Ингредиенты для теста:

• Теплая вода – 200 мл
• Мука пшеничная просеянная – 400 г
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Дрожжи живые – 20 г
• Сахар – 1 ч. л. 
• Соль – ½ ч. л.

Для соуса:

• Томаты – 600 г
• Базилик зеленый свежий – 10-12 листочков
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Сахар – по вкусу
• Орегано – ½ ч. л.

Начинка для пиццы "Маргарита":

• Моцарелла – 150 г
• Базилик зеленый свежий – 8-10 листиков
• Орегано – 1 щепотка
• Оливковое масло – 1 ст. л.

Начинка для пиццы с салями:

• Салями – 50-60 г
• Сыр твердый – 50 г
• Моцарелла – 50 г
• Шампиньоны – 2 шт.
• Орегано – 1 щепотка
• Оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление пиццы:

1. Подготовим опару: в теплой воде смешать дрожжи, сахар и 2 ст.л. ложки муки. Оставить на 10-15 минут.
2. Замешиваем тесто: в просеянную муку выливаем опару, добавляем соль, оливковое масло. Вымешиваем тесто до однородности. Оставим подходить на 1 час. 
3. Бланшируем помидоры, снимаем с них кожицу, нарезаем. На сковороде прогреваем оливковое масло, добавляем помидоры, выпариваем лишнюю жидкость. 
4. Добавляем рубленый чеснок, листики базилика, соль, сахар по вкусу, измельчаем при помощи блендера.
5. Необходимо вымесить тесто 5 минут, разделить его на 3 части. Из каждой части теста сформировать круглую лепешку и оставить подходить на 30 минут.
6. Поверхность и лепешку хорошо припыляем мукой, растягиваем тесто руками, формируя бортики. Считается, что основу для пиццы нельзя раскатывать скалкой, потому что в таком случае остается меньшее количество пузырьков.
7. Оставим основу для пиццы минут на 10 под полотенцем. 
8. Заранее прогреваем духовку до максимума. Противень тоже должен очень хорошо нагреться, именно благодаря этому нам удастся получить корочку снизу на пицце и максимально приблизиться в домашних условиях к результату выпекания пиццы в печи. 
9. Для пиццы Маргарита смазываем основу соусом, выкладываем нарезанную моцареллу, можно также добавить еще и помидоры. Выпекаем 5-10 минут (в зависимости от духовки).
10. Для пиццы с салями и грибами: основу смазываем соусом, выкладываем тонкие ломтики колбасы и шампиньонов, моцареллы и твердого сыра. Выпекаем 5-10 минут.
11. Готовую пиццу присыпаем орегано, смазываем оливковым маслом и украшаем листиками базилика.

Ингредиенты:

• Хлеб белый каравай - 300 г
• Тунец в соусе оливки и орегано - 400 г
• Помидоры черри - 220 г
• Лук красный - 1 шт.
• Моцарелла для пиццы - 200 г
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление пиццы:

1. У хлеба отрезать верхний и нижние края и полученную серединную мякоть разрезать вдоль пополам, так чтобы получилось две ровных круглых основы для пиццы около 2 сантиметров толщиной.
2. Переложить хлебные основы на пергамент на противень и отправить в разогретую до 210-220 градусов духовку на 4-5 минут.
3. В куттер отправить помидоры черри (140 г), посолить и поперчить по вкусу, перебить до однородной консистенции.
4. Красный лук нарезать тонкими полукольцами, а помидоры черри (80 г) нарезать тонкими слайсами.
5. Моцареллу натереть на крупной тёрке.
6. Филе тунца с небольшим количеством соуса размять вилкой.
7. Основы вытащить из духовки и смазать каждую томатным соусом.
8. На соус выложить слой сыра (оставить немного для финального слоя), затем слайсы помидоров, тунец, лук и посыпать финальным слоем сыра.
9. Отправить пиццу в разогретую до 210-220 градусов духовку на 7 минут.
10. Готовую пиццу разрезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Пицца маргарита

Самая простая начинка для пиццы, которая содержит три цвета итальянского флага. Ингредиенты: томатный соус, 200 г сыра моцарелла, базилик. На тесто намазать достаточно толстым слоем томатный соус, затем выкладываем тонко порезанный сыр и запекаем. В конце добавляем листики базилика.

