Осторожность всегда актуальна

Полезно ли красное вино?

«Для профилактики сердечных заболеваний мы конечно, не выписываем рецепты людям, чтобы они начали пить красное вино», — говорит доктор медицины Ниека Голдберг.

Красное вино содержит ресвератрол, антиоксидант, который может помочь защитить организм от повреждений, но чрезмерное употребление алкоголя может вызвать многочисленные проблемы со здоровьем, такие как повышение риска развития рака, болезней сердца, печени и слабоумия. 

Одним из главных преимуществ считается снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, хотя причинно - следственных связей не доказано. Кроме того, неясно, какую роль ресвератрол играет в преимуществах вина.

Полезны ли яйца для здоровья?

Несколько лет назад специалисты по сердечным заболеваниям внесли яйца в «плохой список» из-за содержания в них холестерина. Затем исследователи поняли, что холестерин в пище не оказывает большого влияния на уровень холестерина в крови (до 20%).

Недавно одно исследование снова подняло вопрос о яйцах и проблемах с сердцем, но диетологи говорят, что нет необходимости исключать яйца из рациона, но и не стоит перебарщивать и есть их тоннами.

«Нам не нужно бояться яиц в нашем рационе», — говорит дипломированный диетолог Эмили Тиллс.

«Яйца считаются одной из самых чистых форм белка. Они содержат все незаменимые аминокислоты, которые не могут быть выработаны нашим организмом и должны поступать с пищей.

Желток и белок содержат разные витамины, минералы и количество белка и жира. В желтке много жирорастворимых витаминов, таких как витамин D, тогда как в белке больше белка».

Американская кардиологическая ассоциация утверждает, что яйца могут быть частью здорового питания, но также рекомендует ограничить потребление холестерина в пище в целом. Потребление одного или двух яиц в день было бы разумным для многих людей, говорят они.

Является ли безглютеновая диета более полезной для вас?

Отказ от глютена популярен, но — если у вас не диагностирована целиакия или чувствительность к глютену — вы не выиграете от этого тренда, говорит Даниэла Новотны. Если только ваш врач не посадит вас на безглютеновую диету, чтобы помочь диагностировать чувствительность.

Глютен — это тип белка, который содержится в некоторых злаках, таких как пшеница и ячмень, и у некоторых людей он вызывает плохую реакцию. (Целиакия — это серьезная аутоиммунная реакция на глютен, которая может повредить кишечник.)

Любой другой человек, который пытается избегать глютена, в конечном итоге исключает из своего рациона некоторые углеводные продукты, говорит Новотны.

«Если вы сократите потребление углеводов, вы, как правило, заметите большую потерю веса», — говорит Новотны. Рекомендуется следить за потреблением углеводов в целом, не сосредотачиваясь на глютене.

«Это не будет решающим фактором. Еда на самом деле представляет собой сумму всех ее ингредиентов».

Есть ли польза от прерывистого голодания?

Исследователи все еще изучают преимущества прерывистого голодания. «Все зависит от того, какие факторы вы учитываете и какова продолжительность вашего голодания», — говорит диетолог Андрес Э. Айеста.

«Типичный подход 16-часового голодания и восьмичасового приема пищи помогает вам лучше контролировать ежедневное потребление калорий для тех, кто пытается похудеть.

Есть некоторые исследования на животных, изучающие влияние на продолжительность жизни, и некоторые данные по людям показывают, что это может помочь.

Важно понимать, что это не волшебное решение для здоровья или потери веса. Вам все равно нужно знать общее потребление калорий, потому что употребление большего количества калорий, чем требуется вашему организму в этот период времени, не поможет вашим целям по весу и, в конечном счете, здоровью».

Является ли веганская или вегетарианская диета более полезной, чем употребление мяса и продуктов животного происхождения?

«Исследования неоднозначны относительно преимуществ растительной диеты и диеты на основе мяса, поскольку обе показали улучшение здоровья в зависимости от контекста, в котором они были представлены», — говорит Айеста.

«Например, кетогенная диета, которая обычно основана на мясе, с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, может улучшить показатели здоровья и чувствительность к инсулину.

По той же причине растительная диета способствует более высокому потреблению овощей и фруктов, увеличивая количество потребляемой клетчатки».

Но для долгосрочного здоровья — вашего и планеты — вегетарианские планы побеждают, пока люди усердно удовлетворяют все свои диетические потребности, говорит Айеста.

«Мясные диеты, особенно те, которые содержат больше обработанного мяса, связаны с повышенным риском рака». Хотя он считает, что лучшим подходом является тот, который лучше всего подходит вам.

Есть еще несколько вещей, на которые следует обратить внимание. Существует несколько исследований, которые сравнивают кетогенные, палео или диеты, основанные исключительно на употреблении продуктов животного происхождения, таких как мясо, рыба, яйца, а также некоторые молочные продукты с веганскими диетами.

Кроме того, кето и палео диеты, как правило, включают здоровое количество овощей и иногда фруктов по сравнению со стандартными американскими диетами на основе обработанных продуктов.

Действительно ли пальмовое масло — «чистый яд»?

Преимущества пальмового масла в питании:

• Источники энергии: Пальмовое масло богато насыщенными и ненасыщенными жирами, что делает его отличным источником энергии для организма.
• Стабильность при термообработке: Благодаря высокой точке дымления, пальмовое масло устойчиво к окислению при высоких температурах, что делает его популярным для жарки и выпечки.
• Доступность и стоимость: Пальмовое масло относительно недорогое по сравнению с другими растительными маслами и широко используется в пищевой промышленности, что снижает стоимость конечных продуктов.
• Витаминный состав: Пальмовое масло содержит провитамин А (каротиноиды) и витамин Е, что может быть полезно для поддержания здоровья глаз и кожи, а также антиоксидантной защиты организма.

Недостатки пальмового масла в питании:

• Высокое содержание насыщенных жиров: Пальмовое масло содержит значительное количество насыщенных жиров, которые могут способствовать повышению уровня "плохого" холестерина (ЛПНП), что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Экологические последствия: Промышленное производство пальмового масла связано с массовой вырубкой тропических лесов, что приводит к утрате биоразнообразия, разрушению среды обитания животных и увеличению выбросов углекислого газа.
• Потенциальная переработка: Многие продукты с пальмовым маслом проходят высокую степень переработки, что снижает их питательную ценность и может способствовать накоплению вредных трансжиров.
• Склонность к переизбытку в рационе: Из-за его низкой цены и широкого распространения пальмовое масло может часто использоваться в обработанных продуктах, что увеличивает риск его избыточного потребления и, как следствие, может отрицательно сказаться на здоровье.

Таким образом, пальмовое масло имеет свои плюсы в питании, однако его употребление следует контролировать, особенно в контексте более широких экологических и здравоохранительных факторов.

Стоит ли использовать искусственные подсластители?

Искусственные подсластители являются проблемой, поскольку они могут быть в сотни раз слаще столового сахара, говорит диетолог Эрин Пеллегрин. Эта сладость заставляет вас хотеть более сладких продуктов и, возможно, избегать здоровой пищи, такой как фрукты и овощи.

«Мы действительно не должны их употреблять — или делать все возможное, чтобы употреблять их как можно меньше», — говорит Пеллегрин об искусственных подсластителях.

«Мы должны ограничить искусственные продукты в целом. Когда у вас есть что-то в 700 раз слаще, это приучает наш рот хотеть более сладких продуктов. Мы тренируем свое поведение именно таким образом».

Потребление этих продуктов по-прежнему связано с более высоким риском метаболического синдрома и диабета. И они также могут повлиять на ваш кишечный микробиом. Одновременно, Пеллегрин также рекомендует следить за потреблением сахара.

