Всем известно, насколько вредны пищевые добавки и генетически модифицированные продукты, приобретаемые нами в магазине. Врачи столько «трубили» об этом в СМИ, что запуганные граждане стали внимательно читать на упаковках состав покупаемого ими продукта и искренне верить в то, что если в аннотации к яству отсутствует упоминание о вредносных компонентах, то их жизнь вне опасности.

 

Однако выясняется, что недостаточно только иметь полную информацию о самом продукте. Его упаковка также может стать угрозой здоровью вам и ваших детей. Мы не только пьём и едим из пластика, храним в нём продукты, но и разогреваем пищу в микроволновке, завариваем чай или кофе. А что если в посуду из плавящегося материала залить кипяток или нагревать? Даже если она сохраняет форму, есть возможность миграции вредных веществ из пластмассы в воду или продукт. Огромное количество исследований доказало, что этот процесс часто происходит при минимальном нагреве и даже при комнатной температуре.

 

Рис. 1

Постоянное потребление напитков из пластиковых бутылок (рис.1) более чем на две трети повышает содержание в организме, химиката бисфенол А. Исследование показало, что у испытуемых, в течение недели пивших все напитки из пластиковых бутылок, содержание бисфенола А, в моче, увеличилось на 69%.

Ученые обнаружили в пищевом пластике новое опасное соединение

После серии исследований мир узнал о вреде бисфенола А (ВРА), содержащегося в пищевом пластике. Он вызывает гормональные сбои у человека. Во многих странах было принято решение заменить его на более безопасное соединение. Но, передает The Daily Mail, выходит и это вещество негативно сказывается на гормональном фоне и репродуктивной системе.

 

Ученые обнаружили в пищевом пластике новое опасное соединение Эксперименты с яйцеклетками и сперматозоидами мышей показывают, что заменители бисфенола А наносят такой же вред, что и сам бисфенол (наблюдались характерные хромосомные аномалии). Компании, производящие бутылки для воды и прочую тару, быстро отреагировали на заявления об опасности бисфенола. Они сразу же заменили бисфенол на аналог, чтобы соблюсти формальности, отмечают специалисты. Теперь в составе как правило можно увидеть не BPA, а его аналог - BPS.

 

Что важно, даже если полностью исключить бисфенол из всех производственных цепочек, его негативные эффекты будут прослеживаться на протяжении примерно трех поколений. Также человека окружают и другие опасные соединения - парабены, фталаты, антипирены. Они производят аналогичный эффект на фертильность. По словам экспертов, любые пластиковые изделия со следами повреждений или разложения не должны использоваться.

 

Жертвами бутылок-убийц чаще становятся мужчины - на первом месте среди отмеченных исследователями болезней оказался рак простаты. Это вещество, которое само по себе напоминает женский гормон эстроген, применяется в производстве упаковок и баночек для продуктов и напитков, а также детских бутылочек. Последний скандал связан с бутылочками для малышей из поликарбоната. Часто их продают вместе со специальными устройствами для подогрева. Из этих бутылочек в молоко, воду и прочие жидкости, может мигрировать бисфенол А. Его, используют, в производстве поликарбоната, и по действию он очень похож на женские половые гормоны - его ещё называют химическим эстрогеном. Этот искусственный гормон «дурной», он мешает работе нормальных эстрогенов. В результате бисфенол способствует развитию рака груди, болезней сердца, ожирения, диабета и делает ещё много чего вредного.

 

 

Особенно он опасен для сильного пола: этот элемент способен негативно влиять на формирование половой системы будущего мальчика, когда тот ещё находится в утробе матери. Если беременная женщина пила воду из бутылок, в состав которых входил, например, бисфенол А, то вероятность того, что впоследствии у ее сына разовьется рак простаты, будет достаточно велика. Ученые проводили в течение долгого времени эксперименты на мышах, в том числе на беременных самках, которых вводились различные дозы, бисфенола А. Результат оказался удручающим. У всех новорожденных мышей мужского пола были обнаружены патологические изменения простаты, которые, по мнению исследователей, являются прямым последствием влияния этого вещества на живые организмы.