Пицца «четыре сыра»

Томатный соус, сыр рокфор, сыр моцарелла, сыр гауда, козий сыр, орегано. Смажем тесто соусом, выложим тонкие ломтики сыра моцарелла. Остальные сыры натрем на терке. Сверху посыпем орегано.

Пицца с соусом песто и ветчиной

Моцарелла, ветчина, соус песто, помидоры черри, томатный соус. Распределяем томатный соус, затем сыр, ветчину и островки песто. Затем раскладываем кружки помидор. 

Пицца с креветками и красной рыбой

Сырые креветки, малосольная красная рыба, сыр моцарелла, томатный соус, сыр гауда, укроп. Для любителей морепродуктов, эта пицца идеальный вариант. 

Пицца с салями и шампиньонами

Салями, сыр, шампиньоны, томатный соус, ветчина. 

Пицца деревенская 

Соус бешамель, сыр, жареные грибы, жареный лук, небольшие кубики жареного картофеля, бекон. Обязательно все выкладываем тонким слоем, так как это пицца, а не пирог. 

Овощная пицца 

Томатный соус, сыр, тонкие кружки молодых цукини, кружки баклажанов, колечки лука, тонкие ломтики болгарского перца (желательно разного цвета), маслины ,орегано или прованские травы. Баклажаны слегка обжарить в небольшом количестве масла. Кабачки или цукини можно не обжаривать. Смазать тесто соусом, посыпать сыром. Сверху распределить кружки овощей, лук, перец, маслины. Запечь. 

Гавайская пицца с ананасами, ветчиной и грибами

Томатный соус, ветчина, ананасы, жареные шампиньоны, сыр. 

Пицца с курицей и болгарским перцем 

Томатный соус, сыр, жареная курица, болгарский перец, замаринованный лук, острый перец чили по желанию. 

Пицца с копченым мясом и грибами 

Томатный соус, сыр, тонко нарезанное копченое мясо, пластинки шампиньонов, маслины, руккола для украшения. 

Пицца с колбасой, перцем и помидорами

Томатный соус, сыр, колбаса, перец болгарский, кружки помидор, кольца лука. 

Пицца с курицей и грибами

Соус томатный, сыр, курица отварная или жареная, шампиньоны жареные, лук.

Пицца вегетарианская

Томатный соус, сыр, помидоры, грибы, болгарский перец, лук. Грибы по желанию можно обжарить с луком. 

Пицца с морепродуктами

Белый соус, сыр, любая отварная или жареная рыба, морепродукты (креветки, кальмары, мидии, осьминоги и т.д. в отварном или жареном виде), помидоры, чеснок. Для белого соуса понадобится: сливки 250 мл, 100 г муки, 1 ст.л. сливочного масла, 2 желтка, соль, сахар по вкусу. Разогреть сливочное масло, добавить муку и прогреть ее. Сливки смешать с желтками и добавить к муке. Подогреваем на водяной бане, интенсивно мешая. Добавить соль. Варить, до загустения. 

Пицца цезарь

Соус цезарь, сыр, копченое куриное мясо, помидоры, перепелиные яйца, зелень. Тесто смазывают соусом, выкладывают ингредиенты. После выпекания украшают зеленью.

Пицца с салями и охотничьими колбасками

Томатный соус, сыр, охотничьи колбаски, салями, помидоры, грибы, острый перец чили. 

Пицца с белым соусом и грибами

Белый соус, сыр, лук, жареные грибы (шампиньоны, белые грибы, вешенки), орегано. 

Пицца  с фаршем и солеными огурцами

Томатный соус, сыр, фарш сырой, соленые огурцы. Фарш распределять по тесту тонким слоем, огурцы порезать кружками. По желанию можно добавить грибы. 

Пицца мексика 

Томатный соус, сыр, отварная курица, ветчина, болгарский перец, острый перец, помидоры, консервированная фасоль, кукуруза. 

Пицца с фаршем и салями

Томатный соус, сыр, фарш, салями, соленый огурец, помидоры. 

Пицца с ветчиной, курицей и ананасами

Белый соус, сыр, шампиньоны, ветчина, отварная курица, маслины, ананас. 

Пицца с салями и маринованным луком

Белый соус, сыр, салями, помидоры, маринованный лук. 

