Баклажаны в кетчупе: вкусная и простая закуска. Идеальное дополнение к мясу, картофелю или макаронам

Читать далее...

Капуста по-корейски. Дорогой салат за копейки

Рецепт на 1 кг. салата

Капуста -900 -1000 гр. Морковь - 100 гр. Чеснок - 10 гр. (2-3 зубчика) Соль - 1 ч. л. Сахар - 3-4 ч. л. Уксусная кислота 70% - 2 ч. л. Масло растительное без запаха - 25 мл. (2 ст. л.) Кориандр молотый - 1 ч. л. Паприка - 1 ч. л. Острый перец по желанию - 1/3 ч. л. Куркума -1/2 ч. л. без горки

Приятного аппетита!

САЛАТИКИ НА ПРАЗДНИК.. И НЕ ТОЛЬКО...

Читать далее...

Кpeмлeвcкaя xpяпa. Любимaя кaпycтнaя зaкycкa на любом столе.

 

Кpeмлeвcкaя xpяпa. Любимaя кaпycтнaя зaкycкa на любом столе.

 

 

Читать далее...

Вкусные салатики с крабовыми палочками

Капуста по-корейски: 12 самых вкусных рецептов

Фото: more-pro.ru

Кимчи или острая капуста — это любимое лакомство азиатов. На ее основе можно делать супы или добавлять к основным блюдам в качестве закуски. Капуста по-корейски в домашних условиях — это простота приготовления и новинка в рационе. Записывай лучшие 12 рецептов!

1. Капуста по-корейски с укропом

Фото: vkussnoeda.ru
Закуска, которая станет находкой в любое время года.

Тебе понадобится:
3 капусты белокочанной, 1 л. воды, 100 мл. 9% уксуса, 1 ст.л. крупной соли, 3 ст.л. красного острого перца молотого, 5 лавровых листов, 6 веточек укропа.

Приготовление:
Капусту разрежь на четверти или на восемь частей и выложи в эмалированную кастрюлю. Посыпь перцем, растертой лаврушкой, укропом. Приготовь маринад из воды, уксуса, соли — залей кипятком капусту. Накрой сверху тарелками и поставь груз. Первые кочанчики можно есть через 48 часов.

20 интересных салатов с жареными шампиньонами

Фото: autogear.ru Надоела однообразная пища? Тогда попробуй салаты с жареными шампиньонами. Эти аппетитные грибы гармонируют со многими продуктами, поэтому вариантов очень много. Делимся 20 лучшими рецептами, которые готовятся быстро и просто! 1. Салат с жареными шампиньонами, курицей и сыром Фото: pp-day.ru Можешь исключить лук, чтобы сделать вкус более нежным. Тебе понадобится: 200 г жареных шампиньонов, 1 луковица, 200 г вареного куриного филе, 150 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, соль и молотый перец по вкусу. Приготовление: Нарежь филе и лук, сыр натри на мелкой терке. В большом салатнике смешай курицу, сыр, лук и шампиньоны. Добавь соль, перец и майонез. Читать далее

"правильная" морковь по-корейски

Моя "правильная" морковь по-корейски (вкуснее и дешевле, чем из магазина)

https://pulse.mail.ru/article/moya-pravilnaya-mork...t=lenta_pulse_mail_ru_fulltext


Морковь по-корейски - очень популярная, востребованная и вкусная закуска. Универсальное блюдо на праздничный и на повседневный стол, используется в составе для приготовления многих блюд и как самостоятельный салат. Хочу поделится с Вами лёгким и быстрым рецептом приготовления моркови по-корейски в домашних условия. Получается она сочной, пряной, в меру острой. Ведь все ингредиенты вы добавляете сами и контролируете остроту и вкус любимого блюда. Готовить её очень просто. Получается намного дешевле и гораздо вкуснее, нежели покупать в магазине. Сохраняйте рецепт и готовьте вместе с нами!


Для приготовления нам понадобится 800 г моркови. Лучше брать среднего размера, плотную, ровную морковь, так её будет проще натирать. Очищаем, моем её и натираем на тёрке. Выкладываем морковь в глубокую миску и добавляем 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара и хорошо перемешиваем, мнём морковь так, чтобы она дала сок.


