Квашеная капуста всегда пользуется популярностью на наших столах. Она не только вкусная, но и очень полезная. Можно сразу заквасить капусту с другими не менее полезными овощами и получится настоящий витаминный салатик. Один из популярных зимних корнеплодов — дайкон, китайская редька, его то мы и добавим, хотя, конечно, вы можете использовать и обычную редьку. А также обязательно добавим морковку и специи. Квасится капуста  2-3 дня, но можно поставить банку около батареи чтоб она быстрее была готова.

Продукты:

Количество ингредиентов указано на 1 литровую банку.

капуста белокочанная — 1 кг;

дайкон или обычная редька — 100 гр.;

морковка сладкая — 100 гр.;

лимонная кислота — 1\3 ч. л.;

соль — 1 ст. л.;

сахар — 1 ст. л.;

специи (базилик, укроп, сельдерей сушеный, смесь перцев молотых) — по вкусу.

Способ приготовления:

Лечо замечательный соус, а зимой его можно кушать в качестве салата. Лечо также можно добавлять в борщ и, поверьте, борщ получится очень вкусным. Заготавливать лечо очень просто. Вам не потребуется каких-то особенных навыков. Зимой обязательно скажете себе спасибо.  А семья еще раз убедится, что Вы самая лучшая хозяйка, которую непременно нужно ценить и всячески оберегать.

Продукты:

Помидоры – 3 кг;

Перец сладкий (болгарский) – 1,5 кг (я положила  0,5 кг красного и 1 кг зелёного перца);

Морковь – 0,5 кг;

Лук репчатый – 0,5 кг;

Масло растительное – 200 грамм;

Соль – по-вкусу;

Сахар – 200 грамм;

Уксус столовый 9% — 100 грамм.

Способ приготовления:

Я готовлю лечо как соус, но съедаю обычно просто так, без гарнира – уж очень его люблю. Да и для фигуры, думаю, полезно – овощи все-таки! Мне всегда нравилось сочетание сладкого болгарского перца и помидоров. А еще я добавляю в лечо домашний кетчуп – он придает дополнительный вкусовой оттенок. Думаю, это из-за сахара и яблочного пюре, которые содержаться в кетчупе. В любом случае я очень люблю лечо и могу есть этот соус ложками (столовыми) – с пользой для здоровья и без вреда для фигуры, что для многих, включая меня — любительницу вкусно покушать, очень и очень важно!

Продукты:

Лук репчатый – 5 шт.(средних);

Помидоры – 1,5 кг;

Перец болгарский – 1,5 кг;

Растительное масло – для жарки;

Кетчуп – 2 столовые ложки;

Соль.

Хреновина на зиму - вкусный домашний пошаговый рецепт с фото

Кабачковая икра на зиму - вкусный домашний пошаговый рецепт с фото

Домашний кетчуп с яблоками на зиму - вкусный домашний пошаговый рецепт с фото

Ароматное лечо на зиму - вкусный домашний пошаговый рецепт с фото

Маринованные баклажаны, перец, помидоры - вкусный домашний пошаговый рецепт с фото

Маринованные помидоры - вкусный домашний пошаговый рецепт с фото

Огурчики в душистом маринаде - вкусный домашний пошаговый рецепт с фото

Перец в томате - вкусный домашний пошаговый рецепт с фото