Профессор Неумывакин - биография, изобретения, препараты - (0)
Кто есть кто в роли кандидата в Президенты! Правда! Грудинин- народный Президент! - (0)
Русская хохлатая порода кур - (0)
Клетки для кроликов - чертежи, инструкции - (0)
Всё о бисере,иглах и канве для вышивки бисером - Modnoe Vyazanie ru.com - (0)
За один день — вяжем уютные домашние тапочки для семьи и гостей: все останутся довольны! Мя...
Конфетки-букетики - (0)Конфетки-букетики 1.<<>> 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20...
Без заголовка - (0)Конфетки-букетики 1.<<>> 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20...
ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ С МЯСОМ - (0)ФЫДДЖЫН: ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ С МЯСОМ Этот сытный пирог считается традиционным и присутствует на к...
”Правильная система дыхания от “душевной боли - (0)”Правильная система дыхания от “душевной боли Дышать надо уметь правильно, это может избавить ...
(и еще 110046 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
2 и 3 мк куклы darina >тапочки-следки. вязание на спицах >реалистичная роза из фоамирана gjibd ljvfiytq j аппликация бисер булочки к чаю весенняя блузка всё для начинающего блоггера выпечка вышивка вышивка бисером вязание крючком вязание носков на спицах вязание спицами генератор печатей генератор рецептов головные уборы даваньков дача двухцветные следки спицами двухцветный узор крючком декупаж доктор в доме домашние деликатесы дымковская игрушка мк дыхание женские истории живая этика. елена рерих живопись заговоры заготовки на зиму здоровье изделия из бисера ирландское кружево история россии итальянский деревенский пирог с баклажанами казахстан картинки для декупажа кинусайга - пэчворк без иглы. клеевые технологии пошива консервирование конфетки-букетики куклы кулинария лекарство от рака макраме мастер-класс пион из фоамирана минералы мода мода для полных молды натуральная косметика ненормативная лексика непознаное новороссия обувью домашние тапочки крючком вязаные овсяное печенье огород осетинский пирог с мясом осетинский пирог с творогом переделка швейных изделий пирог с сайрой пироги пирожки с яблоками в духовке плетение из бумажных трубочек поздравления полезные советы политика прошлое настоящее и будущее раствор для шляпок и плиссе романовы россия рукоделие русский ржаной хлеб сделай сам следки на двух спицах стиль бохо стихи сумки тёплая шапочка крючком тапочки для гостей татьяна черниговская текстильные игрушки текстильные куклы тесто торты украина украшения цветы и деревья из бисера цветы из ткани и фоамирана швейное дело шляпы шьем сплошной купальник экономика экономика и социальное положение юмор
Вкуснейшие пончики с заварным кремом |
ПОНЧИКИ ЕРЕВАНСКИЕ
Вкуснейшие пончики с заварным кремом
Ингредиенты:
Тесто:
1 кг муки
50 г дрожжей
1 яйцо
Метки: Пирожки |
Гужеры - французские заварные булочки |
Количество булочек: 24.
Ингредиенты:
Вода - 125 мл (1/2 стакана).
Сливочное масло - 50 г.
Пшеничная мука в/с - 100 г.
Метки: Кулинария Пирожки |
Эчпочмак |
Beauti_Flash |
Метки: Кулинария Пирожки |
Закусочные пирожки в китайском стиле - настолько вкусные, что им даже не дают остыть! |
Метки: Кулинария Пирожки |
Чебуреки, жареные без масла |
Для теста
Мука - 4 стакана
Вода - 1,3 стакана
Водка - 1 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Для начинки
Куриное филе - 1
луковицы - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Перец и соль по вкусу
Растительное масло для жарки.
Метки: Кулинария Пирожки |
ЖАРЕННЫЕ ПИРОЖКИ *ЛОЖНЫЕ ГРИБЫ* |
Метки: Кулинария Пирожки |
Пицца — шар |
Метки: Кулинария Пирожки |
Воздушные жареные пирожки |
Метки: Кулинария Пирожки |
Сырные лепешки за 15 минут. |
Метки: Кулинария Пирожки |
ЛЮБИМЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ |
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА (на 20 - 25 пирожков)
Мука - 500 г.(у вас может уйти чуть больше или меньше, т.к мука и калибр яиц везде разные)
Дрожжи (у меня САФ-ЛЕВЮР) - 1,5 ч. ложки (8 г)
Сахар - 1 ст. ложка
Метки: Кулинария Пирожки |
Питы |
Дневник |
Пищевая ценность на 100 г: 6,2 г белков, 4,6 г жиров, 39,9 г углеводов, 226 ккал
Питы - это плоский пресный хлеб круглой формы, популярный в странах Ближнего Востока и на побережье Средиземного моря.
