https://dzen.ru/a/YxEaAKJwxWEEO8Xe

Диабетику на праздничный стол. Рожки закусочные. Начинка на ваш вкус

Какой праздничный стол без красивого оформления. Предлагаю способ оригинально подать к столу салаты.

Буквально за 30 минут испечь вафельные закусочные рожки с минимумом углеводов.

И наполнить их любимым салатом.

Вафельница нужна обычная, для плоских вафель.

прекрасно подойдет та, которая у многих с советских времен пылится на дальней полке.

Сразу включаем, поскольку тесто готовится за одну-две минуты.

Все ингредиенты выкладываем в миску и тщательно перемешиваем венчиком. Тщательно потому, что соевая мука обожает комковаться.

Тесто готово!

Дальше все просто. Смазываем вафельницу маслом и кладем тесто, вернее, наливаем, оно достаточно жидкое.

Как только испечется вафелька, сразу скручиваем ее конусом.

Современные вафельницы продаются в комплекте с конусом для скручивания рожков. если вафельница старинная, не проблема, скручиваем просто руками и кладем остывать швом вниз.

Только скручивать нужно быстро, остывшая вафля станет твердой и свернуть ее не получится.

Перепекаем все вафли.

Пекутся они быстро, они тоненькие.

Осталось только наполнить рожки любимым салатом.

Я воспользовалась салатом с брынзой, рецепт которого на канале уже есть.

Ссылку на салат оставлю в конце статьи.

Все быстро и просто!

Главное не полениться, и сделать, ведь времени и усилий нужно совсем немного. А праздничный стол будет красивей и вкусней!

https://dzen.ru/a/Y9a-8NuQ1hYIfV0M

Закусочное печенье диабетику. Ячменное, сырное, с грибами и болгарским перцем

Ужин диабетика. Горячие бутерброды за пару минут. Нам это можно

Сегодня о горячих бутербродах для диабетика на ужин.

Да, это действительно возможно!

Делаем бутерброды на нашем любимом вафельном хлебе. В любом путешествии мини вафельница у нас с собой.

Ссылки на различные рецепты вафельного хлеба – в каталоге рецептов.

Я использовала овсяный хлеб.

Добавки можно брать любые. Из обязательных только сыр и помидоры.

Я, собственно, ими и ограничусь. Можно добавить отварное мяско и даже колбасу, если вы ее едите.

Креветки можно добавлять без предварительного отваривания, они в пакетах уже варено-мороженые. Если у вас креветки не отварные, то их, конечно же, предварительно нужно отварить.

Шампиньоны тонкими пластиками тоже добавляйте без отваривания, им достаточно будет времени приготовиться.

Берем два кусочка нашего хлеба, нарезаем кусочек помидорки.

Я взвесила только для того, чтобы посчитать углеводы. У меня получилось 30 грамм сыра и 70 грамм помидорки.

Раскладываем на хлеб кусочки помидорки, далее кладем те добавки, которые вы выбрали (я без добавок делаю) и засыпаем тертым сыром.

Отправляем в микроволновку. Время зависит от микроволновки. Смотрите, чтобы сыр как следует поплавился и обволок всю начинку.

Бутерброды готовы, можно наслаждаться!

К такому ужину вполне допустимо добавить бокал сухого, цвет на ваш выбор.

Отпуск предполагает некоторое отступление от правил. Так пусть это отступление будет не только вкусным, но и безвредным!

Кстати, после остывания эти бутерброды вполне можно брать с собой на пляж. Сыр снова становится плотным, он приклеивает начинку к хлебу и эту получившуюся мини-пиццу удобно брать с собой.

В порции из двух горячих бутербродов всего 9,4 грамма углеводов.

https://dzen.ru/a/Yay79gE4PFdIPXp6

Закусочные пирожки с грибами.

Сегодня предлагаю вариант открытых закусочных пирожков с грибами, цветной капустой и сыром.

В каждом пирожке 3 грамма углеводов и 97 ккал. Прекрасный вариант для ночного перекуса.

Сначала делаем начинку. Нарезаем достаточно мелко грибы и цветную капусту.

Добавляем сметану, солим, перчим. Перемешиваем и отставляем в сторону.

Готовим тесто.

В миску кладем творог, яйцо, сметану. Солим по вкусу и добавляем 1/3 чайной ложки соды. Все перемешиваем.

Добавляем в тесто отруби (любые, главное, чтобы в составе не было муки). Вымешиваем лопаткой. Добавляем ½ ч.л. ксантановой камеди, это загуститель, тесто нам нужно пластичное, иначе пирожки не получатся.

(Ксантановая камедь продается в интернет-магазинах).

Снова вымешиваем тесто лопаткой. Оно готово.

Начинаем формировать пирожки. Для начала мокрыми руками катаем шарики. Тесто к мокрым рукам не прилипает.

Каждый шарик мокрыми пальцами расшлепываем, чтобы он стал плоской лепешкой.

Можно воспользоваться силиконовой скалочкой, но наше тесто не совсем обычное, оно непременно попытается прилипнуть к ней. Поэтому быстрей и проще просто пальчиками.

Раскладываем начинку, высокими холмиками, начинка должна уйти полностью. Не переживайте, что ее много, она обмякнет в процессе выпечки.

Затем, снова сырыми пальчиками, поднимаем края нашего теста и создаем бортики. Оно достаточно пластичное благодаря камеди, и позволяет создать форму.

Натираем 20 грамм сыра и посыпаем сверху наши пирожки.

Отправляем в духовой шкаф. Температура 180 градусов. Выпекаем 40 минут.

Эти пирожки настолько малоуглеводны, что их спокойно можно есть даже в новогоднюю ночь.