Оказывается, крахмальные блинчики - самые удачно-подходящие блины для того, чтобы в них добавляли всевозможные начинки. Крахмальные блины получаются тонкими и очень вкусными. Блины из крахмала очень эластичные (чем и обуславливается их пригодность к подаче к столу с начинкой) и поразительно легко пекутся. Здесь несколько рецептов блинов с добавлением крахмала - где-то больше, где-то меньше. Одни кружевные и хрустящие, другие очень "прочные" и великолепны с начинкой.

КРАХМАЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ (без яиц)

АЖУРНЫЕ блины.

Кефирно - крахмальные блинчики "Очень нежные"

Блинчики тонкие с крахмалом. Исключительно вкусные.

Крахмальные блины. Получаются тонкими и великолепно подходят для того, чтобы в них добавляли всевозможные начинки

ХРУСТЯЩИЕ БЛИНЧИКИ ИЗ КРАХМАЛА

Пошаговый фото рецепт. Полтавские налистники с творогом. ФОТОРЕЦЕПТ. А тесто-то крахмальное, хрустящее.

Название: Украшения блюд из овощей и фруктов

Автор: Ода Титц и Хельга Флориан

Издательство: Мой Мир

Год издания: 2006

Номер издания: -

ISBN: 3-86605-521-8

Жанр: кулинария

Качество: Хорошее

Формат: djvu

Размер: 21,99 Mb

Количество страниц: 118

Вид издания: книга

Язык: русский

Скачать файл DEPOSIT

RUSFOLDER

TURBOBIT

Все картинки увеличиваются в два клика


<<

Из множества существующих рецептов голубцов я выбрала, пожалуй, самый ориганальный. Блюдо, которое получается по этому рецепту, даже на голубцы не очень похоже. Здесь совсем нет риса: его с успехом заменяет белая фасоль. Вместо белокочанной берется пекинкая капуста, которая придает голубцами сочность.

И тем не менее это самые настоящие голубцы.

Итак, узнайте, как приготовить голубцы в духовке на шпажках.

Понадобится:

• Пекинская капуста - один небольшой кочан,


• морковь - одна морковка,


• лук репчатый - две луковки,


• белая консервированная фасоль - одна баночка,


• мясной фарш (лучше смешанный из свинины и говядины) - 250г.


• соль, перец.

Для соуса:

• томатная паста или кетчуп - две столовых ложки,


• мука - две столовых ложки,


• соль, специи, перец.

Приготовление:

Пекинскую капусту хорошенько помыть, а затем измельчить ножом.

Шпажки предварительно положить в воду, что бы они намокли.

Лук очистить, измельчить ножом и обжарить до тех пор, пока не станет мягким.

Морковку очистить и потереть в терку с крупными ячейками. Добавить на сковороду с луком и немного обжарить.

Слить воду из открытой консервированной баночки с фасолью. Фасоль положить в миску.

Добавить в эту же миску мясной фарш, обжарку из сковородки, пекинскую капусту. Посолить и поперчить.

Все очень тщательно перемешать. Должна получиться однородная масса.

Намочить руки и сформовать из этой массы продолговатые голубцы, похожие на котлетки.

Аккуратно насадить на подготовленные шпажки по одному или по два голубца на одну шпажку.

Смазать противень для запекания растительным маслом. Выложить на противень шпажки с голубцами.

Духовка должна быть уже разогрета до 220 градусов. Поставить противень с голубцами в духовку. Впемя выпекания - около 35 минут.

Чтобы приготовить соус, всыпать в сотейник муку и поджарить ее до темного цвета при постоянном помешивании. Затем влить воду маленькими порциями, при этом не прекращая помешивать. Соус должен получиться, как жидкая сметана. Посолить, поперчить, можно положить любимые специи.  Добавить томатную пасту или соус. Вскипятить и проварить до загустения.

Голубцы подавать на шпажках, полив их соусом.

Теперь, прочитав этот рецепт и узнав, как приготовить голубцы в духовке, вы можете приготовить совершенно оригинальное блюдо.

