Выбрана рубрика сало.

Другие рубрики в этом дневнике: японские обозначения(4), яйца(12), яблочный уксус(4), юмор(79), юбки(42), шторы занавески(3), шнуры крючок(25), шитье(55), шапочки детям(180), шапки женские вязаные,шарфы(73), шапки женские вязаные(105), чистка организма(2), цветы(17), хлебопечка(9), хлеб булочки(133), фрукты(8), фотоколлаж(4), фильмы(149), уроки- разные(117), уксус(11), узоры(172), традиционная медицина(14), торты(653), танцы(2), таблица умножения(2), сыр,творог(214), схемы(10), супы борщи ,,,(62), стихи(201), спорт(95), соусы,майонез(71), сон(7), соединение мотивов иглой(1), советы огородника(40), советы(364), сметана(2), слоеное тесто(38), слайд шоу(1), сервис дневника(1), салфетки крючком(39), салаты(283), рыба(102), рулеты разные(7), ролики разные(39), ретро(1), религия(2), рачий шаг(9), рамочник(0), пуловеры кофты(9), психология(44), прядка пряжи(1), приметы(1), предсказания Ванги(1), полуверы кофты свитера(276), поздравления пожелания(92), подушки(26), поделки своими руками(89), плов(1), плейкаст(56), пледы покрывала(27), пицца(15), пирожки жарен,чебуреки беляши,вареники,драники(472), печенье,пряники(176), переводчик(5), пасха(38), паразиты(1), омлет(12), овощи блюда(359), носки(47), народная медицина(442), мясные блюда(293), мультиварка(0), мультиварка(2), музыка(192), мудрые мысли афоризмы(2), молоко(1), молоко(4), молитва(25), мода полных(36), множення(0), мед,перга(1), мастер класс МК(15), линии на ладони(6), летние кофточки(369), кухня диабетиков(29), кулинар(287), консервация(404), компьютер(18), кексы(87), картофель(101), картинки(24), кайма(59), ирландское кружево(356), интерьер дома ,дачи(56), интересные истории(196), имунная система(29), здоровье(2056), заготовки(119), евдокименко(1), диета(377), десерты(261), вязаные цветы(350), вязание спицами(144), вязание крючком(366), вязание для женщин(177), выпечка(565), вторые блюда(333), Все для Дианочки(19), все для дачи,огорода(233), волосы прически(145), вода(45), варенье(10), валер(3), (0), (0), (0)

Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Воскресенье, 17 Июня 2018 г. 17:48 + в цитатник

Сало горячего засола — вкуснейший домашний деликатеc, даже вкуснее, чем буженина!
Главная / Кулинария
Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники
Учеными уже доказано, что сало — ценный продукт питания и его обязательно надо включить в рацион. Мы рекомендуем попробовать сделать самостоятельно сало горячего засола, которое по вкусу и аромату напоминает качественную буженину.

Кусочек такого сала с хлебом или гарниром и утолит голод, и порадует вкусом, и вы будете уверены, что продукт натуральных, без химических добавок.

Ингредиенты:
1 л воды
1 кг свиного сала с грудинки
3-4 горсти луковой шелухи
3 лавровых листочка
7 зубков чеснока
200 г соли (7 ст.л. с небольшой горкой)
2 ст.л. сахара
5-7 горошин душистого перца
Молотый черный перец
Приготовление:
Кусок сала вымыть и разрезать на полосы шириной около 10 см.
Делаем маринад: в воду добавить все остальные ингредиенты (кроме молотого перца и чеснока), довести до кипения.
Поместить в кастрюлю сало, как вода опять закипит, накрыть крышкой и на маленьком огне варить 30 минут.
Оставить в маринаде на 10-12 часов для пропитки.
Извлечь куски из маринада, обсушить бумажной салфеткой.
Чеснок мелко порезать, смешать с черным перцем и обвалять куски в этой смеси.
Дальше сало завернуть в фольгу или пищевую пленку и поместить в морозилку на 12 часов.
Далее вынуть, разморозить и можно кушать.

Рубрики:

сало

Комментарии (1)

Без заголовка

Дневник

Среда, 03 Января 2018 г. 22:45 + в цитатник

http://top.smileter.club/calo-zapechennoe-v-folge-v-duhovke/

Рубрики:

сало

Комментарии (0)

сало как копченое

Дневник

Суббота, 28 Октября 2017 г. 20:00 + в цитатник

https://ok.ru/profile/558927554640/statuses/67292976584016

Рубрики:

сало

Комментарии (0)

сало в шелухе

Дневник

Воскресенье, 20 Августа 2017 г. 17:37 + в цитатник

https://ok.ru/temyvideo/topic/67343887761642https:...temyvideo/topic/67343887761642

Рубрики:

сало

Комментарии (0)

как закоптить сало

Дневник

Среда, 07 Июня 2017 г. 17:00 + в цитатник

https://docviewer.yandex.ru/view/0/?*=4RaMvIEGQgOL...LCJ0cyI6MTQ5Njg0Mzc0NTA2OX0%3D

Рубрики:

сало

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 14 Мая 2017 г. 03:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шкурный вопрос

Начнём с того, что тушу убиенного животного делят на мясо и субпродукты. Ну не в смысле – там, через сепаратор и на выходе две кучки, вот те мясо пожалте, вот те субпродукты. Там очень хитро всё и тонко с мясом, медицински обосновано даже, а вот с субпродуктами как то полубрезгливо что ли. И существуют люди, не скажу что большинство, но есть, которые воротят от потрошков свои накрахмаленные рвльца и заявляют – нет, это мы есть не будем, фи моветон, как можно требуху жрать…
А я вот субпродукты эти люблю, вот хоть ты что скажи, а люблю и жрать буду, и глубоко убеждёна что субпродукты ничем не хуже мяса, а порой и лучше. Я вот сердца тушеного могу столько съесть - аж сама удивляюсь, и удовольствия получу не чуть не меньше, чем скажем от шашлыка или плова. А вымоченная в сливках и обжаренная с луком и морковью печень как хороша. А почки обжаренные в сливочно-оливковом, с чёрным молотым, да с итальянской пастой, да с запеченной помидоркой…
Дед мой, царствие небесное, как вымя готовил вкуснейше, не скажу что прям шедевр и достоин стоять на праздничном столе, нет-нет, не в коем случае, но ВКУСНЕЙШЕ. Куриные желудки – это отдельный разговор, пробовали ли вы рассольник с желудочками, тушёные желудки с сыром, а мариновали ли вы их на «корейский» манер?. А ещё я с самого детства очень люблю шкурки с солёного в рассоле сала, шкурка у такого сала становится мягкой и пряно – солёной, до сих пор с пивом вместо рыбы обожаю. Обожаю откусывать запеченную шкуру со свиной рульки, так что бы с жилкой выкусить…
Берём :

Читать далее...

Рубрики:

сало

Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Вторник, 25 Апреля 2017 г. 07:37 + в цитатник

https://ok.ru/poleznye.sovetu/topic/66258101406474

Рубрики:

сало

Комментарии (0)

рулька

Дневник

Вторник, 07 Февраля 2017 г. 12:45 + в цитатник

https://ok.ru/group51208174436483/topic/66092301219203

Рубрики:

сало
мясные блюда

Комментарии (0)

рулька

Дневник

Среда, 21 Декабря 2016 г. 17:55 + в цитатник

https://ok.ru/receptivkusniye/topic/65941274034401

Рубрики:

сало
мясные блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Понедельник, 19 Декабря 2016 г. 01:14 + в цитатник

https://i.mycdn.me/image?t=3&bid=835617395505&id=8...3m536XVRqISwdBqEW_45GzIG0Давно искала такой рецепт сало в рассоле, а запеченное сало еще лучше получается! Бесподобный продукт, стоит иметь этот рецепт сала запеченного в своей записной книжке.
Сначала приготовим для сала в рассоле маринад:

примерно на 1 кг свиного сала с прослойкой берем
1 ч. л. чёрного молотого перца

1,5 ч. ложки соли
5 зубчиков чеснока
Рецепт приготовления сала в рассоле:

Всё продукты хорошо перемешать, добавив немного воды, чтобы получилась однородная масса.
Сало порезать на кусочки примерно 10х10см
Обмазать каждый кусочек маринадом.
Маринованное сало в рассоле сразу положила в фольгу и на сутки в холодильник, а потом в фольге же на противень.
Затем запекать в духовке при 180 градусах 1 час.
Водички на противень добавлять не надо. Сало даст немного сока, но фольгу не открывайте, чтобы сок не испарился..
Сало можно есть и горячим и в холодным.

Рубрики:

сало

Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Пятница, 16 Декабря 2016 г. 11:44 + в цитатник

https://ok.ru/group53190872400125/topic/66018745256957

Рубрики:

сало

Комментарии (0)

капуста,сало,советы разные,пропитка для торта

Дневник

Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 16:47 + в цитатник

https://ok.ru/poleznayagruppa/topic/66145656045802

Рубрики:

овощи блюда/капуста типа прованс
торты/пропитка для бисквитов
советы/домашние хитрости
сало

Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Понедельник, 17 Октября 2016 г. 17:18 + в цитатник

https://ok.ru/sekretdoma/topic/65980283216079

Рубрики:

сало

Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Среда, 28 Сентября 2016 г. 08:51 + в цитатник

САЛО В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ

Сало контролирует холестерин

Немецкие ученые рекомендуют сердечникам съедать по тонкому ломтику сала в день. Но не больше!

