Лепешки практически из ничего — мука, да кипяток! Вполне заменят и хлеб, и десерты. А вкусно так, что трудно заставить себя остановиться… Эти лепешки вполне легко заменяют хлеб. Более того, если сделать сладкую начинку, можно даже просто из сахара, то это уже и замена десертам!

 

 

Вот эти лепешки действительно подходят на каждый день, тем-более, что получается ну, совсем бюджетно.

 

В миску, где буду делать тесто просеиваю муку.

 

Добавляю чайную ложку соли и перемешиваю с мукой.

 

Я буду делать не сладкие лепешки, если хотите именно сладкие, то можно добавить сахара, а соли сократить.

 

Делаю в муке углубление и вливаю туда пару столовых ложек растительного масла без запаха.

 

Теперь тонкой струйкой вливаю «кипяток» и перемешиваю ложкой.

 

Как ложкой стало трудно мешать, начинаю замешивать тесто руками. Тесто очень легко замешивается, на кипятке проще это делать, как мне кажется.

 

Тесто должно получиться мягкое и не липнуть к рукам.

 

Перекладываю тесто в пакет и отправляю в холодильник «отдохнуть» минут на 20.

 

А пока я подготовлю начинку. У меня будет просто зеленый лук. Мелко его нарезаю.

 

Можно использовать совершенно разные начинки, а можно просто соль или сахар, любую другую зелень, приправу, творог, капусту, картошку и так далее. Вариантов куча. Это и хорошо, каждый день новый вкус!

 

Как тесто отдохнуло, раскатываю из него жгутик и делю тесто на 4 равные части.

 

3 части откладываю в сторону и накрываю полотенцем, чтобы не заветрилось тесто.

 

Раскатываю тесто в тонкую лепешку. Не нужно стремиться к идеальному кругу — это лишнее.

 

Смазываю теперь маслом, совсем немного и посыпаю луком.

 

И скручиваю лепешку, края защипываю.

 

Сворачиваю получившийся жгутик в улитку. Накрываю полотенцем, чтобы не заветрилось и то же самое проделываю с остальным тестом.

 

Противень застилаю бумагой для выпечки и перекладываю лепешки, накрываю полотенцем и дам им отдохнуть еще на 10 минут.

 

Время прошло, надавливаю на каждую лепешку рукой и у меня получается 4 вот такие тонкие лепешки.

 

Смазываю маслом и прокалываю лепешки вилкой.

 

Готовлю в разогретой до 250 градусов 15 минут.

 

Кстати, эти лепешки можно пожарить и на сковороде.

 

Фоторецепт приготовления:

 

1.


2.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.

 

Лепешки готовы, они получаются очень хрустящие, вкусные и ароматные.