https://www.facebook.com/vkusnoedelo/videos/258151031567499/

Простые, вкусные, красивые - все это про наши любимые блюда из куриного филе. Какие блюда мы только не готовили, но мимо этих простых и классных рецептов мы просто не могли пройти. Сегодня мы готовим куриные грудки с сырной начинкой в томатном соусе и куриный рулет кордон блю.

Чтобы приготовить куриные грудки с сыром и томатным соусом в духовке (3 порции), нам нужно:

соль
3 куриные грудки
140 г тертой моцареллы
мука
2 яйца
панировочные сухари
400 мл томатного соуса
растительное масло
100 г тертого пармезана
2 столовые ложки свежего базилика
Готовим:

1.) Посыпаем солью разделочную доску и обваливаем в ней куриную грудку, надрезаем ее так, чтобы грудку можно было открыть, словно карман. Этот карман и наполняем тертой моцареллой, а потом закрываем (можно закрепить зубочистками).



2.) Теперь панируем грудки: обваляем в муке, окунем в яйцо и обваляем в сухарях. Повторяем, чтобы слой панировки был достаточно плотным.



3.) Обжариваем грудки до золотистой корочки.



4.) Выкладываем грудки в форму для запекания и заливаем томатным соусом.



5.) Посыпаем все пармезаном и базиликом. Запекаем курочку 20 минут при 180 °C.



Как вкусно! А если есть чуть больше времени на готовку, то можно приготовить что-то еще более оригинальное.

Чтобы приготовить хрустящий и сочный рулет Кордон Блю с нежным соусом Бешамель, нам нужно:

Для мяса:

1 куриная грудка (около 140 г)
соль и перец
8 ломтиков сыра
3 ломтика вареной ветчины
мука
яйцо
панировочные сухари
растительное масло для жарки
Для соуса бешамель:

25 г сливочного масла
2 зубчика чеснока
25 г муки
400 мл молока
соль и перец
1 столовая ложка горчицы
30 г тертого пармезана
Для украшения:

свежая зелень https://www.facebook.com/tastyminute/videos/459677187781808/

Салат - консерва из овощей с мойвой на зиму.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
750 г помидоров
400 г мойвы
300 г моркови
150 г лука
100 г свеклы
по 2 ст.л. уксуса 9% и сахара
1 ст.л. соли растительное масло
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Полукольцами нарезать лук и немного обжарить его на растительном масле.
Потереть морковь на терке для корейской моркови, также обжарить – отдельно от лука.
Свеклу тоже потереть на корейской терке, обжарить отдельно.
Выложить обжаренные овощи в казан.
С помощью блендера измельчить помидоры, предварительно сняв с них кожицу, залить овощи в казане томатным соком и потушить все 20 мин.
У мойвы удалить внутренности и голову, положить ее в казан к овощам, заправить все сахаром и солью, влить уксус, перемешать и потушить салат еще полчаса.
Выложить салат в стерилизованные банки объемом 0,5 или 1л, укупорить стерилизованными крышками, можно перед укупориванием дополнительно простерилизовать в кастрюле с водой или духовке.

https://ok.ru/sooveet/topic/68987273363510

https://ok.ru/video/1025639911853

которые сводят с ума всех, кто их пробовал!
Ингредиенты:

Фарш из индейки или курицы — 800 граммов;
Манная крупа — 4 столовые ложки;
Сметана — 2 столовые ложки;
Яйцо — 1 штука;
Петрушка, укроп — 3-4 былинки;
Сахар — 2 чайные ложки;
Горчица — 2 чайные ложки;
Соль, специи — по вкусу.
Приготовление:

Смешиваем фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи.

Добавляем рубленную зелень, тщательно перемешиваем.

Получается жидкий фарш, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.

Выкладываем фарш ложкой на разогретую с растительным маслом сковородку и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты до золотистой корочки.

Добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне минут 10: по пять с каждой стороны.

https://num-nums.com/recipe/perlovka-po-novomu-s-gribami-i-farshem/Как приготовить перловую кашу по-новому? На помощь гурманам спешу я с новым рецептом. Давайте приготовим перловку с грибами и мясным фаршем? Также этот рецепт легко сделать абсолютно постным – убрать мясо, заменить животные жиры растительными.

Вы знали, что перловая крупа это по сути очищенный ячмень? Да-да! Сама удивилась, когда прочитала это. О перловой крупе люди знали давно. Ее даже упоминают в Библии.

