LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

ВАРИМ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ

Понедельник, 29 Августа 2022 г. 12:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВАРИМ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ

Читать далее...

Рубрики:

Метки: Консервирование

Заготовка овощного желейного салата впрок

Вторник, 23 Июля 2019 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовка овощного желейного салата впрок

Такая заготовка овощного желейного салата впрок обязательно заставит обратить на себя своё внимание. Очень вкусная, красочная подойдёт для любого застолья и не только. Если Вы ещё не пробовали приготовить по этому рецепту овощи - попробуйте!

Заготовка овощного желейного салата впрок(640x440, 180Kb)

Рубрики:

Метки: Заготовка овощного желейного салата

Кулинария/Заготовки на зиму
Кулинария/Десерты

Просто потрясающий яблочный джем как мармелад... с уксусом

Вторник, 23 Июля 2019 г. 12:54 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто потрясающий яблочный джем как мармелад... с уксусом

Я понимаю, что никого не удивить яблочным джемом, но я все равно попытаюсь удивить, т.к. рецепт необычный, в состав этого джема входит уксус 9% . Совсем немного, но эта добавка производит просто волшебство, джем получается необычайно вкусным и таким густым, что его можно ножом резать... Почти мармелад. Вообщем, очень рекомендую попробовать сварить такой яблочный джем. Готовится легко, результат восхитительный!

119863-ed4_wide (580x450, 160Kb)

Рубрики:

Метки: Яблочный джем как мармелад.

Огурцы в горчичной заливке на зиму

Среда, 27 Июня 2018 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения В_копилочке [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы в горчичной заливке на зиму

101 (700x525, 241Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ
На банки емкостью 0,5 л:
Огурцы - 4 кг
Сахар - 1 стакан
Уксус 9% - 1 стакан или уксус 70% - 2 ст. л.
Масло растительное - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Чеснок- 1 головка
Перец молотый - 1 ст. л.
Горчица сухая - 2 ст. л.
Соль - 3 ст.л.
Читать далее...

Рубрики:

Метки: Огурцы в горчичной заливке на зиму

Пoмидoры пo-чeшски на зиму

Воскресенье, 24 Июня 2018 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Ночная_Я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пoмидoры пo-чeшски на зиму

Такая интересная закруточка на зиму из помидоров и лука напомнит о теплых летних деньках, порадует своим ярким вкусом, а пестрые баночки наверняка станут настоящим украшением домашней кладовочки или погреба. Называется эта замечательная полосатенькая заготовка – помидоры по-чешски на зиму, рецепт приготовления прост и не займет много времени и сил, а набор продуктов вполне доступен. Помидоры выбирайте небольшие по размеру, мясистые, с плотной, но не сухой мякотью. Нарезанные дольки должны хорошо держать форму, не разваливаться. Болгарский перец в идеале нужен красный, сочный, мясистый, но в крайнем случае его можно заменить более простым и недорогим зеленовато-желтым. Из указанного количества продуктов получается 2,5 л заготовки.

Рубрики:

Метки: Пoмидoры пo-чeшски на зиму

Помидоры «как из бочки» (без уксуса)

Суббота, 26 Августа 2017 г. 18:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры «как из бочки» (без уксуса)

Помидоры «как из бочки» (без уксуса)

/gurmel.ru/wp-content/uploads/2014/08/P1130414.jpg" target="_blank">https://gurmel.ru/wp-content/uploads/2014/08/P1130414.jpg 800w" style="border: 1px solid rgb(238, 238, 238); font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 6px 10px 10px 0px; padding: 3px; vertical-align: baseline; float: left; max-width: 500px;" width="300" />

Эти помидоры просто наркотик какой-то! Если вам негде хранить бочку с солениями, или просто хочется солёных помидорок поскорее, то приготовьте их таким простым способом. Никакого уксуса, всё натуральное.

Необходимо:

(пропорции на 3 л. банку, можно готовить в любой таре, у меня на фото 1 л, но это очень мало, если только раздразниться)))

Помидоры — на 3 л банку около 1,5 кг
Чеснок — кусочек зубка в каждый помидор
Специи — укроп, листья смородины, вишни, лавровый лист (можно и без них)
Соль — на банку 3 л — 3 ст. л. без горки (я кладу обычную мелкую)
Мука ржаная — 0,5 ч.л.

Приготовление:

Рубрики:

Метки: Помидоры «как из бочки» (без уксуса)

Очень КЛАССНАЯ подборка КОНСЕРВАЦИИ

Среда, 12 Июля 2017 г. 16:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень КЛАССНАЯ подборка КОНСЕРВАЦИИ

Очень КЛАССНАЯ подборка КОНСЕРВАЦИИ

1. Помидоры "Пальчики оближешь!"
2. Ароматная цветная капуста
3. Греческая закуска
4. Закуска свекольная
5. Салат с рисом "Мамин"
6. Кабачки в остром соусе
7. Консервированные помидоры с арбузами
8. Грибная икра
9. Салат со свеклой и кабачками

Помидоры ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ

На дно 1-литровой банки: петрушка, чеснок, 1 ст. л. масла.
Круглые помидоры (не "сливки") разрезать на 4 части, сложить в банки. На помидоры - 2-3 кольца лука.

Рубрики:

Метки: Консервация овощей -необычные рецепты

Салат на зиму из кабачков «Загадка

Пятница, 07 Июля 2017 г. 21:04 + в цитатник
Это цитата сообщения ксения_изнова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат на зиму из кабачков «Загадка»

Из чего этот салат? Такой вопрос зададут вам многие из тех, кого вы им угостите. Благодаря настандартной нарезке салат получается очень оригинальным. То есть, немного усилий и обычный кабачок превращается… Превращается кабачок… В капусту! Или не в капусту? Не скажу точно, во что он превращается, но кабачок в нём смогут рассмотреть очень немногие.

Необходимо:

Кабачки — 1,5 кг
Лук репчатый — 250 г
Морковь — 250 г
Сахар — 100 г (ок. 0,5 стак.)
Соль — 1,5 ст.л. мелкой соли без горки (45 г)
Уксус 9%- 100 мл
Масло растительное — 100 мл

Выход — около 4 банок 0,5 л.

Приготовление:

Итак, приступаем к нарезке кабачков.

Если его кожица уже загрубела, её нужно очистить.

В этот сатат отлично подойдут кабачки-переростки с жёсткими семенами, мякоть срезаем, серединку выбрасываем.

При помощи специального приспособления или корейской терки срезаем пригодную часть мякоти.

Кажется, что это долго, но, поверьте, это не так, дело движется довольно шустро, если вы сосредоточены на процессе, и ещё быстрее под зажигательную ритмичную музыку.

p1360014

Вот такие стружечки нам нужны.

p1360017

Морковка трётся на корейской тёрке или при помощи такого же приспособления.

p1360019

Лук режем тонкими полукольцами.

p1360023

В большую ёмкость складываем все овощи, добавляем остальные ингредиенты, тщательно перемешиваем руками и оставляем на полчасика.

За это время овощи дадут сок и станут более мягкими.

Не переживайте, из банки они будут хрустящими.

p1360026

p1360030

Настоявшиеся овощи раскладываем по стерилизованным банкам.

Важный момент!

Конечно же вам захочется плотно уложить овощи, чтобы в банке было меньше «воды». Но не совершите эту ошибку. Овощной сок нужен для хорошего прогрева банок, он проводник тепла. Если в салате будет мало жидкости, то он может и испортиться при хранении.

Наполненные банки накрываем стерилизованными крышками и устанавливаем в кастрюлю.

Всё стандартно, на дно кастрюли кладём решётку или ткань, сверху банки.

Вода должна доходить до «плечиков», примерно на 2-3 см не доходя до верха.

Ещё лучше, если кастрюлю вы тоже накроете крышкой, тогда горлышки банок тоже будут хорошо прогреваться.

p1360041

p1360051

Стерилизуем банки объёмом 0,5-0,7 л в течении 20-25 минут после закипания воды, сразу же завинчиваем крышки и переворачиваем вверх дном.

Хранить салат можно при комнатной температуре.

Зимой вы обязательно похвАлите себя за то, что не поленились его сделать.

Приятного аппетита!

https://gurmel.ru/salat-na-zimu-iz-kabachka/

Рубрики:

Метки: Салат из кабачков

Огурцы "Пражские"

Среда, 07 Июня 2017 г. 01:26 + в цитатник
Это цитата сообщения nata5219 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы "Пражские"

RIiTtJjbpKo (604x582, 72Kb)

Рубрики:

Метки: Огурцы "Пражские"

Кулинария/Пироги и пирожки
Кулинария/Торты.пирожные, чизкейки
Кулинария/Заготовки на зиму
Кулинария/Десерты

Кулинарный видео сайт на ютубе " Маринкины Творинки"

Вторник, 14 Февраля 2017 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Santa_Alina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарный видео сайт на ютубе " Маринкины Творинки"

Маринкины Творинки

Торты

Выпечка

Кружева для украшения тортов, кексов....

Без чая я СКУЧАЮ

Салаты, закуски

Мои заготовки на зиму

Первые блюда

Вторые блюда.

