www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post132949000

Пирог неимоверно вкусный...как будто ещё вкуснее, чем с мукой!

150 гр сухого молока

150 гр крахмала

200 гр сахара

=

смешать это все в миске

50 гр сливочного масла

50 гр кокосовой стружки (сразу оговорюсь, что у меня её не было и я заменила кунжутом, но думаю можно и без того и без другого спокойно обойтись, тогда просто положить побольше орешков и изюма)

2 банана поспелей

100 мл кефира

цедра 1 лимона и 1 апельсина

100 гр грецких орехов

1. На сковороде разогретть слив. масло и обжарить кокосовую стружку до золотистого цвета

2. Бананы взбить в миксере или хорошо размять вилкой в отдельной миске, добавить кефир

3. На терке натереть кожуру лимона и апельсина; добавить их в бананово-кефирную смесь

4. Всё это (кефир с бананом) (молоко-крахмал-соду) смешать с грецкими орехами (их желательно слегка обжарить) и кокосовой стружкой. Хорошо размешать.

Вылить в форму, смазанную маслом. Отправить в духовку минут на 35-40 при температуре ~ 180 град.