Давайте приготовим кабачковые оладушки с сырной начинкой. А чтобы блюдо было еще вкуснее, подавать оладьи мы будем со сметанным соусом.
Ингредиенты:
Кабачки – 400 г
Яйцо – 1шт.
Мука – 3 ст. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Порошок чесночный – 1,5 ч. л.
Кунжут – 2 ч. л.
Сыр – 50 г
Для соуса:
Сметана – 100 г
Соль – 1/4 ч. л.
Перец чёрный – 1/4 ч. л.
Паприка – 1/4 ч. л.
Чеснок – 2 зубчика
Приготовление оладий:
В глубокую емкость выложите марлю или любой тканевый мешок. Натрите туда кабачки на терке. Отожмите сок. Добавьте одно яйцо, чесночный порошок, 3 ст. л. муки и 2 ч. л. кунжута. Хорошо перемешайте. Затем посолите и еще раз перемешайте.
Возьмите столовую ложку теста и выложите на разогретую сковороду с маслом. Затем поверх оладий выложите ломтик сыра. Сверху еще ложку теста. Обжаривайте по пару минут на среднем огне с каждой стороны.
Пока оладьи жарятся, приготовьте соус. Для этого в миску выложите сметану, натрите 2 зубчика чеснока, посолите, поперчите и добавьте паприку. Хорошо перемешайте.
