Этот рецепт мне рассказали в кафе, в котором я обедаю. Очень вкусный, летний и освежающий десерт=)

Итак:

Арбуз или дыня

немного сахара или мёда по вкусу и по желанию

сок лимона (по желанию)

ваниль (по желанию)

агар-агар (на 2 кг мякоти арбуза или дыни) - 4-5 ч.л.

Арбуз (или дыню) очистить и взбить в блендере. Добавить сахар (или мёд), сок лимона, ваниль. Ещё раз взбить.

В небольшом количестве воды развести агар, довести до кипения и немного прокипятить.

Вылить агар-агар в арбузное (дынное) пюре и ещё раз хорошенько взбить. Разложить по креманкам и отправить в холодильник на пару часов...а ещё лучше на ночь. Перед подачей украсить листиком мяты и кусочком арбуза (или дыни)

Десерт готов! Наслаждайтесь!