Выпекают питы из пшеничной муки - обойной или высшего сорта. Отличительной чертой этого хлеба по отношению к похожим лавашам, друзам, чапати является наличие кармашка, в который впоследствии можно положить мясную или овощную начинку. В тесте при выпечке образуется водяной пар, который скапливается в центре лепешки, как бы разделяя питу на два слоя.
Ирина рекомендует готовые питы складывать в казан и накрывать мокрым полотенцем, чтобы питы оставались пластичными. Я послушалась и чудо свершилось - питы остались гибкими и мягкими, не лопались, когда я их начиняла. А вот в другом от рецепты Ирины я отступила - готовила питы не в духовке, а на гриле. Сквозь стеклянную крышку было очень интересно наблюдать, как на моих глазах питы надувались, образуя кармашек. Ну и манипуляции с тестом слегка упростила, так что пишу рецепт с моими изменениями.
Для приготовления 6 небольших пит нам понадобятся:
• 250 г пшеничной муки ВС,
• 170 мл теплой воды,
• 1 ст.л. оливкового масла,
• 1 ч.л. дрожжей,
• по щепотке соли и сахара.
1. Смешиваем сухие ингредиенты - муку, сахар, соль и дрожжи.
2. Отдельно смешиваем воду и масло.
3. Перемешивая сухие ингредиенты, тонкой струйкой вливаем жидкость.
4. Вымешиваем тесто, накрываем тканью и оставляем в теплом месте на пару часов.
5. Делим тесто на 6 частей, раскатываем круглые лепешки. Когда раскатываем одну лепешку, остальное тесто должно быть закрыто, чтобы оно не подсохло.
6. Накрываем лепешки тканью и оставляем в теплом месте на полчаса.
7. Раскаляем гриль, помещаем на сухую поверхности питы. Готовим под крышкой 2-3 минуты.
8. Переворачиваем и снова готовим под крышкой 3-4 минуты. На этом этапе питы будут надуваться.
9. Готовые питы складываем в казан и накрываем его влажной тканью.
Если вы готовите в духовке, то последнюю нужно раскалить до 250 градусов и выпекать в ней питы, не переворачивая, 5-6 минут.
С этими питами я приготовила блюдо кипрской кухни - сувлаки. Рецепт сувлаки здесь.
http://www.liveinternet.ru/journal_post.php?j
Метки: Кулинария Пирожки |
Воздушные пончики на кефире |
Метки: Кулинария пирожки |
Пирожки с мясным фаршем и помидорами. |
Предлагаю Вашему вниманию, замечательный рецепт пирожков, где и тесто хорошее и начинка супер. Знакомьтесь с ним.
Метки: Кулинария Пирожки |
Пирожки из заварного дрожжевого теста |
Метки: Кулинария Пирожки |
Пончики-грибочки |
По этому рецепту можно много чего налепить, разных видов фигурок. Рецепт теста очень хороший. Посмотрите на эти пончики-грибочки. Да немножко повозится придётся, зато какая красота, не говоря о том, что это очень вкусно.
Метки: Кулинария Пирожки |
>5 секретов вкусных чебуреков от профессионального повара. |
Это особый, вкуснейший пирожок от крымских татар. Но почему-то у кого-то чебуреки получаются вкусными, сочными, нежными и хрустящими, а у других - черствые, сухие пирожки особой формы с хрустящим луком.
Сколько поваров – столько и рецептов. Вот и я решил поделиться с вами своим рецептом, подсмотренным мною у моей соседки крымской татарки - потомственной поварихи. Когда я впервые увидел то, как соседка готовит чебуреки, то у меня появилось множество вопросов:
1) Зачем надо лить бульон в фарш?
2) Зачем сахар в тесте?
3) Почему тесто надо подержать в холодильнике перед раскаткой?
4) Почему фарш нельзя сильно мять?
5) Зачем лук катать скалкой?
Итак, сначала готовим тесто, так как оно должно после замеса немного полежать в холодильнике для того, чтобы стать эластичным и податливым при раскатывании.
ДЛЯ ТЕСТА:
500 гр. муки
150-180 г воды
2 г соли
2 г сахара
Муку просеять через мелкое сито на столе, сформировать горку, посолить ее солью и сахаром (чтобы тесто было хрустящим), сделать углубление и влить в него воду. Замесить довольно крутое тесто.
Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут, как я уже говорил, это для того, чтобы оно стало эластичным и лучше и тоньше раскатывалось.
Настоявшееся тесто разделить на две части и сделать из него ровные жгуты диаметром 3 см. Нарезать их кружками толщиной 2см (по 40гр.).
Затем получившийся кружок придавить ладонью, сформировать лепешку и пересыпать их мукой, чтобы не слипались. Сложить их в пластиковый пакет и убрать в холодильник.
Этим временем приготовить фарш.
ДЛЯ ФАРША:
500 г мяса 1 луковица
пучок укропа 200-250 г
мясного бульона соль,
черный перец,
зира по вкусу
Метки: Кулинария Пирожки |
Сочные чебуреки |
Сочные чебуреки
Для теста:
400 мл воды
2 неполные чайные ложечки соли
1 чайная ложечка сахара
2 столовые ложки водки
5 стаканов пшеничной муки
Для начинки:
700 г любого мясного фарша с луком
соль, черный перец молотый, зира по вкусу
100-150 мл воды
растительное масло для фритюра
Приготовление:
Муку просеиваем в миску, наверх высыпаем сахар и соль. Делаем углубление, вливаем воду и водку, размешиваем при помощи вилки. Затем перекладываем тесто на стол и старательно вымешиваем около 5 минут. Следя за тестом, по необходимости добавляем муку. Тесто должно стать эластичным.
Накрываем тесто миской. Оно должно постоять 5 минут. Раскатываем пласт, можно не очень тонко. Складываем его конвертом в несколько слоев. Затем формируем шар, посыпаем его мукой, заворачиваем в пакет и убираем для расстойки в холодильник на полчаса.
В мясной фарш для чебуреков добавляем специи и соль. Затем - порционно воду. Перемешиваем. От воды мясо станет более сочным. Не переборщите с водой. Готовую мясную начинку для ставим в холодильник на 10 минут.
Тесто после охлаждения вымешиваем, делим на кусочки, весом приблизительно по 50 г. Разогреваем масло в кастрюльке или глубокой сковороде. Из кусочков теста формируем шарик, придавливаем ладонью, раскатываем тонкий круг, размером с блюдце. На одну половинку теста распределяем наш ароматный фарш и накрываем второй половиной. Аккуратно придавливаем ладонью. Края придавливаем, затем обрезаем резаком с колесиком либо используем для этих целей обычную вилку.
Готовый чебурек по размеру должен быть аккуратным, не больше ладони. Опускаем наши долгожданные чебуреки в кипящее растительное масло. Огонь должен быть чуть меньше среднего, чтобы чебурек не успел подгореть снаружи, а внутри не остался сыроватым.
Переворачиваем чебуреки двумя широкими лопатками и обжариваем с другой стороны. Складываем на бумажную салфетку швами вверх. Вкуснятина необыкновенная!
Хозяйка на кухне должна чувствовать себя комфортно, готовить с настроением, не уставать и радовать семью аппетитными блюдами. На сайте интернет-магазина вот здесь http://ogoshop.com.ua/nabori-nogey/ вы сможете купить чудесные наборы ножей для нарезки различных продуктов питания. С набором ножей - и пиццу, и чебуреки, и салаты, и отбивные - приготовить проще простого! Магазин ogoshop.com.ua предлагает ножи в ассортименте.
Метки: Кулинария Пирожки |
50 рецептов хачапури |
Метки: Кулинария Пирожки |
Готовим вак - белишики |
Метки: Кулинария Пирожки |
Пирожки. 126 рецептов |
Пирожки (малые пироги) - изделия из дрожжевого теста небольшого размера . Обычно они имеют удлиненную или форму полумесяца. Выпекаются как правило в духовке, либо обжариваются на масле (во фритюре). Начинка в пирожках бывает самая разнообразная: грибная, мясная, овощная, иногда очень сложная, состоящая из нескольких компонентов. Согласно Похлебкину, изделия из недрожжевого теста не могут считаться в полном смысле этого слова пирожками и всегда имеют собственное наименование (например самса и калитки). Мы сделали подборку рецептов пирожков без учета этого различия, основываясь прежде всего на названии. |
|
|
Метки: Кулинария Пирожки |
Слоеная самса (настоящая, узбекская) |
Даже не верится, что я ее, наконец таки, сделала!!! Уж сколько откладывала, откладывала... То баранины не было (а хотелось именно с баранины, настоящей самсы), то желания...
