LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Холодец в форме поросёнка

Вторник, 18 Февраля 2014 г. 16:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Шадрина_Галина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Холодец «Поросенок». Быстро и красиво.

Холодец «Поросенок». Приготовить холодец (студень) или заливное по любимому рецепту Холодные мясные закуски).

Серия сообщений "Закуски":

Часть 1 - Необычные способы приготовления яиц.
Часть 2 - Холодец «Поросенок». Быстро и красиво.

Рубрики:

Метки: Холодец

Армянская бастурма

Суббота, 22 Февраля 2014 г. 05:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Армянская бастурма

030

Рубрики:

Метки: бастурма

Рулет из куриной грудки в белом вине

Суббота, 22 Февраля 2014 г. 10:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулетная тема продолжается....

Рубрики:

Метки: рулет из куриной грудки

Пасторма из курицы - вместо колбасы

Четверг, 06 Марта 2014 г. 10:09 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пастрома из курицы.

Пастрома из курицы

Эта великолепная пастрома из курицы заставит Вас позабыть об колбасе.Ведь чем есть колбасу приготовленную не понятно из каких продуктов,лучше сьесть кусочек пастромы собственного приготовления

ZnuoRbee9sk (400x300, 93Kb)

Для приготовления нам понадобятся

- Филе куриной грудки - 2 шт. по 250 гр.
- специи по вкусу
- соль
- чеснок
- растительное масло.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рубрики:

Метки: пасторма из курицы

Комментарии (0)

Тортик из куриной печени...

Дневник

Четверг, 06 Марта 2014 г. 17:08 + в цитатник

Тортик из куриной печени

тортик из печени (430x348, 61Kb)

Тортик из куриной печени

Ингредиенты:

?2 кг куриной печени,
?4 моркови,
?4 луковицы,
?200 грамм муки,
?150 грамм молока,
?4 яйца,майонез
?300 грамм ,
?8 зубчиков чеснока.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: куриная печень

Галантин из курицы с ветчиной - французский деликатес...

Пятница, 07 Марта 2014 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А-ЛЯ ГАЛАНТИН из курицы - настоящий мясной деликатес.

Галантин из курицы - очень вкусное блюдо из французской кухни. Галантин готовится из нежирного мяса или рыбы с добавлением яиц и специй. Готовится галантин просто и может быть прекрасной заменой магазинным колбасам.

Попробуйте - Вам понравится!

Рубрики:

Метки: Галантин из курицы

Форшмак из сельди...

Четверг, 20 Марта 2014 г. 18:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Форшмак из селедки

фаршмак (700x525, 343Kb)
Ингредиенты:
Сельдь - 1 шт
Яйцо - 2 шт
Лук - 1 шт
Яблоко - 1 шт
Хлеб (пшеничный) - 200 гр
Молоко - 1/2 стакана
Укроп - 1/2 пучка
Соль - 1/2 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Уксус 9% - 1/2 ч. ложка
Перец чёрный - щепотка
Масло оливковое - 1 ст. ложка

Приготовление:
Крупную селёдку пряного посола очистить, отделить от костей, нарезать на кусочки и перекрутить всё через мясорубку. Затем яблоко очистить от кожуры и отделить семечки, перекрутить через мясорубку, лук очистить и также перекручиваем через мясорубку. Затем очистить отваренные вкрутую яйца, хлеб, замоченный в молоке, отжать и всё это пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить сахар, соль, уксус или сок лимона, мелко порубленный укроп, оливковое масло и чёрный молотый перец, тщательно перемешать. Готовую массу поставить в холодильник на 1 час, после чего можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Смотрим дальше!>>

Рубрики:

Метки: Форшмак из сельди

Вкуснейший зеленый рулет с сельдью "Весеннее настроение"

Пятница, 21 Марта 2014 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейший зеленый рулет с сельдью "Весеннее настроение"

далее

Рубрики:

Метки: рулет с сельдью

Маринованные перепелиные яйца с ароматом базилика

Пятница, 21 Марта 2014 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные перепелиные яйца с ароматом базилика

Вдохновилась тут. Попробовала сделать и мне понравилось. Беру с собой на пикники, как добавку к бутербродам.

Рубрики:

Метки: Маринованные перепелиные яйца

Полендвица - по белорусски..

Понедельник, 24 Марта 2014 г. 11:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полендвица

На белорусском языке - паляндвіца) Национальное белорусское блюдо. Сыровяленое мяско с пряностями и чесночком) В магазине такое купить невозможно. Возможно такое вы ели когда-то у бабушки в деревне) Сделать его совсем не сложно. И очень вкусно) Такое мяско можно кушать и в будни, и приготовить специально к празднику.

Читать далее

0_8781c_8f690c4a_L (780x156, 141Kb)

Рубрики:

Метки: Полендвица

Вам оригинальная закуска из сельди...

Четверг, 27 Марта 2014 г. 10:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Franzuzhenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающе оригинальная закуска из сельди

Закуска из сельди готовится из следующих ингредиентов (примерно на 15 трубочек):
• 1 целая малосольная сельдь или
• 2 яйца
• 1 плавленый сырок (80 г)
• 1 пучок петрушки и укропа
• 50 г сливочного масла
какое масло выбрать? мы подскажем
• слоеное тесто (готовое)
Закуска из сельди готовится следующим образом:
1. На присыпанном мукой столе готовое слоеное тесто немного раскатайте и нарежьте на узкие длинные полоски.
2. Аккуратно накрутите тесто на бумажные трубочки, чтобы оно получилось слегка внахлест.
3. Застелите противень бумагой для выпечки или просто смочите водой, выложите на него трубочки и поставьте в духовку выпекаться до золотистого цвета.
4. Когда трубочки остынут, аккуратно снимите их с формы.
5. Теперь нужно приготовить начинку: яйца отварите вкрутую, сельдь очистите от кожи и костей (филе уже готово к употреблению), зелень нарежьте.
6. Пропустите филе сельди вместе с вареными яйцами, зеленью, плавленым сырком и сливочным маслом через мясорубку или измельчите блендером и тщательно перемешайте.
7. С помощью кондитерского мешка начините трубочки.

Franzuzhenka

Рубрики:

Метки: оригинальная закуска из сельди

Запечёный мясной рулет из свинины

Пятница, 28 Марта 2014 г. 10:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запечёный мясной рулет из свинины

Запечёный мясной рулет из свинины

Сейчас в мазазинах и на рынках можно встретить куски сырого мяса, которые свёрнуты рулетом и так и называются «Для мясного рулета». Обычно это часть свиной туши – пашины. Кусок мяса для этого блюда можно выбрать по-своему вкусу – попостнее или пожирнее. Из этого мяса можно без особых хлопот приготовить очень вкусную закуску, которая годится как для праздничного стола, так и для будничного меню. Можно подавать в тёплом виде, в холодном, можно делать с этим мясом вкусные бутерброды и сендвичи.

Рецепт запечёного мясного рулета из свинины:

Рубрики:

Метки: мясной рулет

ФОРШМАК ИЗ СЕЛЕДКИ...

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения orliya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФОРШМАК ИЗ СЕЛЕДКИ.

Форшмак из селедки

Естественно, что для приготовления натурального форшмака, лучше использовать целую малосольную селедку и чистить ее самостоятельно. Однако сегодняшний рецепт позиционируется, как быстрый и легкий, поэтому в нем используется уже готовое селедочное филе.

Итак, список ингредиентов для быстрого и простого приготовления форшмака из сельди:

филе соленой селедки (можно в масле) – пятьсот граммов (либо три целых сельди);

небольшая репчатая луковица;

три свежих куриных яйца;

сливочное масло – стограммовый брусок;

две столовых ложки яблочного уксуса;

дижонская горчица (либо обыкновенная, столовая) – две маленьких ложки;

яблоки кислого сорта (к примеру, гренни смит) - одна штука;

молотый черный перец – половинка десертной ложки.

Технология приготовления закусочного форшмака из селедки:

1. Заранее выньте кусок сливочного масла из холодильника. Готовое филе селедки (при этом оно должно быть без каких-либо добавок) крупно порежьте.

2. Перемелите рыбу в блендера до состояния «мелкими кусочками». Не доводите филе до консистенции гомогенного паштета. Измельченную селедку переложите в свободную миску.

3. Крупно порежьте очищенную головку лука. Отварите яйца на протяжении трех минут после закипания, чтобы получить вареные яйца «в мешочек». Для форшмака требуется жидкий желток, тогда закуска приобретет приятный, желтоватый оттенок. Иначе, массу получится серой и совершенной неаппетитной.

4. В чашу блендера загрузите нарезанный лук, очищенные вареные яйца и размягченный кусочек масла. Все эти компоненты перемелите, уже до абсолютной однородности. Переложите полученную гомогенную массу в миску к измельченной селедке.

5. Размешайте ингредиенты, добавьте к ним горчицу, мелкомолотый перец, уксус и повторно все перемешайте. Очистьте кислое яблоко от кожуры и вырежьте из него сердцевину.