Пицца пивная

Томатный соус, сыр моцарелла, сыр джилл копченый, охотничьи колбаски, помидоры, острый перец чили.

Это самое вкусное тесто, которое я когда-либо пробовала. Готовится оно на раз-два, очень быстро, получается эластичным, а работать с таким тестом одно удовольствие.

Ингредиенты (на 2 пиццы, диаметром 30 см):

• Мука – 3,5 ст.
• Теплая вода – 1,25 ст.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Сухие дрожжи – 1 ст. л.
• Сахар – 0,5 ст. л.
• Морская соль – 0,5 ст. л.

Приготовление теста:

1. Просеиваем муку и добавляем в нее соль.
2. Разводим в теплой воде дрожжи, сахар и добавляем оливковое масло.
3. Замешиваем тесто, добавляя в муку разведенные дрожжи.
4. Оставляем тесто на 60 мин. в теплом месте.

Ингредиенты для теста:

• Вода - 250 мл
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль - 1/3 ч. л.
• Сухие дрожжи - 2 ч. л.
• Мука - 560 г
• Оливковое масло - 2 ст. л.

Для начинки:

• Кабачок (крупный) - 1/2 шт.
• Лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
• Болгарский перец (желтый) - 1 шт.
• Шампиньоны - 6 шт.
• Помидоры черри - 10 шт.
• Чеснок - 4 зубчика
• Соль, перец - по вкусу
• Сушеный базилик - 1 ст. л.
• Соевый соус - 2 ст. л.

Приготовление пиццы:

1. Для теста понадобится 250 мл жидкости, если вареная свекла не сочная, тогда используйте 250 мл воды, а если вареная свекла сочная, тогда со свеклы отожмите сок и смешайте с водой, чтобы получилось 250 мл.
2. В теплую жидкость добавляем сахар, соль и дрожжи, перемешиваем и оставляем минут на 10, на поверхности должны появится пузыри.
3. Затем добавляем вареную свеклу натертую на мелкой терке, перемешиваем.
4. Теперь частями, в несколько этапов просеиваем муку и замешиваем тесто. Тесто получается липкое, но не добавляйте больше муку, иначе тесто забьете и оно получится не такое мягкое и пышное.
5. Как только ввели всю муку, добавляем оливковое масло и уже окончательно вымешиваем тесто около 5 минут.
6. Тесто отправляем на расстойку в теплое место на 1,5-2 часа. Я тесто растаиваю в мультиварке на программе йогурт 1 час.
7. Пока тесто на расстойке - подготавливаем овощи. Кабачок нарезаем кружочками, а лук и перец кольцами. Шампиньоны нарезаем слайсами, помидоры черри просто пополам.
8. Теперь все овощи кроме черри нужно обжарить до полуготовности. В сковороду наливаем небольшое количество оливкового масла и на среднем огне по очереди обжариваем все овощи до золотистого цвета с двух сторон.
9. В обжаренные грибы через пресс добавляем чеснок, обжариваем пол минуты и добавляем соевый соус, готовим 1 минуту.
10. Тесто подошло, выкладываем его на рабочую поверхность, руки смазываем оливковым маслом и тесто немного обминаем.
11. Тесто делим на 2 части. Из данного количества теста получится 2 пиццы по 30 см.
12. Круглый противень застилаю силиконовым ковриком. Одну часть теста убираю и накрываю пищевой пленкой, а вторую часть растягиваю руками по форме протевиня.
13. Основу для пиццы смазываем небольшим количеством оливкового масла, это делается для того, чтобы тесто хорошо пропеклось.
14. Сверху на основу выкладываем в хаотичном порядке овощи.
15. Пиццу выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Я выпекала 15 минут на режиме низ и 10 минут на режиме верх плюс низ.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для теста:

• Мука - 320 г
• Масло оливковое - 15 мл
• Сухие дрожжи - 5 г
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Вода - 180 мл

Для начинки:

• Куриные бёдра - 200 г
• Шампиньоны - 200 г
• Сыр моцарелла - 200 г
• Шпинат - 50 г
• Масло растительное - 15 мл
• Чеснок - 1 зубчик
• Базилик - 5 г
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление пиццы:

