Последнее и обещаю, больше не буду дразнить уважаемых читателей в начале рабочей недели. :)

Так вооот! Купил в Яндекс-маркете кофе. А мне в ответ от них пришло обычное рекламное письмо. Я чаще всего такие сразу удаляю. Но тут зацепился за заголовок - а там скидка в SimpleWine. Кто не в курсе, SimpleWine один из симпатичных (мне) дистрибьюторов вин. Никогда у них не нарывался на отстой.

Ну и решился! Недавно проводил ревизию своего "погреба" и понял, что красных вин осталось маловато. А тут еще и скидка. Зашел на сайт, помониторил, почитал, сравнил. Сделал заказ. А было это в пятницу часов в 19 уже. Выбрал ближайший их магазин из тех, где все в наличии. И вуаля, минут через 15 приходит ответ - уважаемый Александр, ваш заказ собрали, можете забирать.


1. Цены конечно подросли, но не скажу, что прям неподъемно. Хотя в магазине кроме меня и продавца никого не было, странно для пятницы. :) Но с другой стороны было почти 8 вечера.

Молодой парень явно скучал за прилавком. Поболтали с ним немного, типа что в сезоне модно. Он мне предложил бесплатную дегустацию - я ему: а кто меня домой отвезет. :) Потом завернул каждую бутылку в бумагу и в пакет.

2. В принципе, ничего супер дорого не брал, дорогие вина еще в запасе есть. А это так, на регулярное употребление. :) Но набор мне нравится.

Холодный чай, если что.

Я опять побывал у своего любимого стоматолога (между прочим к которому запись на 1,5 месяца вперед). Точнее даже у трех стоматологов. :) Они просто разную работу делали. Но тот который самый крутой (имплантолог) я к нему уже как на работу. И самое смешное, что денег он не берет! Его как истинного перфекциониста просто не утраивает конечный результат, вот он опять переделывал (поправлял). Как результат, я после операции пью антибиотики и 2 недели без спиртного. :( Самое время вывалит на вас очередную порцию продегустированных вин. В этот раз ничего особо шедеврального, все оценки ниже 4,0. Правда в обзорах не будет пива и нескольких настоек, которые я попробовал и которые как раз очень понравились. :)

Не, я не алкоголик, но по чуть-чуть, для развития своего алкогольного пространственного воображения можно.

1. Conde Otinano Rioja Crianza 2018, Spain

Вкусовые ощущения переплетаются в косичку. На старте одно, в развитии другое, на финише опять первое. Чуть перца и кожи, есть гранат и слива. На кислотность только намек, танины ласкают. Оценка 3,7 из 5. 

С говядиной наверное все-таки нет. А вот со свининой и птицей - да.

Эта бутылка у меня лежала аж с 2019 года, когда я ее купил. А урожай 2018.

На некотором сайте я влез в одну дискуссию про вина. Ну как дискуссию... вначале она такой и была, но потом опустилась до уровня оскорблений. Не любитель в интернете доказывать правоту и отстаивать свое мнение, потому что душевных сил у меня это отнимает много, а толку мало, хотя бы потому что ты не видишь и не знаешь собеседника - он действительно заблуждается или просто троллит. В конце концов переубеждать в чем-то надо человека который тебе хоть чуть-чуть симпатичен. Так вооот, стараюсь не спорить, а сразу банить! :)

Но тут как нечистый попутал. А дискуссия была вокруг новости, что какой-то там депутат предложил ввести ввозные пошлины на вина из недружественных стран в размере 200%.

Не, я адекватный, механизм ввозных пошлин понимаю и не считаю чем-то зашкварным, тем более в нынешние времена. Но 200%! (Хотя может еще и не примут этот закон).

Да, такой вот получился кыргызский гастротур. Хотя на самом деле командировка. Но это национальная черты кыргызов (и думаю многих восточных народов), когда к тебе приезжают гости, особенно важные гости, то их нужно закормить! :)

Одна из дам из России, которая была с нами, рассказывала чудную историю, как ее принимали в другой визит в Кыргызстан в каком-то провинциальном селе. Закололи коня, потому что гости были важные. Ну приготовили мясо всякими способами конечно. Потом торжественно вынесли к праздничному столу огромное блюдо с кусками мяса, килограммов пять говорит. Ну она конечно была поражена, как мы все это съедим?! А потом выяснилось что такое блюдо каждому гостю! Так и это не все. Все что они не съели им дали с собой.

Вот и у нас было так же. В каждом ресторане мы могли осилить максимум половину, что нам приносили и хозяева усиленно пытались остальное дать с собой в контейнерах. Нас спасло только то, что у нас в номере не было холодильников (ага, вот такой сюрприз, хотя гостиница 4 звезды). Так что у нас был железный аргумент. :)

1. Несколько первых фотографий я уже публиковал, но для системности отчета продублирую. Это был первый ресторан в который нас привезли с коллегой (она летела из Новосибирска), даже не дав оставить чемоданы в гостинице.

2. Сеть ресторанов Navat очень популярна в Бишкеке и наиболее стильно оформленная. Рестораны с национальным колоритом конечно, но обслуживание на европейском уровне. Есть ресторан этой сети и в Москве, на Новом Арбате. Посмотрел их меню - есть конечно европейские блюда, и нет некоторых особых блюд кыргызских, но в целом составить мнение о кухне там можно, основные блюда есть.

Гости нам назаказывали гору еды, при этом сами не ели (кроме одного человека), потому что у них Рамадан. :) Да, религиозные традиции у них чтут довольно много народу. Например, студентка, которая была в нашей комиссии (третьекурсница из Бишкека), тоже не обедала с нами.

А после этого обеда нас привезли в отель и через 45 минут забрали на машинах на ужин! :) И тоже в Navat, только другой. Надо ли говорить, что мы с коллегой испытывали. :)

3. Завтракали мы в отеле (такой обычный шведский стол, без всяких особенностей). Но моих коллег хватило только на самое первое утро. В следующие дни я завтракал или один или в компании с одной коллегой. :)

Обедали в одной из столовых университета. Там конечно все было попроще, но еда тоже качественная и вкусная.

А вот ужинать нас возили организаторы по разным местам. На второй день приезда был китайский ресторан. По внешнему виду здания я бы не сказал, что тут будет что-то особенное. Но в Бишкеке немного презентабельных современных зданий. Но внутри нас ждала отменная китайская кухня. С Китаем Киргизию связывают очень тесные отношения. Тут много китайских студентов, бизнесменов и есть семейные пары, где одна половинка китайская. Они часто ездят в Китай.

В этот раз все было намного комфортнее для нас, потому что центральная часть огромного круглого стола вращалась и поэтому мы могли взять то, что хотим и сколько хотим. :)

Коллега из Бишкека, который работал со мной и сидел за столом рядом подсказывал мне, что попробовать. Какие-то блюда я знал, например фунчозу (мы ее часто покупаем тут, но она белая, а тут была черная), баклажаны запеченные в кляре. Но большинство блюд конечно мне были незнакомы, а все что мне объясняли я конечно не запомнил. :) Слишком много информации, которую сложно воспринимать на слух.

Особенно понравилась рыба (вынесли огромную рыбину) в кисло-сладком соусе, какое-то мясо, порезанное длинными кусочками со стручковой фасолью и в соусе и креветки в кляре и тоже соусе на шипящей сковородке, которую подали на огне.

4. Китайская кухня более сложная. Киргизская все-таки в основе простая, я бы сказал больше сельская. Я конечно в ресторанах привык к другому стилю, а в домашней простой еде предпочитаю русскую кухню. :) Но в поездке я старался попробовать максимально национальную еду, насколько мне позволял в этом организм. :)

Ну надо же хоть что-то хорошее написать, чтобы разбавить информационный фон. Вспомнил, что давно не выкладывал винных бутылок. Ну и заодно немного статистики.

1. Общий профиль за последний год не изменился, соотношение все такое же.

2. А вот количество стилей заметно прибавилось - 94. Не поверил приложению, честно говоря было подозрение что оно глючит. Я кажется писал, что у меня в общей статистике внезапно количество оценок уменьшилось сразу на штук 50 (и стало меньше 100), но в остальных данных все норм и сами отзывы с фотками на месте. Странно все это, видимо баг программистов. Но стили сам лично пересчитал - действительно 94. :)

Первые три места в общем-то не удивительны.  только думал, что испанское красное как-то меньше, чем 13 оценок должно быть, но нет.

На четвертое место ворвался калифорнийский зинфандель. На пятом и шестом - итальянское белое и Южная Италия - красное. У всей этой троицы по пять оценок. А вот пункты ниже имеют количество оценок три и меньше.