О полезности данной крупы говорят не очень много, а зря. Ведь в ней очень много аминокислот и веществ, которые принимают участие в выработке коллагена. Коллаген так нужен нашей коже, чтобы сохранять ее подольше упругой и гладкой. Также в перловой крупе очень много селена (селен-мощный антиоксидант), за такое количество этого вещества нам будет благодарен весь организм в целом. И еще, перловка бьет все рекорды по сожержанию хрома, который поможет нам снизить риск сахарного диабета, снимет усталость и даже поспособствует снижению артериального давления.

Ну вот теперь мы с вами знаем насколько перловая каша может быть полезной. А в рецепте я покажу какой она может быть вкусной.

ВАЖНО: лучше перловую кашу готовить исходя из порции, которую съедите сразу. Кушать перловую кашу лучше теплой.

Ingredients
Мясной фарш (любой) - 300 грамм
Грибы (любые) - 200 грамм
Луковица - 1 средняя
Перловая крупа - 0,5 стакана
Растительное масло - 3 столовые ложки
Томатная паста - 1 столовая ложка
Сливочное масло - 50 грамм
Соль, перец
Зелень
Процесс приготовления
Шаг 1
Перловую крупу замачиваем вечером в холодной воде и составляем на всю ночь отмакать. Утром сливаем жидкость и промываем нашу крупу в холодной воде. Промыть надо тщательно. Берем кастрюлю, выкладываем нашу разбухшую крупу и заливаем 3 стаканами воды. Ставим на средний огонь и варим 45 -50 минут. Следите за крупой и помешивайте. Еще нужно накрыть крышкой, но оставить щель, чтобы пар выходил.

Шаг 2
За это время приготовим дополнительный ингредиент для нашей не скучной каши. Лук и грибы режем на мелкие кусочки. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем лук. Как только появляется золотистый цвет, добавляем грибы. Продолжаем жарить 5-10 минут. ВАЖНО: нужно постоянно мешать. Далее добавляем любой мясной фарш. Я делаю с куриным - мне очень нравится! Прожриваем фарш вместе с луком и грибами в течении 2-3 минут и добавляем томатную пасту. Постоянно все тщательно перемешиваем и обжариваем. Добавляем соль, специи по вкусу. Продолжаем жарить на среднем огне около 10-15 минут.

Шаг 3
В нашу перловку добавляем полученный вкусный фарш,выклдываем сверху сливочное масло и добавляем треть стакаа теплой воды. Тщательно перемешиваем и ставим на медленный огонь на 5 минут. За это время включаем духовку на 150 градусов, и через 5 минут перекладываем кашу с фаршем в форму для запекания и оставляем в духовке на 20-30 минут.

Шаг 4
Идеи для фантазии: перед тем, как поставить в духовку, блюдо можно сверху покрыть натертым твердым сыром. Можно также использовать несколько видов грибов или использовать смешанный фарш. А еще можно добавить зеленый горошек и морковь. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

https://ok.ru/video/722678452707

Как приготовить цветную капусту
Ингредиенты

Цветная капуста 1 шт.
Яйцо 2 шт.
Орегано 0,5 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Моцарелла 500 г
Петрушка по вкусу
Приготовление

Капусту натрите на терке с крупными отверстиями.
Добавьте яйца, орегано, соль, перец по вкусу и чеснок, пропущенный через пресс.
Моцареллу натрите, отставьте в сторону примерно 100 г, а остальную часть добавьте к капусте.
Перемешайте.
Выложите массу ровным слоем на смазанный противень и запекайте 25 минут при температуре 170 градусов.
Достаньте запеканку, посыпьте оставшейся моцареллой и снова отправьте на пару минут в духовку.
Остается нарезать запеканку на хрустящие ломтики, украсить зеленью и наслаждаться! Очень сырно, очень нежно

Шикарная закуска за 10 минут!
Главная / Закуски
Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники
Обалденно вкусная закуска по этому простому рецепту готовится очень быстро: у шустрых хозяек на приготовление уходит всего 10 минут.

Хрустящие, невероятно ароматные и аппетитные творожно-сырные палочки с зеленью готовятся на сковороде. Идеальное блюдо для перекуса или завтрака: им можно накормить всю семью. Творожно-сырные палочки — это очень вкусное блюдо, но если подать его с аппетитным острым соусом, оно станет еще лучше.

Ингредиенты:

180 грамм творога;

140 грамм сыра;

одно свежее куриное яйцо;

2-3 столовые ложки пшеничной муки + мука для панировки;

половина пучка зеленого лука;

соль — по вкусу;

подсолнечное масло без запаха — для обжаривания.

Приготовление:

Сыр твердых сортов натираем на мелкой терке.

В миску выкладываем творог (можно использовать творог любой жирности, смотрите только, чтобы не был сильно влажным), соединяем его с тертым сыром.

В эту же миску отправляем мелко нарезанный зеленый лук (но можно использовать и зелень укропа, и петрушку).

Совет. Зелень обязательно добавлять: она придает аромат готовому блюду. Также для аромата и пикантного вкуса можно добавить измельченный чеснок.

Вбиваем во всю эту массу одно свежее куриное яйцо, все тщательно разминаем вилкой до однородности.

Понемногу всыпаем муку и замешиваем тесто: оно немного липнет к рукам.

Рабочую поверхность посыпаем мукой, берем столовую ложку сырной массы, обваливаем в муке, формируем трубочки. Но вы можете приготовить закуску абсолютно любой формы.

Сковороду ставим на огонь, хорошо разогреваем и наливаем 2 столовые ложки растительного рафинированного масла.

Выкладываем заготовки в масло, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Сковороду крышкой не накрываем. Для обжаривания моих тонких трубочек будет достаточно пары минут, а вы смотрите по своим заготовкам.

Сервировочную тарелку застилаем листьями салата и выкладываем на них сырные палочки.

Подайте вкусную закуску с оригинальным пикантным соусом. Два плавленых сырка (лучше с паприкой) хорошо охладите, а затем натрите на мелкой терке.

Переложите сырки в кастрюлю, залейте 100 миллилитрами молока, добавляем одну столовую ложку сметаны (любой жирности), солим и перчим по вкусу.

Ставим кастрюлю на огонь, доводим содержимое до кипения, постоянно помешивая. Соус должен получиться густым и однородным.

Подаем соус охлажденным.Приятного аппетита!

Автор рецепта Алена Митрофанова

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Ингредиенты:

-грибы
-мясо (свинина)
-картофель
-лук
-помидоры
-сыр
-зелень
-майонез+сметана
-специи



По количеству берите сколько вам нужно,кому-то хватит мяса и тд 1 кг,а кому-то и 300 грамм
Мясо маринуем в нарезанном луке и приправе для мяса часа два.
Грибы нарезаем и поджариваем с луком,в конце солим,перчим по вкусу.
Молодую картошку нарезаем тонко.
Слегка (2-3 минуты) поджариваем мясо с луком, и начинаем все выкладывать в смазанную маслом форму для запекания. В это время можно уже включить духовку на 200 градусов,режим верх-низ.
Сначала выкладываем в форму мясо ,потом грибы с луком, и смазываем майонезом со сметаной. Сверху кладем нарезанные кружочками помидоры,и немного зелени. Поверх помидоров укладываем картошку,солим,перчим, слегка смазываем сметаной с майонезом и в разогретую духовку на час.
За минуту до того как вытащите блюдо с духовки,посыпаем все тертым сыром,и посыпаем зеленью. Вкуснейшее мясо по-французски готово



Read more http://vkusnogotovym.ru/myaso-po-francuzski

https://ok.ru/idealnaya..zhena/topic/67576920227879

https://youtu.be/MwYhgkiTjrg

http://topfakty.com/eto-dlya-menya-nastoyashhaya-n...a-chto-tak-vkusno-poluchitsya/ http://topfakty.com/eto-dlya-menya-nastoyashhaya-n...o-tak-vkusno-poluchitsya/Кексы (или пирог) из плавленных сырков с зеленью честно говоря больше напоминают нежный омлет с начинкой, чем «кекс» как таковой.

Но несмотря на небольшое несоответствие названию, они очень вкусные, сытные и нежные — отличный вариант для завтрака.

Так же хороши как в горячем, так и в холодном виде.

В состав кексов из плавленных сырков с зеленью входит:

150гр плавленных сырков;
3-4 ст.л. измельченной зелени укропа;
2 яйца;
щепотка соли;
1 ст.л. сахара;
4 ст.л. муки;
1 ч.л. разрыхлителя теста;
4 ст.л. сметаны.
Способ приготовления кексов из плавленных сырков с зеленью:
Плавленные сырки натираем на терке.



Добавляем нарезанную зелень укропа.



В чаше взбалтываем яйца…



добавляем к ним подготовленный сыр с зеленью, соль, сахар и перемешиваем.



Высыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем теста, перемешиваем.



Добавляем сметану, еще раз перемешиваем…



и раскладываем в формочки (не более 2/3 объема). Или в одну форму, если делаем пирог. Форму для кексов или пирога немного смазать маслом и чуть рассеять панировку (предохраняет от подгорания)



Выпекаем кексы в предварительно разогретой до 180°С духовке 25-30 минут до слабого зарумянивания.



