В казане можно готовить не только плов, а еще много других интересных блюд. Например, казан-кебаб (переводится примерно как "мясо, приготовленное в казане"). Вроде бы простой рецепт, но почему-то получается гораздо вкуснее, чем в обычной сковородке или кастрюле.
Я бы это блюдо назвал настоящей мужской едой. Просто (в том смысле, что без вычурных изысков и в ингредиентах и в приготовлении), сытно, и в то же время очень вкусно - Пальчики оближешь!.

Ингредиенты:
Вот тут количество называть очень сложно. Всё зависит от размера Вашего казана.
Так что назову примерно - так, как сегодня готовил сам в 6-литровом казане.
Курдюк (бараний жир) - 400 гр.
Баранина - 1,5 кг.
Картофель - 2 кг.
соль, перец, зира.

Сегодня у меня была баранья шея с частью грудины.


Приготовление:
Чистим картофель, заливаем водой, чтобы не почернел пока не дойдёт очередь его укладывать в казан.