 У мальчиков это может повториться в критические периоды развития системы – в первые полтора года жизни, и в подростковом возрасте. Результаты независимых исследований показывают, что воздействие бисфенола A на зародыши мужского пола проявляется, по меньшей мере, в сокращении количества активных сперматозоидов и в замедленном развитии простаты и яичек. Есть мнение, что опасное вещество влияет на изменение структуры ДНК, а эта мутация передается по наследству.

 По данным исследования ученых, пластиковая посуда может вызывать мигрень.

По мнению американских исследователей из Университета Канзаса, использование пластиковых бутылок и стаканчиков, из которых люди так часто пьют воду, может стать причиной возникновения мигреней.

Все дело в том, что пластик содержит печально известное химическое вещество бисфенол А, который ранее уже связывали с другими проблемами со здоровьем, включая ожирение, бесплодие и инфаркты, пишет MedikForum. Как считают ученые, бисфенол способен вызывать и хронические головные боли.

Исследователи изучили воздействие бисфенола А на организм на примере лабораторных крыс, которых поделили на две группы. Первой давали дозы химиката каждые три дня, а вторая не получала их.

Как показали результаты, уже через полчаса после введения дозы у крыс падала активность; они старались избегать громких звуков и яркого освещения, что указывало на появление у них головных болей.

Мигрень - это хронический недуг от которого страдают 10-15 процентов населения. Замечено, что женщины подвержены ему в три раза чаще, чем мужчины.

Приступы мигрени чаще всего начинаются в подростковом возрасте. Но регулярно и упорно она донимает преимущественно людей "продуктивного возраста": от 25 до 55 лет.

Ранее американские ученые сделали удивительное наблюдение: оказывается, бедные люди чаще страдают от мигреней.

Стоит отметить, что бисфенол А давно находится в поле зрения ученых. Некоторые исследователи считают, что этот химикат приводит к нарушению детородной функции и ускорению полового старения, а также к развитию раковых процессов в матке у женщин и в простате у мужчин. По составу это синтетический эстроген, аналог женского полового гормона.​

http://www.8hours.ru/articles/medicina-truda/zdorove/prichina-migreni

 

Виноделы Бордо провели исследование, которое показало, что после 6 месяцев пребывания в пластмассовых коробках вино окисляется. Цель эксперимента состояла в том, чтобы изучить изменения качества вина при хранении в разных упаковках. Коробки пагубно влияют на белое вино. Поэтому стекло остается неизменным фаворитом, хоть и весьма убыточным.

 Интересно, что в ГОСТе «Посуда и изделия хозяйственного назначения из пластмасс» (этот документ имеет силу закона), бисфенол даже не упоминается. И вообще, в списке токсичных веществ, которые могут мигрировать из пластиковой посуды в воду и продукты и на присутствие которых в изделии нужно обращать внимание, не только бисфенола, но и на одних из опаснейших соединений - фталатов.

 Фталаты используют как пластификаторы, они придают пластмассам мягкость и гибкость. По злой иронии судьбы фталаты тоже являются химическими эстрогенами и так же токсичны, как бисфенол. Они есть в плёнках из ПВХ, в которые заворачивают мясо, колбасу и другие продукты. Фталаты могут мигрировать в жиры, поэтому такие упаковки старайтесь дома менять.

 

Фталаты обладают способностью разрушать гормоны, и были запрещены на территории

Европы, как компоненты для изготовления детских игрушек. Однако они до сих пор используются при изготовлении различных предметов быта, включая пластиковую мебель и различные упаковочные материалы. Существует несколько типов фталатов, которые сходны по структуре с женским половым гормоном эстрогеном.

 

Название пластмассы	Для чего используют	Что может выделять
Полиэтиле́н терефтала́т	Одноразовые бутылки для воды, газировок, пива, растительных масел	Абсолютно запрещено повторное использование - выделяют фталаты
Полиэтилен высокой плотности	Упаковки для молока	Может выделять канцерогенный формальдегид
Поливинил хлорид	Плёнка для завёртывания продуктов	При контакте с горячими или жирными продуктами выделяет канцероген винилхлорид и фталаты
Полиэтилен низкой плотности	Пакеты и плёнка для завёртывания продуктов	Может выделять канцерогенный формальдегид
Полипропилен	Стаканы, контейнеры и баночки для продуктов, могут быть белыми, цветными или прозрачными, но слегка мутноватыми	Может выделять канцерогенный формальдегид
Полистирол	Лотки, стаканы для чая и кофе, пр. предметы, похожие на пенопласт (пенополистирол), и баночки для молочных продуктов (невспененный полистирол), контейнеры для еды, вилки, ложки	Может выделять в пищу стирол - канцероген и химический эстроген, негативно влияющий на плодовитость
Другие и разные пластмассы, но чаще всего поликарбонат (PC)	Детские бутылки, некоторые бутылки для воды многократного использования	Поликарбонат может выделять бисфенол А. При повторном использовании или при высокой температуре его выделение больше

 

Впервые, феминизирующую способность фталевой кислоты и ее производных нам удалось доказать на растениях в МГУ в 1980 году. Исследуя спектр низкомолекулярных соединений озимой пшеницы от прорастания семян, до созревания колоса было обнаружено, что в начале роста растений (вегетативная фаза – II этап органогенеза) в пробах метанольной фракции при хроматографировании экстракта была обнаружена фталевая кислота. После стадии яровизации (переход к III – IV этапу органогенеза – генеративному развитию растений) появляются производные фталевой кислоты.

 

Производные фталевой кислоты использовали для обработки растений огурца на V этапе органогенеза

 

Рис. 2

Обычно в узле в пазухе листа растений сорта "Изящный", образуется 20-22 мужских цветка (рис. 2)

 

Рис. 3

После обработки фталевой кислотой и ее производными все мужские зачатки цветков превратились в женские (рис 3) Егоров И.В. и др. АС СССР № 948359, «Средство для увеличения числа женских цветков и плодов огурца» 1982, Бюлл. № 29.

 

 

Рис.4

При обработке фталатами бутонов салата (на V этапе органогенеза) происходит трансформация обоеполого цветка салата в функционально женский цветок, лишенный мужских генеративных органов (рис.4). Егоров И.В. и др. АС СССР № 9500248, «Гаметоцид для салата» 1982, Бюлл. № 30.

 Рис. 4а Пчела на соцветии салата

 

Рис. 5

Аналогичные эффекты были получены на картофеле. В цветке картофеля образуется 2 пестика, а тычинки феминизируются (рис. 5)

 

Рис. 6

Обработка растений кукурузы производными фталевой кислоты вызывает формирование семяпочки в метелке. Пыльники при этом, не способны давать нормальную пыльцу (рис. 6). Они стерильные.

 

Рис. 7

Или идет феминизация пыльников (рис. 7). Вытягивание их в нити.

Егоров И.В, Куперман Ф.М. Действие регуляторов роста, выделенных из пшеницы, на генеративное развитие растений. Доклады ВАСХНИЛ № 2 с. 5-8, 1983.

В своей работе, этот эффект мы использовали для получения гибридных семян, исключая применение гаметоцидов (убийц мужских гамет). Позже появились публикации о феминизирующем влиянии фталатов на генеративные органы человека.

 Существует несколько типов фталатов, которые сходны по структуре с женским половым гормоном эстрогеном. Способность фталатов к феминизирующему воздействию на мужской организм приводит к рождению мальчиков с аномалиями развития половых органов. Это связано со способностью фталатов влиять на развитие головного мозга эмбриона, подавляя выработку тестостерона. В рамках исследования были выбраны дети, рожденные от матерей, прошедших процедуру измерения концентрации фталатов в крови на протяжении беременности. Ученые наблюдали за детьми по достижении ими 7-ми летнего возраста и устанавливали их предпочтения в подвижных играх и выборе игрушек.

