Вместо шарлотки: итальянский яблочный пирог за 5 минут, чудо какой пышный и вкусный ...
Салат "Черная курица" - (0)Салат "Черная курица" Ингредиенты отварное куриное филе – 250-300 г копченый сы...
Квашеные помидоры по бабушкиному рецепту. Деревенский деликатес. - (0)Квашеные помидоры по бабушкиному рецепту. Деревенский деликатес. Квашение — один из...
Овощи, запеченные в маринаде - (0)Овощи, запеченные в маринаде Ингредиенты 1 болгарский перец 1 кабачок 1 баклажа...
Шашлык, приготовленный в духовке, получается не хуже, чем на мангале. - (0)Шашлык, приготовленный в духовке, получается не хуже, чем на мангале. Шашлык из куриного филе в д...
Домашний кетчуп.Без всякой химии |
Как и многие хозяйки в последнее время я все чаще интересуюсь вопросом здорового питания. Поэтому предлагаю вашему вниманию рецепт домашнего кетчупа. Уверена, любители оценят достаточно высоко;) Процесс приготовления конечно достаточно трудоемкий, но это того стоит...
Для приготовления вам понадобиться:
На 2,5 кг. помидор: 250 гр. яблок, 250 гр. лука, 150 гр. сахара, 2 ст.л. соли, 1/2 ч.л. корицы, 1 ч.л. черного перца, 4 гвоздики (на любителя), уксус по вкусу.
Приготовление:
Нарезаем дольками помидоры, яблоки и лук.
Теперь пропускаем все ингредиенты через мясорубку.
Тщательно перемешиваем, ставим на средний огонь и увариваем в течении 2 часов.
После уваривания, даем кетчупу немного остыть. Теперь начинается самая трудоемкая работа. Необходимо получившуюся смесь перетереть через сито, что бы получился кетчуп нужной консистенции. В сито насыпаем уваренные томаты, перетираем, снизу собираем кетчуп, отходы выбрасываем.
Теперь ставим снова на умеренный огонь и увариваем еще 1 час. Добавляем специи ( 150 гр. сахара, 2 ст.л. соли, 1/2 ч.л. корицы, 1 ч.л. черного перца, 4 гвоздики (на любителя), уксус по вкусу). Варим еще 15 — 20 минут и полученный кетчуп можно закатывать.
Источник: romantic-online.com
Рубрики: | заготовки,овощи, фрукты |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |