ВОЛШЕБНЫЙ РУЛЕТ на Пасху! МНОГО НАЧИНКИ! Пасха 2023. Кулинарим с Таней.

https://ok.ru/video/4815701543481

ВОЛШЕБНЫЙ РУЛЕТ на Пасху! МНОГО НАЧИНКИ! Пасха 2023. Кулинарим с Таней.
Тесто:
250 г молока
21 г свежих дрожжей (7 г сухих)
130 г сахара, 0,5 ч.л. соли, ваниль
1 среднее яйцо + 1 белок
+/- 550 г муки
80 г сливочного масла
Начинка:
200 г мака
50 г сахара, 50 г мёда (сахар)
120 г молока
20 г сливочного масла, ваниль
50 г сливочного масла
1 желток + 1 ст.л. молока

Как приготовить пирожное “Шу”.
Пошаговый рецепт от кондитера

https://pulse.mail.ru/article/kak-prigotovit-piroz...t=lenta_pulse_mail_ru_fulltext

Ингредиенты:

Пирожное Шу

Сливочное масло 33 г
Сахар 40 г
Мука 40 г

Заварное тесто

Молоко 65 г
Вода 65 г
Сливочное масло 60 г
Мука 65 г
Соль 3 г
Яйца 3 шт

Заварной крем

Желток 2 шт
Сахар 35 г...

Заварная пасха — простой рецепт без формы


https://pulse.mail.ru/article/zavarnaya-pasha-pros..._content=lenta_main_mail_ru_v1

Как известно, многие опасаются термически не обработанных яиц и это вполне оправдано. Но в данном рецепте, несмотря на то, что пасха не выпекается, яйца все таки проходят теплообработку.

Ингредиенты:

1 кг творога
200 г цукатов и сухофруктов
200 мл сливок
180 г. сливочного масла
160 г. сахара
100 г. миндаля
4 желтка ванильный сахар (или семена ванили)
цедра 1 апельсина
Способ приготовления: Предварительно достаньте из холодильника сливочное масло, оно должно размягчиться при комнатной температуре. Затем подготовьте сухофрукты, промойте их и нарежьте. Если плоды слишком сухие и жесткие, то замочите их минут на 30 в горячей воде. Орешки измельчите с помощью блендера или потрите их на терке. У яиц отделяем белок от желтка. Желтки растираем с сахаром.
Сливки выливаем в ковшик и доводим их до кипения, после чего смешиваем сливки с яичной смесью и ставим получившуюся массу на огонь.

Варим в течение 2-3 минут постоянно помешивая. Готовую смесь снимаем с огня и даем остыть. Смешаем орехи и сухофрукты с размягченным сливочным маслом.

Творог перетираем вместе с апельсиновой цедрой.

Соединяем все ингредиенты в однородную творожную массу. Чтобы сделать пасху без формы, возьмите дуршлаг, подставьте под него миску, куда будет стекать сыворотка, и застелите его марлей в два слоя.

Выкладываем творожную массу в форму, прикрываем ее марлей.

Поставьте сверху груз, это может быть обычная банка с водой.

Груз по весу не должен быть намного тяжелее веса самой пасхи

Творожную массу выдерживаем в холодильнике сутки.

Готовую пасху можно украсить шоколадом, кокосовой стружкой или специальными кондитерскими жемчужинами.

Наконец-то нашла самый лучший и простой способ красиво покрасить яйца на пасху.
Яркие и "космические" яйца без хлопот

https://ok.ru/video/4965094656651

• ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ



Для коммерческих запросов: 2014tastyfood@gmail.com
**************************************************
Вам понадобится:
яйца 10 шт
луковая шелуха
укроп и петрушка
капрон
Приятного аппетита!
**************************************************
Посмотрите мои плейлисты:
- Пасхальные рецепты:

• ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ
- Блюда на праздничный стол


• Блюда на празднич...
-Несладкая выпечка и пирог

Творожная Пасха (Паска) Заварная (без выпечки) по самому Вкусному и Простому Рецепту!

https://www.youtube.com/watch?v=MGqzqnhcoNs


Это самый вкусный и простой рецепт Пасхи (Паски) без выпечки! Пасха получается очень нежной!
Рецепт:
творог (жирный) 600 гр
желтки яиц 4 шт
сметана 200 гр
сливочное масло 150 гр
сахар 100-130 гр
ванильный сахар 1 ч л
изюм и курага по вкусу
Пасху поместить в форму и поставить в холодильник на сутки, жидкость, которая будет собираться, выливать!
Всем приятного аппетита!
***************************
Пасхальный Кулич (рецепт не сухого Кулича, наш семейный рецеп):


• Домашний Пасхальн...

Пасхальные яйца


• Как Красиво Покра...

Домашняя очень вкусная буженина:


• Буженина По Домаш...

ЛУЧШАЯ Творожная заварная ПАСХА ЦАРСКАЯ рецепт

https://www.youtube.com/watch?v=iE80Hl0OP_E

Творожная ПАСХА ЦАРСКАЯ, ЗАВАРНАЯ ПАСХА

Творожный десерт, который принято готовить на праздник Пасхи, но он настолько вкусен и легок в приготовлении, что его можно приготовить и без повода.

***************** Ингредиенты ***************

Ингредиенты

Творог 9% 400г.
Масло сливочное 50г.
Сахар 75г.
Сметана 100г.
Яйцо 1шт.
Миндаль 30г.
Изюм 30г.
Ванильный экстракт 1/2ч.л.
Соль 1 щепотка

Какао, темперированный шоколад, миндаль для украшения

***************** Рецепт приготовления ***************

1. Подготавливаем начинку. Изюм промыть и просушить. Миндаль почистить, обжарить и нарезать ножом.
2. В емкости, которую потом можно будет поставить на водяную баню замешиваем творог, масло, сахар, сметану, соль, яйцо, ваниль и соль. Погружным блендером доводим смесь до кремообразного состояния.
3. Постоянно помешивая, нагреть смесь на водяной бане, пока она не станет жидкой.
4. Остудить смесь поставив емкость в ледяную воду. Так же помешивая.
5. Когда творожная масса станет комнатной температуры, всыпать в нее начинку (изюм и миндаль) и перемешать.
6. Пасочницу выстилаем влажной чистой марлей и выкладываем в нее творожную массу. Если нет пасочницы, можно использовать новый пластиковый цветочный горшок.
7. Творожную массу накрываем марлей и ставим в глубокую посуду под гнет. Отправляем в холодильник 12 часов переворачиваем заварную творожную пасху на тарелку, снимаем марлю.
8. Украшаем по своему усмотрению и подаем.


Приятного аппетита!

*************************************************************

НЕ ПРОПУСТИТЕ И ДРУГИЕ НАШИ ВИДЕО!!!

1. ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

• САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕ...
2. ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ С КОРИЦЕЙ

• САМЫЙ ВКУСНЫЙ КУЛ...
3. МОРОКОВНЫЙ ТОРТ

• Видео
4. КАРБОНАРА

• ПАСТА КАРБОНАРА
5. ЧЕБУРЕКИ

• ЧЕБУРЕКИ домашние...
6. СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ

• Как приготовить к...

*************************************************************

Творожная ПАСХА - Правильный и Хороший рецепт |

https://www.youtube.com/watch?v=thr3aunotWI

Нам потребуется:

Творог - 700гр
Сахар - 200гр
Сметана - 150гр
Сливочное масло - 150гр
Яйца - 3шт
Ванильный сахар - 1пак (10гр)
Цедра апельсина
Изюм - 150гр
Орехи
Светлой Вам Пасхи!!!

Творожная Пасха (Паска). Вкус мороженое пломбир. Лучший рецепт!
Просто тает во рту!!!

https://www.youtube.com/watch?v=RQ4z-uIcQPs

Еще несколько рецептов вкусных Пасхальных Куличей:
*Кулич Пасхальный. Самые нежные, самые воздушные. Удивительный рецепт!

• Кулич Пасхальный....
*Ленивый Пасхальный Кулич, БЕЗ ДРОЖЖЕЙ и РАССТОЙКИ теста. Воздушный, Нежнейший и Вкусный.

• НОВИНКА! Пасхальн...
*Самый ВОЗДУШНЫЙ Пасхальный Кулич! Сдобный, волокнистый, мягкий и влажный! Обязательно приготовьте!

• Куличи Пасхальные...
*Самый нежный волокнистый, слегка влажный Пасхальный КУЛИЧ. на сливках и заварном тесте. РЕКОМЕНДУЮ!

• Куличи Пасхальные...
*Пасхальный КУЛИЧ который обязательно пеку на Пасху.

• Ароматные Пасхаль...
*РЕКОМЕНДУЮ!!! Отрывной Пасхальный кулич.Тесто без яиц! Удобно, красиво, необычно и очень вкусно.

• Пасхальный кулич ...
*Нежный и пористый пасхальный кулич! Еще один мой фаворит.

• Нежный и пористый...
* Глазурь которая не осыпается! Лучший рецепт глазури на пасхальные куличи.

• Глазурь которая н...

Творожная Пахка — традиционный десерт в Светлое Христово Воскресенье! Данный рецепт очень прост и времени на его приготовления нужно минимально.Она имеет нежный вкус и просто тает во рту.
***************
Перечень ингредиентов:
Творог-600 гр.
Сметана-150 гр.
Масло сл.-150 гр.
Сгущенное молоко-200гр.
Цукаты-120 гр.

Pецепт творожной пасхи


Творожная Пасха в духовке: вкусная пасхальная выпечка без муки и дрожжей

https://pulse.mail.ru/article/tvorozhnaya-pasha-v-...m_content=source_only_fulltext

Сегодня я предлагаю вашему вниманию мой любимый рецепт творожной пасхи, которую я готовлю
каждый год на пасхальные праздники и, именно её мы съедаем в первую очередь😍

Настоятельно рекомендую и вам приготовить её и попробовать. Эта пасха получается такой нежной,
вкусной и ароматной, что, съев один кусочек, остановиться невозможно!

Необходимые ингредиенты и видеорецепт вы можете увидеть в конце статьи ⤵️⤵️⤵️

Приготовление: в творог добавляем растопленное сливочное масло и погружным блендером
измельчаем до получения однородной массы.
В другой миске взбиваем желтки с сахаром.

Отправляем их в творожную массу и аккуратно перемешиваем.

Добавляем ванилин, крахмал и перемешиваем.

Взбиваем яичные белки с щепоткой соли до получения пышной, светлой массы.


В два-три приема вводим их в творожное тесто. Бережно перемешиваем
лопаткой или ложкой снизу вверх, стараясь сохранить объем.

Последними добавляем изюм с цукатами и снова мешаем.

Выкладываем тесто в заранее подготовленную форму для выпечки.
Дно и бока разъёмной формы необходимо застелить пергаментом,
а снаружи надо завернуть фольгой, сложенной в 2-3 раза.

Помещаем форму для выпечки в противень с бортиками (или в подходящую форму)
и вливаем в противень столько горячей воды, чтобы она доходила до половины противня.

Выпекаем пасху в разогретой до 170-180 градусов С духовку примерно 1 час.
Но лучше ориентируйтесь по своей духовке, готовую творожную пасху можно
проверить деревянной шпажкой.

Духовку выключаем и оставляем в ней пасху до остывания, слегка приоткрыв дверцу духовки.
Остывшую пасху достаем из духовки, покрываем глазурью, украшаем и можно угощаться!
Но лучше отправить в холодильник хорошо охладиться хотя бы на 1 час и, затем уже насладится
её бесподобным вкусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

https://www.youtube.com/watch?v=EOHTMc5rLqY&t=19s

творог - 1 кг. (сухой), яйца - 6 шт., сахар - 200-220 г.,
сливочное масло (растопленное) - 100 г., крахмал - 3 ст. ложки, соль - щепотка,
ванилин - по вкусу, изюм, цукаты - 150 г.,
глазурь и декор для пасхи.

как просто, быстро и ятко покрасить яйца на Пасху

https://vk.com/video/@ideasculinary?z=video-202173...ub202173122%2Fpl_-202173122_-2

Аромат кулича пусть наполнит Ваш дом!
Соберется семья за накрытым столом!
Пусть сердца наполняются светом небес!
В праздник Пасхи святой Вам тепла и чудес!
Христос воскрес!


https://my.mail.ru/community/krasota_tsvetovv/multipost/C21300002CD78000.html

ПИРОГ НА МИНЕРАЛКЕ C ФРУКТАМИ.

https://my.mail.ru/community/society2/multipost/26120000EAD98803.html

Очень ВОЗДУШНЫЙ и АППЕТИТНЫЙ, что делает его идеальным вариантом для любого праздничного стола. Порадуйте себя и свою семью уже сегодня! Долго остаётся свежим, хотя проверить это тяжело. Вроде на кухне никого не было, а пирог испарился :) Очень ВКУСНЫЙ пирог, его отличие от собратьев в том, что в нём есть минеральная вода и фрукты. Эти два ингредиента сразу же делают его очень полезным, идеальный вариант для хозяек, которые следят за своей фигурой.

Ингредиенты:

- 1 ст. ложка подсолнечного масла
- 1 стакан минералки
- 4 яйца
- 2 стакана сахара
- 1 пакетик ванилина
- 4 стакана муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 3-4 мандарина
- 200 гр консервированной вишни

Приготовление:

1. Смешать масло с минеральной водой, добавить яйца, сахар, ванилин, разрыхлитель. Все хорошо перемешать.
2. Муку просеять и добавить к перемешанной массе, перемешать.
3. Выложить массу на смазанный маслом противень, разровнять поверхность.
4. Сверху выложить вишню по всей поверхности и дольки мандарина.
5. Перемешать немного маргарина с мукой, сделать крошку.
Посыпать крошкой весь пирог.
6. Выпекать в разогретой до t 180 градусов духовке примерно 40-45 минут.
7. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
⠀
Приятного аппетита!

Золотые яйца в луковой шелухе на Пасху 🥚
Как оригинально покрасить пасхальные яйца в золотой цвет

https://ok.ru/video/4992658375946

Хотите необычно покрасить яйца на Пасху? Попробуйте покрасить яйца в золотой цвет! В данном видео мы покажем вам, как превратить обычные яйца в очень красивые золотые пасхальные яйца.
Вам не нужно никаких навыков, чтобы покрасить яйца в золото с помощью луковой шелухи. Я уверен что Вам понравится процесс покраски яиц к пасхи золотым цветом, так как он очень легкий и простой в исполнении.

Будет вкусно
Французская роскошь, покорившая весь мир

https://pulse.mail.ru/article/francuzskaya-roskosh-pokorivshaya-ves-mir-7914333789490430478-3429399129161514722/


Воздушный, нежный, хрустящий и очень вкусный – все это про один из самых популярных французских десертов под названием макарон. Маленькие пирожные обрели свою всемирную известность сравнительно недавно, но на родине они остаются любимым гастрономическим изыском уже на протяжении нескольких столетий.


История появления
Существует две основные версии происхождения макарон. Одна из них гласит, что десерт придумали две монахини на стыке восьмого и девятого века. Другая история рассказывает о путешествии кондитерского изделия из Италии во Францию, специально для свадьбы Екатерины Медичи и Генриха II.

Конечно же в ту пору макарон выглядел совсем не так, как его современные собратья. Половинки не были склеены между собой начинкой, но на них любили наносить мед или джем. Свой привычный вид десерт приобрел всего лишь сто лет назад. Автором кулинарного шедевра стал Пьер Дефонтен – хозяин знаменитой кондитерской Ladurée. Стоит отметить, что сейчас заведение является самым известным производителем макарон в мире. Филиалы кондитерского дома открыты по всей Европе, Азии и США.

Где бы ни появился популярный десерт – в Италии, или благодаря стараниям монашек, именно во Франции его по-настоящему «распробовали» и дали путевку в большой мир. Посоревноваться в популярности с ним может, пожалуй, лишь круассан.

Секреты приготовления
Чтобы приготовить идеальный макарон, необходимо обладать особыми умениями. Изготовление пирожного требует мастерства, таланта и ловкости рук. Главными ингредиентами являются яичные белки, миндальная мука и сахар.

Интересная деталь – сделать макарон из свежих яиц не получится. Опытные кондитеры всегда их «состаривают», заранее извлекая из холодильника. Мука просеивается три раза, и нарушать это правило нельзя. Всего лишь один неверный шаг – и десерт будет испорчен. Скрепляют между собой миндальное печенье при помощи ганаша или другого нежного крема.


Макарон – это удивительно красивое кондитерское изделие. Большую роль здесь играет цвет пищевых красителей. Сегодня их выпускают во всех цветах радуги, постоянно придумывая что-то новое. Как правило, пирожные упаковывают в привлекательные коробочки, которые устилаются несколькими слоями тонкой, воздушной бумаги.

Интересные факты
· Макарон обожала королева Франции Мария-Антуанетта. Она ела десерт в огромных количествах и даже назвала в честь сладости своего кота.

· У пирожных есть свой национальный праздник во Франции, который отмечается 20 марта.

· Название кондитерского изделия происходит от слова «макароны», и в переводе означает мягкая, пастообразная текстура.

Без химии, только натуральные красители!
Нашла самый лучший способ как красиво покрасить яйца на пасху

https://pulse.mail.ru/article/bez-himii-tolko-natu...t=lenta_pulse_mail_ru_fulltext

Сегодня хочу поделиться еще одним способом как покрасить яйца на пасху.
А в качестве красителя помимо луковой шелухи будем использовать чай каркаде.

30 грамм луковой шелухи нарезаю ножницами как можно мельче. Чем мельче будут фрагменты,
тЧтобы получить светлые полоски окрашивания, будем использовать резаную бумагу.
Лист бумаги А4 также нарезаю помельче.ем богаче получится рисунок.
Смешиваю все нарезанные кусочки.

Марлю нарезаю кусками, в которые будет удобно завернуть яйцо. Яйца нужно помыть,
затем смочить в 5% уксусе и обвалять в шелухе и бумаге.


Выкладываю на марлю, заворачиваю и заматываю нитками.
Таким же образом подготавливаю необходимое количество яиц.

В кастрюлю перекладываю остатки шелухи и выкладываю яйца.

Добавляю 80 грамм чая каркаде, 1,5 литра воды, уксус 5% и столовую ложку соли.

Ставлю на огонь и после закипания варю яйца 7-10 минут. Оставляю в кастрюле на 30-40 минут.
По истечении времени выключаю огонь, и оставляю яйца остывать и окрашиваться.
Минимальное время для этого 30 минут, но можно держать и до часа.
Окрашивание будет более интенсивным.

Вынимаю из кастрюли и на 2 минуты кладу яйца в холодную воду.

Разрезаю ножницами нитки и марлю и убираю шелуху и бумагу.

Для блеска смазываю яйца растительным маслом.


Луковая шелуха - 30 гр.
Белая бумага - 1 лист (А4)
Уксус 5% - 80 мл.
Чай Каркаде - 80 гр.
Вода - 1,5 л.
Соль - 1 ст. ложка
Растительное масло

Не хотите стоять у плиты?

Сделайте простую творожную пасху

https://pulse.mail.ru/article/ne-hotite-stoyat-u-p..._content=lenta_main_mail_ru_v1

Пасха - особый вид пасхального угощения.
Представляет собой десерт, чаще всего на основе творога, выполненный
в форме усеченной пирамиды. Делается в специальной форме, которая
называется пасочница. Сегодня на столе творожная Пасха. Рецепт базовый,
взяв его за основу, можно экспериментировать, добавляя сухофрукты, шоколад,
орехи, цукаты. У нас пасочница объемом на 450 грамм творога.
Время приготовления: 5 минут (без учета времени в холодильнике).
Количество порций: 8.