1. Высыпать муку (300 г) на стол, в центре горки сделать воронку и добавить внутрь неё тёплую воду, дрожжи, соль и сахар.
2. Замесить тесто и к нему добавить оливковое масло, затем оставить тесто на водяной бане (один час).
3. Куриные бёдра нарезать небольшими кубиками.
4. Чеснок нарезать слайсами и обжарить на растительном масле.
5. Отправить курицу на сковороду и перемешать.
6. Шампиньоны нарезать дольками и отправить к курице.
7. Посолить, поперчить и добавить свежий базилик ко всем ингредиентам.
8. Тесто разделить на две части, присыпать стол мукой (20 г) и раскатать тесто в форме круга.
9. На основу для пиццы натереть на крупной тёрке моцареллу, поверх сыра выложить курицу с грибами, затем слой шпината и присыпать моцареллой.
10. Соединить края основы теста так, чтобы получился полумесяц. Таким образом, сформировать ещё одну пиццу.
11. На противень с пергаментом выложить пиццу и отправить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Картофель (средний) - 3 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Грибы сезонные лесные (белые, подосиновики, лисички, опята) - 300 г
• Лук репчатый (средний) - 1 шт.
• Сметана 20% - 2 ст. л.
• Моцарелла для пиццы - 50 г
• Пармезан - 30 г
• Тимьян свежий - 3 веточки
• Подсолнечное масло - 50 мл
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление пиццы:

1. Готовим основу. Картофель очистить и нарезать слайсами средней толщины, посолить большой щепоткой, поперчить по вкусу, добавить 20 мл подсолнечного масла и одно яйцо. Всё хорошенько перемешать.
2. Противень застелить пергаментной бумагой и смазать 10 мл подсолнечного масла. Выложить слайсы картофеля по кругу внахлёст.
3. Отправить картофель в заранее разогретую до 220-250 градусов духовку на 10-12 минут.
4. Готовим начинку. У каждого гриба (белого или подосиновика) отрезать нижнюю часть ножки и соскоблить шкурку с ножки. Нарезать крупными кусочками.
5. У лисичек и опят отрезать нижнюю часть ножек, замочить в воде и очистить от песка. Порвать руками или оставить целыми, в зависимости от размера.
6. Лук очистить и нарезать полукольцами.
7. На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и слегка обжарить лук.
8. Отправить к луку грибы, обжаривать до готовности и пока не испарится вся влага. В середине приготовления добавить листики тимьяна. Когда выйдет лишняя влага, грибы посолить и поперчить по вкусу.
9. Картофельную основу смазать 2 столовыми ложками сметаны.
10. Моцареллу нарезать мелким кубиком и посыпать основу.
11. Выложить сверху грибы равномерным слоем и отправить пиццу в духовку ещё на 5 минут.
12. Готовую пиццу посыпать натёртым на мелкой тёрке пармезаном и разрезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для теста:

• Вода теплая – 100 мл
• Сухие дрожжи (быстродействующие) – 0,5 ч. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Мука – 200 г

Для начинки:

• Банан – 2 шт.
• Маршмеллоу – 30 г
• Нутелла – 70-100 г

Приготовление пиццы:

1. Если используете простые сухие дрожжи (не быстродействующие) или живые дрожжи (нужное количество 6 г), то предварительно сделайте опару: в теплую воду добавьте дрожжи, сахар и немного муки, оставьте на 10-15 минут до появления пены. Если используете быстродействующие дрожжи и уверены в их качестве, то опару можно не делать. В теплую воду добавим дрожжи, сахар, перемешаем и оставим на 2 минуты. Потом добавим соль и растительное масло.
2. Муку (около 170 граммов) просеем и отправим в миску. Вливаем жидкие ингредиенты и замешиваем тесто, при необходимости добавляя муку. Не добавляйте слишком много муки, тесто должно быть мягкое и эластичное. Вымешиваем 5 минут. 
3. Миску смазываем растительным маслом, отправляем туда тесто, накрываем пищевой пленкой и оставляем отдыхать в теплом месте в течение 1 часа. За это время тесто должно увеличиться в 2 раза в объеме. 
4. Тесто выкладываем на поверхность, припыленную мукой или смазанную растительным маслом. Руками растягиваем в круг диаметром 30-32 см, формируя бортик по краям. Лучше всего сразу растягивать тесто на пергаменте, фольге или форме, в которой будете выпекать пиццу. Накрываем полотенцем и даем отдохнуть и подойти, пока будем заниматься начинкой.
5. Для начинки нарезаем бананы и маршмеллоу. Чтобы маршмеллоу не прилипал к ножу, его нужно смачивать водой.
6. Основу для пиццы смазываем нутеллой, ее лучше предварительно вытянуть из холодильника, чтобы она легко намазывалась. Выкладываем бананы.
7. Духовку прогреваем до 250 градусов и выпекаем пиццу 7-10 минут, после чего достаем и выкладываем маршмеллоу и выпекаем еще 2-3 минуты.

