Консервирование помидор с малиновым листом по этому рецепту мне очень нравится. Сохраняется полностью форма помидор, а малиновый лист придаст особый вкус и предотвратит банки от взрыва, потому что в нём содержится  ацетилсалициловая кислота.

На одну 3-х литровую банку:

помидоры (небольшие) около 2 кг;

3 пятипалых малиновых листочка;

5-8 зубчиков чеснока;

2 столовых ложки соли;

5 столовых ложек сахара;

1 столовая ложка 9% уксуса.

Приготовление c xaa.su/287n:

Банку вымыть и вытереть насухо.

Уложить на дно банки малиновые листья, затем вымытые сухие помидоры.

Залить кипятком до самого верха и оставить на 20 минут.

Слить воду в кастрюлю и сварить маринад, добавив соль, сахар и уксус.

Положить в банки чеснок.

Залить помидоры маринадом и закрыть (закатать) стерильными крышками.

Перевернуть и оставить так до остывания.

Эссика