Как приготовить цветную капусту
Ингредиенты

Цветная капуста 1 шт.
Яйцо 2 шт.
Орегано 0,5 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Моцарелла 500 г
Петрушка по вкусу
Приготовление

Капусту натрите на терке с крупными отверстиями.
Добавьте яйца, орегано, соль, перец по вкусу и чеснок, пропущенный через пресс.
Моцареллу натрите, отставьте в сторону примерно 100 г, а остальную часть добавьте к капусте.
Перемешайте.
Выложите массу ровным слоем на смазанный противень и запекайте 25 минут при температуре 170 градусов.
Достаньте запеканку, посыпьте оставшейся моцареллой и снова отправьте на пару минут в духовку.
Остается нарезать запеканку на хрустящие ломтики, украсить зеленью и наслаждаться! Очень сырно, очень нежно

https://youtu.be/n75rmdhiH30

https://ok.ru/video/341103743419

Ингредиенты для "Глазированная мини морковка":
Морковь (мини морковь 1 пакет ) — 450 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Мед — 3 ст. л.
Соевый соус ( или соль по вкусу) — 2 ст. л.
Тимьян (по вкусу) — 0.25 ч. л.
Базилик (по вкусу .) — 1 г
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Масло сливочное — 3 ст. л.


Рецепт "Глазированная мини морковка":
Глазированная мини морковка ингредиенты Морковку помойте.

Глазированная мини морковка ингредиенты В сковороду добавить оливковое и сливочное масло.

Глазированная мини морковка ингредиенты Добавить мед, соевый соус, сахар и морковь.

Тушить на среднем огне 10 15 минут до карамелизации морковки.

Глазированная мини морковка ингредиенты Долго тушить не рекомедую.

Сверху посыпать красным базиликом и тимьяном или укропом.

Подавать горячим. Очень вкусно и полезно!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/90335/

https://eda.ru/recepty/zakuski/kislo-sladkaja-pechenaja-morkov-22176 ИНГРЕДИЕНТЫПОРЦИИ
6

МИНИ МОРКОВЬ 900 г
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО EXTRA VIRGIN 1 столовая ложка
КРАСНЫЙ ВИННЫЙ УКСУС ¼ стакана
САХАР 1,5 столовые ложки
СОЛЬ по вкусу
ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1 ЧАС РАСПЕЧАТАТЬ
1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
ИНСТРУМЕНТ
Термометр для духовки
2. В небольшой форме смешайте морковь с небольшим количеством соли и перца. Запекайте в духовке до мягкости, примерно 20 минут.
3. В небольшой миске смешайте уксус и сахар и перемешивайте, пока сахар не растворится. Сбрызните морковь, перемешайте и поставьте в духовку еще на 5-8 минут, пока вся жидкость не выпарится.

https://youtu.be/edXZ-lsGIkE

http://reteptidleavseh.ru/svekla-po-korejski

https://ok.ru/sooveet/topic/66409052913718

https://ok.ru/top40/topic/65739020553093

Вкусная кабачковая запеканка.

Приготовление:

Отварить рис- 3 столовых ложки, смешать с 500гр. фарша. Посолить, поперчить.

Грибы 300гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле

Кабачок очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3мм,слегка присолить. Я не чистила кожуру, пока она еще мягкая.

Форму для кекса смазать растительным маслом, уложить кабачки, так чтобы края кабачков свисали. У меня нет такой формы, поэтому я делала в сковородке, а она немного великовата
Уложить фарш.
Следующий слой грибы с луком,затем остальной фарш.
Нарезать помидоры, уложить,
посолить, поперчить, смазать майонезом с чесноком и укропом, закрыть кончиками кабачков,покрыть слоем майонеза. Поставить в духовку и тушить до готовности.
Готовую выложить на блюдо, украсить помидорами и зеленью.