Ученые доказали, что этот продукт выводит из организма токсины. "Это же сплошной холестерин!", - до недавнего времени открещивались от аппетитных шматов диетологи. И оказались неправы.

Группа немецких ученых из Мюнхенского университета (немцы тоже знают толк в сале!) исследовали состав этого продукта с помощью современных технологий. И выяснилось, что свиное сало содержит арахидоновую кислоту. А она относится к полезным Омега-6 ненасыщенным жирным кислотам (примерно, как известные Омега-3 в морской рыбе).

Арахидоновая кислота входит в состав клеточных мембран, является частью ферментов сердечной мышцы. И даже участвует и в липидном обмене! То есть контролирует образование "хорошего" и "плохого" холестерина. Немецкие ученые даже советуют включать 20-30 граммов сала ежедневно в диеты для сердечных больных.

Есть еще одна особенность этого простого продукта - оно не накапливает в себе радионуклеиды. Но тем не менее медики не советуют покупать сало в не проверенных местах - есть риск заразиться трихинеллезом (инфекцией, поражающей почки и нервную систему) так же, как и от некачественного свиного мяса.

Сало в народной медицине

А в народной медицине сало уже давно числится не заменимым средством при лечении больных суставов. Хороший рецептик - если на даче потянули спину, или здорово ушибли коленку, а обезболивающих нет, то примотайте шарфом к больному месту ломтик холодного соленого сала.

Кашицу из сала с чесноком можно в качестве экстренного средства приложить к воспаленному зубу. Это поможет вытянуть гной и не даст развиться воспалению дальше. А еще почаще лакомиться сальцем можно посоветовать тем, кто работает на вредном производстве или живет в загазованных районах. Оно, как доказали канадские токсикологи из медколледжа Торонто, способствует выведению ядовитых веществ из организма человека.

Рубрики:

советы/домашние хитрости
сало
здоровье

Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Среда, 14 Сентября 2016 г. 10:25 + в цитатник

https://ok.ru/cooklove/topic/65977853411565

Рубрики:

сало

Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Четверг, 18 Августа 2016 г. 15:38 + в цитатник

Сначала приготовим для сала в рассоле маринад:

примерно на 1 кг свиного сала с прослойкой берем
1 ч. л. чёрного молотого перца

1,5 ч. ложки соли
5 зубчиков чеснока
Рецепт приготовления сала в рассоле:

Всё продукты хорошо перемешать, добавив немного воды, чтобы получилась однородная масса.
Сало порезать на кусочки примерно 10х10см
Обмазать каждый кусочек маринадом.
Маринованное сало в рассоле сразу положила в фольгу и на сутки в холодильник, а потом в фольге же на противень.
Затем запекать в духовке при 180 градусах 1 час.
Водички на противень добавлять не надо. Сало даст немного сока, но фольгу не открывайте, чтобы сок не испарился..
Сало можно есть и горячим и в холодным.

Рубрики:

сало

Комментарии (0)

сало

Дневник

Вторник, 14 Июня 2016 г. 18:19 + в цитатник

http://delaems.blogspot.com/2015/11/blog-post_77.html

Рубрики:

сало

Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Среда, 11 Мая 2016 г. 09:45 + в цитатник

http://ok.ru/malenykiesekreti/topic/65280054506850

Рубрики:

сало

Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Суббота, 30 Апреля 2016 г. 17:46 + в цитатник

http://ok.ru/sovety.dly.teby/topic/65406479242552

Рубрики:

сало

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 06 Марта 2016 г. 17:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим сало в пакете дома. Очень вкусно!

Готовим сало в пакете дома. Очень вкусно!

Ингредиенты:
-свиная грудинка-1.5кг.
-чеснок-1-2головки.
-чёрный перец крупного помола
-приправа для свинины
-соль

Как приготовить:
Свиную грудинку разрезать на куски . Чеснок измельчить в блендере или через чеснокодавилку. Грудинку натереть солью, приправой, перцем и чесноком.
Дать настоятся около часа. Взять целлофановые пакеты вставить один пакет в другой и положить в них грудинку. (У меня было 4 кусочка грудинки, я положила по два кусочка в пакет.) Из пакетов удалить воздух и завязать их.
Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой, поставить на огонь. (Пакеты при варке не лопнут!) Когда вода закипит, убавить огонь, чтобы вода кипела не сильно.

Варить на медленном огне 2 часа. Выключить огонь, и оставить остывать грудинку в воде в которой варилась. Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник чтобы хорошо охладилась. Лучше на ночь.
Приятного аппетита!!!
1yOhwD1ElkM (604x426, 109Kb)

Рубрики:

сало

Страницы:

[5] 4 3 2 1

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Ссылки

-Приложения

-Метки

-Новости

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика