Цитата сообщения TPABKA Маринованные райские яблоки




Бадьян (звёздочный анис) 1 звёздочка Вода 1000 мл
Гвоздика 5 шт. Перец чёрный горошком 5 шт.
Райские яблочки 1500 г Сахар 600 г
Соль 5 г Уксус столовый 200 мл


Шаг 1
Для приготовления маринованных райских яблок нам понадобятся райские яблоки, сахар, вода, уксус, соль, корица, анис, гвоздика, чёрный перец горошком.

Яблоки помыть.


Отрезать у каждого яблочка половину черенка и плодоножку.


Наколоть каждое яблоко в 6-8 местах.


Соединить сахар, воду, соль, корицу, гвоздику, перец, уксус, бадьян. Довести до кипения.


Тем временем опустить яблоки в кипящую воду на 4 минуты.


Сразу охладить бланшированные яблоки в холодной воде.


Заполнить банки подготовленными яблоками.


Залить кипящим маринадом (предварительно удалив бадьян и корицу из маринада) и стерилизовать пол-литровые банки 20 минут.


Закатать. Перевернуть вверх дном. Оставить до полного остывания.


http://webspoon.ru/receipt/marinovannye-rajjskie-yabloki