Лук 250 г нарезаем крупными кольцами или полукольцами. На разогретую сковороду выливаем 80 мл подсолнечного рафинированного масла и выкладываем лук. Жарим 5-7 минут и достаём лук из горячего масла.

В горячее масло добавляем 1 ч.л. красного острого перца и перемешиваем.


Лук 250 г нарезаем крупными кольцами или полукольцами. На разогретую сковороду выливаем 80 мл подсолнечного рафинированного масла и выкладываем лук. Жарим 5-7 минут и достаём лук из горячего масла.

В горячее масло добавляем 1 ч.л. красного острого перца и перемешиваем.


В миску с морковью в середину добавляем 1 ч.л. кориандра, 1 ч.л. чёрного молотого перца, 2 зубчика чеснока пропускаем через пресс. Выливаем раскалённое масло с перцем сверху на специи, так они лучше раскроются.


Теперь добавляем 2 ст.л. уксуса 9%, всё хорошо перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и отставляем в сторону. Морковь готова уже через час, но я всегда выдерживаю 3-4 часа в прохладном месте.


Спустя время открываем морковь, хорошо перемешиваем, выкладываем в сервировочное блюдо и подаём к столу.

Получается очень вкусная, сочная и хрустящая морковь по-корейски. Простой и быстрый рецепт отличной закуски!

Приятного аппетита!

1 капуста и 1 морковь - вы никогда не ели такой вкусный салат. Весь секрет в заправке!

ингредиенты: 1/2 капусты 1 большая морковь 1 зубчик чеснока 2 столовые ложки уксуса 1 столовая ложка сахара паприка куркума оливковое масло соль

Рецепт приготовления:
Половину капусты нарезать крупными кусками.
Морковь натереть на крупной терке.
Посолить, перемешать и слегка отжать руками. Оставить на 30 минут, чтобы овощи пустили сок.
Слить сок.
К овощам добавить остальные специй, заправить маслом и тщательно перемешать.
Поставить в холодильник на несколько часов. Приятного тебе аппетита!

Читать далее

Кулинария>НОВОЕ БЛЮДО ИЗ ШПРОТ ГОТОВЛЮ ТЕПЕРЬ НА ВСЕ ПРАЗДНИКИ

НОВОЕ БЛЮДО ИЗ ШПРОТ ГОТОВЛЮ ТЕПЕРЬ НА ВСЕ ПРАЗДНИКИ Вкусно и оригинально!

<<~>>

Новый салат из капусты. Просто и вкусно: готовлю два раза в день

Такой салат относится к легким, но очень аппетитным и оригинальным. Для готовки вам потребуются самые обычные продукты, но сочетание будет просто роскошным.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• капуста, 200 г;
• лук красный или обычный, морковь по 1 шт;
• огурцы соленые, 3 шт;
• сыр, 150 г;
• горошек зеленый, 4 ст.л;
• сметана и майонез в равных количествах;
• соль, перец, зелень, чеснок свежий или сухой.

Процесс приготовления

Капусту тонко шинкуем. Выбирайте такой кочан, чтобы листья были не толстые, сочный.

Лук режем тонкими полукольцами.

Морковь трем на крупной терке.

Огурчики режем произвольно или тонкой соломкой.

Зелень мелко рубим.

Добавляем в салат горошек, тертый на крупной терке сыр. Если вы не любите зеленый горошек, сладкая консервированная кукуруза отлично подходит  в качестве замены.

Добавляем сухой или свежий чеснок по своему вкусу.

Сметану и майонез смешиваем в равных количествах или берите только сметану или только соус.

Перемешиваем салат, пробуем и если необходимо, досаливаем.

Читать далее

Морковь по-корейски - экспериментируйте с блюдами

Морковь по-корейски

Читать далее...

Куриное филе с ананасом по-тайски

6 порций.в 100 гр-210 ккал

600 гр куриного филе,1 небольшой свежий ананас,1 чай ложка сухой молотой горчицы,,1 чай ложка красного острого перца,2 ч.л карри,
1 ч.л сахара,2 ст л соевого соуса,1\2 лимона,2 ст л майонеза,раст масло,соль и перец по вкусу

Ананас разрезать на 4 части и нарезать ломтиками 7-10 мм.Куриное филе нарезать кубиками 2х2юСмешать горчицу,красный острый перец,карри и сахар.Добавить соевый соус и майонез.Перемешать и замариновать курицу ,сбрызнув соком лимона,на 2-3 часа.Замаринованное филе нанизать на шпажки,чередуя с ломтиками ананаса и запечь в духовке,выложив на противень и сбрызнув раст маслом

Запекаем лук вкуснее мяса. Рецепт, за которым на ужинах стоят очереди в турецких отелях

Слоеный салат с курицей, грибами и ананасами в виде торта

Ингредиенты

Читать далее...

