Цитата сообщения Margosha_Rita Сконы сметанно-ванильные



Очень вкусная вещь! Позаимствовала рецепт у Chatskaa .
Нужно:
1) 280 гр муки
2) 50 гр сахара
3) 2 ч л разрыхлителя
4) 1/8 ч л соли
5) 75 гр сливочного масла
6) 1 яйцо
7) 1 ч л ванильного экстрата
8) 120 гр сметаны 42%
Для обмазки
1 яйцо, 1 ст л молока

Процесс:
1. В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Масло нарезать маленькими кусочками и смешать с мукой либо ножом для песочного теста, либо 2 мя обыкновенными ножами. В небольшой ёмкости слегка взбить яйцо, добавит сметану и ванильный экстракт. Получившуюся смесь аккуратно вмешать вилкой в муку( особо не увлекайтесь процессом).
2. Сформировать из теста круг толщиной 2, 5 см. Разрезать на 8 частей (как солнышко) и выложить на бумагу для выпечки.
3. Взбить второе яйцо с ложкой молока и обмазать смесью сконы.
4. Выпекать в середине духовки 15-18 мин. Я пекла на 180 градусах
5. Достать слегка присыпать сахарной пудрой.
Ну очень понравилось! Спасибо автору!