6. На мелкой терке натрите очищенное яблоко прямо в селедочную массу. Благодаря яблоку вкус готового форшмака получается более пикантным. Еще раз все тщательно перемешайте.

7. Подавайте готовый форшмак из селедки с тостами либо с гренками из ржаного, черного хлеба. Чем запивать эту замечательную закуску, вы разберетесь самостоятельно! Приятного аппетита!

Источник:http://kushay.org/8710-forshmak-iz-seledki-tradicionnaya-nemeckaya.html

ORLIYA

Серия сообщений "Блюда из рыбы":
Часть 1 - СИБАС С ТВОРОЖНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ И ОВОЩАМИ
Часть 2 - необычный РУЛЕТ из КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ в пакете (рукаве)
...
Часть 21 - ГОЛУБЦЫ С РЫБОЙ.
Часть 22 - Маринады для рыбы.
Часть 23 - ФОРШМАК ИЗ СЕЛЕДКИ.

Рубрики:

Метки: ФОРШМАК ИЗ СЕЛЕДКИ.

Запечёный мясной рулет из свинины

Среда, 02 Апреля 2014 г. 12:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запечёный мясной рулет из свинины

Запечёный мясной рулет из свинины

Рецепт запечёного мясного рулета из свинины:

Рубрики:

Метки: Запечёный мясной рулет из свинины

Закуски из помидор - итальянская классика...

Суббота, 05 Апреля 2014 г. 12:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Две умопомрачительные закуски из помидоров.

Итак, сегодня две очень вкусные закуски из помидор: итальянская классика - вяленые помидоры и фантастическая фасоль с томатами и сладким перцем.

Замори тещу голодом

Рубрики:

Метки: закуски из помидор

Деликатесная закуска - кальмары в банке...

Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 13:08 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингридиенты...

4121583_710107_25942640x480 (448x286, 73Kb)

Кальмар — 600 г

Морковь (крупные) — 2 шт

Лук репчатый — 2 шт

Соль — 1 ч. л.

Смесь перцев — 1/2 ч. л.

Масло растительное — 3 ст. л

Специи (по вкусу)

далее

Рубрики:

Метки: кальмары

Боманьерское масло к тостам, гарнирам, стейкам, мясу...

Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 09:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Боманьерское масло.

Замечательное масло. Очень хорошо для того, чтобы ароматизировать и придать дополнительные оттенки вкуса для гарниров — картофеля, пасты, гречки, риса. Или в качестве ароматизатора для стейков и любого другого жареного мяса.

Да и просто намазать такое масло на горячий тост — это очень вкусно.

Готовится боманьерское масло практически моментально, хранится долго, использовать просто, сильно обогащает вкус привычных блюд. *http://*yourmeal.r*u Так что теперь запас такого масла в морозилке постоянно пополняется по мере убывания.

Это масло напоминает зеленое масло, которое используется для приготовления котлет по-киевски, но только напоминает, поскольку различий между этими маслами достаточно.

Рубрики:

Метки: Боманьерское масло

Масляно-сырная закуска и рецепты к праздничному столу

Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 09:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Масляно-сырная закуска.

Вы любите бутерброды с маслом или с сыром? Предлагаю вариант завтрака или даже праздничной закуски, где оба ингредиента совмещены в одно целое. Получается очень вкусно. Аромат такой закуске придаст любая любимая зелень. Попробуйте - это готовится очень просто.

Рубрики:

Метки: Масляно-сырная закуска

Гремолата - приправа итальянской кухни

Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 10:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гремолата.

Приправа итальянской кухни. Иногда делается с оливковым маслом, но чаще без каких-либо жидких составляющих.

Хорошо подходит к жареному или тушеному мясу, овощам, блюдам из рыбы и других морепродуктов.

Да и делать гремолату очень просто.

Рубрики:

Метки: Гремолата - из петрушки

Грибное масло к завтраку и перекусам...

Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 10:35 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибное масло

Рецепт вкусного, ароматного бутербродного масла. Замечательно подходит для приготовления бутербродов к завтраку, для приготовления канапе к приходу гостей и приготовления закуски для легкого перекуса. Легкий, простой и быстрый в исполнении рецепт. Можно заранее сделать заготовку грибного масла и хранить в холодильнике или морозильной камере.

Продукты:

Грибы вареные резанные — 1 стакан;
Масло сливочное 82,5 % — 300 гр. ;
Репчатый лук — 1 шт. ;
Сахар — 1 чайная ложка;
Хлеб — 2 ломтика;
Растительное масло для обжаривания грибов;
Соль, черный молотый перец, уксус по вкусу;
Сметана — 3 столовые ложки;
Молоко — 1/2 стакана.

Рубрики: