КУДА ДЕТЬ МАСЛО ПОСЛЕ ЖАРКИ И ОТ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ: где можно использовать

Куда деть масло после жарки? Можно ли использовать повторно? Масло из-под рыбных консервов - что из него приготовить? Отвечаю на ваши многочисленные вопросы))



СОДЕРЖАНИЕ:

00:00 Куда деть масло после жарки. Можно ли использовать повторно?
02:06 Что делать с маслом из-под рыбных консервов
02:27 Соус Цезарь
04:07 Салат с тунцом и огурцом
06:01 Как можно долго хранить масло от рыбных консервов
06:16 Куда использовать масло от рыбных консервов
06:56 Жареный лук на масле из-под рыбных консервов
07:11 Маринованный лук в масле из-под рыбных консервов
07:44 Горячие бутерброды с консервированной рыбой
08:15 Паштет. Как приготовить паштет из того, что есть в холодильнике
09:13 Запеченная рыба с маслом из-под рыбных консервов
09:33 Как сделать «Селедку под шубой» еще вкуснее
10:08 Куда деть масло от консервированных мидий

РЕЦЕПТЫ:

—1— Салат «Цезарь» классический

• Салат ромэн (романо)
• Сухарики для салата
• Пармезан

Для соуса:
• Яйцо - 1 шт.
• Масло оливковое - 120 мл
• Масло из-под рыбных консервов - 3 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Чеснок - 1/2 зуб.
• Пармезан - 30 г

—2— Салат с тунцом и свежим огурчиком

• Тунец в масле - 1 банка (у меня «Магуро» https://maguro-tuna.ru/)
• Огурец свежий - 1-2 шт.
• Листья салата
• Петрушка
• Лук салатный
• Вареные яйца (у меня перепелиные)

Для соуса:
• Масло из-под рыбных консервов (сливаю все из баночки)
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Горчица - 1/4 ч.л.
• Мед - чуть-чуть
• Черный перец
• Соль

—3— Горячие бутерброды с консервированной рыбой

• Батон - 7-8 ломтиков
• Консервы рыбные - 1 банка
• Картофель (сырой) - 50-60 г
• Морковь (сырая) - 50-60 г
• Лук - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 1 ст.л.
• Соль

—4— Паштет «Из того, что есть в холодильнике»

• Вареные яйца - 2 шт.
• Морковь отварная - 0,5-1 шт.
• Хлеб или сухарики - 1 ломтик
• Сыр - 30 г
• Зелень
• Перец черный молотый
• Соль
• Масло из-под рыбных консервов (очень вкусно с маслом от шпрот!)

Источник

Соус болоньезе. Вкус фантастический.

томаты 7 кг.
лук 1 кг
чеснок 1 головка
раст. масло 70 гр.
базилик и петрушка по 1 пучку.
соль 3 ст. л.
сахар 200 гр
перец горький 2 шт.
орегано 7 гр
паприка 2 ст. л.
уксус 3 ст. л. Варим 2,5 часа.

Калиновый соус к мясу, рыбе или птице

Майонез домашний - все только из натуральных продуктов

Майонез

Читать далее...

Архив - Кулинарные чудеса: Соусы

https://www.liveinternet.ru/users/merlettka/rubric/6751460/

Соус – это как раз тот самый компонент, без которого самое вкусное блюдо будет незавершенным.   Соусы возбуждают аппетит, придают блюду сочность и аромат.

Читать далее...

Деруны с селедочным соусом.

Я обещала вам  селедочный соус? Обещала. Обещание выполняю. Но еще и деруны вам свои покажу. Любимые, с детства.

Соус - уже в пятый раз повторяю, до чего понравился. И с блинчиками, и с картошкой отварной, а вот с дерунами - вообще - бесподобно вкусно. Это меня Наташа  Gylchatay надоумила.

Читать далее...

Сливовый соус к мясу.

К жареному мясу, к шашлыку, к горячим бутербродам.

Ткемали, конечно - классический, неповторимый соус. Но и из обычной сливы можно приготовить отличный, вкусный соус.

Что я сегодня и сделала.

Вообще-то купила сливы на компот. В жару кисленький, холодный компотик очень даже хорошо идет.

Так на компот сколько мне надо? Ну полкило от силы.... А я  два килограмма купила. Как всегда.

Пока домой ехала, ругала себя - ну когда же  научусь покупать ровно столько, сколько нужно?

Потом подумала, что можно ведь сделать соус кисло-солено-сладкий.

Ну и сделала. Мне понравилось. Угостила приятельницу, которая заехала ко мне вечером, ей тоже очень соус понравился.

Конечно же - сюда обязательно пришла. Вам показать, рассказать.

Читать далее...

Ароматный уксус.

Кажется, я уже писала.  Но - напомню.

Приготовить - проще простого, зато как вкусно, когда таким уксусом сбрызнуть снятые с углей шампуры с сочным шашлыком, плить горячие пельмешки,  замариновать лук для селедочки....... Вариантов  - море.

Попробуйте.

Налить в бутылочку  200-300 грамм столового, 9%-го уксуса.

В эту же бутылочку добавить полоску-две сырой морковки, зелень - петрушку, укроп, базилик, парочку зубчиков чеснока, две щепотки морской соли,  пол чайной ложки сахара,  немного красного и черного перца. Для красивого цвета - пару колечек фиолетового лука.

Взболтать и поставить в темное местечко, чтобы настоялся.

Приятного аппетита.

Острый соус-закуска.