Нетрадиционная подача " СЕЛЕДКА под ШУБОЙ"

Пиклиз - острая маринованная капуста

http://galkolas.ru/post487166542/

Пиклиз - острая маринованная капуста

Осень - время заготовок и вы можете приготовить вкусное блюдо пиклиз (Pikliz). Это пряная маринованная капуста, ее готовят с морковью, чили и луком на острове Гаити. Традиционно она подается с жареным или запеченным мясом, особенно, если оно приготовлено на гриле.Также  блюдо можно подать к рису, фасоли, картофелю, жареной курице, как и к другим. Пиклиз прекрасно переносит хранение. В холодильнике такая маринованная капуста может храниться в течение месяца без потери вкусовых свойств. Готовится маринованная капуста быстро, но на маринование уходит минимум три дня.

 

Ингредиенты:

- капуста - 400 г

- лук - 1 шт.

- морковь - 1 шт. (крупная)

Читать далее...

Открываем банку кукурузы и жарим с сыром. Закуска уходит как семечки

Консервированная кукуруза обычно идет в крабовый салат, но если ее просто пожарить с сыром, она превращается в почти идеальную закуску к телевизору. 15 минут времени, и на столе появляется сочная, сырная, остро-соленая замена семечкам, которую едят с не меньшим удовольствием весь вечер.

Читать далее

Салат "Испанская любовь" - любимый салат моей мамы (делюсь рецептом)

Представляю вашему вниманию очень вкусный салат. Наша семья от него в полном восторге! Моя мама, когда попробовала салат "Испанская любовь", сразу записала рецепт в свою кулинарную книгу. Теперь это ее любимый салат.

далее

Как я готовлю хрустящую квашеную капусту

У нас все любят квашеную капусту. Везде она идёт. Щи, бигус, винегрет, салаты… Королева на зимнем столе. Раньше вроде квасила как все… Но частенько вся заготовка летела в мусорку… Вонючая, склизкая, мягкая… Да, я капусту покупаю в магазине в осенний сезон. Выбирала зимние сорта.

Теперь у меня из любой капусты получается вкуснятина! У меня есть секрет и я им поделюсь с вами!
Выбираю капусту побелей.

Читать далее...

Сaлaт "Aфpика" обoшeл оливье и шyбу!!

КАК ПРИГОТОВИТЬ КВАШЕНУЮ КАПУСТУ ПО ГОСТу

Может показаться, что во времена Советского Союза все рецепты были урегулированы свыше. По большому счету так и происходило — блюда, которые поступали в продажу, готовили согласно технологической карте.

И не дай бог напортачить с пропорциями! Наверное, поэтому продукция всегда имела один и тот же вкус, “как в детстве”. В том числе и капуста по ГОСТу.



Да-да! Оказывается, что и у этой простейшей закуски была четкая инструкция по приготовлению. Советские повара рассчитали идеальные пропорции и время выдержки, благодаря которым капуста получалась хрустящей с характерным кисло-соленым вкусом.

Рецепт квашеной капусты времен СССР:

Сразу стоит подчеркнуть, что квашеная капуста намного вкуснее и полезнее, чем соленая и маринованная. Во время заготовки в ней образуется молочная кислота. Молочнокислые бактерии вырабатывают витамины и другие полезные соединения. К тому же придают ферментированному продукту особый вкус и аромат. Такую капусту за 5 минут не сделать! Итак, что же нам понадобится?

Капуста белокочанная



Согласно технической карте, подойдет только зрелая капуста. Кочаны должны быть весом не менее 700 г. Отлично подойдут следующие сорта: московская поздняя, каширская, белорусская, грибовская, сабуровка, ладожская.