Ингредиенты:

• Куриное яйцо — 10 шт.
• Сливки — 100 г
• Соль, перец — по вкусу
• Колбаски — 200 г
• Сладкий перец — 200 г
• Твердый сыр — 150 г
• Растительное масло — для жарки
• Зелень — для подачи

Приготовление:

1. На масле обжариваем нарезанные колбаски.
2. Добавляем нарезанный перец.
3. Яйца взбиваем со сливками, приправляем.
4. Вливаем яичную смесь в сковороду с колбасками и перцем.
5. Посыпаем тертым сыром.
6. Запекаем (180 °C) около 20 минут.

Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт.
• Соль - 1 щепотка
• Сметана - 2 ст. л.
• Мука - 2 ст. л.
• Картофель - 2 шт. (средние)

Для начинки:

• Томатный соус - 1,5 ст. л.
• Грибы маринованные - 10 шт.
• Колбаса - 50 г
• Сыр - 50 г

Приготовление пиццы:

1. В миске смешайте яйца, соль, сметану и муку до однородности. Натрите картофель и отправьте его в тесто. Перемешайте.
2. Поставьте сковороду на огонь чуть ниже среднего. Смажьте маслом и вылейте тесто, равномерно распределив его по сковороде. Накройте крышкой и жарьте 5-6 минут. Затем переверните и убавьте огонь до минимума.
3. Добавьте начинку: томатный соус, грибы, колбасу, сыр и т. д. Накройте крышкой и жарьте 5-6 минут. Затем выключите огонь и оставьте пиццу в сковороде еще на 5 минут. Так картофель полностью приготовится.

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт.
• Майонез - 200 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Мука - 100 г
• Сосиски - 3 шт.
• Помидор (крупный) - 1 шт.
• Свежая зелень - 1 пучок
• Сыр - 100 г

Приготовление пиццы:

1. Смешать яйца, майонез, разрыхлитель и муку. Получится жидкое тесто.
2. Сосиски и помидоры нарезать кружочками, зелень порубить, сыр натереть.
3. На сковороду, смазанную растительным маслом, выложить сосиски. Залить их тесом. Сверху распределить помидоры, посыпать зеленью и сыром.
4. Готовить на минимальном огне под крышкой примерно 40 минут, чтобы тесто пропеклось полностью. Либо убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Точное время готовки будет зависеть от размеров сковороды, а точнее, от толщины теста.

Приятного аппетита!

Из указанного количества ингредиентов получается 6 мини-пицц.

Ингредиенты для теста:

• Молоко (теплое) - 150 г
• Мука - 220-240 г
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль - 1/3 ч. л.
• Растительное масло - 20 г
• Дрожжи (сухие) - 3 г

Для начинки:

• Колбаса (вареная) - 180 г
• Кетчуп - 6 ст. л.
• Майонез - по вкусу
• Лук - 0,5 шт.
• Сыр - 120 г

Приготовление:

1. В теплое молоко добавить сахар, немного муки и дрожжи. Перемешать и оставить в теплом месте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались. Если опара начала расти и пениться, то дрожжи хорошие и можно продолжать.
2. В опару добавить растительное масло, соль, частями добавить муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Не добавляйте слишком много муки.
3. Тесто округлить, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40-60 минут. За это время тесто должно хорошо подойти и увеличиться в объеме в 2 раза.
4. Тесто разделить на 6 частей, каждую часть округлить в шарик и накрыть пищевой пленкой или полотенцем, чтобы тесто не подсыхало.
5. Берем шарик, который скатали первым, и формируем из него круглую лепешку диаметром около 10-12 см.
6. Выложить лепешки на противень, накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте в течение 15 минут.
7. Нарезать лук мелким кубиком, колбасу - крупным кубиком. Натереть сыр на терке.
8. Основы для пиццы смазать кетчупом, выложить начинку, по желанию добавить майонез, посыпать сыром.
9. Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 20-22 минуты.

Приятного аппетита!

Этот рецепт теста для пиццы без сметаны и майонеза, которое можно тонко раскатать и по вкусу оно максимально похоже на настоящее классическое дрожжевое тесто, которое готовится в духовке. Начинку вы можете выбрать по своему вкусу. Ингредиенты указаны с расчетом на одну пиццу, диаметром 26-28 см.

Ингредиенты для теста:

• Мука – 60 г
• Вода – 40 г
• Разрыхлитель – 1/4 ч. л.
• Соль – 1/4 ч. л.
• Сахар – 1/4 ч. л.

Для начинки:

• Кетчуп или томатный соус – 2-3 ст. л.
• Колбаса или мясо – 50 г
• Сыр – 50 г
• Лук – 1/2 шт.
• Огурец (маринованный) – 1 шт.

Приготовление пиццы:

1. Чтобы сделать быстрое тесто для пиццы на сковороде, смешаем муку, сахар, соль, разрыхлитель, добавим воду, быстро замешиваем достаточно мягкое и эластичное тесто. Дадим ему отдохнуть минут 5, пока нарежем начинку.
2. В качестве начинки можно использовать любые ингредиенты, которые вы больше любите, или которые есть в холодильнике. У меня колбаса, сыр, маринованный огурец и лук. Лук нарезаем мелким кубиком, колбасу – соломкой, маринованный огурец – полукольцами, сыр натираем на терке.
3. Тесто раскатываем в основу, диаметром 26-28 см, выкладываем на хорошо прогретую сковороду, выпекаем с одной стороны в течение 1 минуты. Затем переворачиваем, смазываем обжаренную сторону томатным соусом, выкладываем начинку, посыпаем сверху сыром. Накрываем крышкой и выпекаем пока сыр не расплавится – около 3-5 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для теста:

• Кабачок - 1 шт. (1 кг)
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 4 ст. л. (100 г)
• Соль, черный перец - по вкусу

Для начинки:

• Колбаса (полукопченая) - 150 г
• Твердый сыр - 80 г
• Помидоры (небольшие) - 2-3 шт.
• Луковица (маленькая) - 1 шт.
• Зелень укропа - по вкусу

Приготовление пиццы:

1. Кабачок чистим и натираем на крупной терке. Солим, перемешиваем и пока отставляем в сторону.
2. Приготовим начинку. Все ингредиенты подготавливаем в разные миски. Твердый сыр натираем на крупной терке. Нарезаем репчатый лук, колбасу и зелень укропа. Помидоры я нарезаю тонкими пяточками.
3. Натертый кабачок постоял минут 15, теперь отжимаем с него лишнюю жидкость и выкладываем отжатый кабачок в другую посуду.
4. В отжатый кабачок добавляем куриные яйца и пшеничную муку. Солим по вкусу и добавляем молотый черный перец. Хорошо размешиваем кабачковое тесто.
5. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем в нее наше кабачковое тесто, разравнивая его по форме.
6. Теперь на кабачковое тесто выкладываем слоями подготовленную начинку. Я сначала посыпаю укропом, затем идет репчатый лук, нарезанные помидоры и последним слоем распределяю нарезанную полукопченую колбасу.
7. Посыпаем кабачковую пиццу тертым сыром и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Сметана 10-15% – 100 мл
• Мука – 200 г
• Майонез – 3 ст. л.
• Сыр твердый – 150 г
• Моцарелла – 100 г
• Помидоры (небольшие) – 4-5 шт.
• Базилик – несколько листиков
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 2 ч. л.
• Сода пищевая – 0,5 ч. л.

