АПОКАЛИПСИС 2025 ГОДА |
Метки: АПОКАЛИПСИС 2025 ГОДА |
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧЕСНОКА. |
Уже писалось на эту тему... Но, "повторение - мать учения".
Фитонциды – вещества, вырабатываемые различными растениями для защиты от нападений болезнетворных микроорганизмов.
Это природное свойство успешно применяется для профилактики и лечения многих заболеваний.
Рекордсменом по содержанию биологически активных веществ – фитонцидов является чеснок.
Эфирные масла чеснока обладают такой мощной антисептической силой, что могут быть приравнены к продолжительной стерилизации при помощи высоких температур.
Метки: ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧЕСНОКА. |
ЧАЙ ИЗ МОРКОВНОЙ БОТВЫ В СЛАВЯНСКИХ ТРАДИЦИЯХ |
Метки: ЧАЙ ИЗ МОРКОВНОЙ БОТВЫ В СЛАВЯНСКИХ ТРАДИЦИЯХ |
ПОЧЕМУ ПРОДУКТЫ С НИЗКИМ ГЛИКЕМИЧЕСКИМ ИНДЕКСОМ ПОЛЕЗНЫ, А С ВЫСОКИМ – ВРЕДНЫ? |
Гликемическим индексом (ГИ) называют скорость, при которой углеводы, находящиеся в продуктах, усваиваются организмом и повышают в крови уровень сахара. Низким считается показатель до 55, средним – от 56 до 69, а высоким – от 70 до 100. Продукты с низким индексом полезны для здоровья, а употреблять продукты со средним и высоким индексом следует с осторожностью.
|
ФЕРМЕНТИРОВАНИЕ ТРАВЯНОГО ЧАЯ |
ФЕРМЕНТИРОВАНИЕ ТРАВЯНОГО ЧАЯ
автор: Гудаева Ирина Николаевна
Чаепитие - традиция древняя. Невозможно перечислить сколько положительных сторон в этом процессе. Наряду с хорошим настроением и приятным вкусом наш организм получает в доступной форме различные природные соединения, в том числе микроэлементы и витамины.
Желание и возможность угостить вкусным, ароматным и необычным чаем друзей и коллег порой является "визитной карточкой" травника или фитотерапевта. Обычно впечатляет неповторимый эффектный вкус и аромат экстрактов из трав с ярким исходным вкусом. Или тонкие нежные ароматы других трав. Другое дело когда чай оказывается приготовленным из листьев вишни, яблони и других доступных и казалось бы совершенно неприглядных в качестве чая растений. Вот для того чтобы получить достойный напиток, который безусловно отличается от нативного экстракта из трав наши предки давно освоили этот метод, который называется ферментация.
Ферментации могут подвергаться листья самых различных растений. Хорошие результаты дают листья плодово-ягодных садовых деревьев и кустарников. Собирать их следует после завершения плодоношения, но до того как лист начнёт желтеть к осени. Этим мы не нанесём ущерба и урожаю, и растению. Да и более ранние незрелые листья дают менее интересные варианты. Великолепный результат даёт трава таволги, наиболее часто для ферментации используется наш русский иван-чай (кипрей узколистный). На основе ферментированного иван-чая создаётся огромное количество чайных купажей, а с учётом большого разнообразия вариантов ферментации разнообразие чайных напитков значительно возрастает.
Собирают кипрей фактически на протяжении всего периода вегетации. При этом молодые майские побеги особенно хороши в лёгкой степени ферментации, что соответствует зелёным и белым чаям, июньские растения в бутонизации наиболее универсальны, хорошо подходят для различных рецептов ферментирования. Зрелый кипрей в период цветения хорош для чаёв сильной ферментации и жареных чаёв, что соответствует красному и чёрному чаям китайской традиции.
Ферментация
- это сложный процесс, включающий в себя физические, химические и биологические процессы, приводящие к частичным структурным изменениям и появлению новых соединений. Физические: так как процесс происходит с выделением тепла и под воздействием тепла, химические - так как при этом происходит превращение одних веществ в другие. И биологических - так как происходит присутствие определённых бактерий под воздействием собственных ферментов растения.
Смысл ферментации заключается в переводе нерастворимых (неэкстрагируемых) веществ ткани листа в растворимые легкоусваиваемые, а также разложению некоторых вредных веществ, которые могут содержаться в растении. Бактерии в изобилии находятся на поверхности листа и в воздухе, активно способствуют процессу ферментации.
Для того чтобы процесс ферментации прошёл нам необходимо создать для этого условия. Во-первых, обеспечить доступ бактериям, которые участвуют в процессе к веществам которые находятся внутри листа.
Для этого необходимо разрушить структуру листа до появления сока. Здесь используется процесс обминания. Далее необходимо создать оптимальные условия для бактерий, которые участвуют в процессе ферментации. Оптимальная температура процесса ферментации - 22-26 градусов. Ниже 15 градусов процессы ферментации прекращаются, при температуре 15-20 отмечается его начало, выше 30 часть растворимых продуктов ферментации, дающих крепость и тепло настою, переходит в нерастворимое состояние. И завершает процесс сушка, которая останавливает процесс ферментации и делает чай доступным для длительного хранения.
Внося различные изменения, дополнения в технологию мы получаем различные виды чаёв.
Многие мастера до обминания рекомендуют подвялить лист до мягкого состояния. Лист становится мягче и его легче обработать, особенно если обминание делается вручную, но в процессе подвяливания испаряется примерно 50% сока, что естественно отражается на процессе ферментации. В этом случае он идёт медленнее, это не хуже и не лучше, мы получаем разные виды чая.
Сам процесс обминания может происходить по-разному. Основной изначальный вариант - вручную, обминая и перемешивая массу листьев примерно как тесто до появления сока. Способ достаточно тяжёлый физически. Повяленный лист обминается легче.
Далее можно усложнить процесс скатывая лист в колбаски или шарики, делая сложные вязанные чаи по типу китайских. Встречала умельцев которые делают вязанные чаи в виде кукол. Можно и упростить - пропустить лист через мясорубку, получаем сильное измельчение листа, за счёт этого процесс ферментации идёт значительно быстрее. Также иногда процесс обминания заменяют замораживанием. Сок в процессе заморозки превращается в кристаллики льда, разрывает оболочки клеток. При разморозке мы получаем необходимую нарушенную клеточную структуру.
Далее идёт собственно процесс ферментации. В зависимости от делаемой степени ферментации, он может происходить от нескольких часов (чаи лёгкой степени ферментации, что соответствует зелёным и белым чаям) до нескольких суток (красные и чёрные чаи). На скорость процесса влияет очень много факторов - и температура окружающей среды, и степень влажности и обмятости листа, и объём ферментируемого сырья. Так что точная рекомендация длительности ферментирования не существует. В процессе ферментации чай меняет свой аромат, причём на разных этапах аромат будет разный. Так что ориентируемся на мнение своего носа. Получили необходимый аромат - значит хватит ферментировать, надо сушить.
Не забываем что процесс ферментации аэробный, для жизнедеятельности бактерий которые его проводят необходим кислород. Поэтому не помещаем чай в герметичные ёмкости, частая ошибка - плотно закрученные пластиковые пакеты и вместо ферментации получаем загнивание. Это могут быть традиционные плетёные корзины, миски, тазы, кастрюли и в этом случае сверху их накрываем влажными салфетками и то мусора, и чтобы верхний слой не сох. Достаточно большой объём для более равномерного процесса периодически (2-3 раза в день) перемешиваем.
После окончания ферментации чай необходимо высушить. Простейший вариант традиционно на стеллажах в сухом тёплом хорошо проветриваемом помещении без доступа прямого солнечного света.
Это основная технология получения ферментированного чая. Внося изменения и дополнения на любом из этапов можно получить огромное количество различных вариантов. Основные моменты когда вносятся изменения и дополнения - ферментация и сушка. Наиболее распространённая добавка которую вносят в чай - молоко, попытки сделать аналог молочных китайских чаёв. Основная ошибка - вводят цельное молоко. В итоге на выходе получается стандартная мутная субстанция. Для получения правильного результата необходимо отделить молочный белок, казеины и прочее. Делается это просто - молоко сквашивается, делается творожок, а вот сыворотка добавляется в чай на стадии обминания в количестве до лёгкого увлажнения. В этом случае в процессе ферментации участвуют не только дрожжевые грибки, которые изначально присутствуют на растении, но и молочные бактерии сыворотки. Если мы хотим получить ферментацию только молочнокислыми бактериями, но необходимо предварительно убрать дрожжевые грибки. Здесь нам поможет обработка сырья паром до мягкого состояния.
Также можно добавлять при ферментации фруктово-ягодные соки (особенно хороши малина, земляника, яблоко) или непосредственно ягоды на стадии обминания.
Отдельно стоит так называемая печная ферментация, когда сырьё плотно забивают в чугунок, накрывают крышкой и на несколько часов помещают в протопленную печь. В этом случае также можно добавлять различные добавки.