Из тех стилей, которые явно надо пробовать, то есть это когда оценка высокая, а пробовал я только один раз. Так вот, это выдержанное Лангедок-Россильон, немецкое белое, бордо белое. итальянский рипассо.

3. По регионам неожиданно Калифорния и Кахетия. Хотя если задуматься, то все понятно.

В честь пятницы можно и про небольшие человеческие радости. Вот такую картинку увидел. Есть в чатике москвичи? Как у вас там, совпадает со статистикой?  :)

Так вот... Обзор будет небольшой. С августа всего шесть бутылок оценил. Как-то стало много меньше поводов выпить. 

1. Пусть первым номером будет белое из ЮАР. 

Cape Arrt, Chenin Blanc, 2022, Western Cape, South Africa

Базовое, простенькое, летнее вино. Но что-то в нем есть оригинальное. Лимонная горчинка, личи, немного пряные яблоки. Прикольно. Оценка 3,8 из 5.

Как обычно небольшая цитата из интернета:Western Cape – это идеальный винный регион, благодаря благоприятному климату и разнообразию почв. Виноград выращивают в прибрежных зонах и внутренних районах Западной Капской провинции. Разнообразная топография, геология виноградников и средиземноморский климат способствуют выращиванию качественного винограда и производству вин с особым характером и стилем.

2. Наконец Италия.

L'Attra Barbera s'Asti 2020, Banfi, Barbera Asti, Italy

Ну что же, за 100 перевалили, пора строить планы на следующую сотню. :)

1. Уже 101 оценка. :)


2. Все-таки удобно информацию систематизировать в Vivino. Можно помедитировать над цифрами, полистать прошлые отзывы, посмотреть что пьют друзья. :) У меня получилось 50% из выпитого красное. Наверное логично с нашими погодами. :) Все-таки белое больше тянет пить летом.

3. Вивино пишет про 62 попробованных стиля. 70 регионов и 37 разных сортов винограда. На первых местах в общем-то ожидаемые названия: божоле, южная Италия, Зинфандель... Немного удивительно, что по количеству оценок там же испанская риоха и грузинское. А вот некоторые другие вина я бы предпочел пить чаще, например немецкий или австрийский ризлинг, опять же австрийский грюнер ветлинер или южно-африканский стелленбош. Ну значит надо исправляться.

Ну и из последнего.

1. Fetzer, Zinfandel, 2020, California, USA

Не очень понимаю, чего сейчас такая шумиха вокруг зинфанделя... :) Прям повальное увлечение. Как в свое время была мода на токай, потом на немецкий ризлинг, потом все старались не пропускать праздник божоле... Я если честно не очень люблю такие повальные увлечения, но с другой стороны почему бы и не включить в свою винную карту бутылочку-другую.

Что касается этого экземпляра, то мне показалось немного простовато. Оценка 3,8 из 5. Довольно предсказуемый полусладкий зинфандель, но это наверное и хорошо, что без неприятных сюрпризов. Чуть не хватает полнотелости. На кончике послевкусия небольшая остринка.

2. Raices, Valdepenas, Gran Reserva, 2014, Spain

Шедевры винного маркетинга! Мимо этой бутылки пройти не мог, потому что логотип Vivino на ярлычке и оценка 4,2.

Mucho Mas Tinto, Felix Solis, Spain, темпранильо 90%, сира 10%.

Зашел в приложение - действительно оценка 4,2 (хотя прошло полгода). Оценок дофига - аж 52 тысячи. Ну и всякие awards указаны, аж семь штук. :) И это при том, что вино идет по достаточно бюджетной цене.

Открыли, дали подышать, понюхали, попробовали... Мммм, а действительно ничего так! Для своего сегмента очень даже. Я поставил правда 4,0 из 5.

Вкус довольно оригинален, наверное не всем понравится - такое сочетание ванильной сладости и кожаных или деревянных ноток. Как кто-то написал в вивино - ванильная деревяха. Необычно. Со стейком конечно такое бы не советовал, а вот с пловом или салатами - самое оно.

Никогда не доверял психоаналитикам... :)

Одно радует - у этого дядьки все хорошо с образным мышлением!

Ну ок, не квартала, на самом деле за 3,5 месяца. Были интересные варианты.