Они должны быть не только свежими, но и достаточно плотными, неповрежденными. Рыхлые кочаны не проходили отбор при производстве. Таким образом, использовалась капуста только высшего сорта.

Морковь



Предпочтение отдавали сортам с ярко-оранжевой мякотью. При этом корнеплоды должны были быть не слишком крупными, диаметром не более 3 см. Поскольку толстая и крупная морковь не такая сладкая и довольно твердая.

Добавки



Для богатства вкуса добавлялись фрукты и ягоды. Как правило, это были яблоки первого сорта, клюква и брусника.

Специи



А вот специй и пряностей использовали совсем чуть-чуть. Да и зачем много, если главную роль играла сама капуста? Соль, тмин и лавровый лист — вот и весь набор.

Как приготовить квашеную капусту по ГОСТу:

*Для начала измельчите тщательно вымытую капусту. Согласно советской технологии, ее шинковали полосами не шире 5 мм, а иногда и 3 мм. Если сделать тоньше, капуста выпустит слишком много сока. Толще делать тоже не стоит — вкус не тот.

*Морковь тоже нарежьте соломкой, столбиками или кружочками. Лучше сделать это ножом, а не теркой.



*Смешайте капусту с морковью. Затем выложите в емкость для квашения (в идеале — в бочку), пересыпая солью и специями по вкусу. Расчет соли — 1 ст. л. с небольшой горочкой на 1 кг капусты. Добавьте яблоки и ягоды по вкусу, перемешайте.

*Поставьте под гнет и оставьте кваситься на 5 дней. Сок должен успеть помутнеть и немного пузыриться — это нормальный процесс.

Вот так за несколько дней вы получите продукт, который готовили по рецепту 1956 года. Здесь главное — набраться терпения и подобрать качественные продукты. Сорта поменялись, но правило осталось тем же: используйте позднюю капусту, молодую морковь и придерживайтесь верной пропорции соли. Желаем вам отведать эту вкуснейшую закуску собственного приготовления в ближайшее время!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Новый вид овощных котлет из баклажан

Новый вид овощных котлет из баклажан. Держите рецепт, как приготовить овощные котлеты на основе баклажан. Говорят, что их не отличить от мясных: вкусные, сочные и нежные. Попробуем?

Овощные котлеты можно сделать так, что их совсем не отличишь от мясных. Это конечно смешно. Воспользуемся выражением почти не отличить. Ну приблизительно так.

Блюдо получается сочным, мягким, при формировании не распадается, прекрасно сочетается с различными гарнирами.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

Читать далее...

САЛАТ,который ешь и не можешь остановиться! Объедение! Салат "Мошенница"

САЛАТ,который ешь и не можешь остановиться! Объедение!

Салат "Мошенница". Почему так называется,даже не знаю,самое главное,что салат очень вкусный,легкий и готовится просто и быстро!

Вкуснее чем винегрет. Новый салат из свеклы

ПОПРОБУЙТЕ ЭТОТ САЛАТ!

Приятного вам аппетита!

Готовьте с Душой и у вас всё получится!

Так лук мало кто готовит, а зря - очень вкусное блюдо "деликатес" на праздник и не только!

И почему я раньше не знала об этом блюде? Это очень-очень вкусно! Теперь лук по данному рецепту я буду готовить часто, ведь его вкус ни с чем не сравнится. Если вы являетесь любителем блюд на основе самого обычного репчатого лука, тогда обязательно приготовьте его по этому рецепту.

далее

Настоящая квашеная капуста со свеклой и без

Читать далее...

Заготовки на зиму! Салат из баклажан!

Вкусные рецепты!!!Попробуйте приготовить!!! РЕЦЕПТЫ: • баклажаны - 1,5 кг • помидоры - 0,5 кг • перец болгарский - 1 кг • лук репчатый - 0,5 кг • чеснок - 2 головки • масло растительное - 200 мл • соль - 1 ст л с горкой • сахар - 3-4 ст л • уксус 70 % - 1 ч л Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Рецепт квашеной капусты по-быстрому в пакете (готовится сутки)

Рецепт квашеной капусты по-быстрому! Нет времени или не хотите готовить ведрами (тазами), тогда такой способ точно для вас! Такую квашеную капусту можно готовить круглый год, на приготовление потратите всего несколько минут! Рецепт простой, пробуйте на здоровье!

далее