Источник: The Cookie and Biscuit Bible

Для шоколадной основы

115 гр (1/2 ст)      сливочного масла
60гр    (4 ст.л)      порошка какао
215 гр (1 ст)         сахара масковадо (коричневого)
150гр (1+1/4 ст)    самовосходящей муки
2                         яйца (взбитых)
115гр (1 ст)          свежей или размороженной клюквы

Для верхнего слоя:

150 мл (1/2 ст)     сметаны
75 гр (6 ст.л)        мелкого сахара (не пудры)
30 мл (2 ст.л)       самовосходящей муки
50 гр (4ст.л)         сливочного масла
1                         яйцо (взбитое)
2,5 мл (1/2 ч.л)     ванильной эссенции
75 мл (5ст.л)        тертого шоколада для присыпки


1.  Разогреть духовку до 180С (350F). Смазать маслом и слегка присыпать мукой

     форму для выпечки (18Х25 см). 

2.  Смешать масло, какао и сахар, поставить на водяную баню, помешивать до 

     получения однородной массы. Снять с огня и вмешать взбитые яйца и муку.

     Добавить клюкву, перемешать и выложить в форму для выпечки.

3.  Для приготовления верхнего слоя, смешать все ингридиенты, кроме тертого

     шоколада, в миске и взбить до получения однородной массы. Выложить 

     поверх шоколадного слоя. 

4.  Присыпать тертым шоколадом и выпекать около 40 минут или до готовности. 

5.  Полностью остудить. Разрезать на 12 частей. Хранить в воздухо-

     непроницаемом контейнере.

Мои примечания: 

Я использовала мороженную ягоду. Мне очень понравилось сочетание клюквы и шоколада, но больше всего мне понравился верхний слой. Поэтому в следующий раз, я увеличу его пропорции вдвое, а шоколадного уменьшу ровно наполовину