Закуска в тарталетках "Мемфис"

Печень трески — 120 г 
Яйцо — 2 шт. 
Картофель — 1 шт. 
Горошек зеленый — 100 г

Далее...

Рулет из рульки с морковью

Рулька — 1.5 кг 
Филе куриное — 150 г 
Морковь — 2 шт. 
Лук репчатый — 4 шт. 

Далее...

Сельдь с луком, перцем и черносливом

Сельдь — 250 г филе
Перец сладкий — 350 г 
Томатная паста — 100 г 
Лук красный — 250 г 

Далее...

Груши, фаршированные курицей и сыром

Груша — 4 шт. 
Грудка куриная — 300 г 
Моцарелла — 100 г 
Сыр голубой — 50 г 

Далее...

Селёдочный торт

Шампиньоны — 500 г 
Лук репчатый — 2 шт. 
Масло растительное — 3 ст.л. 
Морковь — 250 г 

Далее...

Мясной рулет с перцем и огурцами

Фарш мясной — 700 г 
Перец болгарский — 250 г 
Лук репчатый — 130 г 
Огурец маринованные — 2 шт. 

Далее...

Сельдь в соусе карри

Сельдь — 400 г слабосоленая
Яблоко — 180 г 
Лук красный — 50 г 
Сметана — 200 мл 

Далее...

Закуска в тарталетках "Новогодний сувенир"

Филе куриное копченое — 200 г 
Морковь по-корейски — 100 г 
Сыр твердый — 100 г 
Майонез — 2 ст.л. 

Далее...

Сливочный мусс с копченым лососем

Лосось — 100 г холодного копчения
Сливки — 300 г 36%
Желатин — 5 г 
Уксус — 1 ч.л. рисовый

Далее...

Закуска из тыквы в нори

Тыква — 300 г 
Нори — 2 листа
Мед — 1 ч.л. 
Семечки тыквенные — 2 ст.л. 

Далее...

Паштет из скумбрии на персиках

Скумбрия горячего копчения – 120 г
Персик – 2 шт.
Сыр творожный – 30 г
Йогурт – 1-2 ст.л.

Далее...

Закуски с копченым лососем и креветками

Яйцо перепелиное — 10 шт. 
Сыр сливочный — 2 ст.л.
Лосось — 50 г копченый
Укроп — 1 горсть

Далее...