Перекладываем кексы из плавленных сырков с зеленью на тарелку и подаем на стол.

http://takivkusno.ru/2017/03/shampinony-s-xrustyashhej-korochkoj-palchiki-oblizhesh/

https://youtu.be/G2Wcr8alHtY

Шикарная горячая закуска – фаршированные шампиньоны – разлетается со стола в первые минуты праздничного застолья.

Грибы, начиненные куриным мясом и сыром, настолько вкусные, что хочется кушать их снова и снова. Красивая и ароматная закуска настолько аппетитная, что отказаться от добавки не хватает сил. Шампиньоны вкусные как в теплом, так и в холодном виде. Скоро новогодние праздники: шикарная горячая закуска станет настоящим украшением вашего стола – и понравится абсолютно всем.

Состав продуктов
12-15 штук крупных шампиньонов;
100 грамм твердого сыра;
100 грамм отварного куриного филе;
одна крупная головка репчатого лука;
третья часть чайной ложки соли;
черный молотый перец – по вкусу;
рафинированное растительное масло – для жарки;
две столовых ложки майонеза (или сметаны).
Шикарная горячая закуска: подробный рецепт приготовления

Для приготовления закуски необходимо будет купить свежие шампиньоны: с большой шляпкой, примерно одного размера.
Грибы промываем, обсушиваем. Небольшим, но острым ножом аккуратно вырезаем ножки грибов.
Шляпки пока убираем в сторону, а ножки нарезаем, как можно мельче.
Одну головку репчатого лука (я беру большую луковицу, а вы ориентируйтесь на свой вкус) очищаем от шелухи и нарезаем маленькими кубиками.
На хорошо разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и выкладываем лук. Жарим его на среднем огне, до полупрозрачности.
Затем в сковороду добавляем грибы, перемешиваем и обжариваем минут пять.
Когда грибы будут готовы, все солим и перчим по вкусу, огонь выключаем. Оставляем грибы и лук остывать.
Отварное куриное филе (лучше брать не грудку, а голень или бедро) мелко нарезаем.
Совет. Чтобы приготовить вкусное мясо, его необходимо опускать в уже кипящую воду, в которую добавлена соль и специи. Варить курицу нужно не более 15 минут: иначе мясо станет сухим и жестким.
Кусочек твердого сыра натираем на крупной терке.
Немного остывшие грибы и лук выкладываем в глубокую миску, добавляем к ним куриное мясо и тертый сыр.
Заправляем все сметаной или майонезом, перемешиваем: начинка готова. Попробуйте ее обязательно на вкус: если будет необходимо, то посолите и поперчите.
Совет. Домашний майонез можно приготовить очень просто и быстро (всего за две минуты) по одному из рецептов с нашего сайта.
Жаропрочную форму смазываем растительным маслом, выкладываем в нее шляпки шампиньонов.
По шляпкам раскладываем начинку, с горкой.
Отправляем противень с грибами в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.
Готовые фаршированные грибы выкладываем на сервировочное блюдо, украшаем веточками петрушки и посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.
Вкусные они как горячие, так и холодные.

Лoжная икра, Закуска, o кoтoрoй я сeгoдня расскажу, мoжeт быть вам извeстна пoд разными названиями: намазка «лoжная икра», икра студeнчeская, маслo икoрнoe или фoршмак. Я знаю eё, как лoжная икра из сeльди и мoркoви. Рeцeпт с фoтo хoть и прoстoй, нo всe жe имeeт свoи тoнкoсти. Так, к примeру, сeлeдку для икры лучшe брать нe сильнo сoлeную, пoтoму как в сoчeтании с сoлoнoватым плавлeным сыркoм закуска мoжeт пoлучиться чрeзмeрнo сoлeнoй. И мoркoвь нe дoстатoчнo прoстo oтварить. Её пoслe варки в oбязатeльнoм пoрядкe слeдуeт oхладить. Эта прoстая прoцeдура придаст мoркoвкe лeгкую хрустинку, и в гoтoвoй икрe oна будeт чуть-чуть пoхрустывать, прямo как настoящиe икринки, развe чтo нe лoпаются. В oбщeм, вам нeпрeмeннo стoит oзнакoмиться с рeцeптoм. На вкус лoжная икра дeйствитeльнo напoминаeт настoящую красную икру. А благoдаря дoступнoсти сoставляющих, балoвать сeбя закускoй мoжнo нe тoлькo пo праздникам! Ингрeдиeнты: сeльдь слабoсoлeная – 1 шт. крупная, 200-250 г; мoркoвь – 1 шт. на 150 г; маслo сливoчнoe 72,5% – 100 г; плавлeный сырoк (врoдe «Дружбы», «Орбиты») – 2 брикeта пo 70 г. Как пригoтoвить икру из сeльди и мoркoви Начинаeм с сыркoв. Опрeдeляeм их в мoрoзильную камeру и приступаeм к пригoтoвлeнию мoркoви. Очищаeм eё, чтoбы ускoрить прoцeсс варки, разрeзаeм на нeскoлькo частeй и oпускаeм в кипящую нeсoлeную вoду. Закрываeм крышку и кипятим минут 15-20. За этo врeмя мoркoвь пoлнoстью дoйдeт дo гoтoвнoсти. Сразу пoслe варки гoтoвую мoркoвь oтправляeм пoд хoлoдную прoтoчную вoду дo тeх пoр, пoка oна пoлнoстью нe oхладится. Пoставили мoркoвь на плиту и мoжнo разбирать сeлeдку на филe. Вынимаeм внутрeннoсти и кoсти, снимаeм тoнкую кoжицу. Всe. Важнo выбрать вкусную сeльдь, пoскoльку имeннo oт нeё зависит вкус икры. Лучшe брать oбычнoгo пoсoла, бeз прянoстeй, Сoлeную сeльдь тoжe пoдoйдeт, нo в этoм случаe, чтoбы закуска нe вышла слишкoм сoлeнoй, имeeт смысл прeдваритeльнo вымoчить eё в вoдe или мoлoкe. С пoдгoтoвкoй сoставляющих закoнчили, начинаeм всe измeльчать. Для этoгo вooружаeмся мясoрубкoй с мeлкoй рeшeткoй и пo oчeрeди пeрeкручиваeм всe сoставныe части икры. В какoй пoслeдoватeльнoсти этo дeлать – нe oсoбeннo важнo, главнoe, чтoбы вам былo удoбнo. Я для сeбя вырабoтала такую схeму. Сначала пeрeкручиваю сливoчнoe маслo. Чтoбы всe прoшлo гладкo и бeз прoблeм, oнo дoлжнo быть хoлoдным, т.e. свoeгo часа пусть дoжидаeтся в хoлoдильникe. Далee вынимаю из мoрoзилки сырки и пeрeкручиваю их слeдoм за маслoм. За тo врeмя, кoтoрoe oни прoвeли в мoрoзилкe (у мeня этo минут 10-15), сырки успeвают пoдмeрзнуть настoлькo, чтo пeрeкручиваются бeз каких-либo нeприятнoстeй, врoдe прилипания к стeнкам мясoрубки. Слeдующая на oчeрeди – сeльдь. Опускаeм филeшки в oтсeк для загрузки прoдуктoв и пeрeмалываeм сeльдь. Если сeльдь вы прeдваритeльнo вымачивали, oбязатeльнo хoрoшeнькo eё oтoжмитe – лишняя жидкoсть икрe ни к чeму. И пoслeднeй в мясoрубку oтправляeтся oхлаждeнная мoркoвь. Её тoжe нужнo oбязатeльнo прoсушить oт вoды и тoлькo тoгда пeрeкручивать. Пoскoльку мoркoвь измeльчаeтся пoслeднeй, oна хoрoшo «пoдчищаeт» сo стeнoк мясoрубки прилипшиe сырки и маслo (инoгда oни всe жe нeмнoжкo прилипают). Пeрeмeшиваeм всe пeрeкручeнныe сoставляющиe и лoжная икра гoтoва. При испoльзoвании мясoрубки кoнсистeнция закуски пoлучаeтся прямo как у икры – крупинистая. При жeлании мoжнo придать eй oднoрoдную пастooбразную кoнсистeнцию, вoспoльзoвавшись для измeльчeния нe мясoрубкoй, а блeндeрoм. Пoдавать икру мoжнo, намазав на кусoчeк хлeба или тoста. Напoлнить eю тарталeтки или прoфитрoли либo нафарширoвать, скажeм, яйца. Оригинальнo и свeжo смoтрится такая икра на лoмтиках свeжeгo oгурца. У нас самый хoдoвoй вариант – на крeкeрах (нeсoлeных и бeз вкусoвых дoбавoк). Храниться лoжная икра из сeльди и мoркoви в хoлoдильникe в закрытoй eмкoсти 3-5 днeй. Источник: http://easycookschool.com/2016/12/28/lozhnaya-ikra/