Пицца — одно из самых популярных в мире блюд. И все благодаря своей универсальности: пиццей можно и сытно поужинать, и быстро перекусить по дороге, и угостить на званом обеде. А главное — можно выбрать начинку, какая душе угодна.

Пицца с жареной курицей

Ингредиенты:

• готовое тесто для пиццы
• 300 г куриного филе
• 1,5 ч. л. приправы для курицы
• 1,5 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. сливочного масла
• 0,5 стакана томатного соуса
• 3 ч. л. острого соуса
• 250 г моцареллы
• 4 ст. л. зеленого лука

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками. Полейте оливковым маслом и посыпьте приправой для курицы. Обжарьте на сковороде, переложите на чистое блюдо, разрежьте на более мелкие кусочки.
2. В небольшой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте томатный соус для пиццы и несколько капель острого соуса. Сложите кусочки курицы и перемешайте.
3. Тесто для пиццы раскатайте в тонкий пласт. Переложите на противень. Сверху выложите курицу с соусом. Посыпьте тертым сыром и зеленым луком.
4. Пиццу выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 18–20 минут.

Пицца с беконом «Чизбургер»

Начинка этой пиццы повторяет начинку обычного чизбургера. Получается очень сытно.

Ингредиенты:

• готовое тесто для пиццы
• 100 г говяжьего фарша
• 1/8 луковицы
• 3 ломтика бекона
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1/4 ч. л. кетчупа
• 2 чашки тертого чеддера
• 1/2 чашки порезанных соленых огурчиков
• горчица по желанию

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите на сковороду фарш и порезанный лук. Жарьте, помешивая, пока фарш не перестанет быть розовым. Приправьте солью и перцем.
2. Смажьте тесто для пиццы сливочным маслом и кетчупом. Выложите на него ровным слоем тертый сыр, на сыр — обжаренный фарш. Бекон порежьте кусочками и выложите на пиццу, сверху — ломтики огурца. Полейте кетчупом и горчицей.
3. Прямо с пергаментом переложите пиццу на разогретый противень или камень для пиццы и поставьте в духовку. Запекайте пиццу в духовке 8–10 минут. Перед подачей на стол дайте немного остыть.

Мексиканская пицца

Ингредиенты:

• готовое тесто для пиццы
• 1 ст. л. оливкового масла
• 200 г фарша
• 1 средняя луковица
• 1 зубчик чеснока
• 4 ст. л. томатного соуса
• 1 ст. л. кинзы
• 1 маленький болгарский перец
• 120 г моцареллы

Приготовление:

1. В разогретом масле обжарьте фарш, лук и чеснок минут 5. Добавьте перец и кинзу. Посолите, поперчите.
2. Тесто смажьте томатным соусом или пастой, выложите фарш и посыпьте натертым сыром. Потавьте в разогретую духовку и запекайте, пока края теста не станут хрустящими, минут 20–25.

Пицца с курицей и соусом песто

Ингредиенты:

• готовое тесто
• 400 г куриного филе
• 2 ст. л. оливкового масла
• 4 ст. л. сухого белого вина
• 1,5 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. соуса песто
• 0,5 стакана тертого сыра
• 1 ст. л. душицы
• 1 ч. л. мелко нарезанного базилика
• 0,5 ч. л. черного перца

Приготовление:

1. Куриные грудки нарежьте на кусочки, обжарьте до коричневого цвета и добавьте белое вино, перец, соль, сушеные и свежие травы. Продолжайте готовить, пока курица не прожарится.
2. Смешайте сметану, песто и натертый сыр. Выложите кусочки куриного мяса на тесто, сверху покройте смесью сметаны, соуса и сыра.
3. Поставьте противень с пиццей в разогретую духовку и выпекайте при температуре 220 °С.

Пицца-брускетта

Ингредиенты:

• готовое тесто
• 250 г ветчины
• 200 г нарезанной пепперони
• 300 г натертой моцареллы
• 1 помидор
• свежий базилик
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 ч. л. измельченного тимьяна
• 0,5 ч. л. уксуса

Приготовление:

1. В небольшой сковороде пожарьте колбасу, пока она не покроется золотистой корочкой.
2. На предварительно обжаренный корж из теста выложите колбасу и сыр. Поставьте в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился.
3. В небольшой миске смешайте помидор, нарезанный базилик, масло, чеснок, тимьян, уксус, соль и перец. Положите эту смесь верхним слоем на пиццу. Пицца готова!

 источник