Люблю остренькое. И такое.... чтобы ух-х!!! Так ведь мои соусы многим нравятся. Я их только и успеваю готовить,
угощаю гостей. В ресторанах шефы готовят клиентам комплиент из изысканнейших продуктов, фантастические десерты. А я - соусики свои подаю бонусом. И все довольны.
Попробуйте и вы, мои дорогие.
Предупреждаю - очень остро!

Читать далее...

СОУСЫ К МЯСНЫМ БЛЮДАМ

Первый вариант доступный - Из того что есть всегда дома
■ 2 ст.л. майонеза
■ 2 ст.л. кефира
■ 1 ст.л. сметаны
■ 2 зуб.чеснока
■ щепотка красного перца
■ щепотка чёрого перец
■ пучок зелени кинзы (укроп, петрушка, базилик на ваш вкус травки)
Все смешать, Зелень измельчить, чеснок через пресс.

Ленивый домашний майонез за 3 минуты

http://www.shenskiy-blog.ru/post487822603/

Приготовить натуральный домашний майонез - быстрее, чем в магазин сходить. Запустил секундомер во время готовки и удивился результату: 3 минуты. Вкусно ли? Очень.

 

Почему ленивый? 

 

Я назвал рецепт "Ленивый майонез", потому что это самый простой способ приготовить натуральный домашний майонез, который знаю.

 

В некоторых источниках рекомендуют:

Читать далее...

Заправка для корейских салатов🍜

Полезный домашний соус вместо майонеза

Майонез в рационе питания считается не самым полезным продуктом. Но без него блюда не будут такими вкусными и приносить радость от принятия пищи. Куда полезнее и не менее вкуснее станет соус, который несложно приготовить самим в домашних условиях.

Ингредиенты для домашнего соуса:

1. оливковое масло  - 3 ст. ложки,
2. лимонного сок или яблочный уксус  - 1 ст. ложка,
3. горчица - 1 чайн. ложка,
4. натуральный йогурт - 7 ст. ложек,
5. соль и перец - по вкусу

Далее

Ленивый домашний майонез за 3 минуты: без уксуса, крахмала и других вредных продуктов!

Приготовить натуральный домашний майонез - быстрее, чем в магазин сходить. Запустил секундомер во время готовки и удивился результату: 3 минуты. Вкусно ли? Очень.

далее

Соус вместо майонеза

Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, то ему найдётся достойная замена - это соус, который не уступает майонезу и более полезен. Необходимо: - 3 ст ложки оливкового масла - 1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса - 1 ч ложка горчицы - 7 ст ложек сметаны - соль и перец - по вкусу. Приготовление: 1. Смешать до однородной массы масло, горчицу, лимонный сок, соль, перец. 2. Добавить сметану и тщательно перемешать. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды. Приятного аппетита!

Серия сообщений "в мире специй, приправ и соусов":

Часть 1 - Сочетаемость специй и пряностей с продуктами
Часть 2 - Специи и приправы
...
Часть 12 - Соус "Ореховый"
Часть 13 - Пряности и травы
Часть 14 - Соус вместо майонеза
Часть 15 - Грибные соусы на основе шампиньонов
Часть 16 - Cоусы для макарон
...
Часть 29 - Соусы для риса
Часть 30 - Маринад для шашлыка с киви
Часть 31 - Адыгейская соль.

Соус "Ореховый"



Этот соус очень хорош с любыми блюдами из мяса.

Нужно:

200 г. очищенного грецкого ореха
100 г. зеленого лука или 2 средние луковицы
50 г. свежей кинзы
4 ст. л. белого винного уксуса
2-3 зубчика чеснока
молотый черный перец
соль по вкусу

Способ приготовления:

Орехи измельчить в кофемолке. Добавить уксус, соль, перец по вкусу,
измельченный чеснок и тщательно всё растереть до однородной массы.
В полученную массу ввести мелко нарезанные лук, кинзу и еще раз хорошо перемешать.
Если соус получился слишком густой, можно добавить воды.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "в мире специй, приправ и соусов":

Часть 1 - Сочетаемость специй и пряностей с продуктами
Часть 2 - Специи и приправы
...
Часть 10 - Красное вино в кулинарии
Часть 11 - Бешамель - патриарх среди соусов!
Часть 12 - Соус "Ореховый"
Часть 13 - Пряности и травы
Часть 14 - Соус вместо майонеза
...
Часть 29 - Соусы для риса
Часть 30 - Маринад для шашлыка с киви
Часть 31 - Адыгейская соль.

Семь лучших соусов со всего мира!

Читать далее...

Советская подливка без мяса: к макаронам, к рису и пюре

 

Ингредиенты

 

Читать далее...

Быстрый сырный соус из плавленного сырка

Рецепт сырного соуса

Кетчуп из помидор и слив. Заготовки на зиму.

Из книги "Рецепты на бис". Заготовки. От Натальи Тульговец.

РЕЦЕПТ КЕТЧУПА ИЗ ПОМИДОР И СЛИВ

Когда появляются свои огурцы, сразу готовлю нежный огуречный соус Цацики за 10 минут

Сегодня готовлю вкусный, нежный, свежий греческий соус из огурцов - соус Цацики. Когда на грядке появляются свои ароматные огурцы обязательно готовлю этот соус:)) 

далее

Вкуснейший огуречный соус взамен надоевшего майонеза

 

Читать далее...

Маринованный лук с чесночной заправкой на кипящем масле

Маринованный лук с чесночной заправкой на кипящем масле — к шашлыку, в салат

Читать далее...