Этому  блюду  можно  придать любой  желаемый вкус от сладкого до острого и украсить его по своему усмотрению. Блинный торт из кабачков с  грибами и баклажанами  или сыром с помидорами- изысканный способ применения привычных овощей,  он  уместен и за обычным и за праздничным столом. Используя простые приемы, не требующие много времени,  мы получаем великолепный вкусный результат.

 

Как приготовить блины из кабачков

Нам потребуется:

Кабачки                 -1 кг

Мука                    - 150 г

Яйца                    -  3 шт

Соль                по вкусу

Перец              по вкусу

Приготовление:

 Натереть кабачки на крупной терке, посолить и отставить  минут на 30 для того, чтобы кабачки отдали лишний сок.

Слоеный торт из кабачков - тертые кабачки Отжать руками выделившийся сок и вернуть кабачки в  миску. Разбить три яйца и размешать с кабачками, постепенно добавляя муку. Соль и перец вмешать по вкусу.

Разогреть сковородку, смазать ее маслом. Положить порцию для одного блина и поджарить блин с двух сторон.  У меня  блин получился довольно толстым и для гарантии готовности я убавила нагрев  и  на  некоторое время накрыла сковородку крышкой

Снятые со сковороды блины разложить на бумажном полотенце для удаления  лишнего масла Рецепт кабачкового торта с грибами - блины на полотенце

 

 

Кабачковый торт с грибами

 

Овощной тортик из кабачков - ингредиенты

Нам потребуется:

Баклажан                           1 средний

Грибы маринованные             150 г

Майонез                                       150 г

Морковь                              1 средняя

Лук репчатый    1 головка средняя

Лук зеленый                                   50 г

Укроп                          для украшения

Масло подсолнечное для жарки

Приготовление:

 Морковь натереть на крупной  терке, лук мелко порубить,  баклажаны нарезать на ломтики.

Поджарить лук и морковь до готовности на подсолнечном масле.

Ломтики баклажана запечь на сковороде.

Выложить на бумажное полотенце для снятия лишнего масла.

Поджаренные лук и морковь смешать в миске с майонезом, порезанными грибами и зеленым луком, посолить

На первый блин положить тонкий слой майонезного соуса.

Сверху - слой баклажанов.

На баклажаны - слой  соуса

На следующие два  блина положить по тонкому слою майонезного соуса и по слою мелко порезанных грибов

Верхний слой смазать соусом и украсить, как хочется, например. так

Поставить торт в холодильник, лучше на несколько часов, чтобы как следует пропитались прослойки.

 

Блинный торт из кабачков с грибами и баклажанами готов.