Серия сообщений "Праздничные блюда":Выбрана рубрика Праздничные блюда.
Часть 1 - Пельмени "Рыбки"
Часть 2 - Паштет "Деревенский"
Часть 3 - 12 рецептов запечённого картофеля.Очень ВКУСНЕНЬКО
Часть 4 - Готовим в горшочках... 17 рецептов
Часть 5 - Китайские фрикадельки- вкусно и оригинально
Часть 6 - Горшочек под стеганным одеяломна несколько человек...
Часть 7 - Бурекас из теста фило с начинкой из рубленного мяса, баклaжан и кедровых орехов.
Часть 8 - Подарить печенье в виде цветка
Часть 9 - Фондю без фондюшницы...
Часть 10 - Рулет из свинины от Андрея Шарахова
Часть 11 - Королевская глазурь или Айсинг
Часть 12 - Лазанья: как ее готовят в разных уголках мира
Часть 13 - Хрустящие бутерброды с моцареллой и лососем...
Часть 14 - Роллы с лососем...
Часть 15 - Праздничный сырный рулет с курицей...
Часть 16 - Рецепт вкусного каннеллони с разной начинкой...
Часть 17 - ЛИЛИЯ ИЗ ОГУРЦА - карвинг, резьба по овощам...
Часть 18 - ОФОРМЛЯЕМ ЗАЛИВНОЕ...
Часть 19 - УКРАШАЕМ БЛЮДА...
Часть 20 - Роза из черной редьки
Часть 21 - Картофельная роза
Часть 22 - Лебеди из редьки...
Часть 23 - Закусочный торт...
Часть 24 - Отличная подборка рецептов плова...
Часть 25 - Салат "Наполеон"...
Часть 26 - Несколько вариантов салата «Лебединый пух»...
Часть 27 - Люля-кебаб...
Часть 28 - 20 самых вкусных рулетов из лаваша...
Часть 29 - ЛАЗАНЬЯ МЯСНАЯ
Часть 30 - Говядина по-купечески с сыром и грибами...
Часть 31 - Фуршетные блюда своими руками...
Часть 32 - Праздничное оформление мясной нарезки...
Часть 33 - Суши-торт из авокадо, огурца и лосося...
Часть 34 - Украшение блюд к праздничному столу...
Часть 35 - Рыбные нарезки...
Часть 36 - 15 основных видов начинки для роллов...
Часть 37 - Закуска из тунца...
Часть 38 - Подборка заливных блюд для новогоднего стола !!!
Часть 39 - Рыба заливная...
Часть 40 - Заливное ассорти...
Часть 41 - КУРИЦА ПО "БЛЮММЕНТАЛЮ"...
Часть 42 - Запеченный картофель по-французски
Часть 43 - 10 альтернативных вариантов салата «Сельдь под шубой»
Часть 44 - Пирог с сырной начинкой...
Часть 45 - Мясные рулетики с грибами в сливках...
Часть 46 - Мясо говядины маринованное в водке...
Часть 47 - Как вкусно приготовить куриную грудку...
Пельмени "Рыбки" |
Метки: Пельмени |
Паштет "Деревенский" |
Паштет "Деревенский"
Паштет – очень удобная еда, приготовить которую можно в домашних условиях из различных компонентов: мяса, грибов, яиц, рыбы, морепродуктов, творога... Паштеты подаются горячими и холодными. Паштет "Деревенский" прекрасно украсит ваш стол, а его вкус запоминается надолго и Вы захотите попробовать его еще и еще.
Метки: Паштет деревенский |
12 рецептов запечённого картофеля.Очень ВКУСНЕНЬКО |
12 рецептов запечённого картофеля.Очень ВКУСНЕНЬКО)))
Ммм. Картошечка. Горяченькая. С маслицем. Что может быть проще и вкуснее? А что, если теперь добавить к ней свежую зелень, сливочный сыр, сочные овощи, душистые приправы? Получится потрясающий обед, при этом он не потребует от вас серьезных физических и временных затрат.
Метки: Картофель |
Готовим в горшочках... 17 рецептов |
Готовим в горшочках... 17 рецептов
В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее.
Метки: Готовим в горшочках |
Китайские фрикадельки- вкусно и оригинально |
Метки: оригинальные фрикадельки |
Горшочек под стеганным одеяломна несколько человек... |
Горшочек под стеганным одеялом
Лоскутное одеяло из дрожжевого теста на глиняном горшке с начинкой из мяса и овощей - сочетания красоты и вкусноты. :) Беспроигрышное блюдо, которое можно порционо приготовить в духовке сразу на 9 человек.
Еще один плюс - горшочки можно начинить накануне и поставить на выпечку за полтора часа до застолья. Они долго держат тепло и можно не торопиться с криками "Быстрее за стол - все остывает!".
Метки: горшочки |
Бурекас из теста фило с начинкой из рубленного мяса, баклaжан и кедровых орехов. |
Метки: бурелакс с начинкой |
Подарить печенье в виде цветка |
Дневник |
Букеты на 8 Марта дарят всем. Подарим и мы вкусные и ароматные цветы.
Нам понадобится:
1. мука 1 стакан,
2. яйца 4 шт.,
3. сахар 1 стакан.
Включаем духовку греться на 220 градусов. Взбиваем яйца и прибавляем к ним сахар взбиваем до однородной массы. Добавляем муку.
Выливаем столовыми ложками лепёшки будущих лепестков на сковороду. Ставим запекаться на 5 минут в духовку. Края получаются чуть коричневыми.
Вынимаем, лепёшечки чуть остывают и соединяем лепестки в цветы. Чтобы цветы не теряли форму, укладываем их в форму (стакан, пиалу). Работать надо только с мягкими горячими печеньями, остывшие не меняют форму.
Источник:http://www.spr.ru/recipes/2014-02/podarit-pechene-v-vide-tsvetka.html
Метки: печенье- |
Фондю без фондюшницы... |
Фондю без фондюшницы.
...Началось все с того, что мужу захотелось фондю. Знаете, как бывает? "Хочу-умираю". Я перерыла весь дом и не нашла, куда я убрала фондюшницу - вот просто как сквозь землю провалилась. Подозреваю, что дала кому-то поюзать и забыла, кому. Что делать? не хочется потерять супруга в самом расцвете сил. =) Не беда - где наша не пропадала?! Где наша только не пропадала...
Метки: Фондю без фондюшницы |
Рулет из свинины от Андрея Шарахова |
Готовим рулет из свинины от Андрея Шарахова
Андрей Шарахов — повар 5 разряда, лауреат международных кулинарных конкурсов - предлагает рецепт блюда «Рулет из свинины», который вы сможете приготовить к праздничному столу.
Андрей Шарахов
Андрей Шарахов: «Блюдо несложно готовить, специальных ингредиентов нет, всё доступно. Секрет успеха — нужно готовить с любовью и всё получится».
Рулет из свинины
Что нам понадобится:
Метки: рулет из свинины |
Королевская глазурь или Айсинг |
Королевская глазурь или Айсинг. Рецепт и видео мастер-класс
Айсинг- это калька с английского icing или royal icing, что в переводе на русский язык означает королевская глазурь. Королевская глазурь издавна считается классической отделкой английских свадебных тортов, тортов на крестины и другой подарочной и парадной выпечки. Правильно приготовленная и подсушенная, она отличается особой прочностью. Ее легко узнать по гладкой матовой поверхности и строгим линиям, придающим торту поистине царственный вид.
Метки: Королевская глазурь |
Лазанья: как ее готовят в разных уголках мира |
Лазанья: как ее готовят в разных уголках мира / Простые рецепты | Кулинарные рецепты
http://postila.ru/post/9804120
Сайт Постила — источник вдохновения. Находите и сохраняйте то, что лично Вам по вкусу: рецепты, рукоделие, идеи для дома, дачи, семейного отдыха, развития детей. Это интернет-вырезки самых полезных и интересных идей, найденные на лучших сайтах. Проект существует с единственной целью: добиться Вашей улыбки!
Метки: Лазанья |
Хрустящие бутерброды с моцареллой и лососем... |
Метки: бутерброды с моцареллой и лососем |
Роллы с лососем... |
Метки: Роллы с лососем. |
Праздничный сырный рулет с курицей... |
Праздничный сырный рулет с курицей
Исключительно сырный, нежный и вкусный рулет. Рецепт обладает очень ценным для меня качеством: из лаконичного набора вполне доступных ингредиентов получается изысканное, без преувеличения, праздничное на вкус блюдо, которое обязательно удивит гостей и порадует ваших близких.
Метки: Праздничный сырный рулет с курицей |
Рецепт вкусного каннеллони с разной начинкой... |
Метки: Каннеллони с разной начинкой |
ЛИЛИЯ ИЗ ОГУРЦА - карвинг, резьба по овощам... |
Метки: Карвинг-лилия из огурца |
ОФОРМЛЯЕМ ЗАЛИВНОЕ... |
Метки: ОФОРМЛЯЕМ ЗАЛИВНОЕ |
УКРАШАЕМ БЛЮДА... |
РЫБКА
Срежьте основание помидора. С помощью палочки для оливок прикрепите темно-синюю виноградину или маслину. Из репы вырежьте хвост и крылья и воткните их в боковые надрезы помидора. Глаза - из яичного белка.
ЕГО ВЕЛИЧЕСТВО ЛИМОН
На кожуре целого плода лимона ножом для каннелирования нужно сделать вертикальные засечки.
Затем нарезать плод тонкими ломтиками, если вы хотите украсить блюдо, и более толстыми ломтиками для края стакана с напитком.
Отрежьте тонкий ломтик от плода и разрежьте его аккуратно до середины.
Чтобы сделать «кулек», наложите концы плода один на другой, чтобы получилась воронка.
Для «спиральки» разведите концы ломтика в разные стороны.
Из нескольких «спиралек» можно создать змейку, совместив края ломтиков и расположив их друг за другом
3-4 тонких ломтика разместить последовательно друг за другом.
«Бабочку» можно сделать из лимона. Кружок лимона разрежьте на две равные части и положите срезами в разные стороны. Усики бабочки сделайте из стрелок зеленого лука.
НЕОБЫЧНАЯ ПОСУДА
|
|||
Вырезать из неочищенного помидора «корзинку» с дужкой. Удалить мякоть чайной ложкой и нафаршировать.
|
Вымыть перец, отрезать толстый ломтик с основанием черенка. Удалить сердцевину маленьким ножиком. Для большей устойчивости подровнять плод снизу. Если в нижней части образовалось отверстие и перец непригоден для жидкого фарша, можно уплотнить дно ломтиком огурца или сельдерея. |
Удалите мякоть из половины лимона, заполните его оливками, разрезанными пополам.
|
Разрезать очищенный помидор пополам. Удалить сердцевину чайной ложкой. Для большей устойчивости можно подрезать половинки снизу.
|
ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА
Эффектно и очень просто
Можно сделать украшения из сырого лука: нарезать лук тонкими ломтиками и разобрать на кольца. Окрасить кольца, обмакнув в молотый красный перец или мелко нарубленную зелень.
ЦВЕТЫ
ИЗ РЕДИСА
Нарезать маленькую редиску тоненькими кружочками и выложить в форме цветка. Сердцевину можно сделать из кружка моркови. Стебель и листья сделать из огуречной кожуры или зеленого лука.ъ
Поместите в основание тюльпана палочку для оливок и вставьте "цветок" в букет из листьев кресс-салата
|
Обрежьте красный твердый редис с двух сторон.
|
Затем с одной стороны расщепите его (не до конца!) ножом. | Таким же образом расщепите с трех других сторон. | Удалите центральную часть редиса, выкрутив ее рукой. |
ИЗ ЛУКА
Взять небольшую луковицу, очистить от шелухи, промыть и обрезать зелень. Сделать зубчатый разрез посередине луковицы, прорезая ее насквозь.
Осторожно отделить одну половинку от другой, растягивая их в разные стороны. Положить обе половинки в посуду с ледяной водой на несколько часов или в холодильник на ночь, чтобы луковицы раскрылись. Разрезанные луковицы можно хранить в воде, поставив в холодильник, несколько суток.
В воду можно добавить несколько капель пищевого красителя, и тогда луковицы приобретут соответствующий цвет.
Если вы хотите достичь смешения двух цветов, сначала вымочите луковицы в слабом водном растворе одного красителя, затем погрузите их в очень концентрированный раствор другого. Обрежьте корешки и украшайте луковицами ваши блюда лучше всего они подходят для восточных блюд.
ИЗ ПОМИДОРА
Вырежьте маленький кружок - основание розы.
Не отрезая его, продолжайте срезать острым ножом кожицу вокруг помидора.
Чтобы края "лепестков" были волнистыми, нож должен двигаться в направлении назад - вперед.
Из срезанной кожицы помидора начните аккуратно формировать цветок, начиная с внутренней части.
Роза будет держаться на основании из маленького кружка. Из бланшированной зелени лука-порея вырежьте стебли и листья
ПАЛЬМА
Нарезаем зелёный лук длинными трубочками - на каждую пальму 3 штучки. Трубочки нарезаем на лапшу, но прорезаем не до конца. Получается такая юбочка с бахромой.
Затем берется юбочку большего диаметра и в неё вставляется меньшего... принцип телескопической трубы. На шпажек для шашлычков нанизываются оливки, а сверху одевается зелень.
ОФОРМИМ ПОМИДОР
Разрезать помидор и сваренное вкрутую яйцо на 6 кружков, из которых сложить полушарие, чередую дольки помидора и яйца.
ЕЖИК
Половина яблока или груши, палочки для канапе или просто зубочистки, мелкие фрукты (виноград, вишня, черешня и т.д.)
БУТЕРБРОДНАЯ ЕЛКА
Подарите каждому гостю по вкусной елочке. Приготовить ее можно за считанные минуты: нарезать хлеб большими ломтиками, а ломтики нарезать полосками; фигурным ножом нарезать на полоски сыр и колбасу. Затем выложить елочку, а в центр ее для устойчивости вставить соленую соломку.
Теперь нужно нашу елочку украсить. Вырезаем из красного сладкого перца звезду и ставим на верхушку елки, украшаем еловые лапы ягодами клюквы, зеленым горошком и кукурузой. И последний штрих v солим нашу елочку и посыпаем ее сверху нарезанным укропом.
АРОМАТНЫЙ АПЕЛЬСИН
Божественным ароматом наполнят ваш дом такие апельсины с ароматом гвоздики, красиво разложенные в стеклянной вазочке. Проколите апельсиновую кожуру вилкой и воткните гвоздичные палочки. Их можно располагать в случайном порядке, а можно в форме звездочек. А в промежутках можно расположить блестки.
КОЛБАСНЫЕ ЗВЕРИ.
СОБАЧКА
Вам понадобятся: - уголок черного хлеба - 2 больших ломтика вареной колбасы - 3 небольших ломтика вареной колбасы - 2 маслины без косточек - веточка укропа - кусочек сладкого красного перца - 2 ягоды клюквы, смородины или калины - ломтик сыра - соленая соломка - сливочное масло
|
Приготовление: 1. В уголке хлеба сделайте выемкой небольшое отверстие, сторона уголка хлеба с выемкой должна находиться перпендикулярно столу. 4. Уложите под широкую часть "носа" песика три небольших кружочка вареной колбасы.
|
КОШАРА
Вам понадобятся: - один уголок пшеничного хлеба (две половинки большого куска хлеба) - 1 большой ломтик вареной колбасы - 3 небольших ломтика вареной колбасы - 2 ломтика сыра разного цвета - оливка без косточки - небольшой кусочек зеленого сладкого перца - консервированная красная фасоль - веточка укропа - 6 перьев зеленого лука - сливочное масло или майонез - соленая соломка
|
Приготовление: 1. В одной половинке уголка хлеба сделайте круглое небольшое отверстие, разверните уголок отверстием вниз. 2. Сложите большой ломтик колбасы кулечком и вставьте узким концом в отверстие в хлебе.
|
ЗАЙЦМАН
Вам понадобится: - уголок хлеба - 3 ломтика вареной колбасы - ломтик сыра - веточка петрушки - соленая соломка - консервированные кукуруза и зеленый горошек - черный изюм - маринованные стрелки чеснока или черемша - 2 кочанчика брюссельской капусты - майонез или сливочное масло
|
Приготовление: 1. В одной из сторон уголка хлеба сделайте круглое отверстие, сторона уголка хлеба с выемкой должна находиться перпендикулярно столу. 7. Вырежьте уши из ломтиков колбасы и сыра и прикрепите с помощью майонеза или масла к хлебу.
|
И ЕЩЕ ОДИН КОЛБАСНЫЙ ПЕС
Исчерпывающая картинка.
КУРИНЫЕ НОЖКИ.
Используются для украшения курицы, а так же для того чтобы ее удобнее было брать руками. Также эти украшения можно использовать на кокотницах для жульенов, чтобы не так горячо было.
Возьмите плотную белую бумагу и вырежьте из нее полоску длиной примерно 8 см и шириной 4 см. Сложите полоску по середине вдоль. Сложенную бумагу по сгибу прорежьте ножницами - получится что-то вроде бахромы.
Прорезанной бумагой по спирали обмотайте черенок поварешки, диаметр которого совпадает с нужным вам диаметром. Конец бумажной полоски приклейте или прикрепите скотчем. Низ манжеты подровняйте ножницами. Используйте для украшения птицы.
ПЧЕЛКИ НА ЦВЕТОЧКЕ
Вам понадобится: - кусочек хлеба - красный сладкий перец - желток вареного яйца - маслина без косточки - оливка без косточки - редис - лист зеленого салата - консервированный зеленый горошек - веточки петрушки и укропа - сливочное масло - вареная морковка
|
Приготовление: 1. Из большого ломтика хлеба вырежьте кружок. Смажьте хлебный кружок маслом и посыпьте тертым желтком. |
ВСЯЧЕСКИЕ БУТЕРБРОДЫ
1. ПОЛОСАТЫЕ
Состав: | Ржаной жлеб, сливочное масло, сыр |
Способ приготовления: |
Ломтики хлеба намазать маслом (не слишком тонко, иначе слои не склеиваются) положить на них такие же по размеру, как и хлеб, ломтики сыра, затем нанести слой масла, который должен быть из хлеба, положить небольшой груз на 15-20 мин, чтобы слои плотно прилегли друг к другу. Затем острым ножом нарезать бутерброды поперек. Полосатые прямоугольники и квадраты можно разрезать на треугольники и веером уложить на блюде. |
2. ПАРУС
Состав: | Батон, сливочное масло, сыр. |
Способ приготовления: |
Ломтики батона, срезанные наискосок, намазать маслом, на которое ножом-пилой нанести волнистый рисунок. На шпажке закрепить треугольный ломтик сыра. Вот и кораблики. |
3. КАНАПЕ
Очень эффектная и простая вещь, эти бутерброды можно делать из чего угодно - из колбасы и сыра, из овощей и фруктов, с хлебом и без. Составные части могут быть любой формы и размера, совсем не обязательно вырезать ровные кружочки и квадратики. Эти бутерброды вообще можно сделать из остатков (обрезков). К деланью активно привлекаются дети, мужчины и рано пришедшие гости, это еще и развлекуха и творческий процесс, у каждого свой бутерброд. Только запаситесь заранее шпажками.
Метки: Украшаем блюда |
Роза из черной редьки |
Метки: Роза из черной редьки |