1. Начну с недавнего. 

Il Mio Appassimento Segreto Rosso, Contessa Carola, Puglia, Italy

Contessa Carola (графиня Карола) - большое предприятие, ориентированное в первую очередь на масс-маркет. Но при этом создающее неплохие варианты. Как например эта бутылочка. К полусухим винам у типа экспертов принято относиться с пренебрежением :), хотя я искренне не понимаю за что? Может быть это наследие прошлого? Когда в прибрежных черноморских городках околокурортные бабули бодяжили вина с добавлением сахара? Так те времена давно прошли. Тут виноград собранный в конце сентября, начале октября с усушкой на 50% дает ту самую сладость.

Виноград кстати Негроамаро стал 36 сортом в моей коллекции. А еще из того же региона пробовал Мальвацию и тоже очень даже!

Это вино темно бордовое, почти непрозрачное в бокале. Черноплодка, шоколад, немного горьковатой травы. Вполне достойно. 4.0 из 5.

2. San Valentin, Garnacha, 2021, Catalunya, Spain.

Еще один масс-маркет, но такой прям махровый! Даже пластиковые ангелочки были прикреплены. :) Довольно рядовое, но в любом случае, приятное вино. В меру округлое, чуть терпкое. Вишня, горький шоколад, чуть специй. Короче говоря, если уж покупать масс-маркет (хотя это мне подарили :)), то такой как у испанского Torres.

Просто чтобы понимать масштаб.

2.

 

Прошу прощения у тех, у кого после НГ праздников детокс, но у винных дистрибьюторов сейчас скидки. Лично я не смог устоять соблазну и купил три бутылочки в luding.ru. Сумма скидки получилась 1500 руб., так что еще на одну бутылку потянет. :)

Итальянское Appassimento Segreto Rosso в какой-то степени массмаркет, но понравилась оценка на вивино (4,0) и отзывы - шоколад, ваниль, ягоды.

Ну французское белое Bordeaux Tour de Mandelotte под брендом Ginestet особо не надо представлять. Тоже очень высокие оценки - аж 4,4. Вино с достаточно высоким сахаром (но не десертное конечно), так что должно быть интересно.

Ну и испанское Raices Valdepenas Gran Reserva 2014 - захотелось разбавить предыдущие сладкие две бутылки чем-то. Ну и пусть будет темпранильо, да еще и гран резерва :) Почему и нет. 

С самим заказом получилось смешно - точку получения установил не фирменный магазин, а другой винный, на Лесном пр. Приехал сегодня - девушка долго колдовала с компьютером в итоге сказала, что посчитать в системе такую скидку, как установил лудинг у нее не получается, а офис их в субботу закрыт, так что она мне посчитает скидку чуть больше. Я сказал, что я не возражаю. :)

И еще с огорчением добавила, что эти ребята сейчас устроили распродажу чуть ли не себе в убыток, так что если есть возможность - покупайте сейчас. Сказал ей спасибо за совет. :) 

Надо все-таки подвести итоги года в рубрике Дринк. Если с остальными итогами все понятно, то с винными итогами надо разобраться.

Всего за 2022 получилось поставить 28 оценок. Итого, на сегодняшний день, 89 оценок всего. Думал, дойдет до 100, но не судьба. :) Да и потом. лучше качество, а не количество.

В этом году акценты мои сместились от традиционных итальянских вин и вин нового света. Очень неплохие оценки поставил нескольким испанским и французским винам. Были неплохие варианты грузинских вин.

Из винограда я бы выделил в прошедшем году Ризлинг, Мальвазию и Грюнер.

Если вы вдруг есть в вивино, то можно добавиться в друзья: www.vivino.com/users/m6ebb06d84a90f81f1a6f393a8b1d0fd

Ну и теперь последнее из оцененных.

1. Giorgoba, Saperavi, 2020, Kakheti, Georgia

Немного простовато, но все же... Гармонично, приятно. Слива, черноплодка, чуть специй. Оценка 3,7 из 5.

Компания Giorgoba является достаточно молодым производителем грузинских вин и крепких спиртных напитков из Кахетии. Она была основана 17 июня 2013 года в Телавском районе в селе Джугаани тремя молодыми перспективными людьми. Компания сотрудничает с фермерами, которые владеют виноградниками в зоне места происхождения и выращивают только высококачественные сорта винограда.

2. Old Esteemed Vineyards Malvasia Nera, 2015, Contessa Carola, Puglia, Italy

Продолжаем разговор.

1. Tamada, Kindzmarauli, 2019, Грузия.

Сладкая слива, немного малины, ежевики. Аромат умеренный, а вот вкус вызывающий, впрочем как и сами грузины.

Оценка 6,5 из 10. Не так впечатлило как Тбилвино. Хотя эта бутылка стоит дороже.

2. Carlos Serres, Rioja Crianza, 2018, Spain.

И снова испанская риоха. Сейчас специально в своем профиле посмотрел - она у меня пока лидирует. Но я не специально. :) Просто так получилось.

Сначала не было времени, потом настроения, потом и того и другого. Но надо. 

Коллекция увеличивается медленно, но тем не менее за несколько месяцев накопилось. Подборка странновато выглядит, ну уж не обессудьте - покупать приходилось как-то наскоками, экспромтом.

1. Henkell, Blanc de Blancs, Dry-Sec, Germany

Приятное игристое. В комментариях на Вивино жалуются, что сладковато. Ну не знаю, это же не brut и не nature brut, вполне себе умеренная сладость, даже я бы сказал некий намек. Выдающегося ничего нет, но вполне достойно для праздничного стола, да и бутылка с оригинальным дизайном. :) Blanc de Blancs кстати означает, что вино сделано из белого сорта винограда, причем только из одного - шардоне. Это не свойственно шампанским и игристым винам, поэтому производство таких сортов крайне ограничено.

В легенде компании Henkell пишут, что это чемпион по экспорту среди немецких игристых вин. Верю.

Я бы поставил 6,5 из 10.

2. Boschendal, The Rose Garden, Rose, 2020, South Africa

Ну логично же - если название  The Rose Garden, то вино розовое. :)

Никаких итогов года. Разве что сделаю исключение для рубрики Дринк. Надо закрыть год - написать про последние оценки.

В общем и целом 2021 оказался довольно не плохим на открытия и впечатления. Получилось попробовать несколько бутылочек, которые запомнились. Часть из них в этом обзоре. Ну а часть ждут своего часа. :) Радуюсь, что не смотря на все трудности и непредвиденные расходы получилось довести (восполнить)  свой "погреб" до 20+ бутылок. Количество попробованных регионов получилось довести до круглой цифры 50.

1. Proidl, Kremstal, Gruner Veltliner, Austria. 

Одна из тенденций этого года - очень симпатизировал немецким и австрийским винам. Может быть поэтому ожидания держатся завышенные, а потому этой бутылочке поставил всего 6,5 из 10. 

Но это не означает, что вино плохое, просто меня не впечатлило. Минеральность умеренная, округлость небольшая есть, характерная кислинка, не очень выраженный аромат и послевкусие. Все такое средненькое, потому и оценка такая. Из региона Кремшталь как пишут должна быть фруктовость - но здесь скорее только намек на это.

А вообще, это уже третья бутылка из винограда Gruner Veltliner, первые две имели оценку куда выше. Если вы любитель ризлингов, то присмотритесь к этому сорту.

Вот тут хорошая статья про этот сорт и про то, как правильно выбрать бутылку Грюнера: https://www.the-village.ru/food/alcohol/177105-vino

А вот сайт производителя: https://www.proidl.com/en/wine/gruener-veltliner 

В Петербурге сотни ресторанов. Но когда начинаешь выбирать что-нибудь подходящее, то этот квест у меня еще никогда не заканчивался меньше чем за час. :) В этот раз я процентов 85 отмел за неказистые фотки - или слишком помпезно или слишком просто или слишком мрачно... А ведь хочется простого уюта и вкусной кухни. И, о чудо! Я нашел, то что искал. 

В рамках расширения гастрономической палитры было принято решение сходить в балканский ресторан, который так и называется Балкан. Кухня Болгарии, Сербии, Греции... Эххх, ностальгия! Забегая вперед, скажу, что ребятам это отлично удается - правильные интерьеры, правильная балканская музыка и самое главное конечно меню!

1. Ресторан на улице Куйбышева - очень удобное местоположение. Мы ехали на такси, но от Петропавловки - минут 10.

2. Два этажа.


3. Самое главное - конечно меню! Очень большой выбор блюда разных стран - они и разделены в меню по странам.