Прирог "Утренняя роса"!

Пятница, 20 Января 2017 г. 23:42 + в цитатник

Пирог "Утренняя роса"

Автор: Lana Star

Поварёнок 5 уровня

6 марта 2013, 21:48

Категория:Выпечка->Изделия из теста->Пироги

Кухня:Украинская

Описание:Пляцок "Ранкова роса". Пляцок - это десерт популярный на Западной Украине. Рецепт этого пирога я нашла на просторах интернета, пирог сразу понравился своим необычным видом и совсем не сложным приготовлением. Пирог получился просто ОБЪЕДЕНИЕ! Попробуйте!

Ингредиенты для "Пирог "Утренняя роса"":

Творог— 250 г
Стружка кокосовая— 5 ст. л.
Яйцо куриное(В тесто - 3 шт., в творожную массу -1 шт.) — 4 шт
Масло сливочное— 200 г
Сметана(в тесто - 150г, для крема - 150г) — 300 г
Мука пшеничная(ёмкость стакана 200 мл) — 2 стак.
Молоко— 3 ст. л.
Какао-порошок— 2 ст. л.
Разрыхлитель теста— 2 ч. л.
Сахар(В тесто - 2 ст.л., в творожную массу - 3 ст.л.) — 5 ст. л.
Сахарная пудра— 150 г
Шоколад молочный— 30 г

Рецепт "Пирог "Утренняя роса"":

В творожную массу добавить желток одного яйца, сахар, кокосовую стружку и хорошо перемешать. Примечание: если для приготовления шариков использовать сладкую творожную массу, то сахар добавлять не нужно.

Из данного количества творожно-кокосовой массы приготовить 20 шариков, размером примерно как грецкий орех. Творожно-кокосовые шарики поставить в морозильную камеру на 30 минут.

Далее готовим тесто. Размягчённое сливочное масло хорошо перемешать с сахаром.

Добавить яйца и белок от одного яйца и взбить до пены.

Добавить сметану, молоко, муку, разрыхлитель для теста и хорошо перемешать. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Примечание: я указала в рецепте "мука - 2 стакана" в том случае, если для теста будет использоваться не густая сметана, если же густая, значит, муки нужно добавить меньше.

Тесто разделить на 2 равные части. В одну добавить какао.

Форму диаметром 15х25 см смазать растительным маслом, выложить светлое тесто и равномерно распределить по форме.

Сверху выложить и равномерно распределить тёмное тесто, затем выложить ранее подготовленные творожно-кокосовые шарики. Пирог выпекать при температуре 180 градусов 45 минут.