8-часовые маринованные баклажаны |
|
Кабачки в полезной панировке |
|
Баклажаны, запеченные с сырам и помидорами |
Для баклажанов, запеченные с сырам и помидорами требуется:
|
11 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ИЗ ПОМИДОРОВ |
|
Грибочки из баклажан |
Эта закуска очень интересная, по вкусу, действительно, напоминает маринованные грибы. Так что, если вы любитель грибов и баклажанов - это рецепт для вас! Готовится легко и быстро, съедается еще быстрее! Рецепт заимствован у Светы Шевчук, за что ей отдельная благодарность!
Ингредиенты:
• Баклажаны - 2-3 шт.;
• лук - 1 шт.;
• чеснок - 2-3 зубчика;
• оливковое или любое другое растительное масло - 2-3 ст. лож.;
• яблочный или винный уксус - 1 ст. лож.;
• сахар -1 ч. лож.;
• соль по вкусу;
• зелень.
Приготовление:
Баклажаны очистить и нарезать маленькими брусочками толщиной 1.5 см. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить на него баклажаны и смазать их растительным маслом.
Запекать в духовке до мягкости (Приблизительно 15-20 мин.).
Лук нарезать полукольцами, посыпать сахаром, добавить уксус, хорошенько помять и оставить на пару минут промариновать.
К луку добавляем баклажаны, измельченный чеснок, растительное масло и соль. Перемешиваем и на некоторое время отправляем в холодильник.
При подаче посыпать измельченной зеленью.
Автор рецепта: Марина Климова
|
БАКЛАЖАНЫ ПО-ТУРЕЦКИ (KARNI YARIK) |
Подготовка: 25 мин.
Приготовление: 30 мин. 6 порций.
Понадобится:
6 баклажанов
250 г фарша
2 томата, очистить и нарезать
1 луковица, нарезать
2 зубчика чеснока, измельчить
1 ч.л. паприки
1 ст.л. домашнего кетчупа
1 ст.л. сахара
240 мл мясного бульона
соль, перец - по вкусу
оливковое масло
томаты черри
зеленый перец
Приготовление:
1. Почистить баклажаны полосками. Замочить на 20 минут в подсоленной воде.
2. Разогреть сковороду с оливковым маслом.Обжарить чеснок 2 мин. Добавить лук, жарить 5 мин. Добавить фарш, готовить 8 минут.
3. Посолить и поперчить. Добавить кетчуп, паприку и бульон, тушить на слабом огне 5-10 мин. Добавить томаты, готовить 2 мин. Откинуть фарш на дуршлаг и дать соусу стечь.
4. В другой сковороде обжарить баклажаны, выложить на бумажное полотенце. Баклажаны надрезать, выложить в форму.
5. Посыпать отверстия сахаром и начинить фаршем. Украсить кусочком перца и томата, вылить соус вокруг баклажанов и запекать 30 мин. при 180 градусах в разогретой духовке.
|
Баклажаны: 16 лучших блюд из чудо-ягоды |
|
ЖАРЕНЫЕ КАБАЧКИ ТЕЩИН ЯЗЫК |
|
>Перец, фаршированный баклажанами и курицей |
|
острая закуска с печенью и грибами |
|
Купол из баклажанов - Потрясающий рецепт!Настоящий шедевр хоть и просто |
Этот рецептик завалялся у меня с летних времен. Давно мечтала приготовить нечто подобное.
Правда, сейчас не сезон, но это ж не навсегда! Может быть сейчас не совсем сезон, но вы приготовить сможете в любое время года. Сейчас не проблема купить свежие синенькие.
Зимой можно делать с мясным фаршем, а летом с овощами, этот купол с пастисонами, но можно и с кабачками, и с грибами, дело только в ваших предпочтениях!
Вид нарезанного купола меня просто завораживает. В общем, вкусно, красиво!
|
Запеканка из цветной капусты |
|
Закуска из баклажанов |
|
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами |
Чем хороши запеканки? Они готовятся из любых ингредиентов и на выходе всегда превосходный результат. Не надо четко придерживаться рецепта, отсутствующий компонент можно заменить или пропустить . А в сезон овощей просто нескончаемое поле для фантазии! В этом рецепте основу запеканки составляют кабачки - вкусный и полезный овощ. И недорогой. Замечательная идея для бюджетного и аппетитного ужина.
|
Рецепт «Рулетиков из баклажанов» |
Закуски бывают разными, но все они предназначены для того, чтобы разжечь аппетит. Об одной из таких закусок я и хочу поговорить. Уж не знаю, как у кого, а в моей семье все очень любят баклажаны, поэтому и закуска у меня как раз из них. Приготовление данного блюда совсем несложное и под силу любому.
Рассказ будет состоять из следующих пунктов:
1. Ингредиенты;
2. Подготовка баклажанов;
3. Обжарка баклажанов;
4. Убираем излишки жира;
5. Подготовка начинки;
6. Зелень;
7. Чеснок;
8. Шинковка чеснока;
9. Брынза;
10. Приготовление начинки;
11. Заворачивание рулетиков
|
12 лучших блюд с чесноком и луком. |
Лук и чеснок – продукты недорогие по стоимости, но при этом обладающие большой пищевой ценностью, особенно в сезон простудных заболеваний. В чем же она состоит?
Во-первых, эти овощи содержат фитонциды – вещества, подавляющие развитие вредных микроорганизмов, а значит, их употребление является отличной профилактикой гриппа и простуды.
Во-вторых, чеснок и лук хорошо влияют на пищеварение, активизируя выработку желудочного сока. Полезные вещества благодаря им всасываются лучше, а в кишечнике уменьшается количество гнилостных бактерий, то есть снижается вероятность воспалительных процессов.
В-третьих, в составе лука содержатся серные соединения, способные замедлить старение, улучшить память и настроение. А кверцетин подавляет рост раковых клеток.
Если вы не любите запах чеснока и лука и думаете, что он останется, не беспокойтесь – после термической обработки он почти незаметен.
|
Приготовление нереально вкусных болгарских перцев. Как закуску и как заготовку на зиму. |
МК делается персонально для Karameli, почитательнице таких перчиков, а также для других любителей болгарского перца. Вчера принесла это блюдо на работу и наш администратор, поедая его, заметила : "Это не просто вкусно. Это нереально вкусно!" По мне - так лучшего определения для него и не придумаешь. Некоторые мои знакомые считают это моим фирменным блюдом. На самом деле меня научили мои молдавские родственники. И те, кто жил какое время в Молдавии, этот рецепт хорошо знают. Вообще это вкуснющая закуска или самостоятельное блюдо. Но последние 2 года я решила, что неправильно есть такую вкуснятину только осенью, и еще делаю заготовку на зиму. В мастер-классе я сразу делаю и закуску и заготовку. Но кто хочет, может сделать что-то одно.
Берем болгарский перец, любого цвета, желательно с ровными сторонами и хвостиком. Моем его и обязательно обсушиваем.
На дно сковородки наливаем подсолнечное масло и как только оно раскалилось-выкладываем болгарский перец целиком
в один слой
<<
|
Самые ленивые голубцы |
|
Ленивые голубцы в казане |
|
ужин на носу |
|