Приготовление пиццы:

1. В муку всыпаем соль, сахар, соду, погашенную уксусом или лимонным соком.
2. Добавляем сметану и замешиваем крутое тесто.
3. Готовим начинку: нарезаем кружочками помидоры.
4. Натираем на крупной терке 2 вида сыра.
5. Измельчаем листья базилика (если не любите, можете не использовать).
6. Тесто раскатываем тонко скалкой по диаметру формы. У меня форма 28 см.
7. Выкладываем тесто в форму и помещаем в разогретую духовку на 7-10 минут.
8. Затем вынимаем форму с тестом из духовки и смазываем его майонезом.
9. Поверх выкладываем кружочки помидоров , посыпаем их измельченным базиликом. Сверху посыпаем обильно сыром и отправляем в разогретую духовку на 180 градусов еще на 10 минут.

Приятного аппетита!

Что же делает ее такой привлекательной? А весь смак в итальянской острой колбасе пепперони, входящей в состав пиццы и давшей ей название.

Ингредиенты на одну пиццу пепперони

Для теста:

• 100 мл воды
• 1 ч.л. сахара
• 1,5 ч.л. сухих дрожжей
• 1/4 ч.л. соли
• 1 ст.л. растительного масла (лучше всего оливковое)
• 1,5 ст. муки

Начинка:

• 200 г колбасы пепперони или другой салями
• 250 г сыра моцарелла

Соус для пиццы:

• 100 г томатов в собственном соку
• Небольшой пучок базилика
• 10 мл оливкового масла
• Соль, орегано

Приготовление пиццы пепперони

Приготовление теста:

Рецепт теста для этой пиццы прост, а само оно получается тонким и нежным.

1. Для начала разведем дрожжи в теплой воде. Добавим сахар, соль. Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем не очень крутое тесто.
2. Затем накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в тепле подходить в течение 40 минут. (В это время приготовим соус и начинку).

Приготовление соуса:

1. Свежий базилик тщательно промыть и просушить, мелко нарезать.
2. В блендере смешать томаты в собственном соку с базиликом, орегано, солью и оливковым маслом, взбить.

Приготовление пиццы:

1. Салями нарежем тонкими кружками, сыр моцарелла также кружочками.
2. Тесто для пиццы тонко раскатать, переложить его на противень, который предварительно застелить пекарской бумагой.
3. Сверху смазать томатным соусом для пиццы. Выложить кусочки моцареллы и кружки пепперони.
4. Выпекаем при 200 градусах в течение 5-10 минут.

Готовую пиццу порезать на восемь частей. А после этого наслаждаемся вкусом настоящей итальянской пиццы.

Это самое вкусное тесто, которое я когда-либо пробовала. Готовится оно на раз-два, очень быстро, получается эластичным, а работать с таким тестом одно удовольствие.

Ингредиенты (на 2 пиццы, диаметром 30 см):

• Мука – 3,5 ст.
• Теплая вода – 1,25 ст.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Сухие дрожжи – 1 ст. л.
• Сахар – 0,5 ст. л.
• Морская соль – 0,5 ст. л.

Приготовление теста:

1. Просеиваем муку и добавляем в нее соль.
2. Разводим в теплой воде дрожжи, сахар и добавляем оливковое масло.
3. Замешиваем тесто, добавляя в муку разведенные дрожжи.
4. Оставляем тесто на 60 мин. в теплом месте.

Ингредиенты для теста:

• Кефир – 100 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 1/3 ч. л.
• Сода – 1/3 ч. л.
• Мука – 65 г
• Масло растительное – 1 ст. л.

Для начинки:

• Грибы (маринованные) – 100 г
• Маслины (без косточек) – 15 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Сыр – 120 г
• Кетчуп – 1 ст. л.

Приготовление пиццы:

1. Для начала сделайте тесто. Для этого в глубокую миску налейте 100 мл кефира комнатной температуры, добавьте одну треть чайной ложки соды, перемешайте и оставьте на пару минут, чтобы сода погасилась. Далее добавьте одну треть чайной ложки соли, одно яйцо, 1 ст. л. растительного масла и 65 грамм муки. Размешайте хорошенько венчиком, чтобы не было комочков.
2. Перелейте тесто в сковороду диаметром 28 сантиметров и с помощью лопаточки разровняйте по всей поверхности. Закройте крышкой и держите на среднем огне 3 минуты. Когда низ схватился, а верх еще немного липкий, выложите 1 ст. л. кетчупа и размажьте его по поверхности.
3. Далее выложите тертый сыр, затем круги помидора, маринованные грибы, черные маслины без косточек и сверху насыпьте побольше тертого сыра. Закройте крышку и держите на среднем огне до тех пор, пока весь сыр не расплавится. Чтобы низ не пригорел, правильно отрегулируйте огонь и периодически посматривайте.
4. Когда пицца готова, лопаточкой отсоедините края и выложите на доску. Нарезайте на удобные порции и кормите своих деток.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш - 1 шт.
• Помидор (средний) - 1 шт.
• Сыр - 100 г
• Ветчина - 100 г
• Томатный соус - 2 ст. л.
• Укроп - 1 пучок

