Банановый пирог.

Ингредиенты для пирога:

Банан - (2 - в тесто, 1 - для украшения) — 3 шт

Кефир - 500 мл

Сахар - 100 г

Крупа манная - 200 г

Разрыхлитель теста - 3 ч. л.

Ванилин (по вкусу, щепотка)

Сахарная пудра (для посыпки)

Сок лимонный (для сбрызгивания бананов сверху пирога, немного )

Мята (для украшения, по желанию)

Рецепт "Банановый пирог":

     Манную крупу смешиваем с сахарным песком.

   При постоянном помешивании (чтобы не было комочков) вливаем кефир. Добавляем разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешиваем.

   Бананы (2 шт.) чистим и нарезаем кружочками.

   Готовим форму. Если используется силикон, то просто сбрызгиваем форму водой, если обычная форма, смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями. 

Выливаем половину теста. Выкладываем бананы.

   Заливаем оставшимся тестом и ставим в разогретую до 180* градусов духовку. Выпекаем 40 минут. В зависимости от особенностей Вашей духовки время выпечки может отличаться! Смотрим на внешний вид пирога и проверяем готовность деревянной палочкой (или зубочисткой). Сухая - пирог готов.

   Вынимаем из духовки, даем остыть в форме до комнатной температуры.

   Перекладываем пирог на блюдо. Посыпаем через ситечко сахарной пудрой. Режем третий банан кружочками, сбрызгиваем его лимонным соком (чтобы не потемнел), украшаем им пирог (как умеем))) ). Я еще листочек мяты положила.

   Приятного аппетита!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/45331/