Одно из центральных мест на нашей кухне занимает холодильник. И появление в нём неприятного запаха станет нежелательным сюрпризом. 

Как избавиться от запахов

Цитата сообщения макошь311

Как избавиться от запахов

 

Еще одна неприятность, которая нас подстерегает - запахи.

Кто не задавал себе вопросы как избавиться от запаха рыбы, как избавиться от запаха лука.

Постараюсь сегодня ответить на некоторые вопросы. В том числе и самый "больной"....  - как избавиться от запаха кошки.


* Как избавиться от запаха рыбы.

Чтобы руки не пахли рыбой, вымойте их в подсоленой воде, посыпьте лимонной кислотой, или протрите соком лимона, ополосните прохладной водой. Тарелки и столовые приборы можно замочить на несколько минут в холодной подсоленой воде, затем промыть . Чтобы во время жарки рыбы запах был менее интенсивным, добавьте с масло несколько капель сока лимона. В воду, в которой готовите рыбу добавьте немного молока, запах исчезнет. А избавиться от рыбного запаха на кухне можно пожарив несколько зерен кофе, или вскипятив воду с гвоздикой или корицей.


* Как избавиться от запаха лука.

Никакая жевательная резинка, как вы понимаете не поможет, как бы не убеждала нас в этом реклама. Избавиться от запаха лука изо рта помогут любые орехи, лучше грецкие, миндаль и кедровые. Хорошо справляется с запахом лука лимон, пожуйте цедру, или мякоть лимона. Хорошо помогает зелень и пряности, пожуйте петрушку, укроп, имбирь или гвоздику.


Избавиться от запаха лука на руках так же поможет лимон, если под руками нет лимона приготовьте смесь соли с пищевой содой 1:1, но полоскать руки в этом растворе нужно несколько минут.


* Как избавиться от запаха табака и алкоголя.

Проверенные средства для избавления от этих запахов изо рта - пожевать мускатный орех, или кофейный зерна. Отличный эффект дает лавровый лист, он конечно противный, но если приспичит - воспользуйтесь этим советом. Совсем просто - погрызите семечки. Избавиться от запаха изо рта на утро после карпаратива поможет жирное молоко, или сливочное масло. Можно пожевать семена гвоздики. Еще встретила такой вариант на 40 минут спасет от запаха алкоголя витамин В6, продается в ампулах в аптеках (кто попробует?).


Если в квартире постоянно курят, то избавиться от запаха табака почти невозможно, но чтобы его уменьшить поможет: влажная уборка, в воду добавьте ароматизаторы ( например немного духов). В шкаф с одеждой положите апельсиновые корки, или зерна кофе, можно расставить в вазочках по квартире.


Конечно полезнее для здоровья бросить курить, но если не получается, то лучше всего курить на балконе.

* Как избавиться от запаха в холодильнике.

Время от времени в холодильнике появляется неприятный запах, как от него избавиться? Во первых хорошо промыть холодильник и прочистить сливное отверстие. Протрите стенки холодильника раствором воды с уксусом 1:1, Поставьте в холодильник маленький контейнер с отверстиями, наполненный содой, меняйте раз в 3 месяца.


Хорошо отбивает запахи лимон, протрите стенки холодильника раствором воды с несколькими каплями лимона. Можно поставить на несколько часов в холодильник нарезанный ломтиками черный хлеб, он тоже хорошо впитывает запахи. Еще можно класть в холодильник пряности, или апельсиновые корки.


Как избавиться от запаха кошки.

Большинство из нас любит кошек, в одной из моих статей выложена забавная подборка фотографий кошек, но иногда приходится сталкиваться с такой неприятностью, как запах кошачей мочи. Наверное все знают, что это один из самых трудновыводимых запахов. как же с ним бороться?


Можно воспользоваться специальными средствами, которые продаются в зоомагазинах. Можно сделать это подручными средствами. Во первых желательно сразу всю жидкость промокнуть бумажным полотенцем.


 Лучшими средствами для удаления запаха будут сильные окислители, такие как: марганцовка, водный раствор уксуса, сок лимона, перекись водорода, йод (10-20 капель на литр воды). Если пятно свежее, помогут бактерицидные средства - спирт (водка), хозяйственное мыло, чайная заварка, концентрированный раствор соды, ополаскиватель для полости рта.

источник

Вот тебе и уксус!
 

Это не просто дешевенькая жидкость, которой гасят соду и укрепляют домашнюю консервацию.

Это даже не любимая нашими мужьями заправка для салата.

Уксус — древнейший продукт, впервые упомянутый на вавилонских глиняных табличках, описанный во всех священных книгах и древних хрониках. Так что возможностей у уксуса куда больше, чем мы с вами предполагаем.

Хитрим с содой

источник

Ах, эта пищевая сода! Давайте сделаем так: читайте и рядом в столбик записывайте стоимость дорогих фирменных средств, которые вам бы пришлось купить, если бы вы этой статьи не прочитали. А в конце подведем ИГОГО (шучу, конечно – правильно пишется ИТОГО. Но сумма у вас получится ОГОГО!).

В кухню всем, живенько! Не платите за дорогой смягчитель для мяса – это та же наша сода, но в фантике красивом. Вам нужно, чтобы мясо быстро прожарилось-протушилось, да еще чтобы мягким было? Губа не дура, все хотят эдак-то. Что делаем? Натерли кусок содой и на несколько часов в холодильник. Перед готовкой я замачиваю мясо в проточной воде, удаляю остатки соды, чтобы их на дух не было. Даже старую воловину таким манером можно под телятинку молодую скосить.

Как проверить соду на годность? Если вы погасили соду уксусом, и при этом шипучка идет вяленькая, значит, сода выдохлась. (Но не выбрасывайте вон: насыпьте на дно помойного ведра, пусть и этот остаток еще поработает на благо.) Запечатанная пачка соды живет 18 месяцев, открытая всего 6. Не ленитесь заменить на свеженькую и читайте срок годности на пачке.

Универсальная формула разведения уксусной эссенции
 

Могу подсказать универсальную формулу разведения. Подходит для уксуса в том числе. Этой формулой раньше пользовались при изготовлении лек.средств, да и сейчас пользуются, если нужно из пергидроля 40% сделать перекись водорода, например, 3%. Итак:

AB - а если в одну строку, то (AB)/С ; где
А-концентрация ЖЕЛАЕМАЯ
В-объем ЖЕЛАЕМЫЙ
С-концентрация ИМЕЮЩАЯСЯ


Например, хотите получить 9% уксус 100,0 из 70% эссенции. Производим рассчет: 9 *(умножаем) на 100 / (делим) на 70 = 12,85 мл -это количество 70% уксуса нужно взять на 100 мл воды, и получится 9% столовый уксус 100 мл. Все просто.

Понятное дело, вымерять 12,85 мл точно не будете. Это примерно 1 столовая ложка. Кстати могу привести объемы ложек (жидкости в них). Итак :
1 чайная ложка - 5 мл
1 десертная ложка - 10 мл
1 столовая ложка - 15 мл

 Буду рада, если кому-то смогла помочь. Поверьте, это очень удобно. 

По мотивам интернета.

источник

Чем заменить «экзотику» в рецептах
 

Однажды, чтобы отвлечься от рабочих проблем, я начала готовить.

       Забавно, но именно в минуты, проведенные у плиты, мне приходили в голову по-настоящему стоящие бизнес-идеи. Постепенно я бралась за более и более сложные рецепты, конечно, не обошлось без «первых блинов», но это не сбавляло моего энтузиазма. Так кулинария стала моим хобби. Больше всего хлопот мне доставлял поиск «неведомых зверушек» – кокосовое молоко, анчоусы, маскарпоне, фенхель, каперсы …и выяснение, чем бы это заменить?

       Теперь, спустя десять лет, к счастью, у меня больше не опускаются руки, когда в рецепте, среди прочих ингредиентов, вижу очередного незнакомца, мой опыт скажет, что практически всегда можно найти достойную замену. Для удобства свой список заменителей представляю в алфавитном порядке.

Агарагар – желатин.

.

Как очистить селёдку от костей одним движением
 

Посмотрите на этот потрясающий способ очистки селедки. Всего одним движением вы теперь сможете очищать эту любимую в наших краях рыбу от костей.

=Полезные советы=

1. К смеси творога, яйца и муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее.

2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса . Холодец получается густой, в шкурке много желерующих веществ.

3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.

4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целую картофелину, а затем размять. Разминаю в кастрюле или в сковороде с зажаркой.