,, Сегодня покажем интересный и необычный рецепт, который может удивить многих, но при этом очень прост. Очень люблю эти старинные рецепты, когда берешь что-то невзрачное и неприглядное прямо с земли и готовишь чудесные блюда. Такие рецепты теперь нигде не встретишь. Они утеряны за ненадобностью. Все любят нечто из пакетика. И не важно что это, лишь бы дешево, быстро и вкусно. И потому, конечно же, такого рода рецепты как мы снимаем на нашем канале 5 вкусов, не очень-то популярны. Но, возможно, они пригодятся тем нескольким революционерам, которые все же хотят изменить жизнь к лучшему и воспользуются ими.

Сегодня мы готовим патоку из сахарной свеклы или мелассу. Её пользу невозможно переоценить. Она настолько высокоенергетична и даже богата на растительный белок, витамины группы Б, железо, магний, калий, кальций и т.д.
Патоку издревна используют в кулинарии для приготовления сладостей и многого другого. Сейчас её заменил белый сахар. Но все знают о его вреде.
Она прекрасно хранится в холодильнике месяцами. И подходит в пищу всем.,,

Приготовьте, попробуйте и будьте здоровы и счастливы.

Дорогие друзья , хочу предложить вам рецепт моченых яблочек от канала ,, ВКУСНОТЕНЬ,, с моими добавками.
Рецептов квашения очень много. Можно даже просто залить обычной водичкой и яблочки будут хороши.
Но, я уже в этом году поквасила таким способом и добавила : 1 ст. ложку,, солода для хлеба и кваса,, (вместо житной соломки ) по половинке чайной ложечки тмина и кориандра и по 1-2 штучке гвоздички на 3-х литровый бутылек.
Вкуснотень необыкновенная!!!До зимы будут съедены.

Да , и еще. После праздника Покрова Пресвятой Богородицы время квасить свеклу.Опять же - промыть от земли , просто почистить , крупные плоды порезать и ЗАЛИТЬ ОБЫЧНОЙ ВОДОЙ (лучше родниковой) . Можно квасить в банках с пластиковой крышечкой , кастрюлях...Хранить в прохладном помещении (в подвале , на лоджии , в холодильнике )
Получается отменный , ПОЛЕЗНЫЙ СОК и вкуснячий бурячок !!!
ВСЕХ ВАМ БЛАГ И КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ!!!



,, ... Ингредиенты:
- яблоки - 2,5 кг.;
- мёд - 2-3 ст.ложки;
- соль - 1,5 ст.ложки;
- листья: малины,вишни, винограда, смородины, мелиссы;
- вода - 1,5 литра


Наши предки были люди не глупые, без аптек и больниц были здоровыми и жили долго и счастливо. Так вот, вам, вероятно, будет интересно узнать, чем полезны моченые яблоки? А полезны они огромным количеством в них натурального витамина С, и содержанием полезных для нашего кишечника бактерий.

Регулярное употребление этого продукта помогает:

нормализовать работу кишечника;
обеспечить стойкий иммунитет;
увеличить количество лактобактерий и, при регулярном употреблении, помогает вылечить дисбактериоз;
высокое содержание кальция станет профилактикой остеопороза;
улучшит состояние волос и ногтей.
В 100 г. моченых зеленых яблок всего примерно 35-45 ккал.
При вымачивании, количество витамина С в яблоках, не только не сокращается, а, наоборот, увеличивается, причем в несколько раз. Таким образом, за счет высокого содержания витамина С это блюдо способно оказывать сильное противовоспалительное действие, а также повышать устойчивость организма к различного рода инфекциям.

Моченые яблоки сохраняют все полезные свойства свежих фруктов, обогащая их дополнительными качествами ферментированных продуктов. Ферментация происходит посредством сбраживания молочнокислыми бактериями и «дикими» (содержащимися в самих плодах) дрожжами.

В таком блюде кроется удивительная польза для пищеварительного тракта – оно способно восстановить микрофлору кишечника не хуже, чем бифидобактерии. Плоды содержат полезные бактерии в том количестве и качестве, которое необходимо организму, и клетчатку. Еще оно повышает аппетит, усиливает выработку желудочного сока и ускоряет перистальтику кишечника.

Также в моченых яблоках содержится кальций, что способствует предупреждению остеопороза. Поэтому для людей старшего возраста такой продукт просто необходим.

Витамины группы В представлены в заготовленных посредством мочения плодах во всем многообразии. Здесь есть:
тиамин (витамин В1);
рибофлавин (витамин В2);
никотиновая кислота (витамин В3 или РР):
пиридоксин (витамин В6);
фолиевая кислота (витамин В9);
кобаламин (витамин В12).

На этом витаминный состав моченых яблок не ограничивается. Также в них имеются витамины D и Е.

Среди минералов, содержащихся в плодах, следует назвать калий, кальций, железо, йод, магний, медь, хром, цинк.

Думаю, все это звучит более, чем убедительно!
Берите несколько килограмм яблок зеленых сортов, трехлитровую банку, немного соли и меда и готовьте это полезное блюдо! ,,
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ВКУСНЫХ ЯБЛОЧЕК.

Серия сообщений " салаты и закуски":
Часть 1 - Вяленые помидоры в духовке - предупреждаю: продукт вызывает зависимость!
Часть 2 - Баклажаны с перцем
Часть 3 - Болгарский перец в аджике
Часть 4 - Баклажаны "По-турецки"
Часть 5 - ЯБЛОКИ МОЧЕНЫЕ В БАНКЕ.
Часть 6 - Идеи для украшения праздничных блюд

Давно искала рецепт ржаной закваски , нашла.Захотелось поделиться с любителями домашнего хлебушка. Все очень подробно и понятно.
,, ...Как делаю домашнюю ржаную закваску для хлеба от начала до готовности, я показала. Рассказала о возможных ошибках и как их избежать. Поделилась навыками и секретами. Все подробно, понятно и коротко.,,

Дорогие мои друзья , читатели и просто случайные гости , хочу поделиться рецептом вкусного тупецкого соуса.В этом сезоне летних заготовок я его уже приготовила.Мне ОООЧЕНЬ понравился.
Готовила борщ вчера и у меня не оказалось дома помидорчиков для заправки.Пришлось открыть небольшую баночку этого соуса.
С соусом борщ получился отменный. РЕЦЕПТ СУПЕР !!!
ГОТОВЬТЕ И КУШАЙТЕ В СВОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ.

Друзья, привет! Сегодня пеку хлеб, который вам очень давно обещала. Это хлеб без замеса за 5 минут в день, то есть вам понадобится всего 5 минут вашего времени и у вас на столе будет очень мягкий и невероятно вкусный хлебушек. Вы будете приятно удивлены насколько все просто и легко.Попробуйте!
Рецепт:
Духовку нагреть до 175-180С. Выпекать 50 минут до готовности.
340 мл теплой воды
5 г сухих дрожжей ( или 15 г свежих пресованных)
9 г соли ( полторы ровной чайной ложки)
40 г сахара
30 мл растительного масла
530 г муки высшего сорта или муки общего назначения

Для смазывания хлеба
1 желток + 1 ст.л холодной воды

Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения!

Булка на кефире . Считается, что хлеб без дрожжей намного полезнее, он более плотный, сытный и долго не черствеет. Еще и большой плюс - тесто не надо ждать, замесил и сразу в духовку 🔥

Ингредиенты:
Мука - 2 ст
Соль - 1/2 ч/л
Кефир - 1 ст
Сахар - 1/2 ч/л
Сода - 1/2 ч/л
Масло растительное б/з - 1/3 ст

Приготовление:
Муку просеиваем в глубокую миску. Добавляем соль. В кефир добавляем сахар, соду и хорошо перемешиваем. Сода начнёт действовать и увеличится в 1,5-2 раза. В муку вливаем кефир, растительное масло, хорошо перемешиваем. Смазываем руки растительным маслом, замешиваем тесто. Когда тесто собралось в шар, можно вымешивать на столе, предварительно смазав его растительным маслом. Тесто должно получитесь мягким, эластичным. Формируем булку. Перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Смазываем булку тонким слоем сметаны. Делаем надрезы для красоты. Выпекаем в разогретой духовке при t-180-200 ~25-30 мин. Готовый хлеб лучше переложить на решетку и дать полностью остыть. Приятного аппетита

Состав: 1.5 стакана муки; 1.25 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления; 4 ст. ложки сахара; 1 пачечка (10 гр.) разрыхлителя; 125 гр. маргарина или сливочного масла; 150 мл. молока; 1 яйцо; 1 пакетик ванильного сахара; щепотка соли; 250-300 граммов замороженной черной смородины; 1 ч. ложка корицы смешанная со столовой ложкой сахара для посыпки. Смородину предварительно разморозить. Духовку нагреть на 180 градусов, форму смазать сливочным маслом. Соединить в миске хлопья,муку,разрыхлитель и смородину,перемешать. Отдельно в миске слегка взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью, влить растопленный маргарин и молоко, размешать, перелить смесь к сухим компонентам, хорошо перемешать. Переложить тесто в форму, разровнять, посыпать смесью корицы с сахаром. Выпекать до готовности около 30- 40 минут, деревянная зубочистка должна выйти сухой. Остудить немного коврижку в форме,затем аккуратно снять форму. Перекладывать на тарелку крайне аккуратно, коврижка очень нежная. Приятного чаепития! ***

Вам потребуются: 110г мягкого сливочного масла или маргарина, 3 яйца, 5ст л сахара, 100мл молока, 125г хлопьев быстрого приготовления, 2ст л муки, 1ч л разрыхлителя, 200г сладко-кислых яблок, щепотка соли. Взбить белки с солью до крепкой пены. Масло, желтки и сахар растереть до бела. Добавить молоко, Геркулес, муку, разрыхлитель и всё хорошо перемешать. Осторожно ввести белки. Яблоки нарезать на мелкие кусочки, добавить в тесто. Духовку нагреть на 180 градусов, форму смазать сливочным маслом. Вылить тесто в смазанную форму, выпекать до золотистого цвета. Можно выпекать в микроволновой печи: режим микроволны 600В + конвекция при температуре 200С, 20 минут. Всем приятного чаепития ***