Топ спицами с поперечной кокеткой.
ЖЕНСКИЙ ЖАКЕТ на пуговицах, с карманами. РЕГЛАН СВЕРХУ. - (0)ЖЕНСКИЙ ЖАКЕТ на пуговицах, с карманами. РЕГЛАН СВЕРХУ. Подробный МК. ЧАСТЬ 1. Жакет на р...
Косы без перекрещивания петель - (0)Косы без перекрещивания петель. Очаровательный лёгкий узор Источник
Пуловер - (0)Пуловер
язание жилета или манишки реглан погоном/Самое простое - (0)Вязание жилета или манишки реглан погоном/Самое простое
ЧЕБУРЕКИ ПО ОСОБОМУ РЕЦЕПТУ |
ЧЕБУРЕКИ ПО ОСОБОМУ РЕЦЕПТУ.
Такие чебуреки, а их ещё называют"крымскими", готовятся по особому рецепту. Весь секрет их в приготовлении теста. Оно получается слоёным. Пока не приготовите не поймёте, а попробовать стоит, поэтому знакомьтесь с рецептом и за готовку. Это очень вкусно! Поверьте!
Ингредиенты:
Одной порции будет мало, так что готовьте сразу две.
Итак, нужно взять
- 3 стакана муки,
- 1 куриной яйцо (желток),
- 1/3 ст стакана растительного масла,
- 3/4 стакана воды,
- 0,5 ч.л.соли
Фарш — обычный, секрет этих чебуреков в тесте, поэтому фарш для них можно взять по своему-вкусу ( фарш 70% свинины, 30% говядины) — 1 кг. Естественно в фарш добавляется лук, соль и перец.
Муку засыпаем в миску (можно просеять).
Отделяем желток от белка. Желток кладем в стакан и доливаем воды до 3/4 стакана, солим и перемешиваем.
Эту смесь мы льем тонкой струйкой в муку, постепенно размешивая муку круговыми движениями пока не начнут образовываться «мучные хлопья».
Теперь льем растительное масло и недолго замешиваем тесто.
Теперь смотрим на тесто: если оно крутое, добавляем еще немного воды. Сразу должно быть видно, что тесто получилось немного слоеное.
Кладем тесто в пакет и даем ему там полежать 30-40 минут. Теперь можно лепить чебуреки обычным для вас способом. Затем обжариваем их с 2 сторон и «Крымские чебуреки» готовы.
ОK.ru
Серия сообщений "чебуреки":
Часть 1 - Секреты вкусных чебуреков
Часть 2 - ЧЕБУРЕКИ ПО ОСОБОМУ РЕЦЕПТУ
Рубрики: | выпечка |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |