Процедить через марлю, сложенную в несколько слоев, 5 л березового сока, удалив примеси и попавший мелкий мусор от дерева. Добавить 20-25 штук изюма. В жидкость всыпать 200 г сахара. Оставить бродить на 3-4 дня в прохладном месте. Еще раз процедить через марлю и разлить по стеклянным емкостям. Рецепт№2 Березовый сок (5 л) процедить через марлю. В небольшом количестве жидкости развести 25 грамм дрожжей и добавить к основному объему. Добавить сок 1 лимона, 20-30 грамм меда и 100 грамм сахара. Для пикантности вкуса возможно добавления нескольких штук изюма или другие сухофрукты. Готовность кваса к употреблению наступает через 4 дня. Разлить квас по стеклянным емкостям и хранить в прохладном месте. Домашний квас из березового сока с изюмом.

Ингредиенты:

— сок из березы (свежедобытый, не больше десяти литров);

— сахар (500 г);

— сушенный изюм (50-100 г).

Способ приготовления:

1. В домашних условиях процеживаем березовый сок при помощи марли, сложенной в несколько слоев.

2. Промываем и чистим от корешков купленный изюм.

3. Засыпаем его сахаром.

4. Смешиваем изюм, сок и сахар до полного растворения последнего.

5. Заготовленную смесь разливаем в трехлитровые банки и закрываем их тканью, закрепив ее с помощью простой резинки. Квас должен настояться в теплом месте на протяжении трех дней.

6. Готовый напиток процеживаем через марлю и разливаем по бутылкам, графинам или банкам.

Срок хранения такого кваса – до 120 дней в месте, защищенном от попадания прямых солнечных лучей и при температуре до +10 градусов по Цельсию.

Как приготовить домашний квас из березового сока и меда.

Ингредиенты:

— сок березовый (свежий, не больше 10 л);

— лимон (среднего размера, 3-4 шт.);

— изюм (3-5 шт.);

— дрожжи (живые, 50 г);

— мед (недавно собранный, 30-40 г).

Способ приготовления:

1. Очищаем березовый сок от инородных тел и процеживаем через толстый слой марли.

2. Приготовленное сусло наливаем в глубокую тару.

3. Выдавливаем лимон и добавляем его к соку.

4. В смесь высыпаем дрожжи, изюм и вливаем мед.

5. Будущее питье тщательно перемешиваем и разливаем по трехлитровым банкам.

6. Напиток в сосудах плотно закрываем крышкой и ставим в холодное место на 3-4 дня.

Данный рецепт идеально подходит для укрепления иммунитета, а также при лечении простудных заболеваний в холодное время года.



Домашний квас из березового сока и хлеба

Ингредиенты:

— сок березовый (свежий, 2-2,5 л);

— бородинский хлеб (черствый, 2-3 кусочка, отделенные от мякоти);

— сахар (125 г);

— изюм (50 г);

— кофе (зерна, 50 г).

Способ приготовления:

1. Очищаем березовый сок от инородных тел и процеживаем через толстый слой марли.

2. Слегка обжариваем зерна кофе в сухой сковородке.

3. Моем изюм, выкладываем его на чистое полотенце, чтобы он подсох.

4. Берем трехлитровую банку и кладем в нее изюм, сахар, кофе. Данные ингредиенты заливаются березовым соком.

5. Берем резиновую перчатку, делаем в ней иголкой небольшое отверстие, накрываем ею банку и ставим в теплое место.

6. Когда через несколько дней перчатка станет вертикально над банкой, значит напиток начал брожение.

7. Дожидаемся, когда перчатка примет предыдущее положение, процеживаем квас и ставим в холодильник. Ждем где-то дня 2 и можно пить. квас за 6 часов с кофе https://youtu.be/S1rZjwPZPbI