Действительно ли так полезно авокадо?

Люди часто избегают авокадо из-за его жирности и высокой калорийности — в одном авокадо можно получить 322 калории и 29 граммов жира. Но это не значит, что он не заслуживает места в вашем рационе.

Исследование показывает, что употребление одного авокадо в день может помочь улучшить уровень холестерина у людей с избыточным весом.

«Авокадо — источник мононенасыщенных жиров, клетчатки и растительных стеролов», — говорит диетолог Хейли Крин.

«Также было показано, что растительные стеролы оказывают благотворное влияние на уровень холестерина, конкурируя с пищевым холестерином за усвоение. По-прежнему важно учитывать общую диету и потребление калорий», — предупреждает Крин.

Она рекомендует отказаться от других источников насыщенных жиров, таких как цельное молоко, сливочный сыр, масло и мраморное мясо, если вы съедаете по одному авокадо в день.

Вредно ли красное мясо?

Большинство исследований красного мяса предполагают, что оно повышает риск сердечных заболеваний.

Однако критики исследования указывают, что эти исследования не делают различий между обработанным мясом, таким как бекон и хот-доги, и свежим мясом, такими как стейк или бараньи отбивные. Кроме того, красное мясо богато железом и снабжает организм витамином B12 и белком.

«Когда дело доходит до красного мяса, лучше выбирать постное мясо с низким содержанием насыщенных жиров, а не более жирные куски, особенно жирное переработанное мясо, например, бекон, колбасу, хот-доги, ветчину и сосиски», — говорит диетолог Кимберли Гомер.

«Но даже в этом случае свежее мясо — это должен быть выбор раз в неделю, а не выбор на каждый вечер, потому что в нем все еще есть некоторое количество насыщенных жиров и холестерина».

Каково должно быть мое ежедневное потребление натрия?

«Важно потреблять необходимое количество натрия для поддержания электролитного баланса в крови, поскольку натрий важен для многих функций организма», — говорит сертифицированный диетолог Стейси Рамирес.

«Но редко бывает так, что вы не получаете достаточно натрия из своего рациона, если только у вас нет медицинских показаний, требующих дополнительного натрия (например, солевых таблеток)».

Слишком много натрия может вызвать вздутие живота, отечность и увеличение веса за счет воды.

В долгосрочной перспективе это может вызвать более серьезные побочные эффекты, такие как повышенный риск высокого кровяного давления, инсульта, сердечной недостаточности, камней в почках, остеопороза и заболеваний почек, говорит Рамирес.

Есть ли польза от сна голышом?

Это личный выбор. Температура вашего тела снижается до и во время сна, а сильная жара или холод могут заставить ваш мозг проснуться, чтобы отрегулировать вашу температуру, объясняет Роуз Макдауэлл.

«Полезно ли спать голышом, зависит от вашей естественной внутренней температуры», — говорит она.

«Идеальная одежда для сна — это то, что лучше всего подходит именно вам.

Если вам жарко спать, возможно, лучше всего спать голышом, чтобы поддерживать внутреннюю температуру в норме. Если вы предпочитаете более прохладный сон, вам может понадобиться пижама или теплое постельное белье, чтобы чувствовать себя комфортно и спать всю ночь, не просыпаясь».

Какова продолжительность дневного сна?

По словам Конора Хенегана, дневной сон может помочь повысить ваши внимание и производительность, а также снизить уровень стресса, если вы недосыпаете.

Хотя и возникает соблазн вздремнуть до тех пор, пока не проснетесь, сон дольше 30 минут в середине дня может нарушить ваш цикл сна, препятствуя спокойному сну ночью.

Хенеган рекомендует дневной сон в течение 10–20 минут: он сохранит ваш сон легким и поможет вам чувствовать себя свежим и бодрым после него.

https://dzen.ru/a/ZtoqP_l8QyLcqOnJ