Различные способы сушки тоже дают большое разнообразие чаёв.
Начнём от холодной сушки при комнатной температуре, о ней мы уже говорили. Следующий вариант - горячая сушка при температуре 70-90 градусов. В домашних условиях осуществима, например, в духовке. Не забываем периодически перемешивать сырьё для равномерного просушивания. Повышая температуру до 150-200 градусов, плавно переходим в разряд запечённых чаёв. Также необходимо следить за равномерностью процесса сушки. Параллельно этому стоит печная сушка, когда этот процесс осуществляется в топке протопленной русской печи.
Другой вариант - жареные чаи, такой вариант хорошо подходит для чаёв сильной ферментации. Сушка осуществляется на сковороде при непрерывном помешивании до получения необходимой степени прожарки. Особенно интересный результат получается при прожаривании на костре.
И ещё один вариант - копчёные чаи. Сушка осуществляется на мелкой решётке над углями по типу приготовления шашлыка.
После сушки чай складывается в короба или бумажные мешки и дозревает в течение нескольких месяцев. При этом он получает свой неповторимый вкус и аромат.
При всём разнообразии процесс ферментации достаточно прост и доступен в бытовых условиях. Это огромное поле для деятельности и разнообразных вкусовых и полезных экспериментов. И не существует неправильных рецептов (за исключением тех которые ведут к заведомому браку), они просто все разные!
Метки: ФЕРМЕНТИРОВАНИЕ ТРАВЯНОГО ЧАЯ |
КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ПАПИЛЛОМ |
ИСТОЧНИК:google.ru
Метки: КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ПАПИЛЛОМ |
ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ПОЧЕМУ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ЕСТЬ СЫРОЙ ЧЕСНОК НА ПУСТОЙ ЖЕЛУДОК? |
|
САХАР И ЕГО ВЛИЯНИЕ НА МОЗГ |
Вы уже чувствуете этот вкус и вам захотелось все это съесть?
Почему бывает так трудно отказаться от сладкого?
Сахар — это термин, который используется для описания группы молекул, называемых углеводами.
Вы можете найти сахар в различных продуктах и напитках, особенно в сладких продуктах, таких как конфеты и десерты.
Метки: САХАР И ЕГО ВЛИЯНИЕ НА МОЗГ |
ВОЙНА С РОССИЕЙ КАК ИНСТРУМЕНТ СОКРАЩЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ МИРА |
Сами же поверили в свою пропаганду – «кровавый рыжым Путина» спит и видит, как построить СССР 2.0 и прибрать территории назад, не считаясь с жертвами мирного населения...
Для этого была запущена безумная компания русофобии в ЕС, когда русскоязычным становилось не безопасно ходить по улицам, детей в школах гнобили, били, машины с русскими номерами царапали, колёса прокалывали и т.д...
Через пару месяцев стало понятно, что Москва выбрала прагматичный способ ведения СВО и русофобию перестали нагнетать.
Планы зажечь все страны по периметру России – реализуются
Заявления западных политиков и СМИ свидетельствуют о подготовке Европы к началу войны с Россией — премьер Венгрии Орбан
|
ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ БECПРEДEЛ. |
Говорят, что у нас вот так.
Убеждают, что у нас вот так.
Потому что никто нам ничего не поставляет, половина населения земли стоит вдоль наших границ и дразнит нас вкусняшками, а мы тут слюной захлебываемся.
А потом к фото присмотришься, а там цены в Евро. Или в фунтах. Или еще в чем-то, но явно не в рублях.
Упс.
Метки: ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ БECПРEДEЛ. |
ЧЕСНОК ПРИ ОТРАВЛЕНИИ ПОМОЖЕТ В 100 РАЗ БЫСТРЕЕ ЛЕКАРСТВ |
При пищевых отравлениях, вызванных кампилобактериями, чеснок в 100 раз эффективнее, чем лекарства.
Как правило, этот вид бактерий находится на поверхности домашней птицы и в ее внутренностях.
Как, большинство отравлений возникает при употреблении куриной печени.
Ученые выяснили, что в чеснок входит диалил сульфид, который особенно эффективен при проникновении через слизистые оболочки, охраняющие колонии кампилобактерий.
В ходе исследований стало ясно, что чеснок в 100 раз более эффективен, чем антибиотики эритомицин и ципрофлоксацин.
В том числе и из-за того, что чеснок начинает «работать» сразу.
|
ОТ БОЛЕЗНИ ИЗЛЕЧИЛСЯ САМ - 1 |
Совет травника (Микроспория)
Лечебные ванны (от простатита)
Привязалась бессонница
Целебный настой (давление)
Думки от головной боли
Яичница понижает давление
Выводим папилломы
Метки: ОТ БОЛЕЗНИ ИЗЛЕЧИЛСЯ САМ - 1 |
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ МОЗГА |
То, что мы едим, и то, как мы едим, сильно влияет на наше умственное состояние, влияет или позитивно, или негативно.
Для того, чтобы наш мозг правильно функционировал, могут помочь даже диеты.
То есть, необходимо следить за той пищей, которую мы употребляем, так как правильная пища может не только повысить функциональность нашего мозга, но еще и сохранить наш мыслительный орган очень молодым, даже в довольно пожилом возрасте.
Метки: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ МОЗГА |
СПЕЦИИ - ЧТО К ЧЕМУ ПОДХОДИТ. |
Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам:
Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.
Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.
Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.
Метки: СПЕЦИИ - ЧТО К ЧЕМУ ПОДХОДИТ. |
КАК ПРАВИЛЬНО ЕСТЬ ЧЕСНОК: НЕ МНОГИЕ СОБЛЮДАЮТ ЭТО ВАЖНОЕ ПРАВИЛО |
Чеснок – удивительный и доступный продукт, который ни в коем случае нельзя игнорировать в своем рационе.
Мало того, он должен быть в нем ежедневно.
К сожалению, многие люди едят чеснок неправильно. От этого и проблемы.
Сегодня говорим о том, как есть чеснок, чтобы не принести вред здоровью, а наоборот – извлечь из него максимальную пользу.
Почему чеснок суперпродукт?
Чеснок – это просто какое-то удивительное собрание полезных веществ в одном небольшом овоще.
Метки: КАК ПРАВИЛЬНО ЕСТЬ ЧЕСНОК |
7 СПОСОБОВ СНИЗИТЬ УРОВЕНЬ САХАРА В КРОВИ |
1. Выбирайте продукты, которые дольше перевариваются. Чем быстрее усваивается продукт, тем выше его гликемический индекс (ГИ), тот самый показатель, который обязательно нужно учитывать при диете, богатой углеводами.
Сильнее всего уровень сахара в крови повышают продукты с высоким ГИ (рисовая каша, картошка, белый хлеб). У них скорость превращения в глюкозу в несколько раз выше, чем у продуктов с низким ГИ — капусты, грибов, перловки.
2. Отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам. Они содержат больше всего клетчатки, а соответственно перевариваются гораздо медленнее.
Старайтесь включать их в свой рацион не менее трех раз в день — такая диета поможет предупредить развитие сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
3. Ешьте овощи и фрукты. В них мало углеводов, зато много витаминов, минеральных веществ, клетчатки и антиоксидантов. Добавляйте фрукты и овощи в блюда, богатые углеводами. Это поможет сбалансировать питание и снизить уровень сахара.
4. Ни один прием пищи не должен обходиться без белка. Сам по себе белок не понижает гликемический индекс продуктов, но он отменно утоляет голод, препятствуя тем самым перееданию и образованию лишних килограммов.
Метки: 7 СПОСОБОВ СНИЗИТЬ УРОВЕНЬ САХАРА В КРОВИ |
8 ПРИЗНАКОВ ИЗБЫТОЧНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ САХАРА, НА КОТОРЫЕ СТОИТ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ |
Этот сладкий кристаллический углевод, кажется, есть везде, и он есть во всем, что мы едим.
Однако потребление слишком большого количества сахара может нанести вред нашему здоровью.
Сладких продуктов порой трудно избежать, и вот некоторые из главных виновников этого - сиропы, сладкие безалкогольные напитки, конфеты и хлопья.
По данным всемирной ассоциации кардиологов, максимальное количество сахара, которое человек должен потреблять ежедневно, составляет 150 калорий для мужчин (37,5 г) и 100 калорий для женщин (25 г).
Метки: влиярие сахара |
ВИДИМОСТЬ ПИЩЕВОГО ИЗОБИЛИЯ ПРИ ТОТАЛЬНОМ ПИЩЕВОМ ДЕФИЦИТЕ |
Муж пошел гулять с коляской, бодро прошел пару километров, упал и не встал. Ему было всего 38 лет.
"Как же так! Он же вел здоровый образ жизни! Не пил, не курил!" - убивается старушка.