Потом взяла, вытащила баранину из морозилки, чтобы утром уже никуда не деться и, хочешь не хочешь, приготовить ее. Боялась, что утром встану, а у меня желания снова не будет с ней возиться. Но, как ни странно, желание не пропало и я активненько так принялась за дело...
Метки: Кулинария Пирожки |
Катаеф - арабские блинчики с заварным кремом |
Метки: Кулинария Пирожки |
Блинчики с грибами и сыром |
Но это не простые блинчики! Простые так не получится завернуть....
Сама их первый раз готовила и пробовала...
Метки: Кулинария Пирожки |
готовим пирожки с картофелем, луком и пармезаном |
Метки: Кулинария Пирожки |
Как приготовить эчпочмак (треугольные пироги с картошкой и мясом |
Метки: Кулинария Пирожки |
Беляши, как на рынке |
Сочные, нежные и оооочень вкусные беляши! Надеюсь, этот рецепт станет Вашим любмым.
Метки: Кулинария пирожки |
Пирожки - лепёшки с начинкой из картофеля |
Мы уже встречали рецепт сырных лепёшек и знаем, как это вкусно получается. А вот это почти одно и тоже, только лепёшки готовить будем в форме пирожков и с начинкой из картофеля. Получается очень вкусно как в горячем виде, так и в холодном.
Метки: Кулинария Пирожки |
Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста |
Метки: Кулинария Пирожки |
Подборка рецептов самсы |
Метки: Кулинария Пирожки |
ЛЕПЁШКИ С КАРТОШКОЙ И ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ |
Порадуйте себя и своих близких сытными и вкусными лепешками с картошкой и жареным луком. Могу вас заверить, что мало кто останется равнодушным к ним, ведь они получаются настолько аппетитными, что руки так и тянутся к ним сами. А какой чудесный и уютный аромат свежевыпеченных лепешек будет витать по вашему дому, даже и не передать словами...
Метки: Пирожки |
Хрустящие вкусняшки- пальчики из лаваша. |
Встретила такой рецепт и попробовала приготовить, нам всем очень понравились пальчики из лаваша. получаются хрустящие вкусняшки .
Для приготовления нам потребуются:
лаваш 2 тонких листа,
куриные желудочки - 200 грамм,
куриные сердца-200 грамм,
сыр твердый - 150 грамм,
яйца -2 штуки,
лук зеленый, укроп
соль, перец по вкусу,
масло растительное для жарки.
Приготовление. Желудочки и сердечки отварить и измельчить. Добавить натертый сыр, сырые желтки мелко нарезанный лук и укроп. Посолить и присыпать перчиком.
Нарезать лаваш. Сначала по длине пополам, а потом каждую часть резать на треугольники.
Возле одной стороны заготовки выложить фарш валиком, завернуть края и завернуть лаваш в виде сигареты. Края смазать белком и склеить.
Когда все пальчики будут сделаны, можно приступить к жарке. Хорошо разогреть на сковородке масло выложить пальчики и обжарить со всех сторон до румяного цвета.
Такая оригинальная закуска- пальчики из лаваша. Начинка вкусная, лаваш хрустящий!.
Подавать со сметаной, но вкусно и без нее. На следующий день , подогретые в микроволновке то же очень вкусные.
Попробуйте, вам понравится!
Приятного аппетита!
Метки: Кулинария Пирожки |
Самса вкусная (очень простой рецепт) |
Хочу предложить вам очень простой рецепт приготовления самсы. Вкусная, быстрая и лёгкая в приготовлении самса из нежнейшего, слегка хрустящего слоеного теста, с сочной начинкой… Что, слюнки потекли? Ничего замысловатого, все настолько просто... Этим рецептом пользуюсь постоянно, для меня он очень удобен, да и вкусно! Такие вот аппетитные самсушки из... обычного пельменного теста. Итак...
Для теста
Для начинки
Метки: Кулинария Пирожки |
Скороспелые пирожки |
Метки: Кулинария Выпечка Пирожки |
Беляши из ГОСТовского дрожжевого теста. |
Есть такой рецепт беляшей у Вас? Из такого ГОСТовского дрожжевого теста можно и не только беляши печь, а любые другие пирожки и с любыми начинками. Если нет такого рецепта у Вас, то обязательно возьмите его себе в закладки. Очень хороший рецепт.
