Очень простой и вкусный пирог на сметане с фруктами. Я сделала пирог с яблоками и сливами, но можно использовать и другие фрукты или ягоды.

Ингредиенты:

(для формы диаметром 24 см)

• 2 яйца;
• 1 стакан (220 г) сахара;
• 1 стакан (250 мл) сметаны;
• 30 г сливочного масла;
• 2 стакана (300 г) муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 2 чайные ложки ванильного сахара;
• щепотка соли;
• фрукты.

Приготовление быстрого пирога на сметане

Подготовить фрукты для начинки пирога. Я использовала 6 слив и 2 яблока. У слив удалить косточки, разрезать сливы на 4 дольки. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.

Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану и размягченное масло. Перемешать до получения однородной массы.

Муку просеять с разрыхлителем и солью, постепенно добавить в приготовленную сметанно-яичную массу и хорошо перемешать.

На дно формы уложить бумагу для выпечки, смазать её и бока формы маслом. Выложить тесто в форму. На тесто уложить кусочки слив, слегка вдавливая их в тесто. В промежутки между сливами воткнуть ломтики яблок, присыпать сверху сахаром.

Выпекать в духовке при температуре 170 градусов Цельсия 40-45 минут.

Этот пирог можно выпекать с другими фруктами или ягодами.

источник