Апельсиновый пудинг Ингредиенты Апельсиновый пудинг. Ингредиенты 2 апельсина 5 желтков 300 мл молока 100 г сахара 25 г желатина Приготовление Шаг 1 С апельсинов снять цедру (специальным ножом или натереть на терке). Снимать только оранжевую часть (белая придает горечь). Шаг 2 Выжать с апельсинов сок (нам необходимо 150 мл). Шаг 3 В сок добавить желатин, оставить на то время, которое указано на упаковке. Шаг 4 Желтки взбить. Шаг 5 В молоко добавить цедру, поставить на огонь, довести до кипения. Шаг 6 Добавить сахар, перемешать. Шаг 7 Добавить желтки. Варить, при постоянном помешивании, до загустения. Шаг 8 Добавить желатин, перемешать, убрать с огня. Шаг 9 Массу выложить в формочку. Поставить в холодильник на 7–8 часов.