Для фиников с начинкой лучше использовать королевские финики, они большие и более мясистые, чем финики других сортов. Для приготовления такого вкусного десерта можно экспериментировать с начинками и приготовить финики с начинкой на свой вкус.

Ингредиенты:

• Финики - 25 шт.
• Инжир (сушеный) - 3 шт.
• Медовая курага - 3 шт.
• Фисташки - 15-20 шт.
• Миндаль - 15 шт.
• Фундук - 15 шт.
• Кешью - 15 шт.
• Арахисовая паста - 2 ст. л.
• Молочный шоколад - 150 г
• Чёрный шоколад - 150 г

Приготовление:

1. Финики моем под проточной водой и обмакиваем бумажным полотенцем, нужно чтобы финики были сухие.
2. Вдоль финика делаем надрез и удаляем косточки.
3. Я финики буду делать с 5-ю начинками. Первая начинка: берем сушеный инжир, разрезаем на 3 части. Среднюю часть с хвостиком я не использую. А две другие части закладываем в финики.
4. Вторая начинка: медовую курагу разрезаем пополам, в каждой половинке делаем надрез и в курагу закладываем фисташки. А затем курагой с фисташками начиняем финики.
5. Следующие две начинки из орехов: миндаля и фундука. В финики закладываем по несколько орехов миндаля, а затем фундук.
6. И последняя начинка с арахисовой пастой и орехами кешью. Финики заполняем арахисовой пастой и закладываем орехи кешью.
7. Финики покрываю молочным или чёрным шоколадом, поэтому его нужно растопить. Финики окунаем в растопленный шоколад и выкладываем на решетку.
8. Украшаю растопленным белым и чёрным шоколадом.

Приятного аппетита!