Оладьи на кефире "Пышные" от Александра Гречко

Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 23:15 + в цитатник

Цитата сообщения xxxolyaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Оладьи на кефире "Пышные" от Александра Гречко

Слова Алесандра Гречко: "Есть мнение, что пышные оладьи можно испечь, только на дрожжах, но приготовьте по этому рецепту и сами поймете, что это не так. Преимущество оладий на кефире в том, что они более полезны, и времени на их приготовление уходит в разы меньше, чем на оладьи на дрожжах. Весь процесс делается сразу, без ожидания, когда поднимется тесто. Приготовьте оладьи на кефире пышные, и вы влюбитесь в них, как влюбился я!"

Подтверждаю, оладьи действительно получаются пышными с первого раза! И конечно же вкусными! Попробуйте обязательно!

Слова автора

Источник: http://www.ffoodd.ru/view_post.php?id=98

Продукты для приготовления оладий на кефире:

- Кефир – 1 стакан (250 мг.)
- Вода – 1/6 стакана (40 мг.)
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 1 1/3 стакана (300 – 350 мг)
- Сахар – 3 ст. ложки
- Соль – 1/2 чайной ложки без горки
- Сода – 1/2 чайной ложки без горки
- Масло растительное для обжарки – примерно 3 мм от дна сковородки.
- Масло сливочное для смазывания оладий.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте кефир с водой и слегка подогрейте.

В посуду, в которой будете готовить смесь, положите соль, сахар, яйцо и залейте слегка подогретым кефиром. Тщательно размешайте до появления пены сверху.

Добавляйте муку, разделив ее на 2 или 3 порции, для того, чтобы было удобно перемешивать.

Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

Должна получиться густая масса, которая не стекает с ложки, а сходит с нее тягучей, густой массой.
Для перемешивания я использую веселку, она быстро перемешивает и разбивает комочки.

После того, как масса готова, добавьте соду и снова тщательно размешайте смесь.

Перед приготовлением оладий, разогрейте сковородку и масло в ней.
Обжарьте оладьи с двух сторон, до золотистого цвета.

Рекомендую жарить на среднем огне, чтобы оладьи успевали пропечься. А для переворачивания оладий используйте дополнительно вилку, чтобы поддерживать их, тогда у Вас масло не будет разбрызгиваться по плите.

По мере готовности, оладьи смажьте сливочным маслом.

Наши оладьи на кефире пышные готовы

Приятного Вам аппетита и хорошего настроения!

П.С. Ну, мы как то не привыкли оладьи смазывать маслом. Хотя, я попробовала, конечно, смазанные... Но на мой вкус их лучше есть со сгущенкой или с медом (как на этот раз). Было бы у меня вкусное варенье, я бы и с вареньем с удовольствием их поела бы... ;)

Похожие рецепты:

блюда из теста

Блины - оладьи

Автор: Алия

http://kulinariya123.blogspot.com/2011/09/blog-post_83.html

Серия сообщений "Оладьи,сырники":
Часть 1 - Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)
Часть 2 - ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ
...
Часть 6 - Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)
Часть 7 - супер-отпадные ОЛАДЬИ в стиле "Хачапури"
Часть 8 - Оладьи на кефире "Пышные" от Александра Гречко
Часть 9 - Оладьи из плавленных сырков
Часть 10 - Сырники ( очень простой и удачный рецепт! )
Часть 11 - Ленивые беляши на кефире!

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/valeri7v/post248711833/">РћР»Р°РґСЊРё РЅР° РєРµС„РёСЂРµ &quot;РџС‹С€РЅС‹Рµ&quot; РѕС‚ РђР»РµРєСЃР°РЅРґСЂР° Р“СЂРµС‡РєРѕ</a><br/>
	РћР»Р°РґСЊРё РЅР° РєРµС„РёСЂРµ &quot;РџС‹С€РЅС‹Рµ&quot; РѕС‚ РђР»РµРєСЃР°РЅРґСЂР° Р“СЂРµС‡РєРѕ
	&nbsp;

РЎР»РѕРІР° РђР»РµСЃР°РЅРґСЂР° Р“СЂРµС‡РєРѕ: &quot;Р•СЃС‚СЊ РјРЅРµРЅРёРµ, С‡С‚Рѕ РїС‹С€РЅС‹Рµ РѕР»Р°РґСЊРё РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРµС‡СЊ, С‚РѕР»СЊРєРѕ РЅР° РґСЂРѕР¶Р¶Р°С…, РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІСЊС‚Рµ РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ Рё СЃР°РјРё РїРѕР№РјРµС‚Рµ, С‡С‚Рѕ СЌС‚Рѕ РЅРµ С‚Р°Рє. РџСЂРµРёРјСѓС‰РµСЃС‚РІРѕ РѕР»Р°РґРёР№ РЅР° РєРµС„РёСЂРµ РІ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ РѕРЅРё Р±РѕР»РµРµ РїРѕР»РµР·РЅС‹, Рё РІСЂРµРјРµРЅРё РЅР° РёС… РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ СѓС…РѕРґРёС‚ РІ СЂР°Р·С‹ РјРµРЅСЊС€Рµ, С‡РµРј РЅР° РѕР»Р°РґСЊРё РЅР° РґСЂРѕР¶Р¶Р°С…. Р’РµСЃСЊ РїСЂРѕС†РµСЃСЃ РґРµР»Р°РµС‚СЃСЏ СЃСЂР°Р·Сѓ, Р±РµР· РѕР¶РёРґР°РЅРёСЏ, РєРѕРіРґР° РїРѕРґРЅРёРјРµС‚СЃСЏ С‚РµСЃС‚Рѕ. РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІСЊС‚Рµ РѕР»Р°РґСЊРё РЅР° РєРµС„РёСЂРµ РїС‹С€РЅС‹Рµ, Рё РІС‹ РІР»СЋР±РёС‚РµСЃСЊ РІ РЅРёС…, РєР°Рє РІР»СЋР±РёР»СЃСЏ СЏ!&quot;
			
				РџРѕРґС‚РІРµСЂР¶РґР°СЋ, РѕР»Р°РґСЊРё РґРµР№СЃС‚РІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕР»СѓС‡Р°СЋ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/valeri7v/post248711833/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-

-Приложения

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

Оладьи на кефире "Пышные" от Александра Гречко

Похожие рецепты: