|
Подготовить все ингредиенты.
|
|
|
|
Залить водой алычу и поставить на огонь. Варить минут 5 - слива не должна разварится, но кожица должна легко отставать.
|
|
|
|
Помыть зелень, перец и очищенный чеснок.
|
|
|
|
Кинзу, чеснок и укроп взбить блендером.
|
|
|
|
Откинуть сливу на дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода и перетереть через сито. Кожицу и косточки выбросить.
|
|
|
|
Соединить все в одной посуде.
|
|
|
|
Добавить соль, сахар и кориандр.
|
|
|
|
Перемешать все тщательно и поставить на очень слабый огонь. Варить, помешивая постоянно, минут 5-7. Разложить в стерилизованный баночки, закатать и хранить в прохладном месте. Приятного аппетита!
|
Ткемали - отличный соус к мясным и рыбным блюдам.