Результаты исследования обеспокоили ученых. Выяснилось, что под влиянием 2-х видов фталатов изменилось поведение мальчиков, получивших большие дозы токсина еще в организме матери. Дети почти не играли с машинками, поездами, пистолетами, а также не участвовали в подвижных играх. Ученые утверждают, что влияние пагубное фталатов характеризуется не только изменением игрового поведения в детстве, но и может привести к нарушению репродуктивной функции мужчин в будущем.

 

В свое время сотрудники химического факультета МГУ гордились созданием средств защиты от комаров. В их состав входили дибутил- и диметилфталат. У самки комара, хватило «ее комаринового ума», не брать кровь у человека, насыщенной фталатами, чтобы не стать бесплодной и не лишиться потомства.

 На сегодняшний день Евросоюз планирует ввести строгий контроль над производством и использованием товаров, содержащих фталаты. С 2005 года фталаты запрещены для производства лака для ногтей. Однако вредные вещества в опасных концентрациях могут содержаться в линолеуме, клеях, лакокрасочной продукции и в одежде из синтетических материалов.

 Канадские ученые, вслед за своими коллегами из США, заявили, что бисфенол-А, содержащийся в пластике, который используется для изготовления бутылок, DVD- и CD-дисков, может быть вреден для здоровья. Министр здравоохранения Канады заявил, что химикат, вероятно, ставит под угрозу здоровье детей и новорожденных, а также ухудшает состояние окружающей среды. "Целесообразным было решение правительства Канады (относительно) сокращения воздействия бисфенола-А на новорожденных и детей", - заявил Клемент. Канада стала первой страной в мире, которая законодательно отнесла бисфенола-А к вредным токсическим веществам.

 

В Америке даже запретили детские бутылочки с бисфенолом, и фирмы приняли эти условия - для США они делают продукцию без химиката. Но при этом цинично оговаривают, что для других стран всё производят по-прежнему, поскольку считают свои бутылки безопасными.

 

Интересно, что в ГОСТе «Посуда и изделия хозяйственного назначения из пластмасс» бисфенол даже не упоминается. Если подходить к пластиковой посуде и упаковке с точки зрения закона, то всё замечательно. В ГОСТе прямо указывается, что «изделия, изготовленные в соответствии с требованиями настоящего стандарта, нетоксичны».

 Правительство США обязуется к 2015 году прекратить выпуск посуды с тефлоновым покрытием. Было обнаружено, при нагревании тефлонового покрытия, из него выделяются частички, вредные для здоровья. Эти частички оседают на эпителии кишечника и как в дальнейшем они себя поведут, покажет время.

 

Чем грозит пластиковая бутылка

Риск гипертонии.

В недавно опубликованном материале мы рассказывали о рисках для здоровья со стороны бисфенола, который входит в состав пластиковых изделий - в том числе и бутылок. В этом материале, мы расскажем о зависимости возникновения гипертонической болезни и этого вещества.

Артериальная гипертензия (АГ) достигла масштабов эпидемии среди населения во всем мире. Согласно статистике 1 из каждых 4 взрослых имеет проявления гипертонии. Исследователи, работающие над выяснением причинам этого явления, сделали выводы, что бисфенол А является одним из основных факторов, способствующему этому заболеванию.

 

Бисфенол А (БФА)- это химическое вещество, которое используется для производства широкого спектра изделий, таких как пластиковые бутылки, контейнеры для пищевых продуктов, контактные линзы и даже стоматологические наполнители.

Новые исследования показывают, что БФА из пластиковых бутылок проникает в пищевые продукты, содержащиеся внутри, и может повысить артериальное давление в течение нескольких часов.

Результаты исследований также показывают, что даже одно воздействие потребления консервированных напитков / продуктов питания может повлиять на сердечно-сосудистое здоровье человека.

Европейское агентство по химическим веществам назвало БФА химическим веществом, которое требует усиленного внимания, из-за его разрушительного действия на эндокринную систему.

 

Гипертония и мочеиспускание

Существует прямая зависимость между объемом произведенной мочи и высоким уровнем АД - у гипертонических пациентов практически всегда наблюдается полиурия (увеличенная выработка мочи).

В нескольких исследованиях с использованием измерения состава мочи, была доказана связь между бисфенолом в крови и гипертонией. Было отмечено, что после выпивания из бутылки, определяется повышенные уровни БФА в моче через 2 часа, тогда как такое же количество напитка, потребляемого из стеклянной бутылки, не отражается в увеличении этого вещества в моче.

 

Бисфенол и повышенное кровяное давление

Исследования сообщают о прямой связи между концентрацией БФА и кровяным давлением. 5-балльное увеличение АД наблюдается после воздействия бисфенола, что может быть довольно значительным для тех, кто уже является гипертоником.

Тем не менее, в исследованиях не упоминается о начале хронической гипертензии из-за повторных воздействий этого вещества. Для уточнения этого аспекта необходимы дальнейшие исследования.

 

Упаковка для напитков

БФА широко используется для изготовления пластиковых бутылок и внутреннего покрытия упаковок для напитков. Эксперименты показывают, что систолическое артериальное давление увеличивается на ≈4,5 мм рт.ст. после потребления двух консервированных напитков (безалкогольной продукции). И АД остается без изменений после потребления этих же двух напитков из стеклянных бутылок.

Так же уровни артериального давления повышались после употребления соевого молока из пластиковой тары. Этот продукт был выбран из-за отсутствия примесей, способных повышать давление.

После употребления только двух порций соевого молока из банок, было обнаружено повышение АД на 5 мм рт. ст.

 

Воздействие бисфенола на сердечно-сосудистую систему

Хотя точный механизм действия этого вещества на сердечную систему пока не очень ясен, воздействие на человека происходит главным образом при питании.

Воздействие БФА влияет на механизм секреции инсулина и приводит к увеличению массы тела, что приводит к ожирению, которое является установленным фактором гипертонии.

 

Бисфенол может связываться с рецепторами гормонов щитовидной железы. Это влияет на действия свободного гормона щитовидной железы, вызывая снижение его уровня.

Эстроген имеет важное значение для восстановления кровеносных сосудов и контроля артериального давления. БФА считается ксеноэстрогеном, который имитирует функцию эстрогена в организме. Это нарушает уровни последнего в организме. У женщин в постменопаузе обнаружен наибольший патологический эффект от этого вещества на уровень артериального давления.

 

КАКИЕ МОЖНО СДЕЛАТЬ ВЫВОДЫ?

Длительное воздействие БФА даже на низких уровнях может повлиять на биологическое функционирование системы кровообращения, и может привести к проблемам с кровообращением, таким как:

· Аритмии;

· Кардиальное ремоделирование – структурные изменения в сердце;

· Атеросклероз и гипертония;

Эти проблемы вызваны изменениями в основных молекулярных механизмах из-за бисфенола.

Он является потенциальным токсином для сердечных клеток и генерирует реактивные виды кислорода путем окисления липидов, снижения уровней глутатиона и активности фермента каталазы (аналог механизма образования холестериновых отложений). Повреждение клеток эндотелия сосудов является другим эффектом бисфенола.

При продолжительном воздействии БФА приводит к снижению содержания оксида азота (NO) в организме, которое может вызвать вазоконстрикцию (сужение просвета сосуда) и плохое кровоснабжение сердца. А его воздействие на ацетилхолинэстеразу в организме, может привести к урежению сердцебиения.

В следующем материале в рамках этой темы, мы расскажем о методах выведения бисфенола из организма

 

Для горячей пищи и для варки нужно использовать только посуду, прошедшую обжиг, благодаря ему происходит остекление поверхности, и она становится совершенно инертной - из неё ничто не переходит в пищу. Так же инертна посуда из стекла и нержавейки. Если у вас дома пластмассовый электрочайник, необходимо заменить его на металлический или стеклянный. Они дороже, но безопаснее.