Полезные заметки
Пиццу любите? А готовить её нет желания? Ну что же, Вас может спасти от голода служба доставки «Алло! Пицца». Широкий ассортимент пиццы на любой вкус. Если у Вас собирается компания и Вы заказать хотите не одну, а пять, помните шестая пицца идёт Вам бесплатно. Алло Пицца в СПб из Санкт- Петербурга всегда беспокоится за своих клиентов и готовит им постоянные сюрпризы в виде бонусов и подарков.
Метки: Кулинарияч Пирожки |
Пигоди! Пигоди! |
Метки: Кулинария Пирожки Корейская кухня |
Простенько, но очень аппетитно! Лепешки на любой вкус. |
Метки: Кулинария Пирожки |
Хачапури за 15 минут |
Метки: Кулинария Пирожки |
Китайские пирожки «Шаобин |
http://harch.ru/muchnye-blyuda/kitajskie-pirozhki-shaobin
![]() |
Я бы назвала их китайскими чебуреками. Сочно, сытно, а тесто с успехом можно применять в постной кулинарии.
|
![]() |
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
|
В теплой воде развести соль, влить масло и перемешать: | |
![]() |
|
Всыпать муку и замесить пресное тесто. Накрыть и оставить: | |
![]() |
|
Для начинки смешать мясной фарш с очень мелко нарезанной капустой, солью, специями, чесноком, зеленым луком и хорошо перемешать: | |
![]() |
|
Тесто скатать колбаской и разрезать поперек на 10 равных частей: | |
![]() |
|
Каждый кусочек раскатать в кругляш и выложить на середину начинку: | |
![]() |
|
Края теста поднять и соединить над начинкой: | |
![]() |
|
Перевернуть изделие швом вниз и прикатать ладонью по столу: | |
![]() |
|
Прижать ладонями и расплющить лепешку, распределяя начинку внутри тонким слоем, до диаметра около 15 см (аккуратно, не порвав тесто): | |
![]() |
|
Выложить в большое количество кипящего масла (нагрев средний): | |
![]() |
|
Хорошо зарумянить с обеих сторон: | |
![]() |
|
Помещать на бумажную салфетку на 2-3 минуты, а потом складывать стопкой. Подавать горячими с любимым соусом: | |
![]() |
Метки: Кулинария Пирожки |
Китайские пирожки baozi (баоцзы) |
Метки: Кулинария Пирожки |
Пирожки на сметанном тесте |
Метки: Кулинария Пирожки |
Без заголовка |
Метки: Кулинария Выпечка Пирожки |
Розы с куриным кремом |
Весьма аппетитные создания: румяные и на вкус, говорят, удивительные
Метки: Кулинария Выпечка Пирожки |
Котлеты в тесте |
Метки: Кулинария Выпечка Пирожки |
Нежные булочки на сметанном тесте с ароматными яблочками |
![]() Очень люблю сметанное тесто, с ним невероятно приятно работать! Оно нежное и рассыпчатое, но в то же время достаточно крепкое и начинка не вытечет! Яблоки там более чем уместны, но можно и поэкспериментировать...в моих планах нечто творожное =) ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 200 г холодного масла или маргарина 400-450 г муки 200 мл сметаны 1/3 ч. ложки соли Начинка: 600 г яблок - это 3-4 средних яблока, уже очищенных 30 г сл масла 2 ст. ложки ванильного сахара 1 ч. ложка крахмала 1 ч. ложка корицы цедра от 1 лимона Сахарная пудра для подачи СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ |
Метки: Кулинария Выпечка Пирожки |
Булочки "Милашка" |
![]() |
|
Метки: Кулинария Выпечка Пирожки |
Без заголовка |
Метки: Кулинария Тесто Пирожки |
>«Картофджын» – пирог с картошкой |
Метки: Кулинария Пирожки |
Куриная голень в слоеном тесте |
Куриные голени в слоеном тесте - отличный вариант для тех, кто собирается в дорогу. И именно их я приготовила сегодня, собираясь в наше семейное автопутешествие к крымским берегам.
Метки: Кулинария Пирожки |
Чебуреки с картошкой и сыром |
Метки: Кулинария Пирожки |
Дрожжевое тесто очень подробный мастер- класс |
Ленивые рецепты, часть вторая: Лапинская Анастасия!
У каждой женщины должна быть изюминка, безуминка и тараканинка !!!!!
Как Я делаю дрожжевое тесто
Метки: Кулинария Тесто Пирожки |
Страницы: | [2] 1 |