Для праздника и душевных посиделок в хорошей компании я делаю вкусную наливку из полезных дачных листьев и ягод. 


 
Уже больше десяти лет — это мой коронный рецепт! 
Все, кто пробуют впервые — не верят, что я сама такую сделала. Знакомые с радостью принимают в подарок красиво оформленные баночки и бутылки с моей настойкой. И за столом с удовольствием дегустируют новые вкусы и оттенки.

Ингредиенты:

• листья малины — 10 шт.;

• листья черной смородины - 10 шт.;

• листья вишни - 10 шт.;

• листья черноплодной рябины - 10 шт.;

• ягоды малины;

• ягоды вишни;

• ягоды смородины;

• ягоды аронии;

• сахар — 300-400 г;

• лимонная кислота — 1 ст. ложка;

• водка — 0,5 л.

Приготовление:

Для приготовления одной порции надо взять свежие листья малины, чёрной смородины, вишни и черноплодной рябины. Каждого вида — по 10 штучек. 

Если у вас не оказалось чего-то — легко заменяем, добирая количество тем, что есть. Главное — взять 40 листочков


 

 
Готовим листья

Также немного ягод — малины, вишни, смородины, черноплодки… (ассорти или один любой вид). 
 

Ягодки-любые. Немного

Сахар — 300-400 г и 1 ст. ложку лимонной кислоты.
Без водки (0,5 бутылка) — никак не обойтись. Но не надо её бояться. Вино с ней получается совсем не крепким, а стоит-хранится отлично в любом шкафу. 
Желательно, конечно, водку взять качественную. 
Листья и ягоды помыть, залить 1,5 л воды и после закипания держать на среднем огне — 15 минут.



5.


6.
 
Кипятим 15 минут

Настаивать 12 часов.


Настаиваем 12 часов

Процедить, отжать, подогреть, добавить сахар (кто послаще любит — добавляйте 400 г) и хорошо размешать. 

Когда остынет — влить водку и высыпать лимонную кислоту. 
Размешали, разлили по стеклянной таре, закрыли крышками — и в тёмное местечко настаиваться. 

Идеальным вкус становится через 2 месяца.
А потом, чем дольше стоит, тем вкуснее))
Даже практически непьющие гости всегда просят рецептик. 

А покупные магазинные вина сейчас просто ужасны на мой взгляд. 
Причём даже цена не является гарантией хорошей покупки. 



8.
 
В этой наливке-смородина чёрная, красная и малинка

Дегустируем

Никогда не делаю одну порцию. И пробую добавлять разные виды ягод. 

Советую наливку «Дачную», как проверенную многократно и очень уДАЧную!
 

Наливочка "Дачная" - ну очень удачная!