Ингредиенты для приготовления творожной пасхи

2. В миску выложить творог и сметану. Добавить мягкое, заранее подготовленное,
масло и сахарную пудру. Удобно использовать именно пудру.
Если брать кристаллический сахар, то придется долго взбивать до исчезновения крупинок.

3. Пробить погружным блендером до однородного состояния крема.
Если техники нет, то творог следует протереть через мелкое сито дважды.

Творожно-масляная смесь

4. Собрать пасочницу. Для усиления конструкции вставить в защелки палочки для
суши или обвязать веревкой. Так она не развалится под гнетом. Выстелить влажной
марлей, чтобы края свисали. Установить на поддон, в котором будет собираться сыворотка.
Творожную массу выкладывать по ложке, чтобы не образовалось пустых участков.

Процесс укладывания творожной массы в пасочницу

5. Так заполнить всю форму до верха. Завернуть края марли, соорудить гнет.

Кулич, который всегда получается☝

https://ok.ru/b10.menscooking/topic/155138046022971

Очень много рецептов куличей, но я знаю один, который пеку, всегда получается, очень простой, и очень вкусный... 😋

Продукты:

500 мл молока
11 г сухих дрожжей (или 50–60 г сырых дрожжей)
1–1.3 кг муки
6 яиц
200 г сливочного масла или маргарина
250–300 г сахара
300 г изюма
1 ч.л. ванильного сахара

Глазурь:
2 белка
100 г сахара

Способ приготовления:

Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи. Добавить 500 г муки, хорошо размешать. Поставить в теплое место. Я наливаю в миску теплую воду, в нее ставлю емкость с тестом. Накрыть полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Белки взбить со щепоткой соли в пену. В подошедшую опару добавить желтки, перемешать. Следом добавить размягченное масло, перемешать. Добавить белки, перемешать. Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.

Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам. Снова поставить тесто в теплое место. Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50–60 минут). Изюм замочить в теплой воде на 10–15 минут, затем всю воду слить. В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место. Тесто должно хорошо подняться. Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы. Накрыть пленкой или полотенцем. Дать тесту еще раз подняться уже в форме.

Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут. Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности (еще минут 25). Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая — кулич готов.

Готовим глазурь. Белки взбить со щепоткой соли в пену. Добавить сахар, взбивать до устойчивых пиков. Готовые горячие куличи смазать глазурью, посыпать кондитерской посыпкой или украсить цукатами.

КУЛИЧИ

https://ok.ru/video/5424370877747

Не КУЛИЧИ, а ЗОЛОТО! Делаю уже 20 лет, ни разу НЕ ПОДВЕЛ Рецепт! Пасхальный Кулич. Готовим Дома
24 марта240 133 просмотра

Автор: Сергей Иванов
Куличи на Пасху по Бабушкиному рецепту! Тесто, как ПУХ!
Не КУЛИЧ, а ЗОЛОТО! Делаю уже 20 лет, ни разу НЕ ПОДВЕЛ этот Рецепт кулича! Пасхальный Кулич.

РЕЦЕПТ Кулича на Пасху
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ
***************************
мука 650-750 г
молоко 125 мл
дрожжи (свежие) 40-60 г
сахар 250 г
ванильный сахар (или ванильный экстаркт) 1-2 ч.л.
соль маленькая щепотка
яйца 4 шт
сметана 100 г
сливочное масло (мягкое) 100 г
растительное масло 50 мл
изюм и цукаты 380 г



Easter Bread RECIPE
*********************
Flour 650-750 g
Milk 125 ml
Yeast (fresh) 50-60 g
Sugar 250 g
Vanilla sugar (or vanilla extract) 1-2 tsp
Salt a small pinch
Eggs 4 pcs
Sour cream 100 g
Butter (soft) 100 g
Vegetable oil 50 ml
Raisins, candied fruit 380 g

Как покрасить яйца на Пасху
Мраморные яйца Это очень просто

https://ok.ru/video/4897907870222