Цитата сообщения lorine Пирог «Мясо в кляре». Пирог «Мясо в кляре». Вас, наверно, очень удивит название этого пирога с мясом. Ведь кляр мы используем как дополнение, а не как полноценное тесто. Но в этом рецепте все наоборот. Пирог получается очень вкусным и необычным, выручает в те моменты, когда «гости на пороге». А можно и пообедать, и поужинать. Готовьте и наслаждайтесь! Ингредиенты: 0.5 кг фарша 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 ст. ложка петрушки 2 ст. ложки растительного масла Соль, перец Тесто: 1 стакан (250 мл) муки 1 большое яйцо 1 + 1/4 стакана молока 0.5 ч. ложки соли 0.5 ч. ложки перца чили Делаем тесто. В чашке перемешиваем муку с перцем и солью, добавляем яйцо и половину молока. Перемешиваем деревянной ложкой, затем взбиваем миксером до появления пузырьков, добавляем оставшееся молоко, смешиваем и оставляем на 30 минут. Разогреваем духовку до 200С. Для фарша смешиваем мясо с луком, чесноком и петрушкой. Солим и перчим. Нагреваем масло в форме, где будет готовиться пирог и выливаем половину теста. Раскладываем фарш, заливаем оставшимся тестом и ставим в духовку на 20 минут. Затем уменьшаем температуру до 180С и печем еще минут 20 до темно-золотистого цвета. Вытаскиваем и посыпаем петрушкой. Приятного аппетита! Источник