Штрудель - эта выпечка, которая пришла к нам из Австрии. Она представляет собой скрученное в рулет тесто с начинкой внутри. Очень часто готовится из яблок.

Но сегодня на сайте рецепт замечательно вкусного штруделя с сухофруктами.

Кстати, тесто для штруделя используем готовое слоеное.

Понадобится:

• Слоеное тесто - 500 граммов,


• изюм - 50 граммов,


• курага - 80 граммов,


• очищенные грецкие орехи - 100 граммов,


• чернослив - 50 граммов,


• яблоки - три штуки,


• корица - одна столовая ложка,


• сахарный песок - две столовых ложки.

Для глазури:

• Сливочное масло - 80 граммов,


• сахарный песок - половина стакана,


• шоколадная плитка - 50 граммов

Приготовление:

Чернослив, изюм и курагу залить на двадцать минут водой. После этого воду слить, а сухофрукты высушить при помощи салфетки.

Орехи измельчить ножом.

Очистить яблоки от кожуры, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину.

Мелко нарезать сухофрукты и яблоки.

Слоеное тесто освободить от упаковки и слегка раскатать.

Выложить на него яблочно-сухофруктную смесь, не доводя до краев примерно 2 см. Посыпать начинку сахаром и корицей. Затем аккуратно свернуть все рулетом.

Приготовить противень для выпечки. Переложить его бумагой для выпечки, предварительно промасленной. Очень аккуратно переложить рулет на противень.

Духовка уже подогрета до 200 градусов. Поставить противень с рулетом с сухофруктами в духовку. Время выпечки примерно полчаса.

Для приготовления глазури расплавить сахар в небольшой кастрюльке. Добавить масло и шоколад. Обязательно помешивая, довести смесь до кипения. Полить глазурью штрудель.

Вкусный штрудель с сухофруктами нужно разрезать на кусочки и подавать на стол.

 Расскажите, как у вас дела ? Как подготовка к Новому году ?:)

Из курицы можно приготовить очень простое в изготовлении, но вкусное блюдо, которое выступит в качестве замечательной закуски к любым спиртным напиткам. А хороших закусок много не бывает. Особенно, если это такая, как этот куриный сальтисон.

Рецепт прост, хоть и приходится ждать окончательного результата почти 12 часов.

Часть 2

Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут.
Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.
Начинки для лаваша:

1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой.
Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.

2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.

3. 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.

4. Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.

5. 300 г филе соленой сельди измельчить. Добавить петрушку и укроп, 3 вареных яйца, 2 вареные моркови, натертые на терке. Добавить майонез и перемешать.

6. 200 г ветчины нарезать пластинами, добавить 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу.

7. 200 г ветчины нарезать пластинами, 100 г сыра натереть на терке. Добавить укроп и майонез.

8. 3 соленых огурца натереть на крупной терке, 300 г жаренного или копченого мяса курицы мелко нарезать, 1 болгарский перец и 2 луковицы
очень мелко нарезать и спассеровать. Все перемешать, добавить 2 свежих помидора и майонез.

9. 100 г тертого сыра соединить с 200 г обжаренного фарша, чесноком, 1 мелко нарезанным болгарским перцем и майонезом.

10. 200 г сыра натереть на терке. Добавить соль, майонез и много зелени кинзы, укропа и петрушки.

11. 1 луковицу спассеровать на растительном масле и смешать с 1 вареным яйцом, 2 вареными морковками, 2 плавлеными сырками (на терке), майонезом и зеленью.

12. 1 свежую морковь и 2 свежих огурца натереть на терке. Добавить 2 яйца, чеснок, измельченные грецкие орехи, петрушку, укроп, майонез.

13. 200 г творога смешать с 20 г тертого сыра, чесноком, майонезом и зеленью петрушки и укропа

Все перечисленные варианты - только идеи! Любой продукт можно заменить по вашему усмотрению!
С наступающим Новым годом!

http://vkusno.forblabla.com/blog/45183080872/Zakus...k=43735237635&bpid=43735237635

Банановый кекс.

Проще некуда.Сьедается еще до того как окончательно остынет:)



10-ток небольших бананов, полутвердых.Можно больше, меньше - нельзя!:)