Цитата сообщения olgal6840 Забавные истории...(кулинарные тоже...)

Не светило, не горело, да вдруг припекло
Русская народная поговорка
- Какого дорогого, сударыня моя, дождалась! Вот уж, как молвится, не светило, не горело, да вдруг припекло... Какую радость тебе бог послал.
Мельников - Печерский. На горах.
зощенко
Вот забавная новелла, при чтении которой любители Таинственного получат кой-какое удовольствие.

ТАИНСТВЕННАЯ ИСТОРИЯ, КОНЧИВШАЯСЯ ДЛЯ ОДНИХ ПЕЧАЛЬНО, ДЛЯ ДРУГИХ УДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНО

Про эту таинственную историю рассказал мне один врач по внутренним и детским болезням.
Это был врач довольно старенький и весь седой. Через этот факт он поседел или вообще поседел — неизвестно. Только действительно был он седой, и голос у него был сиплый и надломленный.
То же и насчет голоса. Неизвестно, на чем голос он пропил. На факте или вообще.
Но дело не в этом.
А сидит раз этот врач в своем кабинете и думает свои грустные мысли.
"Пациент-то, — думает, — нынче нестоящий пошел. То есть каждый норовит по страхкарточке даром лечиться. И нет того, чтобы к частному врачу зайти. Прямо хоть закрывай лавочку".
И вдруг звонок раздается.
Входит гражданин средних лет и жалуется врачу на недомогание. И сердце, дескать, у него все время останавливается, и вообще чувствует он, что помрет вскоре после этого визита.
Осмотрел врач больного — ничего такого. Совершенно как бык здоровый, розовый, и усы кверху закручены. И все на месте. И никакого умирания в организме незаметно.
Тогда прописал врач больному нашатырно-анисовых капель, принял за визит семь гривен, покачал головой и, по правилам своей профессии, велел ему зайти еще раз завтра. На этом они и расстались.
На другой день в это же время приходит к врачу старушонка в черном платке. Она поминутно сморкается, плачет и говорит:
— Давеча, говорит, приходил к вам мой любимый племянник, Василий Леденцов. Так он, видите ли, в ночь на сегодня скончался. Нельзя ли ему после этого выдать свидетельство о смерти?
Врач говорит:
— Очень, говорит, удивительно, что он скончался. От анисовых капель редко кончаются. Тем не менее, говорит, свидетельство о смерти выдать не могу — надо мне увидеть покойника.
Старушонка говорит:
— Очень великолепно. Идемте тогда за мной. Тут недалече.
Взял врач с собою инструмент, надел, заметьте, калоши и вышел со старушкой.
И вот поднимаются они в пятый этаж. Входят в квартиру. Действительно, ладаном попахивает. Покойник на столе расположен. Свечки горят вокруг. И старушка где-то жалобно хрюкает.
И так врачу стало на душе скучно и противно.
"Экий я, — думает, — старый хрен, каково смертельно ошибся в пациенте. Какая канитель за семь гривен".
Присаживается он к столу и быстро пишет удостоверение. Написал, подал старушке и, не попрощавшись, поскорее вышел. Вышел. Дошел до ворот. И вдруг вспомнил — мать честная, калоши позабыл.
"Экая, — думает, — неперка за семь гривен. Придется опять наверх ползти".
Поднимается он вновь по лестнице. Входит в квартиру. Дверь, конечно, открыта. И вдруг видит: сидит покойник Василий Леденцов на столе и сапог зашнуровывает. Зашнуровывает он сапог и со старушкой о чем-то препирается. А старушка ходит вокруг стола и пальцем свечки гасит. Послюнит палец и гасит.
Очень удивился этому врач, хотел с испугу вскрикнуть, однако сдержался и, как был без калош, кинулся прочь.
Прибежал домой, упал на кушетку и со страху зубами лязгает. После выпил нашатырно-анисовых капель, успокоился и позвонил в милицию.
А на другой день милиция выяснила всю эту историю.
Оказалось: агент по сбору объявлений, Василий Митрофанович Леденцов, присвоил три тысячи казенных денег. С этими деньгами он хотел начисто смыться и начать новую великолепную жизнь.
Однако не пришлось.
Калоши врачу вернули месяца через три, после всяких длинных процедур, заявлений, просьб и хождений по всем местам.
В общем, врач отделался сравнительно благополучно и, кроме испуга и расстройства нервов по поводу долгой невыдачи калош, других неприятностей не имел.
И, рассказав мне эту историю, врач, вздохнувши, добавил:
— Имея три тысячи, этот фрукт хотел за семь гривен смыться из этого мира, но медицина не допустила. Вот до чего доводит людей жадность к деньгам.

Фаршированная капуста "Дары лета"
Возьму: кочан белокочанной капусты средней величины
мясо (свинина, говядина или вместе) - 300 гр
сметана - 1 стакан
масло или другой жир - 100 гр
репчатый лук - 2 головки
соль, молотый черный перец по вкусу,
зелень петрушки, укропа, базилика - мелко порубленный.
Готовлю: капусту - удалить верхние листья, промыть, разрезать на 4 части, опустить на пол часа в кастрюлю в кипящую несоленную воду, откинуть на дуршлаг, дать остыть и осторожно отжать руками или высушить полотенцем.
Мясо пропустить через мясорубку или измельчить, посолить, поперчить и смешать с мелко нарезанным и слегка обжаренным луком, добавить масло или другой жир, перемешать.
Каждую часть капусты между листьями нафаршировать полученной смесью. Нафаршированные четвертинки соединить в одно целое, обвязать ниткой и опустить в кастрюлю, залить бульоном или водой, посолить. довести до готовности на среднем огне.
Готовые четвертинки выложить на порционные тарелки, полить нагретой сметаной, посыпать мелко нарубленной зеленью.
Готовьте на здоровье и наслаждайтесь прекрасным вкусом!

Суп грибной с галушками. "Дары лета"
Возьму: грибы свежие - 300 гр (сушеные) 50 гр
мука - 1 стакан
яйцо - 1 шт
масло сливочное - 2 столовых ложки
вода - четверть стакана
картофель - 600 гр
лук репчатый - 1 головка
морковь, петрушка, сельдерей - по 1 корню
соль, перец, лавровый лист
зелень петрушки, укропа, сельдерея
Готовлю: сварить грибной бульон, для галушек - муку просеять, добавить воду, яйцо и соль - замесить крутое тесто. Коренья и лук слегка обжарить в масле. Грибной бульон процедить, грибы мелко нарезать и обжарить, соединить с обжаренными кореньями и луком.
Тесто скатать в жгут, нарезать небольшие подушечки ( по 1,5 - 2 см). В горячий бульон опустить нарезанную кубиками картошку, приготовленные грибы с кореньями и галушки, варить до готовности. В конце добавить нарубленную мелко зелень.
А еще можно и так: тесто раскатать в тонкий лист, вырезать кружки стаканом, положить на них немного готовых грибов, залепить края и опустить в кипящий бульон. Перед подачей на стол засыпать нарубленную зелень.
Подать на стол со сметаной.
Готовьте и наслаждайтесь приятным вкусом!



1.

Серия сообщений "Русская литература и язык":

Часть 1 - А. Сумороков. В свете современного понятия о языке
Часть 2 - Николай Гумилев. Вторая беседа.
...
Часть 42 - Мои книги изданы...
Часть 43 - Эпиграф (коротко о страницах)
Часть 44 - Забавные истории...(кулинарные тоже...)
Часть 45 - lulu.com Рита-лукашова/- Lulu.com