Мясо, запеченное в тесте – довольно распространенное блюдо, готовится просто, получается мясо очень сочным, нежным и ароматным. Таким блюдом можно не только накормить семью, но и угостить гостей!
Сегодня у меня отличный рецепт о том, как приготовить простой сырный пирог из дрожжевого теста! Рецепты приготовления с сыром занимают большую часть моих рецептов, все потому что я люблю сыр)) Вот, например, такие рецепты сырных пирогов - Хачапури с сыром, Мясной пирог с сыром и Пирог с грибами и сыром. Второй пирог имеет в себе и творожное тесто, которое я тоже очень люблю. Такое тесто хоть и похоже на песочное тесто, но вкус имеет творожный.Также много простых рецептов сырных пирогов - Простой пирог с сыром и сосисками. Есть рецепты с сыром в слоеном тесте - Слойки с сыром, и заливной пирог с сырной начинкой из брынзы - Пирог с брынзой и помидорами. Но вернемся к сырному пирогу!
Сегодня готовлю торт «Чернослив в шоколаде». Я очень люблю сочетание чернослива и шоколада и в своей любви я не одинока - такое сочетание любят многие кондитеры. Есть конфеты «Чернослив в шоколаде», есть множество вариантов тортов на основе чернослива и шоколада.В составе этого торта – шоколадный бисквит, сливочный крем с добавлением чернослива, грецких орехов и тёртого шоколада. Сверху торт покрывается шоколадной глазурью и украшается черносливом. Это действительно очень вкусно.
Оригинальный и очень вкусный отрывной пирог из простейших продуктов - делюсь рецептом!
Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт отрывного пирога, который часто готовлю вместо обычных пирожков. Рецепт простой, из доступных, недорогих продуктов, а результат впечатляет: пирог получается не только воздушный, ароматный, но ещё оригинальный и очень вкусный. Попробуйте и убедитесь в этом сами!
Хочу познакомить вас с рецептом легендарного торта. Думаю, что почти все слышали это громкое название и надеюсь, что многие когда-либо пробовали этот кулинарный шедевр! По этому ГОСТу торт "Апшерон" готовился и готовится в городе Баку в одноименном ресторане. Гостовский рецепт кардинально отличается от уже опубликованных тем, что коржи для этого торта не пекутся, а сушатся на манер безе. Заходите в гости! Угощайтесь! И теперь Вы сможете приготовить этот шикарный торт на своей кухне и порадовать гостей и родных! P.S. В рецепте указываю ингредиенты на пол нормы, поэтому торт имеет форму полумесяца. Если ингредиенты увеличить в два раза, то торт будет стандартной круглой формы.
Киевский торт - это десерт состоящий из двух белково-ореховых коржей и сливочно-шоколадного крема «Шарлотт».
Киевский торт является фирменным кондитерским изделием, созданным в 1956 году на Киевской кондитерской фабрике им. Карла Маркса (Украина, СССР). Рецептура на торт запатентована 13 декабря 1973 года. В настоящее время торт выпускается на той же фабрике фирмой «Рошен».
Из указанного количества ингредиентов получился торт весом 1000 грамм.
Ингредиенты для коржей:
Яичные белки - 200 г (5 яиц категории С0)
Сахар - 235 г
Ванильный сахар - 5 г
Мука - 50 г
Орехи кешью (обжаренные) - 150 г
Соль - 1 щепотка
Для крема Шарлотт:
Яичные желтки - 5 шт.
Сахар - 150 г
Молоко - 170 мл
Ванильный сахар - 5 г
Сливочное масло (размягченное) - 240 г
Какао-порошок - 15 г
Коньяк - 1 ст. л.
Приготовление торта:
Приготовить коржи. Для этого белки отделить от желтков, миску с белками накрыть пищевой пленкой и оставить в тёплом месте (30-35°С) на 12-24 часа, нужно чтобы белки заквасились. Желтки накрыть и убрать в холодильник.
