Серия сообщений "Закуски":Выбрана рубрика Закуски.
Часть 1 - рулетики из плавленого сыра ..."Немного Фантазии"
Часть 2 - Салат «Кремлёвский»
Часть 3 - Как красиво выложить нарезку?
Часть 4 - Зимние помидоры в маринаде
Часть 5 - Верность традициям
Часть 6 - Сельдь домашнего посола
Часть 7 - Стручковая фасоль в маринаде
Часть 8 - Журнал: Рецепты для дневничка №7 2011
Часть 9 - Запеченный батон с сыром и чесноком
Часть 10 - Рыбный торт
Часть 11 - Домашняя печеночная колбаса. Рецепты для завтрака
Часть 12 - Маринованное сало
Часть 13 - Сало отварное
Часть 14 - Курица фаршированная блинами
Часть 15 - Свиной рулет
Часть 16 - Разные салаты
Часть 17 - Домашний майонез без яиц!!!
Часть 18 - РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ
Часть 19 - Зельц, просто зельц
Часть 20 - МИРОВОЙ ЗАКУСОН
Часть 21 - Украшения блюд
Часть 22 - КОЛБАСКИ ОСОБЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ
Часть 23 - Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!
Часть 24 - Салат «Сорочинский»
Часть 25 - "Мировой закусон" из томатов или перцев
Часть 26 - САЛО В ПАКЕТЕ
Часть 27 - Корейская закуска из куриных желудочков с редькой
Часть 28 - Вкусные тарталетки с сыром и помидорами
Часть 29 - вкуснейшие Маринованные шампиньоны
Часть 30 - Как приготовить маринованный имбирь?
Часть 31 - Маринованный имбирь.Пошаговый рецепт.
Часть 32 - Закуска к праздничному столу- лодочки с тунцом
Часть 33 - Толстолобик маринованный
Часть 34 - Маринованный имбирь-конфи
Часть 35 - Ачма - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить Ачму.
Часть 36 - Рулет из подчеревины
Часть 37 - Капуста по Гурьевски
Часть 38 - Закуска на зиму "Идеальное осеннее сочетание"
Часть 39 - Закуска "Черная жемчужина"
Часть 40 - Капуста "Красная Пелюстка" - суточная
Часть 41 - Вешенки «Закусочные»
Часть 42 - ВРЕМЯ ВЯЛИТЬ ПОМИДОРЫ!
рулетики из плавленого сыра ..."Немного Фантазии" |
|
Салат «Кремлёвский» |
|
Как красиво выложить нарезку? |
|
Зимние помидоры в маринаде |
Тепличные помидоры почти не имеют аромата, а на вкус как трава.
Но на праздничном новогоднем столе хочется иметь и что-то не сезонное, яркое.
Давайте обогатим вкус томатов оригинальным маринадом.
Измельчите в блендере 1/2 стакана грецких орехов.
Добавьте к ним 3 мелко порезанных зубчика чеснока,
1 я.л. лимонного сока,
1/2 ч.л. соли,
1/2 ч.л. молотого перца,
2 ст.л. оливкового масла.
Нарежьте твердые тепличные помидоры тонкими кружочками, 2-3 томатов хватит на небольшое блюдо.
Сложите в стеклянную салатницу, перекладывая каждый слой маринадом.
Верх засыпьте кольцами репчатого лука.
Накройте пленкой и отправьте в холодильник на час.
Затем выложите на блюдо, полейте маринадом с выделившимся томатным соком.
В центре горкой лук.
Посыпьте мелко порезанной петрушкой и подавайте на стол.
|
Верность традициям |
Селедка в банке
Превеликий выбор всяческой вкусной рыбки в магазинах иногда просто ошеломляет. Даже обычную селедочку предлагают нам и в маслице, и в винной, и укропной, и прочей сливочной заливке. Глаза разбегаются... Только это изобилие иногда вызывает нотку грусти, когда захочется вдруг самой обычной малосольной селедочки из нашего детства. Думаете она ушла от нас безвозвратно? Вот уж нет!
Вот он рецепт, который по своей простоте под силу самой неумелой неумехе.
|
Сельдь домашнего посола |
http://www.genon.ru/GetAnswer.aspx?qid=f6ff526f-1822-4764-abe3-6152971612c1
http://mobilesymbianz.ru/61227-post215.html
Посолить селедку в домашних условиях несложно, к тому же существует много разных рецептов.