Ей 85. Жалоб особых нет. Немного то беспокоит, немного другое. Но не критично. А 38... Это совсем юный по ее меркам.
|
ГЛАВНЫЙ СОВЕТ БРЕНДБОРГА И ЕГО «НЕСТАРЕЮЩЕЙ МЕДУЗЫ»: ХОТИТЕ ЗАМЕДЛИТЬ СТАРЕНИЕ С ПОМОЩЬЮ ЕДЫ — ПРАВИЛО № |
Его книга «Загадка нестареющей медузы» получила признание в мировом научном сообществе.
Боюсь вас разочаровать, но речь пойдет о таких привычных… перекусах, но не спешите покидать страницу, возможно, навсегда избавитесь от привычки.
Метки: ХОТИТЕ ЗАМЕДЛИТЬ СТАРЕНИЕ С ПОМОЩЬЮ ЕДЫ |
КЕФИР НА НОЧЬ: ЗДОРОВЬЕ ПОД УГРОЗОЙ? |
Кто бы мог подумать, что эта привычка, казалось бы, так полезная, может стать источником проблем со здоровьем?
Давайте разберемся в этой истории.
Суть привычки кефира на ночь кажется настолько простой:
Метки: КЕФИР НА НОЧЬ: ЗДОРОВЬЕ ПОД УГРОЗОЙ? |
11 причин пить кофе каждый день |
Кто-то считает кофе настоящим наркотиком, а кто-то жить не может без ароматного утреннего допинга. Ученые всех стран не устают доказывать то полезность популярного напитка, то его вред. Настоящим кофеманам все эти данные глубоко безразличны, а как быть тем, кто начинает привыкать к кофе, но боится за свое здоровье?
Конечно, во всем нужна мера, но есть по крайней мере 11 причин не отказывать себе в удовольствии выпить бодрящий напиток.
Россия не входит в топ самых «кофепьющих» стран, лидерство здесь принадлежит скандинавским странам (Финляндия, Дания, Норвегия), а за ними западной Европе. Столь любимый россиянами чай не уступает свои позиции, но кофе постепенно догоняет его по популярности.
За последние 10 лет рост продаж кофе в нашей стране стабильно держится на уровне 6-8%.
Больше всего кофе любят жители Москвы и Санкт-Петербурга, там потребляется около ⅔ всего кофе, выпиваемого в России. По данным другой статистики около 62% россиян выпивают кофе по крайней мере дважды в день, и 47% офисных работников пьют кофе, чтобы нормально работать.
В этих цифрах нет ничего катастрофичного, и 11 причин полюбить кофе это подтвердят.
Метки: 11 причин пить кофе каждый день |
Величайший защитник мозга! Добавляйте по чайной ложке по утрам в кофе... |
Здоровье головного мозга является фундаментальным элементом нашего физического и психического здоровья.
Здоровый мозг обеспечивает правильное выполнение многих функций, таких как мышление, обучение, принятие решений, эмоциональное равновесие, память и другие.
Употребление определенных продуктов также может играть важную роль в поддержании здоровья мозга.
Утренний кофе для многих людей может быть приятным способом энергично начать день.
Метки: кофе помощь млзгу |
Астролог, предсказавший Израилю 7 октября, рассказывает, что будет дальше |
Метки: Астролог предсказавший Израилю 7 октября |
Правительство РФ приготовило населению новые неприятные сюрпризы - подорожает всё. Как жить дальше непонятно. |
Когда-то один умный человек сказал очень правильные слова:
"Проблема России не в том, что она не может накормить бедных, а в том что богатые никак не нажрутся"
Трудно не согласится с этим высказыванием.
На протяжении долгих лет нас самым наглым образом грабит правящая элита, при этом даже не считая нужным это скрывать.
Даже когда Россия вступила столь тяжелое для себя противостояние с коллективным Западом, наши толстосумы по-прежнему продолжили богатеть.
Метки: подорожание проднлтов |
Оказывается, даром пропадает! Семь удивительных свойств лимонной кожуры |
Большинство из нас выбрасывает лимонную кожуру, которая является полноценным источником витамина С.
Но, узнав обо всех ее преимуществах, вы пожалеете, что делали это...
Полезные свойства лимона не перечесть.
С наступлением зимних месяцев богатый витамином С лимон также в значительной степени способствует укреплению иммунной системы.
Метки: кожура димона |
Праноедение - как насытиться одним яблоком? |
Известно, что есть люди, которые занимаясь духовным развитием со знанием дела, также практикуют методы здорового образа жизни.
Примером таких людей являются индийские йоги и тибетские монахи.
Как питаются йоги?
Зимой в Тибете продукты не отличаются разнообразием.
Зеленый чай с травами, тсампой (традиционная пища тибетских монахов) и буйволиным маслом составляет весь рацион монахов тибетских монастырей.
Метки: Праноедение |
Праноедение - как насытиться одним яблоком? |
Известно, что есть люди, которые занимаясь духовным развитием со знанием дела, также практикуют методы здорового образа жизни.
Примером таких людей являются индийские йоги и тибетские монахи.
Как питаются йоги?
Зимой в Тибете продукты не отличаются разнообразием.
Зеленый чай с травами, тсампой (традиционная пища тибетских монахов) и буйволиным маслом составляет весь рацион монахов тибетских монастырей.
|
Завтрак только для богатых. Идея трехразового питания - продукт современности! |
Сколько раз в день вы едите?
Большинство людей ответило бы, что три.
Это естественное и признанное незыблемым правило, ведь именно к такому количеству приемов пищи мы приучены с детства.
Более того, большинство из нас убеждено, что это как раз то количество еды, в котором нуждается человек.
Удивительно, но идея трехразового питания достаточно нова и появилась уже в современных реалиях.
Метки: завтрак |
Почти все продукты питания заточены на то, что бы сделать нас онкобольными и бесплодными |
Со слов хирурга – стоматолога:
...Я работаю хирургом стоматологом в районной поликлинике и принимаю в день от 20 до 50 человек.
Когда вы покупаете своим детям продукты из Макдональдса, сладкие газированные напитки, чипсы, сухарики и полуфабрикаты, то вы делаете их клиентами онкоцентра.
Ко мне приводят детей у которых в три года нет здоровых зубов. Раньше бы это была катастрофа, а сейчас сплошь и рядом.
Метки: продукты |
Способы долговременного хранения продуктов |
Процесс летней заготовки продуктов на зиму достаточно сложный и трудоёмкий.
Как же сделать, чтобы труды оказались не напрасны, и продукты сохранились на долго в целости и невредимости?
Более того, как порадовать себя истинно летними продуктами в зимнее время и как спасти казалось бы испорченные на первый взгляд заготовки?
СВЕЖАЯ МОРКОВЬ - КРУГЛЫЙ ГОД
Метки: хранение |
Как улучшить пищеварение с помощью самых простых продуктов Полезные советы для здоровья |
Метки: улучшить пищеварение продуктами |
Ученые призвали есть соль в любых количествах |
Американские диетологи решили пойти наперекор Управлению по контролю над пищевыми продуктами и медикаментами США.
Вот уже несколько десятилетий почти все доктора мира твердят, что количество пресловутого NaCl в рационе надо ограничивать, чтобы ненароком не заработать себе повышенное давление и сердечные заболевания.
Очень низкие уровни соли также приводят к большему количеству сердечных приступов и смертельных исходов.
Метки: соль |
ОЧЕНЬ СЕРЬЕЗНО!!! ФОЛЬГА!!! |
Обязательно прочитайте.
Во всём мире люди используют разные принадлежности для приготовления вкусной
еды . Их разнообразие поистине огромно — от дешёвой фольги до очень дорогих
керамических ножей .
В большинстве домов алюминиевая фольга — привычная вещь . Она универсальна ,
удобна и гигиенична.
Фольгой можно накрыть блюдо или обернуть картошку для запекания .
Но если вы ей пользуетесь , вы должны кое - что знать . Скорее всего,
вы об этом даже
и не подозреваете.
Короче говоря: фольга ОЧЕНЬ опасна для здоровья.
Вред для мозга . Алюминий — нейротоксический тяжёлый металл ,
связанный с развитием болезни Альцгеймера.
Также этот токсин может вызывать нарушения координации , памяти и равновесия.
Вред для костей . Этот токсичный металл также накапливается в костях.
Он соревнуется с кальцием за место в костях — и угадайте , кто
выигрывает в этом перетягивании каната ?
Вред для лёгких . Вдыхание алюминия может привести к респираторным
заболеваниям, в том числе к фиброзу лёгких .
Как же этот тяжёлый металл вообще попадает в организм?
В качестве основных источников обычно называют алюминиевые банки с напитками и
дезодоранты, содержащие алюминий.
Но при этом почему-то забывают про алюминиевую фольгу.
Вы глотаете чешуйки алюминия.
Понятно, что никто не откусывает кусок фольги и не начинает её жевать
(разве что кошки , играющие с комками фольги ). Но именно это
происходит, когда вы нагреваете фольгу до высокой температуры.
Из-за жара в металле образуются крошечные трещинки, отчего чешуйки
отслаиваются и попадают в пищу. Они не видны невооружённым глазом, и
вы их проглатываете !
Химическое выщелачивание. Даже если чешуйки и не отваливаются, вы всё
равно можете случайно вызвать химическое выщелачивание алюминия,
используя в готовке некоторые специи или кислотные продукты ( типа
лимонов ).
Д - р Эссам Зубаиди обнаружил, что в приготовлении всего одного блюда
в алюминиевой фольге может выщелачиваться до 400 мг алюминия !
« Чем выше температура, тем больше выщелачивание. Фольгу нельзя
использовать для приготовления еды и нельзя использовать с помидорами,
цитрусовым соком и специями ».
Всемирная организация здравоохранения называет максимально допустимой
дневной дозой 60 мг алюминия ..
Вы вдыхаете металлы. Вовсе не обязательно глотать этот металл, чтобы
он попал к вам в организм. Если вы не закрываете рот и нос, запекая
еду в фольге на решётке, частицы алюминия могут попасть в ваше тело
через дыхательные пути. Выделяемый при нагревании дым несёт в себе
микроскопические чешуйки алюминия, которые можно запросто вдохнуть и
не заметить!
Ясно, что тяжёлые металлы опасны для здоровья. Вот несколько
рекомендаций, как обезопасить себя от этой отравы :
1. Не используйте алюминиевую фольгу на кухне, и точка !
Её можно использовать только для оборачивания холодных продуктов в
холодильнике.
И то — лучше используйте стеклянные контейнеры.
2.Не храните в фольге специи, помидоры и цитрусовые. Кислоты выщелачивают
алюминий прямо вам в тарелку!
3.Выбросьте алюминиевую посуду. Как только будет возможность, купите
кастрюли из нержавейки. Можно даже подержанные ..
4.По возможности замените алюминиевую фольгу на пищевой пергамент.
А вы используете фольгу в готовке ?
Метки: фольга |
Как делают рафинированное подсолнечное масло, превращая его в подобие пластмассы. Это надо зн |
Удивительно! Что-то лет пять назад меня подтолкнуло отказаться от рафинированного масла в пользу неочищенного.
Со здоровьем хуже не стало, а к запаху подсолнечника быстро привык.
И вот – научное обоснование тому решению.
Уж не знаю, благодаря чему оно тогда было принято…
Метки: ьасло |
Как подделывают пищевые продукты |
Пищевая промышленность, по всей видимости, никогда не устанет удивлять нас изобретательностью, особенно когда дело касается создания фальшивых продуктов. Вот несколько фактов, подтверждающих это.
Метки: подделка |
Желтый горох спасёт Ваши больные почки |
Диетологи и медики не устают твердить о пользе продуктов, богатых грубыми пищевыми волокнами и растительными белками.
Метки: горох |
Качество всех продуктов питания упало в 6 раз всего за 12 лет! |
Замгендиретора по науке Института хроматографии «ЭкоНова» из Новосибирска сделал громкое заявление.
По его словам, люди подвергаются химическому геноциду и для западных стран мы стали полигоном, где можно безнаказанно проводить опасные эксперименты с качеством продуктов...
Метки: продукты |
Уникальный состав Копорского чая |
Копорский чай
- так называли напиток который в старину готовили из иван-чая. Английское название кипрея узколистного - Fireweed—означает "сорняк пожарищ". На опустошенных пожаром землях это растение появляется первым, подготавливая условия для заселения в дальнейшем других растений…
|
Секреты, помогающие удерживать вес в течение всей жизни! |
1. Ешьте фрукты на завтрак.
Метки: питание секреты |
Правда о вреде растительного масла |
Это не шутка, это официальное исследование! Натуральное растительное масло - распространенный во всем мире убийца...