Обжаренные орехи кешью слегка измельчить ножом или в блендере. В миске смешать муку, измельченные орехи и 180 грамм сахара. Отложить в сторону.
К белкам добавить щепотку соли и взбить миксером до появления легкой пены, затем добавить ванильный сахар и постепенно ввести 55 грамм сахара, на максимальной скорости миксера взбить до устойчивых пиков.
В белковую массу постепенно ввести сухие ингредиенты, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх до однородной массы. Не нужно слишком долго перемешивать, чтобы не опали белки.
Готовое тесто выложить в две формы диаметром 20 см, бока и дно форм предварительно застелить пергаментной бумагой.
Выпекать коржи в разогретой до 150 градусов духовке 2-2,5 часа, затем выключить духовку и оставить еще на 1 час. Готовые коржи должны быть сухими со всех сторон.
Готовые коржи вынуть из форм и остудить на решетке, оставить на 12 часов при комнатной температуре.
Приготовить крем. Для этого желтки взбить до однородности. В сотейнике соединить молоко, сахар и ванильный сахар, на среднем огне довести до кипения. Снять с огня и влить горячее молоко в желтки, хорошо перемешать. Перелить полученную смесь обратно в сотейник и, все время интенсивно перемешивая, варить до загустения. Снять с огня, перелить в чистую миску и накрыть пищевой пленкой в контакт, остудить до комнатной температуры.
Размягченное сливочное масло взбить миксером до пышной массы, затем постепенно добавить заварную основу, в самом конце, по желанию, добавить коньяк. Важно, чтобы масло и заварная основа были примерно одинаковой температуры, иначе крем расслоиться. Готовый крем разделить на 2 части, в одну часть добавить какао-порошок и хорошо перемешать до однородности.
Ножом аккуратно выровнять верх коржей. Обрезанную крошку оставить для украшения.
Первый корж положить на блюдо, сверху выложить 3/4 крема Шарлотт, равномерно распределить его по коржу. Сверху положить второй корж, верх и бока торта покрыть шоколадным кремом. Бока торта обсыпать крошкой из обрезков. По краю украсить торт оставшимся шоколадным кремом. Убрать торт в холодильник на 1 час.
К оставшемуся крему добавить жирорастворимый пищевой краситель розового цвета, переложить в кондитерский мешок с насадкой для кремовой флористики и сделать три цветка. Готовые цветы убрать в холодильник на 30 минут. Украсить торт цветами из крема.
Редакция «Со Вкусом» подготовила для вас кое-что мегасладкое! Испанские карамельные пирожные «Кармелитас» — настоящий взрывной бум вкусов. Здесь вы найдёте всё и сразу. Во-первых, хрустящие овсяные коржи с нежным ароматом. Во-вторых, тягучую карамельную прослойку с шоколадом и орешками. Загляденье!
А готовится лакомство достаточно просто. Прежде всего, нужно сделать сладкий карамельный соус. Далее приготовить рассыпчатую крошку на коржики. В результате получается оригинальный 3-слойный десерт, который можно смело подавать на праздник.
Для всех любителей сладенького расскажу, как приготовить быстрый шоколадный пирог в духовке. Делается он легко и просто на раз-два-три. Всё смешала и готово!
Всем привет мои дорогие! Вы на канале Сладкий Мастер. Хочу поделиться рецептом кекса, с рубленым шоколадом и шоколадной глазурью. Это очень вкусный молочный кекс, с хрустящим, тёмным шоколадом внутри и молочным шоколадом снаружи. Грецкие орешки отлично дополняют эту великолепную выпечку. Рецепт приготовления очень простой и интересный, при этом кекс вас приятно удивит, особенно порадует своей оригинальностью любителей шоколада, это я гарантирую.
Рецепт кекса "рубленый шоколад" в шоколадной глазури:
Масло сливочное - 250 гр;
Мука - 250 гр;
Сахар - 250 гр;
Яйца - 5 шт;
Тёмный шоколад - 200 гр;
Орехи грецкие - 100 гр;
Молоко (холодное) - 100 гр;
Разрыхлитель - 10 гр.
Для шоколадной начинки, рекомендую использовать тёмный шоколад, размягчённое сливочное масло и холодное молоко из холодильника.
Торты обожают и взрослые, и дети и поэтому вряд, ли откажутся от вкусного десерта, рецепт которого предлагаю вам. В этом роскошном лакомстве есть ореховые и шоколадные коржи, фрукты и заварной крем. Это прекрасный вариант подойдет не только для праздничного стола, но и для будней. Хотите приготовить торт "Огни Парижа" сохраняйте рецепт, которым поделились участники sovet-ok.ru для себя.
Ночной хлеб за 5 минут / Такой домашний хлеб получится даже если раньше не готовили!
Начинаем серию рецептов домашнего хлеба. Будут быстрые, простые и интересные рецепты, на дрожжах и на закваске. Сегодня ночной хлеб с пшеном, вымесили тесто за 5 минут и больше руки мукой не испачкаем! Рецепт классный, хлеб вкусный! Смотрите и пеките на здоровье!
Заливной хлеб готовится очень просто, а результат удивит многих
Мы к вам с особенным рецептом. Отрывной хлеб в нежной заливке получается настолько мягким, пушистым и невесомым, что сложно не соблазниться на еще один кусочек. Пусть и без ничего! Рецепт простой, специально для начинающих хозяек. Даем 100 % гарантии успешности результата.
У хлеба нейтральный вкус, поэтому подходит он и к тарелке бульона на обед, и к чашке молока на полдник. По желанию можете скорректировать вкус в сторону сладкой или закусочной выпечки. Стоит добавить больше сахара, корицу и ванилин — получите душистые сдобные пышки, подсыпьте к заливке пряных трав, сушеного чеснока и паприки — на столе ароматное дополнение к борщу.
Итальянский рецепт воздушного лимонного пирога, который можно готовить без весов, отмеряя продукты ложкой.
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Мука - 200 г (12 ст. л.)
Сахар - 200 г (12 ст. л.)
Сливки 10% - 100 мл (12 ст. л.)
Растительное масло - 100 мл (12 ст. л.)
Цедра лимона - 1,5 ч. л.
Сок лимона - 40 мл
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 1/8 ч. л.
Сахарная пудра - 1 ч. л.
Приготовление пирога:
Яйца, сахар и соль смешать и взбить до пышности и изменения цвета около 5 минут.
Во взбитую массу натереть цедру половины крупного или целого мелкого лимона и добавить лимонный сок половины крупного или целого мелкого лимона, все перемешать.
Добавить сливки и растительное масло, постоянно перемешивая смесь до однородности.
Просеять в массу муку и добавить разрыхлитель, все хорошо перемешать.
Дно формы для запекания застелить пекарской бумагой и хорошо смазать бумагу и стенки формы растительным маслом.
Вылить в форму тесто и равномерно распределить.
Выпекать в заранее разогретой духовке до готовности. Готовность проверить зубочисткой. Режим выпекания: для формы 18 см - 50-55 минут при 170 С, для формы 20-22 см - 30-35 минут при 180 С.
Готовый пирог остудить, извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой.
Поздравляю всех со светлым весенним праздником Пасхи!
Сырные вафли
Очень красивый завтрак и самое главное вкусный. Сырные вафли, яйцо "пашот", слабосоленый лосось, авокадо и голландский соус. Это наш любимый завтрак выходного дня.
Этот безумно вкусный домашний Торт, даже не требует дополнительно использования крема. Тесто готовится просто и быстро. Получается высокий, влажный, мягкий, ароматный и очень вкусный. По желанию можно разрезать на 3-4 коржа и промазать любым Вашим любимым кремом. А можно просто полить сверху шоколадной глазурью.