Рыбу надо покупать с толстой спинкой (жирную). Если она замороженная, то перед засолом следует полностью разморозить. И лучше не мыть. А теперь несколько рецептов:
|
Стручковая фасоль в маринаде |
|
Журнал: Рецепты для дневничка №7 2011 |
|
Запеченный батон с сыром и чесноком |
Принес вам настоящую вкусняшку,легко и просто,но до чего вкусно получается!Хрустящий хлебушек пропитанный маслом,сыром и чесночком,попробуйте!По рецепту Олечки !
1 французский батон,лучше "вчерашний",можно обычный батон.
100 граммов сыра
100 граммов размягченного сливочного масла
2-3 зубка чеснока
зелень петрушки и укропа по вкусу.
|
Рыбный торт |
|
Домашняя печеночная колбаса. Рецепты для завтрака |
Я бутербродница. Утром только кофе и пара бутербродов. Привычка, выработанная годами. В последнее время появилась проблема - что покупать на бутерброд? Колбаса - не колбаса, сыр - не сыр, рыба тоже настораживает...а кушать хочется. Вот и собираю рецепты для домашнего приготовления чего-то этакого...натурального. Ну, не знаю, насколько натуральна печень, которую я купила))) в общем - хватит вдаваться в подробности работы предприятий пищевой промышленности, собственно
Рецепт.
Ингредиенты:
Сало - 300 г.
Печень - 300 г.
Яйцо - 4 шт.
Манная крупа - 3 ст. ложки.
Мука - 3 ст. ложки.
Соль, перец, чеснок - по вкусу.
Способ приготовления.
Печень и сало нарезать мелкими кубиками. Сало обязательно должно быть свежим, его можно нарезать мельче чем печень. Смешать и добавить оставшиеся ингредиенты. Тщательно перемешать. Выложить в целлофановый пакет, выпустить из него воздух. Завязать на некотором расстоянии от выложенной массы, она немного увеличится в размерах. Опустить в соленую кипящую воду. Варить 3 часа на слабом огне.
Приятного аппетита!
|
Маринованное сало |
|
Сало отварное |
|
Курица фаршированная блинами |
Рецепт просто выше всяких похвал. Красиво, необычно, вкусно, празднично!!! Рекомендую всем, особенно после того как сама опробовала. Кажется достаточно хлопотным, а на самом деле я приготовила часа за 2, включая запекание в духовке. Чтобы вдохновить хозяюшек публикую фотографию своего "произведения". А еще можно посмотреть видео рецепт, по которому я делала описание.
«Курица фаршированная блинами» необычна тем, что в её состав не входит куриное мясо. В разрезе блюдо похоже на мозаику мягких пастельных цветов, что подчеркивает разнообразие вкуса румяных сочных кусочков, приправленных соусом «Тартар».
Курица фаршированная блинами
Состав продуктов:
|
Свиной рулет |
|
Разные салаты |
|
Домашний майонез без яиц!!! |
|
РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ |
|
Зельц, просто зельц |
Давно я не занималась аутентичным экстремизмом на кухне, не возилась, поэтому в свой законный выходной отправилась на рынок прикупить всяких вкусных няшек. Настроение было веселое, чему не мало поспособствовала бутылка пива в руках. Люди на удивление казались милыми и добрыми, мелкий противный дождик способствовал бодрости и трезвости ума.
И вот в мясных рядах я увидела ее, розовенькую, миленькую расчлененную тушку свиньи, а именно голову с забавной ценой 50 рубчиков за килограмм. За прилавком стоял колоритный усатый дяденька со следами пристрастия к крепким спиртным односолодовым напиткам. Сделав умный вид, гнусявым голосом попросила взвесить мне пол кило башки. Дядечка втыкал минуты три, понял что миссия не выполнима и, рассыпавшись в реверансах заявил, что продают они это чудо токма целиком. На что я, еле сдерживая смех, конечно же согласилась, при этом попросив его жбамкнуть по башке хрюши топором, чтоб разделить ее на 4 части.
Отдельный разговор как я везла эти 5 кило мсява обратно. В маршрутке косо смотрели и на меня и на пакет с торчащим пяточком. А когда дома с этим пактом меня увидел муж, то с порога заявил «ой домашний геморрой пришел».
|
МИРОВОЙ ЗАКУСОН |
|
Украшения блюд |
|
КОЛБАСКИ ОСОБЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ |
http://4vkusa.ru/blog/43966960807?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43966960807
|
Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!! |
|
Салат «Сорочинский» |
|
"Мировой закусон" из томатов или перцев |
"Мировой закусон" из томатов или перцев
Свежие помидоры - 4-5 шт. среднего размера
Лук репчатый - 1 головка (большая)
Помидоры нарезаем толстыми кружочками, а лук - полукольцами
Для маринада
4 ложки растительного масла
2 ст.л. лимонного с
Метки: дневник комментарии блог блоги |
САЛО В ПАКЕТЕ |
Растолите головку чеснока с жменями черного и душистого перцев, посолите, намажте этой смесью сало, заверните в кулек, кулек с салом заверните еще в один кулек. Заворачивать надо тщательно, что бы не оставалось внутри кулька воздуха, который при нагревании сильно надуется. На ночь оставьте сало на кухне – мариноваться. Утром, набрав в кастрюлю воды, опустите в нее сало, и поставьте на плиту кипятиться. Кипятить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде. Затем надо положить в холодильник и когда сало застынет, порезать и удивить себя, домашних и заскочивших гостей тающим во рту салом, которое они никогда еще не пробовали…
|
Корейская закуска из куриных желудочков с редькой |
|
Вкусные тарталетки с сыром и помидорами |
|
вкуснейшие Маринованные шампиньоны |
|
Как приготовить маринованный имбирь? |
Дневник |
|
Маринованный имбирь.Пошаговый рецепт. |
http://www.russianfood.com/recipes/
|
|
![]() |
Как приготовить маринованный имбирь? Рецепт маринованного имбиря несложен и позволить вам запасти эту замечательную приправу на несколько месяцев.
|
Маринованный имбирь готовится очень просто. Несколько общих советов:
1. Рисовый уксус можно заменить винным или яблочным.
2. Если хотите, чтобы имбирь приобрел розовый цвет, при бланшировании добавьте в воду кусочек свеклы.
3. При мариновании и хранении имбиря нельзя использовать металлическую посуду.
4. Имбирь готов к употреблению, когда станет светло-розовым. Храните в холодильнике в емкости с плотно закрывающейся крышкой. Имбирь маринованный хранится несколько месяцев.
5. Перед подачей на стол выньте маринованный имбирь из маринада и нарежьте тонкими кружочками, если мариновали целиком.
А теперь пошагово рецепт приготовления маринованного имбиря:
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
Закуска к праздничному столу- лодочки с тунцом |
Вы не забыли, что на праздничном новогоднем столе должны присутствовать рыбные блюда. Это тоже рыбное блюдо я думаю. Так что, лодочки с тунцом , должны украсить Ваш стол. Простая и вкусная закуска.
|
Толстолобик маринованный |
Дневник |
|
Маринованный имбирь-конфи |
|
Ачма - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить Ачму. |
Традиционно ачма представляет собой многослойный пирог с начинкой из сыра, прокладываемой между слоями. Относится блюдо к популярной грузинской кухне, но его рецептура настолько проста и удачно адаптирована под наши продукты, что искусством его приготовления сможет овладеть любая хозяйка. Главный принцип, на который следует опираться при создании ачмы – тесто заводится несладкое, а сыр подбирается только соленый.
|
Рулет из подчеревины |
|
Капуста по Гурьевски |
Хочу поделиться рецептом вкусной закуски с капусты. Она хороша как под водочку, так и без неё. За 2 месяца слопал лично 3банки по 3 литра, и 4ая маринуется, так что думаю комментарии излишни. Рассол можно пить, и ничего перед подачей добавлять не надо, как в обычную квашенную капусту!
|
Закуска на зиму "Идеальное осеннее сочетание" |
Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше. Это безумно вкусно! Настоятельно советую попробовать!
|
Закуска "Черная жемчужина" |
Очень простой, но достаточно эффектный рецепт, который будет весьма уместным на праздничном ужине для двоих. Приготовление таких симпатичных ракушечек возможно при использовании замороженного готового теста, которое за счет своей слоеной структуры позволяет изделию красиво раскрыться при запекании.
|
Капуста "Красная Пелюстка" - суточная |
|
Вешенки «Закусочные» |
|
ВРЕМЯ ВЯЛИТЬ ПОМИДОРЫ! |
|
Страницы: | [1] |