ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ

Ингредиенты:

Груша — 1 шт
мандарин — 1 шт
яблоко — 1 шт
банан — 1 шт
пломбир «Обыденный» — 1 шт
печенье «Юбилейное» — 2 шт
сметана — 1 ст. ложка
сгущёнка — 1 ст. ложка

Свой любимый набор пряностей есть у каждой хозяйки. По несколько раз в день мы достаём из баночек, коробочек и пакетиков душистые части растений и добавляем их в пищу, чтобы сделать её ароматной и аппетитной. Но пряности и специи давно и успешно используются не только на кухне. В народной медицине они служат основой для приготовления очень эффективных лечебных снадобий, а из некоторых приправ получаются поистине чудодейственные косметические средства.

Пачка лаврового листа найдётся в каждом доме. Настой из него обладает выраженными антибактериальными свойствами, повышает иммунитет, хорошо очищает организм от излишка солей. Готовят настой в термосе: три десятка крупных листочков надо размять в руках и бросить в холодную воду (два стакана), скипятить и оставить часов на 10, затем процедить. Этот настой хорош при ангине, ОРЗ и пародонтозе в качестве полосканий; его пьют чтобы снизить сахар в крови, во время приступов холецистита и как мочегонное средство. Дозировка: по паре глотков раз пять или шесть за день. Для полосканий и снижения сахара настой разбавляют водой 1:2 Беременным и кормящим мамам такое лечение противопоказано. Настой на масле: на пачку лаврового листа понадобится стакан растительного масла, пусть постоит неделю в тёмном месте, затем листики из настоя удалить и можно пользоваться: растирать кожу при вывихах, ушибах и растяжениях. Для профилактики масло закапывают в нос в сезон простуд, от насморка оно тоже помогает.

Гвоздикой можно заменить целую дюжину дорогих аптечных лекарств. Рецепт лечебного настоя: чайную ложку растёртых «гвоздиков» залить литром кипятка, примерно час настаивать, пить по пол стакана перед каждым приёмом пищи. Помогает при гастрите и диарее, приводит в норму менструальный цикл и увеличивает половое влечение. Гвоздику можно заваривать как чай (три бутончика на чашку) или добавлять в чай или кофе, действовать будет так же, как настой. Ещё настоем полощут горло при ангине, промывают воспалившиеся глаза, протирают кожу при угревой сыпи. Эфирное масло гвоздики продаётся в аптеке, но для домашней аптечки можно приготовить его своими руками: бутоны (1 ч. л.) растолочь в ступке, выложить в сковороду или казан, залить половиной стакана растительного масла без запаха, медленно нагреть, снять с плиты сразу после закипания, когда остынет, процедить. Масло — отличное противосудорожное средство, снимает зубную боль, лечит долго незаживающие раны, а если принимать его по три капли с горячим молоком утром и вечером — улучшает память и избавляет от головной боли.

Базилик — ароматная южная травка, которая хорошо растёт и в средней полосе. Сухую траву заваривают и пьют как чай, если хотят избавиться от застаревшего сухого кашля, спазмов в желудке и кишечнике, воспалительных заболеваний почек и мочевого пузыря. Базилик, как и гвоздика, считается прекрасным афродизиаком. Знахари приписывают этому растению магические свойства: его настой успокаивает тех, кто страдает от раздражительности, бессонницы и стрессов, а тем, кто впал в депрессию или засыпает на ходу, наоборот, возвращает бодрость и вкус к жизни. Если вы решили похудеть, обязательно включите базилик в свой рацион, в его состав входят компоненты, расщепляющие жиры. Ванна с отваром базилика (2 пачки приправы заварить литром кипятка, дать остыть, процедить и вылить в ванну) снимает судороги и спазмы, облегчает боль в суставах, приводит в порядок нервы, дарует ясность мыслей. Для улучшения состояния кожи используют растёртые свежие листья базилика в сочетании с оливковым маслом.

Шафран — дорогая пряность с холодноватым приятным запахом. В магазинных упаковках часто вместо засушенных рылец шафрана обнаруживается жёлтый порошок из корня куркумы, поэтому в лечебных целях шафран лучше покупать на рынке. Сочетание мочегонных и антисептических свойств водного настоя шафрана позволяет использовать его в лечении почек и мочевого пузыря. Заваривают эту пряность горячей, но не кипящей, водой (чайная ложка на чашку), настаивают 20 минут, пьют настой перед каждой трапезой, по одной ст. ложке. Этот же настой принимают для: облегчения приступов стенокардии, купирования судорог, облегчения климактерических симптомов и лечения гинекологических заболеваний. Шафран — это и потрясающий природный антидепрессант и средство для общего омоложения организма.

Куркуму часто называют индийским шафраном, видимо, потому что воздействие этих пряностей на человеческий организм во многом схоже. Но шафран — это часть цветка растения из семейства крокусов, а куркума — высушенный порошок из корня тропического кустарника. Знахари и травники с незапамятных времён использовали куркуму в борьбе с раковыми опухолями, даже сейчас некоторые онкологи рекомендуют больным вместе с комплексом традиционного лечения принимать порошок куркумы из-за её способности быстро восстанавливать работу иммунной системы организма. Готовить лечебные смеси из куркумы проще простого. Вот универсальный рецепт лекарства на все случаи жизни: в стакане тёплого молока развести немного мёда, чтобы молоко стало чуть сладковатым, добавить половину маленькой ложечки куркумы, хорошо размешать и пить пока молоко не остыло. Это снадобье называется «Золотым молоком» и помогает при болезнях желудка и кишечника, очищает печень, через две недели регулярного употребления кожа приобретает здоровой вид: пропадают высыпания, бледнеет пигментация, исчезают мелкие морщинки.

Несколько слов о других «лекарствах», притаившихся в баночках с пряностями. Размолотый и заваренный кипятком душистый перец устраняет диарею и метеоризм. Чёрный перец в порошке в смеси с мёдом принимают при бронхитах, болезнях верхних дыхательных путей, как мочегонный препарат. Красный стручковый перец — сильное антибактериальное средство, не забывайте добавлять его понемногу в первые и вторые блюда. Настой эстрагона восполняет запас витаминов в организме и выгоняет из него лишнюю жидкость. Розмарин улучшает мозговое кровообращение, стимулирует выработку желудочного сока, повышает давление, полезен при неврозах. Свойства мускатного ореха почти не отличаются от свойств куркумы, кроме того, масляная настойка порошка из мускатного ореха облегчает боли и уменьшает воспаление при варикозе, применяется наружно. Конечно, при малейшем подозрении на серьёзное заболевание нужно идти к врачу, но когда под рукой нет нужного лекарства, помните, что «скорая помощь» уже ждёт вас на кухне.

Искренне ваша
Тата Мовей

Источник

Серия сообщений "05. СПЕЦИИ, ТРАВКИ":
Часть 1 - Луковая шелуха для молодости и здоровья
Часть 2 - Церемония "Семь специй"
...
Часть 7 - Натуральный шампунь для жирных волос
Часть 8 - Натуральный шампунь из трав и ржаной муки
Часть 9 - Здоровье из баночки с пряностями
Часть 10 - Мацерат (инфуз) - масло, настоянное на травах (цветах, специях и т.п.)
Часть 11 - Вытяжки из растений - рецепты
...
Часть 34 - Сибирский кофе: корни цикория, одуванчик, лопух, пырей, камыш, козелец, сусак, морковь...
Часть 35 - О пользе тыквенных семечек. Как правильно жарить?
Часть 36 - Лечебные конфетки

Серия сообщений "- на зиму: сушим, замораж.":
Часть 1 - Заготовка свежей зелени (хранение зелени зимой)
Часть 2 - Здоровье из баночки с пряностями
Часть 3 - Цукаты из кожуры цитрусовых
Часть 4 - Заготовки: солим, тушим, варим, маринуем
...
Часть 30 - Лечебные конфетки
Часть 31 - Как правильно заморозить молоко
Часть 32 - Заготовка, заморозка впрок: заправки и соусы

Серия сообщений "- из травы, орехов, сухофр.":
Часть 1 - Заготовка свежей зелени (хранение зелени зимой)
Часть 2 - Здоровье из баночки с пряностями
Часть 3 - Мацерат (инфуз) - масло, настоянное на травах (цветах, специях и т.п.)
Часть 4 - Вытяжки из растений - рецепты
...
Часть 34 - Сибирский кофе: корни цикория, одуванчик, лопух, пырей, камыш, козелец, сусак, морковь...
Часть 35 - Лечебные конфетки
Часть 36 - Кулинария - итальянский сухарики Бискотти (biscotti)

Летом основа нашего меню – это питье. Из-за жаркой погоды пить хочется практически постоянно. И не надо себе в этом отказывать! Лучше давайте посмотрим, какие освежающие напитки можно приготовить летом.

Домашний лимонад

Это, пожалуй, самый простой вариант. При этом он отлично удаляет жажду. Он может быть кислым или сладким с легкой кислинкой – все зависит от вас. Для приготовления домашнего лимонада понадобится:

• Половина лимона

Этому рецепту много лет. Когда-то я его переписала из книги (название книги не помню, к сожалению), часто готовила, а потом забыла про него. Недавно, перебирая старые записи, наткнулась на рецепт, и решила поделиться им с вами. Думаю, многим он знаком, и во времена страшного дефицита, выручал.
Сыр получается вкусный, твердый.
По вкусу — что-то среднее между Адыгейским и Российским.

Разрыхлитель (как сделать самим)