Приготовление пиццы:

1. Сыр натираем на крупной терке.
2. Ветчину нарезаем кубиками.
3. Мелко измельчаем небольшой пучок укропа.
4. Один средний помидор разрезаем пополам и нарезаем небольшими дольками.
5. Тонкий лаваш складываем вдвое и вырезаем круг используя крышку от сковороды.
6. На холодную сковороду, которая стоит на самом маленьком огне, наливаем немного растительного масла и кладем первый лист лаваша, который посыпаем 1/3 частью тертого сыра.
7. Сверху кладем второй лист лаваша и смазываем его томатным соусом. Теперь равномерно по всей поверхности выкладываем кусочки ветчины, а на ветчину выкладываем дольки помидоров.
8. Посыпаем пиццу нарезанным укропом и сыром, накрываем сковороду крышкой и готовим пиццу 5-7 минут на самом маленьком огне.

Мы уже много раз готовили креативные блюда из обычных макарон, поэтому мы просто не можем пройти мимо такого рецепта. Если вы любите пиццу, спагетти болоньезе и любите удивлять, то этот рецепт вам точно понравится.

Ингредиенты для основы:

• Спагетти (вареные) - 400 г
• Панировочные сухари - 30 г
• Яйца - 2 шт.
• Пармезан (тертый) - 50 г
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Растительное масло - для смазывания формы

Для соуса болоньезе:

• Говяжий фарш - 250 г
• Луковица - 1/2 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Мякоть помидоров - 100 мл
• Соль и перец - по вкусу
• Тимьян - 1 веточка
• Розмарин - 1 веточка

Дополнительно:

• Мякоть помидоров - 200 мл
• Сыр (тертый) - 75 г
• Моцарелла - 125 г
• Салями - по вкусу

Кроме того:

• Форма для выпечки открытого пирога диаметром 24 см
• Форма для выпечки открытого пирога диаметром 28 см
• Свежий базилик - для украшения

Приготовление пиццы:

1. Чтобы приготовить основу для пиццы из макарон, отвариваем спагетти (их проще всего использовать в этом рецепте) в подсоленной воде. Форму большего диаметра смазываем маслом, дно и стенки посыпаем панировочным сухарями.
2. Готовые макароны смешиваем с яйцами, добавляем оливковое масло и пармезан. Хорошенько все перемешаем, чтобы в будущем основа нашей пиццы, которую мы сделаем из спагетти, имела приятный вкус и аромат пармезана.
3. Для соуса болоньезе обжариваем кусочки лука и чеснока, добавляем фарш. Когда мясо готово, добавляем мякоть помидоров, приправляем солью и перцем, затем кладем в соус тимьян и розмарин и, накрыв крышкой, оставляем тушиться несколько минут.
4. Примерно треть спагетти кладем на дно большой формы. Сверху выкладываем мясной соус, отступив от края 1-2 сантиметра.
5. Выкладываем поверх соуса остатки спагетти. Получается основа для нашей пиццы из макарон. Чтобы основа для пиццы из спагетти пропиталась соусом, спагетти не нужно перемешивать, можно оставить как есть - в следующем пункте мы используем простой трюк, который поможет сделать нашу пиццу сочной, но при этом аккуратной.
6. Берем меньшую форму и вдавливаем в форму большего размера, чтобы спагетти вдавились в соус, а в центре образовалось место для топпинга. Затем ставим нашу пиццу без теста в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут в режиме обдува.
7. Когда основа для пиццы из спагетти готова, осталось только добавить начинку: покрываем нашу пиццу мякотью помидоров или томатным соусом, добавляем тертый сыр, кусочки моцареллы и салями. Возвращаем пиццу в разогретую до 200 градусов духовку еще на 15 минут. Готовое блюдо украшаем свежим базиликом.