ТОП лучших блюд из кабачков

Кусочки кабачков в кляре

Ингредиенты:
Кабачки — 2-3 Штук
Мука — 1/2 Стакана
Перец — 1/4 Чайных ложки
Яйцо — 2 Штуки
Панировочные сухари — 1 Стакан
Масло — По вкусу
Соль — По вкусу

Количество порций: 6

Приготовление:

1. Кабачки порезать кружочками.
2. Разложить по широким мискам: яйца, муку с перцем и панировку.
3. Обмакивать кабачок в муку, затем в яйцо и в панировку.
4. Жарить в масле с двух сторон.
5. Подать с соусом.

Кабачковые палочки в сырной панировке

Ингредиенты:
Кабачок — 2-3 Штук
Яйцо — 2 Штуки
Пармезан — 100 Грамм
Сухари панировочные — 1 Стакан
Масло оливковое — 2-3 Ст. ложек
Специи — По вкусу (перец черный молотый, прованские травы, чеснок сушеный)
Соль — По вкусу

Количество порций: 3-4

Приготовление:

1. Для начала мы промываем кабачки под проточной водой, вытираем их насухо и срезаем кончики с обеих сторон.
2. Далее нарезаем цуккини брусками шириной в 1,5 см.
3. Теперь в одной тарелке взбиваем яйца, а в другой смешиваем сухари, специи, соль и тертый на мелкой терке сыр.
4. После этого мы обмакиваем бруски из кабачков в яичной массе, затем опускаем их в сухую смесь.
5. Выкладываем цуккини на противень, застланный пекарской бумагой и смазанный маслом, сверху палочки также сбрызгиваем оливковым маслом. Запекаем нашу закуску 10-15 минут при 220 градусах, затем подаем ее на стол.

Диетические оладьи из кабачков

Ингредиенты:

Кабачок — 350 г
Сладкий перец — 50 г
Мука — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец, зелень — по вкусу

Количество порций: 4

Приготовление:

1. Очистите и натрите на терке кабачок.
2. Измельчите зелень и добавьте к кабачку.
3. Туда же отправьте яйцо.
4. Добавьте мелко порезанный перец.
5. Пропустите через пресс чеснок и также добавьте в тесто вместе с мукой и специями.
6. Перемешайте и пожарьте оладьи на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до готовности.

Рагу из патиссонов и кабачков

Ингредиенты:

Кабачки — 500 г
Паттисоны — 250 г
Капуста — 300-400 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидоры красные — 5 шт.
Чеснок — 3 дольки
Соль — 1 ч. л.
Укроп — 30 г

Количество порций: 6

Приготовление:

1. Кабачки и паттисоны почистить и порезать.
2. Капусту тонко нашинковать, обжарить в глубокой посуде.
3. Добавить кабачки и паттисоны.
4. На отдельной сковороде обжарьте лук и морковь.
5. Через 15 минут тушения кабачков и капусты, добавьте к ним перетертые помидоры или томатную пасту.
6. Через пять минут добавьте обжаренный лук с морковью и чеснок.
7. Обязательно добавьте приправы. Перемешайте и протушите под крышкой 15 минут на слабом огне.

Кабачки, фаршированные фаршем, в кляре

Ингредиенты:

Фарш мясной — 400 г
Кабачок — 1 шт.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 2 ст. л.
Молоко — 3 ст. л.
Соль — по вкусу

Количество порций: 5

Приготовление:

1. Порежьте кабачок кружками.
2. Удалите кожуру и сердцевину.
3. Колечки кабачка плотно наполните фаршем.
4. Для кляра смешайте молоко с яйцами и солью. Муку насыпьте отдельно.
5. Каждый кружочек обваляйте в муке, затем окуните в кляр.
6. Обжарьте на раскаленной сковороде до готовности мяса, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Подавайте в горячем виде.

из шампиньонГрибная икра ов
Фото приготовления рецепта: Грибная икра из шампиньонов - шаг №1
Для приготовления грибной икры нам понадобились: грибы (шампиньоны), репчатый лук, морковь, растительное масло, соевый соус, грецкий орех, чеснок, соль, черный молотый перец.
Фото приготовления рецепта: Грибная икра из шампиньонов - шаг №2
Первым делом, уложили на противень грибы, разрезав их на две или четыре части, в зависимости от размера.
Фото приготовления рецепта: Грибная икра из шампиньонов - шаг №3
И отправили в разогретую духовку на 20 минут для того, чтобы они подвялились. Температура в духовке - примерно 180 градусов. Теперь есть время, чтобы заняться морковью и луком. Мелко крошим лук.
Фото приготовления рецепта: Грибная икра из шампиньонов - шаг №4
А морковь пропускаем через крупную терку.
Фото приготовления рецепта: Грибная икра из шампиньонов - шаг №5
Заодно почистили чеснок.
Фото приготовления рецепта: Грибная икра из шампиньонов - шаг №6
Следующий этап – пассеровка лука. Для этого нагреваем сковородку и добавляем в нее растительное масло. Лук жарим, подсолив по вкусу, пока не «завянет».
Фото приготовления рецепта: Грибная икра из шампиньонов - шаг №7
На очереди – морковь. Добавляем ее к луку и жарим все вместе примерно 10 минут.
Фото приготовления рецепта: Грибная икра из шампиньонов - шаг №8
К этому времени уже «подошли» грибочки.
Фото приготовления рецепта: Грибная икра из шампиньонов - шаг №9
И теперь все «запчасти» для приготовления икры из грибов у нас в наличии.
Пропускаем все через мясорубку, включая орехи и чеснок.
Фото приготовления рецепта: Грибная икра из шампиньонов - шаг №10
В готовый фарш подливаем соевый соус.
Фото приготовления рецепта: Грибная икра из шампиньонов - шаг №11
Осталось только все перемешать, добавив по вкусу перец и, при необходимости, соль. Сюда же добавляется растительное масло, оставшееся после жарки лука и моркови.

http://webspoon.ru/receipt/postnyj-plov

Очень вкусная тушеная капуста

Ингредиенты:
● 0,5 кг капусты
● 1 головка лука
● 1/2 ст. ложки уксуса
● 1/2 ст. ложки сахара
● 1/2 ст. ложки муки
● 1 ст. ложка томата-пюре
● 2 ст. ложки масла

Приготовление:

1. Очищенную капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, 1/2 стакана воды или мясного бульона, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 20 минут.
Затем добавить поджаренный лук, томат-пюре, уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец и продолжать тушить до готовности.
2. Когда капуста будет готова, положить в кастрюлю обжаренную в масле муку, размешать и прокипятить.

Капустные котлеты
28.02.20151-3 года, 3-7леткапуста, капустные котлеты, манка
kapustnie-kotlety

Капуста — повседневный,полезный овощ, который мы постоянно включаем в свое питание.Беда только в том, что многие дети не очень любят ее, да и у некоторых взрослых слова «капустная котлета» скорее всего ассоциируется с чем-то, конечно, полезным , но невкусным.
Сегодня развеем этот миф. Приготовьте котлетки по этому рецепту и он прочно войдет в ваше меню. Вкусно, полезно и недорого!



Понадобится

капуста белокочанная — 500гр
лук — 1шт
манная крупа — 1\2стакана
яйцо -2шт
мука -3ст.л
чеснок — 2 зубчика
соль,перец-по вкусу
масло растительное — для жарки
сухари панировочные — 5ст.л
Приготовление:

Капусту нарезать произвольно, отварить 2-3 минуты. Остудить и измельчить блендером.
Лук натереть на терке,чеснок пропустить через пресс.

Смешать капусту с луком и чесноком, добавить яйца, соль, перец. Все перемешать или, по желанию, еще раз пройтись блендером

Добавьте муку и манку, хорошо перемешайте и дайте постоять минут 10-15, чтобы манка набухла.

Затем посмотрите, достаточно ли густой фарш. Возможно, надо будет добавить еще чуть-чуть муки, чтобы можно было формовать котлеты.

Обваляйте каждую капустную котлету в панировочных сухарях и обжаривайте с двух сторон до зажаристой корочки. Котлеты будут вкуснее, если вы сделаете их не слишком толстыми.
Хороши и горячими и холодными.
Изменилось отношение к котлетам из капусты, не правда ли?
Приятного аппетита!