Метки: масло |
Как нас травят пальмовым маслом |
Смертельно ядовитое производство защищают чиновники
Метки: пальмовое масло |
Шоколад в магазине больше не покупаю! |
|
Шоколад в магазине больше не покупаю! Оказалось, что домашний в розы вкуснее! Вкуснее, дешевле и полезнее покупного. Жизнь без шоколада представить просто невозможно! Это лучшее средство от депрессии и плохого настроения. Производство шоколада превратилось в целую культуру. Существуют тысячи способов его приготовления, но, к сожалению, в шоколаде, который мы можем купить в супермаркете, очень много химических веществ и вредных добавок. В домашнем приготовлении этого лакомства нет ничего сложного. Так почему бы не научиться делать его самостоятельно, чтобы быть уверенным в его качестве? Шоколад, приготовленный по такому рецепту, понравится вам гораздо больше, чем магазинный. Ингредиенты
|
Метки: Шоколад |
Цитата сообщения Николай_Нижельченко
Процесс изготовления чая из растения Иван Чай. Весь процесс от А до Я |
Цитата |
3 просмотров |
|
Метки: иван чай |
Комментарии (0) |
Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
СТРАШНАЯ ПРАВДА о БАНАНАХ! |
Цитата |
|
1655 просмотров |
|
СТРАШНАЯ ПРАВДА о БАНАНАХ!
Бананы, которые являются одними из самых распространенных фруктов, быстро заслужили нашу симпатию. Бананы достаточно дешевые, а еще они обладают очень удобной природной упаковкой. Но не все так радужно. О чем идет речь, смотрите далее.
Метки: бананы |
Комментарии (0) |
10 продуктов, которые гарантированно отложатся в жир |
Диетологи достойны похвалы с тех пор, как они списали все грехи с жиров, в чью сторону охотники до здорового образа жизни раньше боялись даже дышать, когда ошибочно проводили параллели между жирами в пище и жирами у себя под кожей. Отныне главные виновники за обрюзгшие тела — это углеводы.
Метки: жир |
Грибной сезон. Рыжики. |
Жалобы на то, что «в лесу ничего нет», слышались почти все лето.
«Ничего» - означало «нет грибов».
Грибы были, но немного. Кое-где появлялись и маслята, и белые, и даже рыжики.
Но именно «кое-где». И очень быстро исчезали.
Метки: Грибы |
7 продуктов, которые нельзя повторно нагревать! |
Очень вероятно, что и в вашем доме действует правило «еду выбрасывать нельзя».
Метки: продукты |
(НАЧАЛО)Сколько переваривается пища? Полная таблица калорийности продуктов |
Метки: калорийность начало |
(Продолжение) Сколько переваривается пища? Полная таблица калорийности продуктов |
Метки: калорийность |
ЯРМАРКА МЕДА 2015 В КОЛОМЕНСКОМ |
Дневник |
Дегустируя липовый мед на ярмарке меда в Коломенском, открывшаяся 7 августа 2015 г., меня удивило то, что у некоторых производителей липового меда я не обнаружил специфического привкуса альдегида. http://www.liveinternet.ru/users/vasilyevich/post339819990/
Обычно в течение 30 лет хождения по медовым ярмаркам обнаруживаешь этот типичный признак липового меда.
У оного из производителей липового меда в пробнике (из стеклянного стаканчика) мне даже удалось обнаружить аромат цветка липы, хотя при дегустации меда «ЛИПА ЛЮКС» из пластикового 40 литрового куба, аромата липового цвета уже не было.
Через неделю со своими друзьями мы пришли, чтобы купить мед «ЛИПА ЛЮКС» Но при повторной дегустации липового меда в нем присутствовал специфический привкус альдегида.
Это подтверждает мою гипотезу, что эфирное масло цветков липы не устойчиво и окисляется при хранении кислородом воздуха
Цветки липы содержат эфирное масло (0,05%) , в состав которого входят фарнезол,
Фарнезол С15Н24О, ненасыщенный спирт из группы изопреноидов, имеющие двойные связи.
ФАРНЕЗОЛ (3,7,11-триметил-2,6,10-додекатриен-1-ол) (СН 3)2 С = CHCH2CH2C(CH3) = CHCH2CH2 С(CH3) = СНCH2 ОН, мол. м. 222,36;
http://lifesguide.ru/poleznye-svojstva-lipy
Эфирное масло – это химическое соединение многоатомного спирта с кислотой. Ярким примером может служить эфир - этилацетат, применяемый в лаке для ногтей (соединение этилового спирта с уксусной кислотой).
Окисление непредельного спирта до альдегида и придает специфический привкус и горечь меда
Мои друзья купили липовый мед без привкуса альдегида, но через неделю при хранении этот привкус появился
Что интересно, у дальневосточного липового меда этот привкус не присутствует! Недавно пришлось пробовать амурский прошлогодний липовый мед «КАТЕ» на ярмарке в Домодедово
Приятный вкус без присутствия специфического привкуса альдегида. В сентябре обещали привезти с Дальнего Востока липовый мед этого года.
Метки: мед |
| Страницы: | [2] 1 |
