Решила попробовать сделать вегету в домашних условиях. Овощи со своего огорода.  Очень ароматная приправа для супов, овощных и мясных блюд!

Нам понадобится...

Морковь,сельдерей, пастернак, корень петрушки

сушёная зелень ( петрушка, укроп, сельдерей, базилик)

соль

Овощи почистить, затем натереть на крупной тёрке, протвинь застелить бумагой, разложить каждый  овощ отдельно и поставить в духовку при открытой дверки , сушить при 50 гр., только не запекать, а сушить. Затем протвини положить на несколько дней досушиваться, куда -нибудь на шкаф. Затем все перемешать добавить 1 ст.л. соли, положить на хранение в банку.

Готовую вегету добавлять в супы, овощные ,мясные блюда.