Напитки

Серия сообщений "- Кулинарные видео - сайты":
Часть 1 - Кулинарные видео сайты-"KYXARKA.RU" + "Печём дома"
Часть 2 - Кулинарный видео сайт - "VideoCooking"
...
Часть 25 - Кулинарный видео сайт на ютубе "nakuxne"
Часть 26 - Кулинарный видео сайт на ютубе " ВкусноПросто иПолезно "
Часть 27 - Кулинарный видео сайт на ютубе " Маринкины Творинки"
Часть 28 - Кулинарный видео сайт на ютубе " Вкусный диалог с Еленой Баженовой"

Рубрики:

Зимняя капуста (грузинская кухня)

Понедельник, 17 Октября 2016 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зимняя капуста (грузинская кухня)

2835299__2_ (640x480, 29Kb)

Нам понадобится (продукты берутся на глаз)
Капуста (желательно стукнутая морозом...как звучит!! girl_haha )
Свекла
Сельдерей
Острый красный перец
Чеснок
Лавровый лист
Соль
Вода

Рубрики:

Метки: Капуста квашеная по грузински

>Корейская морковь на зиму

Понедельник, 03 Октября 2016 г. 09:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Корейская морковь на зиму

IMG_4554 (700x466, 104Kb)

Многие любят морковь по корейски, но не все знают что рецепт приготовления очень прост. Предлагаю ознакомиться с рецептом закрутки корейской моркови на зиму.

Состав:

- Морковь – 1 кг;
- Чеснок – одна головка, но не меньше 8 зубчиков;
- Масло растительное – 0,5 стакана;
- Сахар – 4 столовые ложки;
- Соль – 3 столовые ложки;
- Уксус 9% – 3 столовые ложки;
- Черный перец - 1/2 чайные ложки;
- Красный перец - 1/2 чайная ложка;
- Красный стручковый перец - 2 шт;
- Кориандр - 1 чайная ложка.

Приготовление:

Рубрики:

Метки: >Корейская морковь

Домашняя тушенка своими руками. Быстро, легко и очень ВКУСНО

Понедельник, 26 Сентября 2016 г. 09:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя тушенка своими руками. Быстро, легко и очень ВКУСНО

Немного старания, и вы получите вкусное, сочное и аппетитное мясо, приготовленное своими руками.

Ингредиенты:

1 кг мяса
0,5 кг сала
лавровый лист
душистый перец (горошком)
черный молотый перец
соль.

Приготовление:

Я обычно тушенку готовлю в стеклянных пол-литровых банках.
Мясо промываем, режем на средние кусочки. Солим, перчим по вкусу и
хорошо перемешиваем.Готовим банки. Хорошо их промываем. Стерилизовать их
не надо, достаточно тепловой обработке при приготовлении. Железные
крышки, которыми будем закатывать банки также стерилизовать не надо.
На дно банок укладываем по 1-2 лавровых листа, душистый перец, затем
укладываем мясо. Мясо не укладывайте плотно, пусть выделившийся сок
циркулирует между кусками мяса. Не накладывайте полные банки, не
докладывайте их где-то 2-3 сантиметра до края банки, иначе их содержимое
начнет вытекать. Для страховки снизу в духовке поставьте противень и
налейте немного воды. Банки прикрываем железными крышками и помещаем их в
холодную духовку.
Духовку разогреваем до 250 градусов. Следим за мясом, мясо закипело,
снижаем температуру до 150 градусов и тушим его 3 часа. Мясо не должно
вариться, а должно томиться.
Пока мясо тушится, вытапливаем жир. Сало режем на маленькие кусочки,
кладем его на сковороду или в жаровню и вытапливаем жир на малом огне.
Мясо готово, заливаем его сверху вытопленным жиром.
Кто любит жирную тушенку, сало можно сразу класть в банку вместе с
мясом.
Тушенка из свинины готова. Вынимаем банки из духовки и закатываем их.
Банки переворачиваем, проверяем на герметичность, затем переворачиваем
их обратно. После остывания сок должен быть снизу, а красивая шапочка из
жира вверху. Хранится тушенка очень хорошо даже при комнатной
температуре. Есть возможность хранить в прохладном месте, очень хорошо,
храните там. Хранится тушенку не более года, она просто съедается
намного раньше. Готовьте и вам понравится.

Рубрики:

Метки: Домашняя тушенка из свинины

Маринованные сливы (без стерилизации)

Пятница, 16 Сентября 2016 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные сливы (без стерилизации)

Маринованные сливы (без стерилизации)

Маринованная слива – это закуска к мясу, состоящая из целых слив с косточками; маринуются сливы в уксусном маринаде с водой или без воды, но обязательно с уксусом или горчицей, которые выполняют в маринаде домашней заготовки роль консерванта.

По этому рецепту сливы маринуются без стерилизации, зимой банки с консервированной сливой хранятся в квартире, по внешнему виду и по вкусу маринованная слива напоминает черные маринованные маслины с косточкой.

Рубрики:

Метки: Маринованные сливы